Świeży lepki miód swoim zapachem przypomina letnie dni, słoneczne, pełne brzęczących pszczół, ciepła, zieleni. Jest dodawany do herbaty, stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Ale często na rynkach przydrożnych i miejskich sprzedawany jest produkt niskiej jakości, który szybko staje się bezcukrowy lub, co gorsza, zaczyna fermentować. Dlatego wielu jest zainteresowanych tym, aby wiedzieć, kiedy zbiera się miód, aby był naprawdę zdrowy i smaczny.

Czas zbierania miodu

Latem miód zbierany jest kilkakrotnie. Po pierwsze, jest to okres związany z kolekcją produktu zawierającego nektar koniczyny, maliny, rzepaku. Następnie - lipa, słonecznik, lawenda, szałwia, gryka. Pod koniec lata są zioła. Każdy rodzaj miodu ma swój niepowtarzalny aromat, smak, kolor.

Ale nie tylko czas kwitnienia wpływa na czas zbiorów tego niesamowicie zdrowego produktu. Ważne jest, aby był wystarczająco dojrzały, wypełniony niezbędnymi kwasami, odpowiednią ilością enzymów i aromatem, który króluje w ulu. Podczas dojrzewania opuszcza go cała woda znajdująca się w niedojrzałym produkcie. Wypompowany z wyprzedzeniem, zaczyna fermentować z powodu dużej zawartości cieczy.

Niedojrzałe rośliny miododajne zbierane są głównie przez pszczelarzy, którzy mają niewiele uli i starają się je jak najszybciej wypuścić, aby otrzymać świeżą porcję produktu. W tym przypadku zawartość wody jest 2 razy wyższa niż ustalona norma, wahając się od 18 do 21%.

Zbieranie miodu

Ważny! O gotowości produktu do montażu przekonasz się po tym, że pszczoły zatykają go specjalnymi woskowymi nasadkami, które nie przepuszczają powietrza. Tak więc jakość i smak są w nim przechowywane przez długi czas. Dlatego zbierany jest tylko miód, który jest częściowo lub całkowicie zamknięty. W takim przypadku obszar przedłużenia musi być co najmniej w połowie zamknięty, a gniazda w dwóch trzecich.

Inne oznaki gotowości produktu to:

  • w ulu kontrolnym spadek masy nektaru będzie widoczny przez 2, a czasem nawet 3 dni;
  • nowy nektar nie jest dostarczany przez cztery lub więcej dni;
  • strużka, która wypływa z miododajni podczas wypompowywania, powinna tworzyć wyraźny kopiec.

Miód dojrzewa średnio 2 miesiące po wstrzyknięciu.

Zbiórka odbywa się najczęściej ze specjalnego przystawki - na niej przechowywany jest miód. W tym procesie rób tylko jedną klatkę na raz, usuwając pszczoły. W żadnym wypadku nie pobierają go z miejsca wylęgu.

Wszystkich tych zasad należy przestrzegać w małych pasiekach. Jedyną osobliwością jest to, że sezon miodowy trwa tutaj całe lato. Słodki produkt jest zbierany po uszczelnieniu poszczególnych ramek.

Pszczelarze ekstrahują miód

W którym miesiącu zaczyna się pompowanie miodu

Kiedy zbiera się miód, w którym miesiącu? Wiele osób słyszało o wyjątkowym smaku majowego miodu. Przynosi ze sobą zapach akacji, wierzby, rzepaku, a nawet mniszka lekarskiego. Jeśli masz dużo szczęścia i pasieka znajduje się w sąsiedztwie zarośli akacjowych lub lipowego lasu, produkt będzie zawierał nektar z kwiatów tylko tych roślin.

Na przykład! Eksperci uważają prawdziwy majowy miód za rzadkość. Przepełnia ją delikatny, wykwintny smak i świeży, niepowtarzalny aromat.

W maju miód zbierany jest bardzo rzadko. Dzieje się to głównie na południu. Na Syberii iw regionach centralnych pompowanie powinno rozpocząć się dopiero w czerwcu lub lipcu. Wynika to z faktu, że pszczoły będą zbierać nektar dopiero po przejściu zimna i deszczu, zakwitnie kwiaty.

Każdy region ma swoje własne daty pierwszego zbioru miodu.Zależą nie tylko od geografii, ale także od roślin, które rosną głównie na określonym terytorium.

W rejonach Stawropola i Terytorium Krasnodarskiego pierwszy miód kojarzy się z kwitnieniem akacji białej, dzika grusza, tarniny, klonu, wierzby, kwiatów stepowych, ziół, drzew ogrodowych. Rozpoczyna się wiosną, ale kończy się zaraz po wyblaknięciu ogrodów. Pomimo aktywnego kwitnienia ten przepływ miodu jest wspomagający. Główny należy do początku i połowy lipca i jest związany z kaszą gryczaną.

Pasieka w ich letnim domku

W regionach stepowych europejskiej części Rosji, do których należą regiony Uljanowsk, Lipieck, Biełgorod, Tambow, kolekcja rozpoczyna się wiosną wraz z kwitnieniem drzew i krzewów owocowych, głogu. W czerwcu początek zbioru miodu kojarzy się z kwitnieniem esparcety, gorczycy, w lipcu - słoneczników, roślin strączkowych, gryki.

W strefie nieczernozemowej jako pierwszy produkt miodowy stosuje się pyłek z kwitnącej borówki brusznicy, wierzby, koniczyny, geranium łąkowego, rzodkiewki, bławatka. Pszczoły zbierają nektar od pierwszej połowy czerwca, a gotowy produkt wypompowują dopiero pod koniec lipca.

W północnych rejonach europejskiej części kraju, tj. W rejonie Twer, Wołogdy, Jarosławia, pszczoły zaczynają zbierać pyłek także w czerwcu. Na początku miesiąca - od koloru jarzębiny, czeremchy, kaliny. Nieco później - osika, olcha, leszczyna. Jednak zbiórka może nie być wystarczająca ze względu na powracające mrozy. W tym czasie wydzielanie nektaru ustaje.

W lipowej strefie Uralu i na południu Dalekiego Wschodu pyłek i nektar zbiera się z klonów i wierzb w maju - na początku czerwca. Aż 28% zebranego miodu pochodzi z tego okresu na Uralu. Jest to tak zwana pomocnicza zbiórka miodu.

Uwaga! Główne zgromadzenie zaczyna się tutaj 3-5 lipca. W tym czasie ule zapełniają się 10, a nawet 15 kilogramami dziennie. W ciągu zaledwie kilku dni w lipcu produkuje się do 55% miodu.

Na Dalekim Wschodzie główny zbiór miodu przypada na lipiec. Źródłem nektaru są 3 rodzaje lipy:

  • Amur;
  • daleki Wschód;
  • Manchu.

Pszczoły przynoszą dziennie do 30 kg surowca.

W regionach Saratów, Kaługi, Tuły początek kolekcji nawiązuje do wiosny. Nektar pozyskiwany jest z mniszka lekarskiego, wierzby, kwiatów leśnych, krzewów jagodowych, klonu, kwitnących łąk. Te ostatnie dostarczają często największą ilość produktu miodowego. Główny okres to lipiec, kiedy kwitnie gryka i lipa. W tym czasie musisz zebrać do 65% produktu.

Wydobywanie miodu

Kiedy miód jest pompowany w Ałtaju

Ałtaj jest wiodącym regionem w produkcji miodu. Obejmuje to terytorium Ałtaju i Republiki Ałtaju. Specyficzny klimat, połączenie stepów i bujnych łąk, gór, ogrodów, lasów stwarza wyjątkowe warunki do narodzin miodu Ałtaju. Kiedy miód jest pompowany w Ałtaju, zależy to od rośliny, z której zbiera się dla niego nektar.

Jakie zioła lecznicze są zbierane w sierpniu

Zwykle jest wypompowywany tutaj 3 razy w roku. Pierwszy raz w połowie lipca. To miód górski, przepełniony mocnym aromatem alpejskich łąk, łączący w sobie tymianek, oregano, dziurawiec, koniczynę, lawendę. Zmieszany jest również smak akacji. Ten miód jest trochę gorzki.

Uwaga! Główna zbiórka miodu kończy się przy Miodowych Uzdrowiskach, przypadająca na drugą niedzielę sierpnia. W tym czasie produkt polowy jest wypompowywany, utworzony z nektaru stref leśno-stepowych i stepowych.

Pierwszy pitching tajgi przypada na środek lata. Jej źródłem jest szałwia, chwast, wrzos, mięta, ziele wierzby, koniczyna, fajka niedźwiedzia i inne zioła. Kwitną w różnym czasie, dlatego kilkakrotnie otrzymują produkt leczniczy do końca sierpnia.

Lugovoi zbiera się od czerwca do września. Wyróżnia się bursztynowym, złocistym kolorem, który nadaje mu cykoria, mniszek lekarski, tymianek, dziurawiec, koniczyna, oregano.

Nowoczesny ul pszczeli

Szczególnie popularny jest miód gryczany. Roślina kwitnie od końca czerwca do początku sierpnia. W Ałtaju miód gryczany ma ciemny kolor, delikatny delikatny aromat. Lekko cierpki smak odróżnia go od innych produktów.

Produkt otrzymywany z nektaru i pyłku rumianku, mniszka lekarskiego, ostu i dzwonka należy do łanu.Jest pompowany od czerwca do późnej jesieni.

Najpopularniejszy produkt pszczelarski na terytorium Ałtaju jest zbierany podczas kwitnienia słonecznika. Rozległe pola rośliny stanowią doskonałe źródło pyłku i nektaru. Kwitnienie rozpoczyna się w pierwszej połowie lipca, trwa prawie miesiąc. Produkt uzupełniają słodka koniczyna, zioła stepowe. Gotowy miód ma jasny kolor, miękki smak. Odbierz w sierpniu.

Długość sezonu miodowego

Dlaczego ludzie zbierają pestki wiśni?

Zajmują się wypompowywaniem cennego produktu przez całe lato. Dokładny czas zależy od tego, jaki nektar roślinny zostanie użyty do jego powstania.

Miód z drzew owocowych, koniczyny, mniszka lekarskiego, klonu, wierzby, niektórych traw górskich i łąkowych zbierany jest głównie w czerwcu, rzadko w maju. Zbiórka trwa średnio 10-14 dni. W wielu regionach jest to tzw. Zbiórka miodu wspomagająca, w przeciwieństwie do głównej, gdzie dziennie zbiera się do 15-20 kg produktu. Jego źródłem jest obficie kwitnąca lipa, krzewy, zioła, polne kwiaty.

Główna zbiórka miodu rozpoczyna się zwykle w lipcu i trwa do początku sierpnia.

Plaster miodu z chlebem pszczelim

Potem następuje kolejny okres krzewienia związany z kwitnieniem traw stepowych, kwiatów górskich, gryki. Miód będzie gotowy pod koniec sierpnia - września.

Na długość czasu odbioru wpływa wiele czynników. Pomiędzy nimi:

  • okres kwitnienia roślin miododajnych;
  • pogoda;
  • wielkość gospodarki.

Kiedy są ostatnie zbiory

Czas, w którym zbierany jest ostatni miód, zależy od pogody, kwitnących roślin. Zwykle jest to roślina miododajna wspierająca. Jego objętość jest niewielka, ale często taki miód jest najbogatszy w smaku i zapachu. Kwitnienie i aktywność pszczół są ograniczone w czasie przez nadchodzące chłody i deszczową pogodę.

Kiedy dojrzewają truskawki

W zachodnich regionach kraju zbiera się wrzos - zaczyna kwitnąć w sierpniu. Na Dalekim Wschodzie w tym czasie kwitnie mięta, aralia shandra. Ostatni produkt miodowy zawiera aromaty tych roślin. Na zachód od Uralu, na Syberii, wypełniony jest nektarem z chwastów.

Rada! Eksperci radzą zakończyć pompowanie przed końcem lata, niezależnie od zbioru miodu. We wrześniu pszczoły zaczynają przygotowywać się do zimy i nie należy im w tym czasie przeszkadzać. Jednocześnie w ulu pozostawia się około 20 kg stada na lęg.

Kiedy iw jakim miesiącu zbiera się miód, wpływają takie czynniki, jak rodzaj kwitnących roślin i warunki pogodowe. Każdy okres ma swój wyjątkowy zapach, smak, korzyści. Ważnym warunkiem jest rozpoczęcie walcowania po dojrzewaniu produktu, woda znika, a miód wypełnia się najlepszym aromatem.