Zadowolony:
Pomimo tego, że cechy miodu rzepakowego można nazwać naprawdę niesamowitymi, słodycz nie jest popularna na rynku rosyjskim. Jednak wśród Europejczyków ta ściółka płynnego bursztynu stała się powszechna, co wynika z kilku powodów.
Opis odmiany
Rzepak o żółtych kwiatach zebranych w tarcze jest rośliną miododajną. Słynie z dużej zawartości olejków eterycznych i jest uważany za przyjazny dla środowiska. Silny zapach kwiatów przyciąga wiele pszczół. Z kwiatostanów rzepaku, składających się z 20-35 pąków, ciężko pracujące owady uzyskują dziennie około 8 kg nektaru. Uzyskuje się z niego miód, który ma niesamowite właściwości.
Ale niewielka liczba osób zna ten słodki przysmak. Po wypompowaniu miód pozostaje płynny tylko przez miesiąc. Uważa się to za wadę, ponieważ nie każdemu smakuje słodzony produkt. Dlatego miód rzepakowy uważany jest za niepopularny, bardzo rzadko można go znaleźć w sprzedaży. W rosyjskim pszczelarstwie panuje opinia, że lepiej pozostawić produkt na zimę pracowitym owadom jako paszę. Lub użyj do przyspieszenia krystalizacji innych odmian przysmaków.
Miód rzepakowy
Pszczelarze Europy znaleźli wyjście. Ubijają miód uzyskany z nektaru kwiatów rzepaku do kremowego stanu i dopiero potem go sprzedają. Dlatego konsumenci europejscy kupują go znacznie częściej niż Rosjanie.
Przysmak wygląda prawie jak miód z nostrzyka, ale różni się smakiem. Produkt z kwiatów rzepaku nie uzyskał aromatu wanilii. Ogólny opis miodu rzepakowego:
- Nieprzezroczysty, o wyjątkowym aromacie i cierpkim, słodko-cukierkowym smaku.
- Po bezczynności nabiera lekkiej goryczy.
- Słodki produkt ma niewielką ilość wody, więc ma dość gęstą konsystencję.
- Kolor miodu rzepakowego jest biało-żółtawy, z małymi plamkami bieli.
- Podczas krystalizacji staje się biały i drobnoziarnisty, wygląda jak lody lub bita śmietana.
Skład miodu rzepakowego
Miód otrzymywany z nektaru z kwiatów rzepaku wyróżnia się nie tylko cechami zewnętrznymi, ale także składem chemicznym:
- więcej niż 19% wody;
- około 80% różnych cukrów - trzciny cukrowej, fruktozy, glukozy i polisacharydów;
- Pozostałe procenty przypadają na kwasy organiczne i ich sole, popiół i różne olejki eteryczne.
Jakie właściwości ma miód rzepakowy?
Uważa się, że wyjątkowa kompozycja przysmaku nie ma analogii. Dlatego miód wytwarzany przez pszczoły z kwiatów rzepaku ma wiele korzystnych właściwości. Np. Spożyty z ciepłym mlekiem powoduje wzmożone pocenie się i poprawę stanu osoby bardzo zmarzniętej. Jest również używany, gdy pojawiają się pierwsze oznaki przeziębienia. W Rosji słynącej z chłodnego powietrza i mrozu zimę łatwiej jest spędzić, gdy w domu jest słoik ze słodkim bursztynem.Ponadto potrzebujesz tego:
- Przy bólach mięśni i zmęczeniu fizycznym hamuje skurcze mięśni, to znaczy działa przeciwskurczowo.
- W przypadku oparzeń, skaleczeń, odmrożeń, ukąszeń owadów i zwierząt oraz innych urazów skóry, oczyszcza rany z ropy i powoduje szybką regenerację naskórka. W takich przypadkach miód wraz z liśćmi kapusty jest używany zewnętrznie. Naturalny produkt może być również stosowany w kompleksowym leczeniu chorób skóry.
- Przysmak rzepakowy służy do zapobiegania chorobom przewodu pokarmowego. Ciągłe stosowanie preparatu zmniejsza skłonność do biegunek i zaparć.
- Poprawia pracę układu sercowego i krążenia, obniża poziom cholesterolu we krwi i zapobiega rozwojowi patologicznych zmian w naczyniach krwionośnych.
- Słodki dar pszczoły korzystnie wpływa na samopoczucie kobiet z zaburzeniami hormonalnymi i menopauzą.
Miód rzepakowy
- Pomaga oczyścić ludzki organizm z różnych toksyn i żużli.
- Miód wytwarzany przez pszczoły z kwiatów rzepaku sprzyja szybkiej regeneracji układu nerwowego po stresujących sytuacjach. Osoba po wypiciu gorącej herbaty lub mleka z miodem przed pójściem spać szybko się uspokoi i będzie mogła bezproblemowo zasnąć.
- Resorpcja słodkiego bursztynu w jamie ustnej kilka razy dziennie da efekt terapeutyczny przy chorobach przyzębia i zapaleniach jamy ustnej.
- Przy dolegliwościach układu oddechowego naturalny produkt jest po prostu niezastąpiony. Pomoże złagodzić ból gardła, przeziębienia i ból gardła.
Podczas zbioru miodu rzepakowego
Rzepak kwitnie wystarczająco wcześnie, pod koniec maja lub na początku czerwca. W tym czasie, gdy nie ma wielu kwitnących roślin, pszczoły pędzą na pola obsiane roślinami miododajnymi. Przez około miesiąc pracowite owady zbierają pyłek i przekształcają go w znajomy przysmak.
Korzyści i szkody dla ludzkiego ciała
Nie zapominaj, że miód jest bogaty w kalorie. Tempo jego dziennego spożycia nie powinno przekraczać 2 łyżeczek. Lepiej jest, jeśli ta porcja zostanie podzielona kilka razy.
Ten słodki przysmak zawiera glukozę - źródło energii dla ludzkiego organizmu. Dlatego produkt naturalny będzie miał wiele zalet, jeśli zostanie skonsumowany przez kogoś, kto wykonuje ciężką pracę fizyczną lub doświadcza przeciążenia intelektualnego przez długi czas.
W niektórych przypadkach smakołyk może negatywnie wpłynąć na zdrowie ludzi. Na przykład, jeśli pszczoły zbierają nektar z pól rzepaku, które zostały za bardzo potraktowane herbicydami lub stabilizatorami wzrostu roślin. Do miodu dostają się trujące substancje. Ponadto po długiej zimie pracowite owady są często osłabione lub chore. Pszczelarze leczą je antybiotykami, które również mogą gromadzić się w słodkim bursztynie. Nikt nie może przewidzieć, jak produkt zatruty truciznami i narkotykami wpłynie na osobę (zwłaszcza dziecko).
Czasami miód uzyskany z nektaru kwiatów rzepaku nie zawiera praktycznie żadnych użytecznych substancji. Dzieje się tak, gdy pozbawieni skrupułów pszczelarze topią słodzony produkt. Podgrzewanie miodu powyżej 60 ° C prowadzi do zniszczenia szczególnie cennych dla zdrowia aminokwasów. A słodki dar pszczół topi się właśnie w tej temperaturze. Dlatego na samym początku sezonu miodowego musisz kupić smakołyk. Tylko wtedy możesz kupić płynny produkt naturalny. W innych przypadkach można go przywrócić tylko z cukru, chociaż nie będzie można zweryfikować tego przypuszczenia.
Rzepak
Wskazania i przeciwwskazania do stosowania
W niektórych przypadkach produkt rzepakowy może być szkodliwy dla zdrowia. Jak każda pochodna pszczelarstwa, miód może wywoływać silne reakcje alergiczne.Fakt ten powinni wziąć pod uwagę osoby, które mają zwiększoną wrażliwość na pokarm. A także dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Zmiany hormonalne w organizmie mogą prowadzić do alergii na pokarmy, które kobieta jadła bez problemów przed ciążą.
Lekarze uważają, że miód można wprowadzić do diety dzieci w wieku około dwóch lat, jeśli dziecko nie cierpi na alergie. Przecież mleko matki może wywołać specyficzną reakcję organizmu dziecka, jeśli matka zjadła dużą porcję miodu rzepakowego.
Przeciwwskazaniem do stosowania pachnącego przysmaku jest obecność cukrzycy u osoby. Rzeczywiście, miód wytwarzany przez pszczoły z kwiatów rzepaku zawiera równe ilości glukozy i fruktozy. Dlatego pacjenci powinni wprowadzić do swojej diety inne odmiany słodkiego bursztynu, które zawierają więcej fruktozy w swoim składzie.
Zasady i warunki przechowywania
Aby miód rzepakowy zachował swoje walory jak najdłużej, trzeba znać zasady jego przechowywania. Produkt może szybko stać się kwaśny, należy go przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze 3-6 °. Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 60%.
Niezależnie od celu, w jakim człowiek pozyskuje miód rzepakowy, jego delikatność wpłynie pozytywnie na cały organizm. Płynny bursztyn, szybko rozprowadzający się po całym ciele, poprawi samopoczucie psychiczne i fizyczne.
