Pachnąca roślina z rodziny Lamiaceae (lub Lipocyty), zwana miętą, jest znana i szeroko stosowana przez ludzkość od dawna (pierwsze wzmianki znajdują się nawet w księgach Starego Testamentu!) W różnych dziedzinach jej życia.
Krzewy miętowe są różnych typów i odmian, które mogą znacznie różnić się od siebie na różne sposoby:
- pachnąca mięta;
- mięta polna (łąka) - dzika roślina lecznicza, stosowana również jako przyprawa;
- mięta leśna lub oregano to wspaniała roślina do każdej apteczki;
- mięta o smaku jabłkowym;
- mięta o zapachu mentolu;
- mięta, nazywana kędzierzawym z powodu oryginalnych wirujących liści;
- dekoracyjna mięta;
- mięta pieprzowa - o lekko rozpoznawalnym smaku, najczęstszy rodzaj tej rośliny;
- domowa (wewnętrzna) mięta lub plektranthus ze spadającymi gałęziami, używany tylko jako ozdobny kwiat.
Mięta bagienna
Czasami melisa jest również uważana za miętę - bylinę, zwaną również „miodowym pantoflem” lub „miodem pitnym”. Melisa jest uprawiana komercyjnie w regionie śródziemnomorskim i jest wykorzystywana jako źródło witamin, karotenu i olejków eterycznych, a także niezrównany miód. Różnice między roślinami mięty i melisy są dość znaczące:
- pojedyncza łodyga w mięcie i rozgałęziona w melisie;
- mentolowy zapach mięty i cytryny - w melisie;
- w melisie jest znacznie mniej niezbędnych związków niż w mięcie;
- kwitnie mięta z kłoskami, a melisa - z fałszywymi pierścieniami.
Można znaleźć wzmianki o mięcie i mentolu jako synonimach, jednak istnieje różnica między pojęciami mentolu i mięty: druga to zioło, a pierwsza to osobna substancja chemiczna zawarta w mięcie (a także w eukaliptusie) w dużych ilościach.
Opis
Spośród wszystkich odmian mięty wyróżnia się miętę (używa się również nazwy „pchła” lub gruzińskie ombalo). Pod względem cech zewnętrznych ten rodzaj mięty może bardzo różnić się od tej samej mięty łąkowej czy ogrodowej.
Pchła mięta
Bylina ta osiąga maksymalnie pół metra wysokości (choć są też „mistrzowie” 1 metra wysokości), łodygi są gładkie, zaokrąglone na cięciu, pędy rozgałęzione są poziome. Owalne, matowe liście koloru zielonego z szarawym odcieniem, lekko spiczaste na końcach, ząbkowane na brzegach i pokryte najdelikatniejszymi włoskami, mają charakterystyczny delikatny i lekki mentolowy aromat.
Każdy liść, siedzący na krótkim ogonku, znajduje się naprzeciwko drugiego, jego długość wynosi około 2,5 centymetra, a jego szerokość to półtora. Kwiatostany mięty są liczne i bujne, każdy kwiat wchodzi w szypułkę, podobnie jak wielopoziomowy kłosek, są małe, koloru fioletowego, bliższego bladofioletowemu. Korona kwiatu mięty ma dwa zawory i cztery płatki, podczas gdy dolne są mniejsze niż na górze. Mięta zaczyna kwitnąć w czerwcu i trwa do połowy jesieni (najczęściej do września).
Korzeń rośliny jest zwykły, nitkowaty, włóknisty, raczej rozgałęziony, co jest typowe dla wszystkich odmian mięty dzikiej i domowej.
Rzadko się zdarza, jak wygląda owoc mięty, ponieważ owocowanie jest raczej rzadkim zjawiskiem dla tej rośliny wieloletniej. Owoce (zwane orzechami) umieszcza się w miseczkach, są szorstkie w dotyku i pokryte kosmkami. Zwykle na jednej łodydze znajdują się cztery orzechy.
Liczne kwiatostany
Specyfikacje
Mięta bagienna jest szeroko rozpowszechniona na prawie wszystkich kontynentach, zwłaszcza na Kaukazie i Morzu Śródziemnym.
Roślina zawiera dużą ilość niezbędnego składnika, którego składnikami są:
- pullegon (ponad 90%);
- azulen;
- limonen;
- menton;
- dipenten.
Skład zależy od miejsca wzrostu. Olejek występuje głównie w liściach i pędach; ekstrakcję przeprowadza się ze świeżych lub półsuchych roślin z kwiatami na drodze destylacji z parą wodną.
Również mięta zawiera garbniki, flawonoidy, witaminę „C” i pigment karotenowy.
Przydatne właściwości, metody aplikacji
Mięta bagienna wzięła swoją nazwę od łacińskiego oznaczenia pcheł, ponieważ roślina ta była tradycyjnie używana do usuwania tych szkodliwych owadów (przez dym z płonących liści i łodyg). Dziś mięta jest używana jako środek odstraszający komary, muchy, ćmy, a nawet grzechotniki.
Mięta, czyli ombalo, ma łagodny smak i mało "chłodzi", ta właściwość pozwala na szerokie stosowanie tego zioła jako przyprawy (zarówno samodzielnie, jak i jako część najsłynniejszej kaukaskiej przyprawy "khmeli-suneli") do dań mięsnych gotowanych na ogniu : szaszłyk, kebab, młoda jagnięcina.
Mięta bagienna jest jednym z głównych składników sosu tkemali; stosuje się młody wzrost: liście i pędy. Oprócz wyjątkowego smaku zapobiega również fermentacji sosu podczas gotowania. Suszona i rozgniatana Marshmint może być stosowana jako przyprawa do zup mięsnych i zbożowych, gulaszu i marynat. Orzeźwiający smak ombalo świetnie komponuje się z kwasem chlebowym, sokami i napojami owocowymi, a przyprawia się nim napoje alkoholowe i bezalkoholowe, herbaty, ciasta, słodycze, desery słodkie i owocowe (zwłaszcza ze śliwek i moreli).
Mięta bagienna jest szerzej stosowana w medycynie. Tradycyjnie stosowany jest jako środek leczniczy przeciwko gorączce, migrenom, skurczom o różnej etiologii, astmie oskrzelowej i zapaleniu oskrzeli, kamicy żółciowej, zwiększonej produkcji gazów oraz chorobom żołądka i okrężnicy. Ze względu na swoje właściwości znieczulające, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne roślina:
- pomaga radzić sobie z bólem różnego pochodzenia;
- uspokaja nerwy;
- poprawia sen i koncentrację;
- poprawia przemianę materii i funkcję moczu (działanie moczopędne);
- normalizuje czynność serca;
- łagodzi bóle głowy spowodowane migrenami;
- leczy choroby skóry;
- pomaga pozbyć się zapalenia oskrzeli i astmy (ze względu na działanie wykrztuśne);
- odkaża jamę ustną i wzmacnia dziąsła.
Olejek eteryczny z mięty pieprzowej ma działanie antyseptyczne.
Uwaga! Olejek z mięty bagiennej w dużych dawkach jest dość toksyczny - może powodować zaburzenia pracy nerek, mózgu, a nawet martwicę wątroby. Stosowanie olejku Marshmint przez kobiety w ciąży jest niebezpieczne - jest to bezpośrednie przeciwwskazanie, ponieważ duża zawartość pulegonu wywołuje efekt poronienia (niektórzy używają tej rośliny do takich celów), a także może zaszkodzić niemowlętom.
Marshmint to przydatny produkt ziołowy do stosowania w leczeniu homeopatycznym. Jego lecznicze właściwości oczyszczające przenoszone są również do wody, na którą podano liście lub łodygi rośliny. W medycynie ludowej wolą parzyć suszone liście mięty w postaci herbat i kolekcji herbat.
Uprawa i pielęgnacja
Zarówno dzikie, jak i domowe gatunki mięty preferują obszary nasłonecznione.Co najważniejsze, roślina ta rośnie na glebach umiarkowanie lub silnie wilgotnych, których skład zależy od konkretnego gatunku, jednak pożądana jest zwiększona zawartość soli mineralnych. Ziemia powinna być żyzna i dobrze osuszona.
Stosuje się dwa rodzaje uprawy mięty błotnej: na nasiona i metodą wegetatywną. Jego nasiona są niezwykle małe, dobrze kiełkują przy wystarczającym nasłonecznieniu. Prace nad uprawą nowych roślin rozpoczną się wczesną wiosną, w marcu. Wysiewając nasiona bezpośrednio do gleby, dla wygody można je wymieszać z drobnym piaskiem lub fusami z kawy - w ten sposób młody wzrost będzie miał dodatkowe karmienie. Rozłożone na ziemi nasiona posypać na wierzchu warstwą gleby, lekko zwilżyć i przykryć polietylenem. Jeśli planowane jest początkowe kiełkowanie mięty, miseczki z rozłożonymi nasionami umieszcza się w ciepłym oświetlonym (ale bez bezpośrednich promieni) miejscu (najlepiej parapecie nad baterią) i odczekać 2-3 tygodnie na pojawienie się pędów.
Po wykiełkowaniu młode rośliny nurkują i przenoszą się do innych pojemników w celu stopniowego oswajania się z chłodem.
Do końca kwietnia mięta jest gotowa do sadzenia w łóżkach (temperatura około +20 stopni). Doły w glebie powinny być wystarczająco duże, aby pomieścić bryłę ziemi, w której wykluje się sadzonka. Zaleca się zrobić krok między dołkami co najmniej 0,3 m, po umieszczeniu młodego wzrostu w nowym miejscu, każdą roślinę posypać ziemią, lekko ubić dla stabilności i podlać.
Nowością w uprawie mięty jest zastosowanie nasion umieszczonych w specjalnych żelowych mini-pojemnikach, które chronią nasiona przed nadmierną i niedostateczną wilgocią, a także przed mrozem na glebie.
Jeśli Marshmint nie jest nową rośliną do ogrodu, można go rozmnażać wegetatywnie, używając sadzonek. Opis metody jest bardzo prosty. Małe 15-centymetrowe pędy odrywa się od głównej łodygi i umieszcza w pojemniku z wodą. Po pojawieniu się pierwszych pędów korzeni, nowe rośliny mięty sadzi się w glebie we właściwym miejscu, zgodnie z technologią zastosowaną do nasion.
Ta zwykła metoda sadzonek nie jest do końca odpowiednia, jeśli konieczne jest zwiększenie plonu mięty, ponieważ w tym przypadku stare krzewy szybko więdną, a nowe pędy uniemożliwiają sobie pełny rozwój. Aby temu zapobiec, roślina wykopana z ziemi jest podzielona na kilka części, tak aby na każdy udział przypadał korzeń z 9-10 pąkami. Następnie wszystkie części umieszcza się we własnym otworze, przykrywa warstwą gleby, lekko ubija i podlewa. Eksperci zalecają dokonywanie takiego podziału raz na 4-5 lat.
Prace konserwacyjne wcale nie są uciążliwe: okresowe spulchnianie, pielenie chwastów, drenaż w razie potrzeby. Glebę warto przygotować jeszcze przed posadzeniem nasion lub sadzonek poprzez wprowadzenie kilku kilogramów nawozu dziewanny. Aby uzyskać lepsze rozgałęzianie roślin mięty, możesz okresowo szczypać wierzchołki łodyg.
W przyszłości należy zadbać, aby sadzona roślina nie rozprzestrzeniła się zbyt intensywnie przez samosiew, dla którego małą barierę wykonuje się z cegieł lub plastiku.
Przyniesie to również korzyści z rośliny, w przypadku braku łóżka posadzonego w doniczce na zwykłym balkonie miejskim, do tych celów lepiej jest użyć rozmnażania sadzonek.
Sadzenie mięty należy chronić przed licznymi szkodnikami, przy czym wskazane jest unikanie środków chemicznych, ponieważ roślina jest prawie w całości wykorzystywana do celów spożywczych.
Rodzaj mięty składa się z ponad pięćdziesięciu gatunków, jednym z najciekawszych i najbardziej użytecznych jest mięta bagienna, która może być używana jako przyprawa, jako lekarstwo i jako repelent. Ta roślina o charakterystycznym delikatnym mentolowo-cytrusowym aromacie i smaku może być z łatwością uprawiana w Twojej okolicy.
