Zadowolony:
Ogrodnicy inaczej nazywają tę pikantną roślinę: czosnek dziki i chiński, aromatyczny, rozgałęziony i pachnący. Oficjalnie kultura nazywa się cebulą Dzhusai. W niektórych źródłach, gdy wspominamy o tej roślinie, czasami gubi się pierwsza litera i uzyskuje się „zhusay” (chociaż mówimy o tej samej przyprawie).
Co to jest cebula Jusai
Kultura bulwiasta dotarła do przydomowych zagonów ze Wschodu, gdzie jest doskonałą alternatywą dla naszych pierzastych zielonych warzyw. Nie tylko Chiny słyną z używania niezwykłej cebuli - jest ceniona w Mongolii, Indiach i innych krajach południowo-wschodnich. Aby nie mylić rośliny z innymi zieleniami, powinieneś dokładnie przestudiować opis Dzhusai.
Czosnek górski to nic innego jak wieloletnie zioło o przyjemnym korzennym zapachu. Dzięki wydłużonej łodydze bez wyraźnej cebuli Jusai zewnętrznie przypomina pory. Chociaż w wielu odmianach nadal można znaleźć duże cebule w kształcie jajka.
Cebula Jusai
Zamiast piór liście rośliny są płaskie, proste i długie. Koronę strzał nasiennych zwieńczają małe białe kwiaty zebrane w parasolki w kształcie balonów. W niektórych odmianach kwiatostany wydzielają ostry apetyczny aromat, podczas gdy inne mają wyraźne nuty czosnku.
Popularne odmiany Jusay
| Nazwa | Krótki opis |
|---|---|
| Apriorycznie | Pachnąca odmiana o średniej dojrzałości. Pierwsze bogate warzywa są produkowane w drugiej połowie maja. Krzew rozgałęziony, wielolistny (do 10 piór). Ceniony za wysoką zawartość kwasu askorbinowego (do 95% / mg) |
| Pachnący | Nazwa mówi sama za siebie - to bardzo pachnące Jusai. Dość wczesna odmiana dająca minimum 3 pokosy w sezonie. Od 1 metra kwadratowego można dostać do 5 kg produktów |
| Kaprys | Pachnący, rozgałęziony krzew (około 8 piór na pędzie) dorastający do 0,5 m wysokości. Ostre liście są soczyste i mięsiste. Odnosi się do odmian o średniej roślinności |
| Pikantny | Doskonała próbka sałatki, która ma przyjemny delikatny smak piór utrzymujący się przez cały sezon. Ta odmiana jest priorytetem dla ogrodników ze względu na wysoką mrozoodporność. |
Bezpretensjonalność rośliny została już doceniona przez letnich mieszkańców i zaczęli aktywnie uprawiać ziele angielskie lub chiński czosnek na działkach ogrodowych. Nawet wielopiętrowy budynek nie jest przeszkodą - Jusai jest gotowy do dekoracji balkonu czy okna. Jednocześnie nasadzenia domowe nie są gorsze niż te, które można znaleźć w otwartych łóżkach ogrodowych.
Liście cebuli
Warunki wzrostu
Jedną z cech czosnku zielonego jest jego całkowita obojętność na glebę, na której ma rosnąć. Jest również bezpretensjonalny dla światła, dlatego dobrze rozwija się w cieniu. To samo dotyczy wilgotności - Dzhusay może rozwijać się w warunkach naturalnych.
Powielanie kultury
Odwieczny krzew cebulowy jest łatwo rozmnażany przez podział. Do sadzenia potrzebne są rośliny w wieku co najmniej 3 lat, aby mogło na nich powstać wiele cebul. Dzieląc roślinę na części, sadzi się je w oddzielnych otworach, wstępnie nawilżone. Odległość między młodymi krzewami wynosi około 30 cm.
Jeśli krzewy cebuli na miejscu są jeszcze młode (lub całkowicie nieobecne), a chcesz uzyskać rozległą plantację, lepiej jest użyć metody rozmnażania nasion. Na szczęście wyblakłe parasole zapewniają dużo materiału do sadzenia.
Siew nasionami
Jeśli lokalizacja dzikiego czosnku Dzhusai to parapet, nasiona można wysiewać o każdej porze roku. Jeśli chodzi o łóżka, wszystko zależy od metody: sadzonka czy nie.
Pachnąca cebula na parapecie
Jeśli zasiejesz bezpośrednio na otwartym terenie, należy to zrobić wczesną wiosną - kultura nie boi się mrozu, a pierwsze pędy pojawią się już, gdy powietrze ogrzeje się do +2 stopni. W przygotowanym obszarze rowki są wykonywane nie głębiej niż 2 cm, nasiona są nawilżane i równomiernie rozprowadzane. Latem możesz cieszyć się młodymi piórami cebuli.
Rosnące sadzonki
Metoda bez pestek nie jest całkowicie akceptowalna, ponieważ daje słabe kiełkowanie. Dlatego lepiej jest przygotować kiełki w warunkach wewnętrznych lub szklarniowych, wysiewając nasiona w skrzynce rozsadowej latem, aby we wrześniu posadzić je w ogrodzie. A wiosną przyszłego roku będzie można zebrać obfite zbiory.
Ta praca jest poprzedzona przygotowaniem nasion. Są moczone przez 2 dni, zalewane wodą o temperaturze 40 stopni. W skrzynce sadzonkowej można zagęścić sadzenie, a następnie, gdy na pędach są 2 normalne liście, przerzedzić.
Aby wyhodować sadzonki, zajmie to 2 miesiące, podczas których stale dbają o kiełki:
- upewnij się, że sadzonki mają wystarczająco dużo światła;
- podlewanie nie jest konieczne często, aby cebulka rosła, a nie pióra;
- zaleca się utrzymywanie umiarkowanej temperatury w pomieszczeniach i częstą wentylację.
Jusai w ogrodzie
Dalsze sadzenie sadzonek na rabatach wymaga przestrzegania schematu: 20 cm między pędami, 30 cm między rzędami. Sadzonki są zakopywane w zwilżonych dołkach, podczas gdy ziemia nie jest kruszona. Po posadzeniu wszystkich pędów ogród jest ponownie obficie podlewany.
Pielęgnacja kultury
Pachnąca cebula wymaga stałej opieki, wtedy będzie się rozwijać aktywniej. Pierwszym etapem techniki rolniczej jest przerzedzenie zagonów w miarę wzrostu krzewów.
Pielenie i rozluźnienie
To ważny punkt w uprawie cebuli Jusai. Chwasty pobierają część składników odżywczych i wilgoci, uniemożliwiając roślinie pełny rozwój. To ostatecznie wywoła choroby grzybowe.
Rozwolnienie
Równolegle z pieleniem wykonuje się spulchnianie gleby. Celem tej procedury jest optymalizacja wymiany powietrza, tak aby bańka mogła w pełni oddychać.
Podlewanie
W roku sadzenia nie należy koncentrować się na podlewaniu - w razie potrzeby powinny być rzadkie. Pozwoli to krzewom lepiej ukorzenić się. A już od drugiego roku przez cały sezon będzie potrzebnych co najmniej 10 zabiegów wodnych. Ponadto na każdy metr kwadratowy plantacji potrzeba jednorazowo 30-50 litrów wody.
Top dressing
Nawozić rozgałęzioną cebulę pierwszymi pędami, rozsypując mocznik (1 łyżeczka / m2) na łóżka, które podlewamy ciepłą wodą. Równolegle kiełki spryskuje się roztworem „Epin Extra”. Po 2 tygodniach przeprowadza się kolejny zabieg na roślinach, ale z Ferovitem, który usprawnia proces fotosyntezy. W drugim roku (i kolejnych) wiosną stosować roztwór odchodów kurzych w stosunku 1:12.
Jak zbierać
O której godzinie kończy się zbiór? Zaczynają brać pachnącą cebulę na jedzenie od drugiego sezonu, robiąc 3-4 wizyty. Pobierane są tylko pióra, które osiągnęły 25 cm długości. Pierwsza obniżka przypada na lipiec, ostatnia powinna zakończyć się 2 miesiące przed ustabilizowanymi mrozami (gdzieś w połowie sierpnia).
Krój sałatki
Po tym lepiej nie dotykać krzaków, aby miały czas na zdobycie siły na zimę. Przed przykryciem cebuli wszystkie pozostałe liście są całkowicie odcięte. Każde przycinanie liści wymaga późniejszego karmienia wodą mineralną na przemian z materią organiczną.
Zbiór cebulką odbywa się również w ogrodnictwie prywatnym, kiedy przychodzi czas na przeniesienie macierzystego krzewu. Ta procedura jest przeprowadzana jesienią, kiedy najbardziej poszukiwana jest zielona cebula. Opuszczone łóżko jest przygotowane do sadzenia innych roślin w następnym sezonie.
Główny bulwiasty krzew jest ostrożnie usuwany z ogrodu wraz z ziemią. Pióra nie są całkowicie odcięte - jedna trzecia zieleni powinna pozostać na roztworze macierzystym. Pocięte blaty są używane do jedzenia, a cebula jest wysyłana do piwnicy do przechowywania w temperaturze 0-2 stopni.
Korzystne cechy
Jusai to nie tylko pożywne zioło, które jest aktywnie wykorzystywane w kuchni. Cebula wieloletnia jest przydatna - na Wschodzie są zawarte w przepisach uzdrowicieli ludowych. Zwłaszcza w jego składzie jest dużo kwasu askorbinowego: w liściach - do 45% / mg, w kulkach parasolowych - prawie 100% / mg.
We wszystkich częściach rośliny znajduje się wiele pierwiastków śladowych i witamin, dlatego w Tybecie z Jusai wytwarza się mikstury lecznicze.
Cebula rozgałęziona polecana jest na przeziębienia i inne choroby dróg oddechowych. Przyprawy mają właściwości żółciopędne, moczopędne i hematopoetyczne. Sok z cebuli łagodzi stany zapalne spowodowane ukąszeniami owadów i oparzeniami pokrzywy.
Przeciwwskazania
Jusai nie jest odpowiednie dla każdego. Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę indywidualną wrażliwość na pikantne rośliny. Warto również odmówić korzystania z tej zieleni ogrodowej osobom, które mają problemy z przewodem pokarmowym, są choroby takie jak kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki.
