Lepki i słodki produkt, który ciężko pracują pszczoły, nazywa się miodem. Owady wędrują żmudną drogą, aby osiągnąć swój cel. Pszczoły pokonują tysiące kilometrów, aby znaleźć potrzebne im rośliny miodowe. Zbieraj małe porcje nektaru, ponieważ fizycznie nie mogą one wiele unieść i lataj z „ofiarą” do ula. W locie trawią zebrany pyłek w swoim wolu, a następnie osadzają powstałą mieszaninę w plastrze miodu. Aby nie fermentował, pszczoły wydzielają kwas mrówkowy z trującego worka. Następnie każdą komórkę uszczelnia się woskiem, ponownie wykonanym przez pasiaste owady. Jak tylko minie określony czas, miód będzie gotowy.

Uwaga! Aby zdobyć 100 g miodu, pszczoła musi odwiedzić ponad 100 tysięcy kwiatów. Dlatego pasiaste owady są tak czczone i szanowane wśród ludzi.

Na świecie jest duży wybór miodów na każdy gust i kolor. On z kolei jest klasyfikowany według rodzajów roślin miododajnych. W tym artykule porozmawiamy o miodzie kasztanowym - najpopularniejszym wśród osób ze słodyczami. Czytelnicy dowiedzą się, jak go zbierać, odróżniać od innych odmian i prawidłowo je jeść, aby nie zaszkodzić organizmowi.

Miód kasztanowy

Opis produktu

Na smak, wygląd i właściwości miodu kasztanowego wpływa wiele czynników:

  • rodzaj kasztanowca. Może być niewymiarowy, amerykański, japoński, do siewu. Miód jest inny od każdego;
  • klimat: przy suchej pogodzie miód będzie miał aromatyczny i bogaty smak, przy bardziej wilgotnej pogodzie smak i aromat nie będą już tak nasycone.

Miód kasztanowy dzieli się na 2 rodzaje. Można je rozróżnić po rodzaju miodu kasztanowca. Pierwsza odmiana to siew, która jest również nazywana jadalną, a druga to koń lub dziki. Z kwiatów pierwszej odmiany oryginalny produkt będzie miał ciemny kolor. W związku z tym lekki ton miodu pochodzi z dzikiej przyrody.

Ważny! Miód kasztanowy ma gorzki i cierpki smak. Goryczkę można usunąć przez podgrzanie, ale dzieje się tak, jeśli używasz jej czysto, a nie w wypiekach.

Inną cechą tego produktu jest to, że przez długi czas może nie być pokryty cukrem. Pszczelarze twierdzą, że z miododajnych jadalnych kasztanowców miód ma tę właściwość, że jest przechowywany w postaci płynnej przez kilka lat.

Skład miodu kasztanowego na ogół nie różni się zbytnio od innych rodzajów. Zawiera:

  • łatwo przyswajalne węglowodany: sacharoza, glukoza i fruktoza;
  • witaminy: A, B1, B6, B2, E, B9, K, C, PP;
  • garbniki, garbniki;
  • pierwiastki śladowe: potas, mangan, miedź, magnez, fluor, jod, fosfor i bar;
  • przydatne enzymy: katalaza, diastaza, fosfataza i amylaza.

Miód z kasztanowca górskiego

Nie należy jeść kasztanowca. Ale wydobywa się z niej miód o niesamowitym kolorze i smaku. Dopiero teraz ma zdolność szybkiego zagęszczania. Po wypompowaniu wielu pszczelarzy miesza go z innymi nie mniej wartościowymi rodzajami miodu, co eliminuje gęstość. Popularne jest połączenie miodu lipowego i kasztanowego. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i aromatyczny. Te same manipulacje można wykonać z miodem z kasztanowca górskiego.

Sezon na zbieranie miodu kasztanowego

Rama z miodem

Zbiór miodu odbywa się w połowie lipca. Pszczelarze specjalnie przenoszą rodziny pszczół do lasów kasztanowych. Założyli swoje pasieki i napełniali się miodem. Wielu pszczelarzy wiesza swoje domy na drzewach. Ilość otrzymanego produktu nie jest zbyt duża, ponieważ kasztan kwitnie zaledwie 2-3 tygodnie, a kwiat miodu jest bardzo mały.Dlatego „połów” pszczół nie jest duży. W związku z tym tylko dwie górne kratki są wypełnione lejem.

Ponieważ miód kasztanowy ma dobry wpływ na same pszczoły, nie można ich oderwać nawet po zachodzie słońca. W efekcie część pszczół ginie w lasach podczas zbierania nektarów i nie odlatuje z powrotem do pasieki.

Pszczoła na kasztanach

Jak rozpoznać fałszywy miód

Niech miód

Tylko specjalne laboratoria mogą obliczyć, że miód kupiony na rynku jest w 100% produktem rzeczywistym lub podróbką. Kosztuje, jest czasochłonny, dlatego miód kasztanowy lepiej kupować od razu u znanych pszczelarzy, a jeszcze lepiej w pasiece w lesie.

Istnieje kilka sposobów sprawdzenia autentyczności miodu kasztanowego. Jak wizualnie zidentyfikować podróbkę? Musisz spojrzeć na gęstość produktu. Masa prawdziwego miodu jest gęsta, bez piany i opadów na dnie. Zapach powinien osuszyć zapach kwitnącego kasztana, nawet jeśli jest subtelny. Jeśli wyczuwalna jest obecność spalonego cukru, jest to podrobiony produkt. Nieczyste przedsiębiorcy dodają go, aby zwykły miód miał ciemny kolor, który pasuje do miodu kasztanowego.

Również obecność zwłok pszczół lub kawałków wosku w miodzie nie jest powodem, aby sądzić, że jest to miód naturalny. W ten sposób sprzedawcy często wprowadzają konsumentów w błąd. I wielu wierzy.

Jak rozpoznać fałszywy miód

Ponadto możesz sprawdzić, czy prawdziwy miód jest kupowany w domu, czy nie:

  • Musisz dodać 1 łyżkę. łyżka miodu w 1 łyżce. ciepła woda. Prawdziwy produkt rozpuści się bez pozostałości, podróbka pozostawi osad.
  • Możesz podpalić kroplę miodu kasztanowego, a jeśli wyczujemy karmel, oznacza to podróbkę.
  • Aby być przekonanym o autentyczności, warto zanurzyć 1 łyżeczkę w miodzie i pozwolić mu spłynąć z powrotem do słoika. Podczas tego eksperymentu rzeczywisty produkt będzie lekko ślizgał się po powierzchni słoika.

Przydatne właściwości dla organizmu

Miód gryczany

Miód kasztanowy jest tak zdrowy, że ludzie rozpoznają go jako produkt leczniczy. Wielokrotnie udowodniono korzyści płynące z miodu kasztanowego dla organizmu. Przejawia się w następujący sposób:

  • Działa przeciwzapalnie. Miód kasztanowy jest bardzo skuteczny w leczeniu dolegliwości takich jak astma i zapalenie oskrzeli. Pomaga radzić sobie z chorobami układu moczowo-płciowego.
  • Wzmacnia układ krążenia. Aby to zrobić, musisz pić napar z miodu przez miesiąc. Korzyści płynące z miodu w tym przypadku będą kolosalne: ściany naczyń krwionośnych staną się elastyczne i mocne, tętno wróci do normy, ciśnienie krwi się normalizuje, a miażdżyca zniknie.
  • Naturalny antybiotyk. W przypadku oparzeń, ran lub skaleczeń jest to pierwsza pomoc w domu. Miód kasztanowy ma najsilniejsze właściwości bakteriobójcze. Pomaga również w leczeniu dolegliwości oddechowych.
  • Immunomodulator. Wzmacnia układ nerwowy, ratuje przed bezsennością, pomaga w stresie, dodaje energii, a także łagodzi zmęczenie, ale tylko przy regularnym spożyciu 1 łyżeczki dziennie.
  • Miód przeciwutleniający. Miód kasztanowy należy spożywać okresowo w ramach profilaktyki raka i nowotworów złośliwych. Łagodzi także niepokój i smutek.
  • Naturalna pomoc dla przewodu pokarmowego i wątroby. Dobry na problemy z woreczkiem żółciowym, normalizuje apetyt. Jest pierwszym pomocnikiem w leczeniu wrzodów żołądka, dwunastnicy i innych chorób przewodu pokarmowego.

Ważny! W żadnym wypadku nie należy polegać wyłącznie na miodzie kasztanowym w przypadku konkretnej dolegliwości. Leczenie może być przepisane wyłącznie przez lekarza.

Kto musi jeść miód kasztanowy

Można śmiało powiedzieć, że wszyscy. Jednak dawka zależy od wieku i stanu zdrowia. Aby zrozumieć, jak prawidłowo go używać, musisz zapoznać się z wartością odżywczą miodu:

  • białka - 0,8 g - 1% dziennej wartości;
  • węglowodany - 81,5 g - 30% wartości dziennej;
  • zawartość kalorii - 309 kcal - 15% dziennego zapotrzebowania;
  • wartość energetyczna - 1293 kJ - 15% wartości dobowej.

Przydatne właściwości miodu

Osoba dorosła może spożywać miód bez ryzyka dla zdrowia, 100 g dziennie. Ale zalecana dawka nie powinna przekraczać 1-2 łyżek. łyżki dziennie. Lepiej nie podawać miodu kasztanowego dzieciom poniżej 1 roku życia. Może powodować reakcję alergiczną. Starszym dzieciom poniżej 12 lat wolno 2 łyżeczki słodkiego miodu kasztanowego.

Diabetycy potrzebują wstępnej konsultacji ze specjalistą w sprawie spożycia tego słodkiego przysmaku. Osoby na diecie mogą jeść 1 łyżeczkę miodu dziennie. Miód kasztanowy jest bardzo przydatny dla kobiet w pozycji. Produkt wzbogaci organizm w wymaganą ilość składników odżywczych i będzie miał oczywiście dobry wpływ na rozwój płodu w macicy pod warunkiem, że nie ma przeciwwskazań ze strony położnej.

Przeciwwskazania

Miód kasztanowy, podobnie jak wiele innych odmian tego produktu, ma przeciwwskazania. Po pierwsze, osobom z alergią nie wolno jeść ani wykonywać żadnych innych zabiegów. Aby zrozumieć, czy miód zaszkodzi ciału, musisz przeprowadzić test. Upuść kilka kropli miodu na zgięcie łokcia i odczekaj kwadrans. Jeśli poczujesz pieczenie i pojawiła się wysypka, przyjmowanie leku jest niedopuszczalne. Jeśli nie było reakcji, możesz ją zjeść, ale w granicach normy opisanej powyżej.

Ważny! Miód kasztanowy jest kategorycznie przeciwwskazany dla osób z chorobami krwi.

Zasadniczo jest to doskonały produkt, który zawsze przyjdzie na ratunek w przypadku choroby lub chęci ucztowania na słodyczach.

Miód zawsze przyjdzie na ratunek w przypadku choroby

3 wskazówki dotyczące stosowania miodu kasztanowego

Miód można jeść nie tylko w czystej postaci, ale także dodawać do herbaty, kąpieli i nakładać na rany.

  • Jeśli masz problemy z układem oddechowym, w ciągu dnia musisz pić herbatę z miodem kasztanowym i jednym plasterkiem cytryny. Ten skuteczny środek pomaga również w dusznicy bolesnej i ostrym zapaleniu oskrzeli.
  • Jeśli cierpisz na bezsenność, to przed pójściem spać powinieneś wziąć ciepłą kąpiel i rozpuścić w wodzie kilka łyżek miodu kasztanowego. Potem możesz spać bez tylnych nóg.
  • Umiarkowaną ranę można leczyć mieszaniną 100 g miodu kasztanowego i 20 g oleju rybnego. Ponadto lek ten można przechowywać w lodówce przez 2 miesiące.

Miód kasztanowy to wszechstronny produkt, który pomaga przy wielu dolegliwościach. Powinien być jak pierwsza pomoc w każdym domu. Należy pamiętać, że proces jego wydobycia jest bardzo czasochłonny - setki pszczół dzień i noc pracują na rzecz ludzkości. Konieczne jest szanowanie ich pracy i wykorzystywanie tego, co produkują dla dobra organizmu.