Topinambur: rośnie

Topinambur stosunkowo niedawno był używany jako roślina ogrodowa. Był bardziej popularny jako roślina ozdobna lub żywopłot. Jednak jego wysoka wydajność, wytrzymałość, a co najważniejsze, obecność dużej ilości witamin i użytecznych mikroelementów w bulwach doprowadziły do ​​tego, że istotne stały się pytania o to, jak uprawiać karczoch jerozolimski, a także jak go usunąć z miejsca.

Forma bulw karczocha jerozolimskiego przypomina gruszkę, której ma odpowiednią popularną nazwę - „gruszka ziemna”. Jednocześnie są bardzo przydatne (zawartość różnych substancji niezbędnych dla organizmu jest znacznie większa niż w ziemniakach i niektórych owocach). Badania biochemiczne uprawy topinamburu wykazały, że zawiera on dużą ilość skrobi, sacharozy, błonnika i witamin. Pozwala to osobom z cukrzycą lub nadciśnieniem na spożywanie kultury.

Charakterystyka kultury

Roślina pojawiła się w Ameryce Północnej, a jej nazwę nadano na cześć plemienia indiańskiego z Brazylii (tupinambas). Podnieśli go, żeby zjeść. Łatwość utrzymania i dobre zbiory były głównymi powodami, dla których Indianie uprawiali tę kulturę przez wiele stuleci.

Topinambur należy do kategorii bylin (można go uprawiać bez przesadzania przez 30-40 lat). Charakterystyczną cechą rośliny jest obecność rozgałęzionego systemu korzeniowego, na końcach którego powstają bulwy, które mogą zimować zarówno w ziemi, jak iw piwnicy.

Topinambur w ogrodzie

Owoce dojrzewają od 115 do 140 dni po posadzeniu. Bulwy kiełkują bardzo wolno, gdy temperatura gleby osiąga 3 stopnie Celsjusza (podczas przechowywania w ziemi zimą). Pierwsze pędy mogą pojawić się na powierzchni zaledwie 2-3 tygodnie po posadzeniu. Jednocześnie wiosenne przymrozki nie stanowią dla nich problemu (z łatwością tolerują temperatury do -7 stopni Celsjusza).

Roślina uwielbia wilgoć, jednak stojąca woda lub podlewanie gleby negatywnie wpływa na jej wzrost, dlatego rzadko można ją spotkać na nizinach, gdzie woda często gromadzi się i powoli opuszcza po stopieniu śniegu lub deszczu. Aby uzyskać dobre zbiory, kultura potrzebuje światła, ale jest bezpretensjonalna dla gleby (może rosnąć nawet tam, gdzie nie rosną żadne inne uprawy). Jako przewagę nad ziemniakami należy zauważyć, że topinambur nie jest podatny na zarazę zarazy i działanie stonki ziemniaczanej.

Dlaczego topinambur jest przydatny?

Przydatność topinamburu jest następująca:

• Roślina jest doskonałym producentem tlenu (poziom fotosyntezy należy do najwyższych - dobrze absorbuje dwutlenek węgla, jednocześnie uwalniając znacznie więcej tlenu niż inne rośliny ogrodowe);

Topinambur ma niezwykły smak

• Topinambur to jedna z najlepszych roślin miododajnych, pomimo późnego okresu kwitnienia. Roślina kwitnie bardzo pięknie - ma jasnożółte kwiaty, co pozwala jej wyglądać spektakularnie, zarówno w postaci żywopłotu, jak i przy pojedynczym nasadzeniu na miejscu;

• Opracowany system korzeniowy pełni funkcję wzmocnienia gleby, co jest szczególnie ważne na obszarach o dużej ilości opadów;
• Ze względu na swoją odporność karczoch jerozolimski jest często stosowany jako naturalny herbicyd (stopniowo wypiera większość chwastów z domków letniskowych i ogrodów warzywnych);
• Zwierzęta bardzo lubią rośliny, a ze względu na wysoką wydajność i wartości odżywcze dodanie rośliny do diety sprawia, że ​​jest ona zbilansowana i opłacalna.

Owoce rośliny zawierają prawie cały układ okresowy, ale są szczególnie bogate w inulinę i pektyny. Ponadto mają właściwość niekumulowania szkodliwych substancji i azotanów, co pozwala na ich uprawę w środowisku miejskim. Warzywo nie zawiera dużo błonnika, co oznacza, że ​​mogą je spożywać osoby mające problemy z przewodem pokarmowym.

Topinambur jest również przydatny dla tych, którzy mają zaburzenia układu sercowo-naczyniowego, hormonalnego, pacjentów z miażdżycą, anemią i otyłością, ponieważ zawiera potas z krzemem. Kulturę wykorzystuje się również w medycynie ludowej - na jej podstawie powstają leki stymulujące uwalnianie piasku i kamieni z nerek i woreczka żółciowego. Zaleca się również stosowanie go w celu przywrócenia sił (przy ciągłym zmęczeniu) i układu nerwowego (z powodu silnego lub długotrwałego stresu), jako środek w profilaktyce raka i zawału serca, podczas zabiegów oczyszczania organizmu, w celach kosmetycznych (działa korzystnie na kondycja włosów).

Rosnąca technologia

Owoc topinamburu

Przede wszystkim powinieneś dowiedzieć się, jak sadzić topinambur. Zaleca się bezbłędne przygotowanie gleby, ponieważ głównym warunkiem dobrych zbiorów jest wystarczająca przepuszczalność gleby dla tlenu i wody. Przygotowanie odbywa się jesienią.

Prowadzone są następujące prace:

• Zaoranie lub wykopanie części ogrodu, w której będzie uprawiany topinambur;
• Usunięcie wszystkich chwastów z kłączami z gleby;
• Nawożenie, ponieważ brak składników odżywczych w glebie można uzupełnić za pomocą prawidłowego i terminowego karmienia.

Szczególną uwagę należy zwrócić na przygotowanie nasion. Przed sadzeniem topinamburu wiosną należy wybrać duże bulwy, na które nie mają wpływu żadne choroby ani owady.

Przed sadzeniem topinamburu wymagane jest przygotowanie grządek. W tym celu są ponownie kopane na wiosnę, poluzowane i wyrównane. Rzędy do sadzenia są oznaczone tak, aby odległość między nimi wynosiła co najmniej 70 centymetrów. Zapewni to komfortowe środowisko do wzrostu i formowania bulw. Otwór do sadzenia należy wykopać na głębokość 15 centymetrów (każda bulwa jest umieszczona w osobnym otworze), a odległość między otworami powinna wynosić od 30 do 50 centymetrów, w przeciwnym razie pędy będą musiały zostać posadzone później.

W procesie ich uprawy wymagana jest niewielka konserwacja. Po posadzeniu karczocha jerozolimskiego sadzenie i pielęgnacja na otwartym polu za nim dzieli się na dwa etapy. Pierwsza jest przed pojawieniem się pędów.

Topinambur ma wiele korzystnych właściwości

W tej chwili konieczne jest:

• Wyeliminuj tworzenie się skorupy na glebie, ponieważ utrudni to przenikanie wilgoci i powietrza, a są to kluczowe warunki dla tworzenia dobrych zbiorów. Aby temu zapobiec, gleba jest poluzowana, najważniejsze jest, aby nie uszkodzić posadzonych bulw;
• Usuń wschodzące chwasty.

Topinambur uprawiany jest z niewielką starannością.

Zanim pojawią się pędy, musisz:

• Okresowo poluzuj glebę;
• Pielenie;
• Usuń chwasty.

Opisane czynności należy okresowo powtarzać przez cały okres od pojawienia się pędów do zbioru. Ponadto roślinę należy regularnie podlewać i okresowo karmić. Tak więc w pierwszej połowie lata, gdy roślina nabiera zielonej masy, zaleca się stosowanie nawozów bogatych w azot. Później należy je stopniowo eliminować i zastępować kompozycjami potasowo-fosforowymi.

Gdy łodygi osiągną wysokość 30-40 centymetrów, zaleca się wyrzucenie rośliny w celu stymulowania rozwoju systemu korzeniowego i tworzenia dodatkowych bulw. Biorąc pod uwagę, jak rośnie topinambur, należy go przywiązać do podpór. Zwykle robi się to, gdy łodygi osiągają wysokość 1 metra. Aby to zrobić, tworzą krzaki z kilku roślin, wiążą je drutem, który jest przymocowany do słupka.

W środku lata warto znowu się przytulić. Ponadto wielu techników rolniczych zaleca cięcie bulw lub zmniejszenie wysokości rośliny do 1,5 metra, aby główne siły były skierowane na tworzenie się owoców. Karczoch jerozolimski, którego uprawę prowadzi się zgodnie ze schematem opisanym powyżej, biorąc pod uwagę wszystkie zalecenia dotyczące technologii rolniczych, okazuje się smaczny, a jego plon jest dość duży.

Istnieją niuanse dotyczące tego, jak i kiedy zbierać topinambur. Po pierwsze, zaleca się zaprzestanie karmienia na miesiąc przed zbiorami. Dwa tygodnie przed wykopaniem bulw łodygi są zwykle przycinane do poziomu 30 centymetrów, aby bulwy mogły pobrać wszystkie składniki odżywcze z gleby i przykryć gęstą skórką do późniejszego przechowywania.

Sadzenie topinamburu wiosną

Przechowywanie nasion topinamburu powinno odbywać się w takich samych warunkach jak ziemniaki. Możesz zostawić część plonu w ziemi. Jednak przy takiej decyzji ważne jest, aby nie przegapić momentu, w którym bulwy zaczynają kiełkować (dzieje się tak, gdy pojawia się pierwszy upał).

Jak pozbyć się topinamburu

Ze względu na swoją wytrzymałość i bezpretensjonalność roślina rośnie łatwo (rozmnaża się w bulwach), dlatego podczas zbioru należy zbierać wszystkie owoce, aby uniknąć przekształcenia uprawianej rośliny w irytujący chwast.

Jeśli zdecydujesz się pozbyć karczocha jerozolimskiego, istnieje kilka sposobów, aby wydostać go z ogrodu:

• Wykop go ręcznie;
• Trucizna z herbicydami (zarówno fabrycznymi, jak i domowymi);
• Stwórz warunki, w których topinambur nie rośnie.

Poniższy schemat pozbycia się rośliny jest uważany za optymalny:

• Leczenie plam herbicydami (Roundup lub Tornado);
• Podlewanie całego obszaru, na którym rośnie karczoch jerozolimski, przy użyciu domowych środków;
• Stwórz warunki, które uniemożliwiają rozmnażanie się kultury: obfite podlewanie, brak dopływu powietrza do systemu korzeniowego i tak dalej.

Tak więc, jeśli wybór padł na karczoch jerozolimski, głównym problemem, który niepokoi początkujących ogrodników, będzie sposób uprawy tej rośliny na miejscu, mimo że roślina jest bezpretensjonalna. W końcu istnieją pewne cechy sadzenia karczochów jerozolimskich (lepiej skonsultować się w tej sprawie z technikiem rolniczym, który zna cechy gleby i będzie mógł wybrać optymalną odmianę rośliny). Topinambur uprawiany jest z niewielką starannością. Po posadzeniu roślinę należy dobrze podlać, a glebę należy okresowo karmić, aby korzenie były wypełnione wszystkimi niezbędnymi minerałami. Jesienią topinambur można zbierać i jeść. Powinien być przechowywany w taki sam sposób jak ziemniaki.