Współcześni rolnicy, decydując się na hodowlę bydła określonej rasy, chcieliby uzyskać maksymalne korzyści z jej hodowli przy niezbyt dużych kosztach utrzymania i żywienia.

Jedną z tych ras bydła jest rasa krów rasy Jersey. Jak pojawiła się ta rasa, jej główne cechy i niuanse hodowli zostaną opisane w tym artykule.

Opis krów rasy Jersey. Ewolucja, udomowienie

Rasa tych krów pojawiła się najprawdopodobniej w wyniku doboru naturalnego, przynajmniej nie ma konkretnych danych na temat hodowli tych zwierząt. Wiadomo tylko, że inwentarz tego bydła przez wiele stuleci żył na małej wyspie położonej między Wielką Brytanią a Francją, zresztą w innych miejscach Jersey krowy nie znaleziono. A te zwierzęta zawdzięczają swoją nazwę swojemu środowisku.

Uwaga: czasami rasa nazywa się Jersey, ale bardziej poprawnie - rasa Jersey.

Krowa Jersey jest dość droga, więc w naszym kraju ich inwentarz nie jest tak duży, jak byśmy chcieli. Niemniej jednak bydło to jest hodowane w następujących regionach Rosji:

  • na przedmieściach Moskwy;
  • Leningrad;
  • Ryazan;
  • niedaleko Niżnego Nowogrodu.

Według ekspertów rasa ta narodziła się w wyniku skrzyżowania osobników różnych ras, które żyją na wyspie wiele wieków temu. Klimat raczej łagodny, bujna trawa na pastwiskach, na których krowy pasły się prawie przez cały rok - dlatego mleko tych krów ma wysoką zawartość tłuszczu i ma przyjemny smak. Wysokiej jakości masło wytwarzane jest z mleka krowiego Jersey.

W celu uniknięcia niechcianego krzyżowania i pogorszenia jakości rasy zakazano importu na tę wyspę krów innych ras.

Księga rodowodowa dla tej rasy została zapoczątkowana w połowie XIX wieku, gdzie regularnie prowadzi się zapisy dotyczące cech użytkowych krów rasy Jersey.

Krowy rasy Jersey

Pomimo wysokiej ceny cielęta z Jersey są kupowane przez rolników z Ameryki Północnej, Afryki i Nowej Zelandii.

Koszulki są typowymi przedstawicielami bydła mlecznego, dlatego byki i krowy wyróżniają się wdzięczną budową. Chociaż korpus ma lekko kanciasty kształt, na ogół są one proporcjonalnie złożone.

Opis głównych cech strukturalnych tych krów obejmuje następujące cechy:

  • wielkość głowy nieco mniejsza od przeciętnej, z wąską częścią czołową, nie masywną;
  • profil jest lekko wklęsły;
  • szyja - krótka z dużą ilością fałd;
  • dodatek tułowia płaski, żebra ukośne, grzbiet wklęsły;
  • tylne nogi są nieprawidłowo ustawione;
  • klatka piersiowa - wystarczająco płaska, głęboka;
  • wymię jest duże, co jest typowe dla krów mlecznych, ma kształt miski.

Charakterystyczne umaszczenie rasy Jersey

Charakterystyczne umaszczenie rasy Jersey:

  • główne kolory to czerwony, jasnobrązowy z ciemnym odcieniem;
  • na podstawowym odcieniu mogą występować średniej wielkości białe plamy - na nogach i brzuchu;
  • u byków głowa, kończyny i szyja są pomalowane na ciemny kolor, na grzbiecie widoczny jest „pas” w kolorze czarnym.

Charakterystyka rasy Jersey (skupienie, produktywność)

Krowy rasy Jersey mają cechy typowe dla bydła mlecznego. Burenki mają wysokość w kłębie około 1,2 m, byki są nieco wyższe i mocniejsze. Waga samców sięga 620-760 kg, natomiast krów jest nieco mniejsza - do 450 kg.

Rasa krów rasy Ayrshire

Główną zaletą krów Jersey jest ich wysoka mleczność. Krowy tej rasy o zwartej budowie dają mleko wysokiej jakości o doskonałym smaku i aromacie. Tłuszcz ze śmietany unosi się na powierzchni.

W ciągu roku jedna krowa może wyprodukować co najmniej 3900 litrów mleka. Jeśli racja jest właściwie sformułowana, wskaźniki wydajności krów podwoją się, a krowy bijące rekordy Jersey są w stanie wyprodukować ponad 9800 litrów produktów mlecznych. Średnia zawartość tłuszczu w mleku wynosi co najmniej 5,1%.

Uwaga! Rasa ta jest hodowana tylko ze względu na wysoką mleczność i dobrej jakości mleko. Jednak procent uzysku mięsa przy uboju zwierząt tej rasy jest bardzo niski.

Zdolność reprodukcyjna jest całkiem dobra. Młode odznaczają się wysoką wczesną dojrzałością, a po raz pierwszy potomstwo z jałówek można uzyskać już po dwóch latach. Każdy poród jest łatwy, nie ma żadnych komplikacji, a nawet obecność osoby (w tym lekarza weterynarii) zwykle nie jest wymagana.

Nowonarodzone cielę jest lekkie (20-22 kg) i wymaga opieki.

Hodowla i ogólne zasady opieki domowej

Po pierwszym wycieleniu ważne jest, aby krowa sama wylizała cielę. W razie potrzeby cielę można wytrzeć słomą. W ciągu pierwszej godziny cielę podaje się matce w celu odessania siary, której krowa nie wytwarza zbyt dużo.

Ogólne zasady opieki

Rasa krów rasy Kholmogory

Po porodzie krowa powinna mieć dużo wody o temperaturze pokojowej, aby wspomóc produkcję mleka. Kiedy krowa znów zacznie jeść, można ją doić. Aby uzyskać dobrą mleczność w przyszłości, należy odpowiednio rozprowadzić krowę po wycieleniu:

  • w ciągu pierwszych 4 dni krowa jest dojona co najmniej 5 razy;
  • od 4 do 12 dni dojenia 4 razy dziennie;
  • po 2 tygodniach krowa dojona jest trzy razy dziennie, stopniowo przechodząc na dojenie tylko rano i wieczorem.

Kiedy krowa po wycieleniu zaczyna jeść, w jej diecie musi być obecna specjalna pasza, a następnie wprowadza się do niej azotany. Po 3 tygodniach osoby te można przenieść do zwykłego pożywienia, do którego dodaje się surowe warzywa. Jeśli obora nie jest wyposażona w automatyczne poidła, krowom podaje się ciepły napój dwa razy dziennie. Należy monitorować wymię i zmniejszyć ilość wody, jeśli puchnie.

Cielęta są trzymane w pobliżu matki od pierwszego dnia - trzy razy dziennie powinien otrzymywać mleko matki. Pomiędzy posiłkami cielęta podlewane są lekko osolonym płynem.

7 dni po urodzeniu cielętom podaje się siano jako pokarm uzupełniający, a po miesiącu warzywa (rutabagi, buraki lub ziemniaki).

Dodatkowe informacje: dwumiesięczne cielę może już spokojnie trawić pokarm dla dorosłych.

Rasa z Jersey zasadniczo nie różni się od innych ras bydła.

Wady i zalety w stosunku do innych ras

Wysoka mleczność

Rasa krów Hereford (charakterystyka)

Właściciele tej rasy doskonale zdają sobie sprawę ze wszystkich pozytywnych cech Jersey:

  • wysoka produktywność mleka;
  • dobry smak produktów mlecznych (w tym wysoka zawartość tłuszczu);
  • zwarta budowa ciała;
  • młode krowy odznaczają się wysoką wczesną dojrzałością;
  • wysoka zdolność reprodukcyjna krów, wycielenie przebiega bez komplikacji.

U takich zwierząt praktycznie nie ma żadnych wad. Czy to niewielki procent uzysku produktów mięsnych podczas uboju. Ponadto dla niektórych rolników wysoki koszt tych osób może wydawać się niekorzystny.

Porady i wskazówki doświadczonych hodowców i lekarzy weterynarii

Weterynarze zauważają, że krowy rasy Jersey praktycznie nie są narażone na różne choroby wymienia, nie mają problemów z kończynami, ponieważ są lekkie. Doświadczeni hodowcy warzyw zauważają, że będąc na pastwisku, te zwarte zwierzęta nie depczą trawy jak inne rasy.

Jednym słowem, jeśli hodowcy zwierząt gospodarskich zdecydują się na rozpoczęcie hodowli krów mlecznych w gospodarstwie, rasa Jersey będzie najlepszą opcją ze względu na wysoką mleczność i doskonałą jakość mleka.