Na prywatnych działkach i daczach rosyjskich ogrodników kapusta japońska jest nadal uważana za egzotyczną. Jednak liczba jej fanów stale rośnie. Często kapusta nazywana jest warzywem dla leniwych: uprawa nie wymaga dużego wysiłku, można ją wyhodować na parapecie w doniczce.

Opis

Kapusta Mizuna jest uprawiana jako roślina jednoroczna, należy do rodziny Cruciferous. Pekin uważany jest za bliskiego krewnego tej kultury, mają prawie taki sam skład i smak. Kapusta ma inne nazwy w Australii i Ameryce:

  • Sałatka;
  • Musztarda japońska.

Liście kapusty umieszcza się na wydłużonych cienkich ogonkach, które są zebrane w luksusową rozetę. Wraz z rozwojem powstaje zagęszczony pakiet. Odmiana kapusty decyduje o jej kolorze: od zielonego do brązowawo-czerwonego. W wystroju ogrodu na uwagę zasługuje blask i oryginalność blaszek liściowych.

Kapusta nie widelca. Główną wartością tej kultury są pożywne liście, które stale rosną przez cały sezon wegetacyjny.

Małe żółte pąki w okresie kwitnienia nie wzmacniają dekoracyjnego efektu kapusty.

Mizuna to wytrzymałe warzywo. Kapusta preferuje osuszoną, luźną, żyzną glebę o pH od 6,5 do 7,2.

Inteligentna kapusta japońska

Uprawiane w miejscach nasłonecznionych lub w półcieniu. Posadzone po:

  • rośliny strączkowe;
  • buraki;
  • pomidory;
  • ogórki;
  • czosnek;
  • pieprz.

Najlepsze odmiany

Malina Japońska

Mieć Kapusta japońska Mizuna zwróć uwagę na kilka odmian, które sprawdziły się w centralnej Rosji:

  1. Mizuna Green. Tworzy luksusową rozetę z pierzastymi zielonymi liśćmi. Wcześnie dojrzewającą, owocną odmianę zbiera się 35-40 dni po pojawieniu się kiełków;
  2. Mizuna Red. W żaden sposób nie pozostaje w tyle pod względem właściwości w stosunku do poprzedniej odmiany. Osiąga wysokość 40 cm, dojrzewa 5 tygodni po wykiełkowaniu. Charakteryzuje się oryginalnością ozdobnych liści i ich kolorem. Fioletowy gość z Japonii jest niezastąpiony w projektowaniu krajobrazu. Wygląda spektakularnie na stole w jadalni.

Państwowy Rejestr osiągnięć hodowlanych Rosji zaleca ogrodnikom uprawianie odmian Syrenki, Kolesia, Szmaragdowego Wzoru.

Syrena

Kapusta Point

Kapusta Mała Syrenka dojrzewa około 2 miesięcy. Kapusta tworzy potężną rozetę liści o średnicy do 70 cm Kapustę sezonową wyróżnia plon: do 1,7 kg z plonu, z 1 m2 powierzchni - do 6,5 kg zdrowej sałaty. Uprawiane na otwartych łóżkach iw szklarni. Z wyglądu liście japońskiego warzywa przypominają ogon syreny. Roślina ma ażurowe liście, które są pomarszczone i gładkie. Charakterystyczne cechy kapusty: odporność na suszę, mrozoodporność, mniejsza podatność na strzelanie.

Syrena

Koleś

Kapusta Pak Choy

To zasługa hodowców firmy rolniczej „Sedek”. Dojrzewanie kolesia następuje za miesiąc. Masa rośliny jest mniejsza w porównaniu z pierwszą odmianą: rozeta waży 450 g, do 4 kg - od 1 m2. Mile widziane szybkie wschody po cięciu. Cięte ciemnozielone liście mają delikatny smak. Idealny do nasycenia organizmu witaminami wczesną wiosną.

Koleś

Szmaragdowy wzór

Odmiana średnio wczesna pojawiła się dopiero w 2015 roku w Rejestrze Państwowym Federacji Rosyjskiej. Liście zbierane są w rozetę o średnicy do 60 cm, która wznosi się do wysokości 35 cm.Średnia wielkość ciętych liści pierzastych w kształcie liry jest koloru zielonego, gładkiego, bez powłoki woskowej i postrzępionych krawędzi. Wydajność Szmaragdowego Wzoru wynosi 5-5,2 kg na 1 m2 przy wadze 0,5-0,6 kg na warzywo.Zalety odmiany kapusty: odporność na kwitnienie, przyjemny aromat zielonego jabłka.

Szmaragdowy wzór

Korzystne cechy

Rosyjscy konsumenci uważają zamorską kapustę za sałatkę. Jest poszukiwany ze względu na skład składników odżywczych. Obejmuje:

  • witaminy PP, B1, B2;
  • kwas askorbinowy;
  • błonnik;
  • biologicznie aktywny fosfor, potas, żelazo, wapń.

Dopływające mikro i makroelementy sprawiają, że kapusta goi się. Japończycy zauważyli tę właściwość w XVI stulecie:

  • zwiększona odporność;
  • zmniejszenie ryzyka nowotworów;
  • normalizacja cholesterolu, eliminacja trucizn i soli;
  • usprawnienie pracy jelit i uregulowanie bilansu wodnego i procesów metabolicznych w organizmie;
  • wzmocnienie naczyń krwionośnych, chroni przed pojawieniem się blaszek;
  • walcz z niedoborami witamin w okresie wiosenno-jesiennym.

Kapusta jest wskazana w przypadku anemii i patologii serca.

Uwaga. Niskokaloryczna zawartość produktu determinuje wykorzystanie warzyw sałatowych w diecie.

Nie było przeciwwskazań do stosowania w kapuście, poza indywidualną nietolerancją.

Technologia lądowania

Aby uzyskać dobre zbiory kapusty Mitsunważne jest, aby przestrzegać następujących zasad agrotechnicznych:

  • roślinę sadzi się wiosną bezpośrednio do gleby lub na sadzonki, jednak przesadzanie kapusty jest możliwe do końca sezonu letniego w zależności od warunków atmosferycznych;
  • ze względu na wielkość nasion zbliżony jest do maku, podczas sadzenia pogłębia się o 0,5 cm, zachowuje odległość w rzędach do 30 cm;
  • pozostawić odstęp między nasionami około 10 cm; po zagęszczeniu nasadzeń przeprowadza się przerzedzanie;
  • okrycie upraw agrofibrą pozwoli zobaczyć pierwsze pędy po tygodniu;
  • idealny reżim temperaturowy do uprawy roślin wynosi + 14 ... + 20 ° С;
  • pojawienie się sadzonek jest sygnałem do usunięcia materiału okrywowego i obserwacji kapusty;
  • wskazane jest, aby nie przesadzać z materią organiczną - warzywo gromadzi azotany, lepiej odmówić opatrunków mineralnych.

Opieka

Tajniki odejście na sałatkę japońską są następujące:

  1. Śledź stan gleby. Łóżka są podlewane, ale nie nalewane. Ściółka między rzędami. Podlewanie liści powoduje ich rozkład. Przesuszenie ziemi jest powodem strzelania do warzyw;
  2. Terminowo niszcz chwasty, które często powodują uszkodzenie kapusty przez szkodliwe owady;
  3. Nie zapomnij o przerzedzaniu sadzonek;
  4. W celu szybkiego wzrostu zielonej masy i regeneracji po przycięciu opatrunek wierzchni nakłada się po 2 tygodniach. Popiół drzewny nadaje się zarówno do nawożenia, jak i zwalczania szkodników. Służy do opylania kapusty, a także do karmienia korzeni roztworem wodnym. Rośliny nie są karmione azotem;
  5. Osobliwością hodowli liści jest krótki czas trwania godzin dziennych. Będziesz musiał przykryć kapustę po obiedzie;
  6. Liście są całkowicie odcięte, pozostawiając małe sadzonki u nasady. Zielenie wkrótce odrosną;
  7. Zbieraj nasiona, gdy odmiana nie jest mieszańcem.

Zbiór i przechowywanie

Okres trwałości świeżych liści Mizun, a także sałatek z nich jest krótki. Aby przedłużyć przechowywanie kapusty, zachowaj korzeń. Ponadto zbiór warzyw na zimę nadaje się do wzbogacenia menu. Mitsuni jest solony, marynowany, a nawet suszony.

Kapustę zbiera się miesiąc lub dwa po posadzeniu. Zjada się zarówno pojedyncze liście, jak i rozety liściowe. Podczas przycinania pozostawia się małe ogonki liściowe - po 2 tygodniach ponownie ucztują zielenią.

 

Żniwa

Kapusta nadaje się do użytku w:

  • sałatki;
  • kanapki;
  • nadzienia do ciast;
  • przystawki do dań mięsnych i rybnych;
  • zupy;
  • możesz od razu podać świeże na stół - przygotuj sałatkę witaminową lub udekoruj.

Hermetyczne owinięcie produktu folią spożywczą zapewni bezpieczeństwo upraw w lodówce przez 7 dni.

Zgodność z warunkami uprawy kapusty Mizuna pozwoli początkującym hodowcom warzyw na wzbogacanie diety w witaminy przez cały rok. Ponadto Azjatka stanie się ozdobą osobistej fabuły.