Zadowolony:
Eksperymenty winiarzy z nowymi odmianami winogron doprowadziły ich do stworzenia doskonałego wina o niezwykłym smaku i aromacie. Winogrono Marquette to właśnie odmiana, która w krótkim czasie zdobyła miłość winiarzy i stała się bardzo popularna. Co to jest i skąd się bierze?
Skąd to się wzieło
Techniczna odmiana winogron o nazwie Marquette została wyhodowana przez hodowców uniwersyteckich z Minnesoty w USA w 1994 roku. Aby to zrobić, musieli skrzyżować 8 różnych odmian, z których ostatnią była Rava 262 o długim rodowodzie i złożonej hybrydzie MN 1094. Patent na nią otrzymano całkiem niedawno w 2005 roku. Więc ta odmiana winogron jest dość młoda.
W Rosji zaczął zdobywać popularność w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Ta hybryda jest używana głównie w winiarstwie, ale jej przyjemny smak pozwala na użycie jej jako stołu. Rynek jest odpowiedni do produkcji zarówno win półsłodkich, jak i deserowych. Winiarze pokładają w nim duże nadzieje, uznając go za lidera wśród mrozoodpornych odmian win.
Cechy odmiany
Podczas hodowli odmiany hodowcy skupili się na walorach smakowych winogron i ułatwieniu winiarzom dbania o roślinę, tak aby jej kształt był wygodniejszy w uprawie. Zrobili to bardzo dobrze.
Winogrona Marquette
Słońce swobodnie przenika do wszystkich pionowo ułożonych winorośli, co ma doskonały wpływ na jakość i smak dojrzewających plonów. Każda pęd najczęściej tworzy 2 pędzle o zwykłych (jak większość odmian) stożkowych lub cylindrycznych, o wadze 200-400 g.
Jagody okrągłe w gronach, ciemnoczarno-fioletowe, nieduże, odporne na pękanie. Skórka pokryta jest lekkim nalotem, co zapewnia dłuższe przechowywanie winogron.
Wina czerwone niegazowane otrzymywane z winogron Marquette charakteryzują się wysoką% zawartością alkoholu (ok. 15%) i doskonałą jakością. Podczas degustacji win mocno wyczuwalne są nuty wiśni, pieprzu, czekolady, jeżyny oraz umiarkowana zawartość garbników (naturalnie występujących polifenoli).
Rynek odnosi się do rodzajów dojrzewania śródmiąższowego, które w zależności od regionu i warunków pogodowych przypadają na połowę sierpnia lub początek września. Przy prawidłowej pielęgnacji winogrona dają 80-100 centów z hektara.
Do tej pory uzyskano już pierwsze wyniki badań zawartości wina z winogron Marquette w dębowych beczkach. Eksperci zauważyli wzrost złożoności wina i poprawę jego struktury. Odmiana ma świetne perspektywy handlowe nie tylko w USA i Kanadzie, ale także w krajach Europy Północnej i Wschodniej.
Wino z targu winogronowego
Zalety Marquette
Główną cechą i zaletą wyróżniającą odmianę Marquette na tle innych technicznych odmian jest wysoka mrozoodporność. Bez przykrycia wytrzymuje zimno do -38 ° C i dobrze znosi spadki temperatur zimą. W związku z tym otwiera się perspektywa jego uprawy nie tylko na południu, ale także w północnych regionach Rosji, a także w regionie moskiewskim.
Drugą zaletą kultury jest dobra odporność na choroby grzybowe. Winogrona są odporne na mączniaka, oidium, czarną nóżkę. Filoksera, jeśli wpływa na odmianę, jest bardzo rzadka.Można podjąć środki zapobiegawcze przeciwko chorobom, ponieważ winogrona łatwo tolerują chemikalia.
Sądząc po pozytywnych recenzjach ogrodników, którzy już uprawiają odmianę Marquette, winogrona są bezpretensjonalne i rzadko dotykają choroby. Co więcej, sytuacja nie wymyka się spod kontroli nawet wtedy, gdy w pobliżu mogą znajdować się kiełki chorych winogron innych odmian. Ale tylko w przypadku, gdy przeprowadzono zapobiegawcze wiosenne leczenie fungicydami.
Fungicyd roślinny
Wady odmiany
Pomimo tego, że odmiana może wytrzymać surowe zimy, wiosenne przymrozki w temperaturze -3 ° C są szkodliwe dla młodych pędów. Nie znoszą też zimnego zbożowego deszczu. Pionowy kształt krzewu, wczesne pojawienie się pąków - wszystko to niekorzystnie wpływa na odmianę podczas krótkotrwałych przymrozków.
Rolnicza technologia uprawy
Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie miejsce na terenie do uprawy roślin.
Zgodnie z opisem winogron wymaga dużo światła i ciepła, dlatego miejsce do sadzenia jest wybierane jako otwarte i chronione przed wiosennymi przymrozkami. Preferowana jest południowa część ogrodu lub letniego domku, najlepiej wzdłuż ogrodzenia lub innej konstrukcji.
Najlepsze gleby dla winogron są piaszczyste i gliniaste. Podczas sadzenia zwraca się uwagę na głębokość wód gruntowych, ponieważ korzenie muszą być chronione przed zamoczeniem. Głębokość musi wynosić co najmniej 2,5 metra.
Lądowisko
Jeśli głębokość wód gruntowych jest mniejsza niż 2,5 m, można sadzić winorośle Marquette na wysokich łóżkach. Otwór do sadzenia wykopuje się na głębokość 70-80 cm Jeżeli struktura gleby jest bardziej gęsta (gliniasta) niż jest to konieczne dla danej odmiany, na dnie dołka układa się warstwę drenażową z kamieni lub łamanej cegły.
Glebę wlewa się do dołka wzbogaconą, po wymieszaniu wykopanej z niej gleby z humusem lub specjalną mieszanką zakupioną w sklepie. Sadzonkę winogron umieszcza się w dołku, a korzeń jest całkowicie pokryty ziemią, pozostawiając część korzeniową rośliny nad powierzchnią. Zagęścić glebę wokół pnia i obficie podlać. Aby zapewnić stabilność pędów, kołek umieszcza się w pobliżu łóżka ogrodowego i przywiązuje do niego.
Biorąc pod uwagę, że młode pędy są wrażliwe na mróz wiosną, wskazane jest przykrycie winogron folią lub inną włókniną. Wykonanie takiego momentu technicznego jest raczej trudne, dlatego mieszkańcy lata powinni obliczyć swoje możliwości przy zakupie tej odmiany winogron. Aby zapobiec uszkodzeniom liści przez filokserę, wiosną można przeprowadzić zabieg niezbędnymi fungicydami.
W przeciwnym razie pielęgnacja winnicy nasadzeniami Marquette odbywa się w taki sam sposób, jak w przypadku innych odmian winogron. Regularnie podlewaj, z wyłączeniem okresu kwitnienia, aby uniknąć utraty koloru. Uwalniają rowy lub doły od chwastów, terminowo rozluźniają krzewy, nawożą materią organiczną jesienią lub wiosną.
Ponadto, zgodnie z cechami odmiany, w celu uzyskania przyzwoitych plonów krzewy są regularnie karmione nawozami o dużej zawartości fosforu i potasu. Jesienią zaleca się układanie kompostu do rowów co 2 lata.
Zmieszaj glebę z kompostem lub zgniłym pyłem drzewnym
Struktura krzewu zapewnia dostęp do wszystkich gałęzi w celu jego uformowania. Zwykle nie jest do tego wymagane żadne specjalne przycinanie. Wykonuje się go tylko w przypadku zgrubienia lub pozbycia się przesuszonych lub zranionych części.
Kilka sekretów winiarstwa
Winiarze, którzy otrzymali już doskonałe wino z odmiany Marquette, dzielą się kilkoma tajemnicami i polecają:
- Aby wino nie było zbyt mdłe, ale bogate, winogrona należy łączyć z mniej słodkimi odmianami.
- Aby wino miało odpowiednią koncentrację i lepszą strukturę, musi być leżakowane w dębowych beczkach.
- W procesie produkcji wina nasiona nie są niszczone pod naciskiem jagód, aby nie zwiększyć goryczy i nie pogorszyć smaku wina.
- Sadzonki odmianowe do uprawy kupujemy tylko od licencjonowanych dostawców, w przeciwnym razie nie wiadomo, co uprawiać.
Ponadto należy pamiętać, że siła napoju winogronowego zależy bezpośrednio od zawartości cukru.
Amerykańscy eksperci nazywają winogrono Marquette pionierem całkowicie nowych odmian hybrydowych o wysokiej odporności na większość chorób i niskich temperaturach. Oceniają jakość i bogactwo wina na poziomie win europejskich. Kto wie, może dzięki odmianie Marquette uprawa winorośli rozkwitnie w północnych strefach klimatycznych.
