Pour les aviculteurs novices et expérimentés, les canards ont longtemps gagné leur place dans les cours. Ils sont moins fantaisistes que les représentants de la famille des poulets, qui étaient auparavant beaucoup plus populaires. Une sauvagine se distingue par une excellente immunité contre de nombreuses maladies infectieuses et, avec une prévention appropriée, elle ne tombe pas du tout malade.

L'une des plus grandes races d'animaux carnivores est le canard français. Il a été élevé par une société d'éleveurs français Grimaud Frerers à la suite de croisements et d'expériences sur la race Beijing Star 53, à partir de laquelle le canard Star 53 (parfois appelé race Start) a reçu son aspect caractéristique. Sur le marché croisé de la volaille, l'entreprise est l'un des leaders de l'industrie. Ce canard se distingue par la grande quantité et la qualité de sa viande et de ses œufs. Lors de la sélection, on a supposé que les animaux seraient élevés pour être élevés en vue de l'abattage. Le foie a une valeur particulière dans le corps d'un canard, qui a un excellent goût et une teneur élevée en calories.

Dans le cadre des 53 canards de départ, deux sous-espèces sont distinguées - les animaux moyens et grands.

La sous-espèce intermédiaire fournit les paramètres suivants:

  • L'espèce moyenne de canards au début du deuxième mois de vie pèsera environ 3,3 kilogrammes avec une teneur en viande de 64%, dont la longe représente environ un quart de la carcasse entière.
  • À 50 jours de vie, le poids du canard atteindra 3,6-3,7 kilogrammes, la viande dans la carcasse sera d'environ 65%, le poids de la longe dépassera le quart de la masse.
  • À 56-57 jours de croissance, le poids approchera de 4 kilogrammes, dont 67% de viande et 27% de longe.

Canard français

Les grandes variétés diffèrent légèrement. Paramètres animaux avec croissance:

  • Au cours du deuxième mois de vie, le poids de l'animal sera de 3,4 kilogrammes, dont 63% de viande et 23% de surlonge.
  • Au jour 50, le poids dépassera 3,8 kilogrammes, dont environ 65% de viande et environ 26% de filets.
  • Au stade final de croissance - 56 jours, la masse caractéristique du canard Star 53 atteindra 4,1-4,2 kilogrammes, dont environ les deux tiers de la viande et 27,5% de la longe.

Il n'y a pas de différences cardinales entre les sous-espèces; les canards des grandes sous-espèces fournissent à l'éleveur un peu plus de viande et de surlonge. Alors que les canards moyens ont plus de viande sur la carcasse.

Race de canard Start 53: caractéristiques

La principale caractéristique distinctive de la race est son excellent métabolisme. Les aliments pour canards sont rapidement absorbés en raison des caractéristiques du tractus gastro-intestinal. Cela donne à ce canard une croissance très rapide par rapport aux autres. De plus, le canard a une petite quantité de tissu adipeux - il dépasse rarement 16%. Cela rend la viande française facilement digestible et adaptée à une variété de régimes.

Pendant la croissance, le canard absorbe beaucoup moins de nourriture que les autres races similaires. Ils ont également de grandes tailles de foie. Chez un canard adulte, il pèse plus d'un demi-kilogramme et est utilisé à des fins culinaires. Les éleveurs ont spécialement conféré à la race des qualités gustatives élevées.

La race de canards Start 53 est très grande et belle

Dans l'apparence des canards de viande français, la poitrine est proéminente. Elle apparaît devant le corps même chez les canetons, quel que soit le nombre de jours dont ils disposent. Chez l'adulte, un corps oblong avec un grand bec orange. La couleur de la couverture en plumes est blanche, mais il y a aussi une teinte légèrement jaune ou une teinte dorée. Le drake est légèrement plus grand que la femelle.

Les canards sont élevés pour le grand nombre d'œufs, de viande et surtout de foie. De plus, il n'y a pas de différence de production d'œufs entre les sous-espèces grandes et moyennes des canards CT 53, les deux sous-espèces produisent entre 250 et 280 œufs par an.

Fait! Selon la description des canards CT 5, ils sont bruyants et craintifs. Lorsqu'un facteur irritant apparaît, ils commenceront à y réagir violemment, alors qu'ils feront un bruit très fort.

La voix de l'oiseau est très claire. Le bétail adulte est très mobile, mais en même temps, il s'entend facilement avec les autres animaux en raison du faible niveau de conflit.

Incubation

Canard préféré - description de la race

Lors de la sélection des œufs à placer dans l'incubateur, vous devez commencer par une inspection visuelle des coquilles d'œufs. Pour élever des canetons, il est nécessaire que la coquille soit intacte, qu'elle ne présente ni fissures ni saletés. Avant la pose, ils sont nettoyés avec un désinfectant. Avant d'être placés dans un incubateur, ils peuvent être conservés dans une pièce avec une température allant jusqu'à 12 degrés Celsius et une humidité ne dépassant pas 80%.

Important:les œufs qui ont été conservés trop longtemps ne doivent pas être placés dans l'incubateur. S'ils sont stockés pendant plus de 2 semaines, le pourcentage d'éclosion diminue considérablement. La même chose vaut pour trop frais.

Vous pouvez savoir s'il y a un embryon dans l'œuf à la fin de la première semaine de stockage à l'aide d'un ovoscope. L'incubation est effectuée à une température de 37 ° C et une humidité comprise entre 50 et 55%. Après deux semaines dans l'incubateur, vous devrez commencer à ventiler la chambre. Cependant, la surchauffe des œufs doit être évitée. Il est nécessaire de ventiler la chambre deux fois par jour. Les œufs dans l'incubateur doivent être retournés régulièrement. Il est nécessaire de les mettre dans l'incubateur en position horizontale.

Les canards aiment l'eau

Avant l'éclosion, environ 2 jours avant, l'humidité relative dans la chambre d'incubation doit être fortement augmentée. Cela entraînera une augmentation significative du nombre de troupeaux libérés des coquilles d'œufs. Après l'éclosion et avant que leurs peluches ne sèchent, les petits doivent être laissés dans l'incubateur, en abaissant la température à 30 degrés.

Élever des canetons

Canard Peganka - description

Les louveteaux sont transférés à la nourriture pour adultes à partir de la deuxième semaine de vie. Au début de la vie, il est nécessaire de nourrir les canetons avec des œufs à la coque. La nourriture finement hachée est parfaite pour un régime de canard. Le permanganate de potassium est ajouté aux abreuvoirs pour les canetons Start 53. Il est nécessaire de diluer la substance jusqu'à ce qu'elle soit rose clair.

Important:le deuxième jour de la vie, des produits laitiers fermentés sont ajoutés à l'aliment - la meilleure option serait le fromage cottage faible en gras. Le lendemain, vous pouvez ajouter de l'herbe finement hachée. Ducklings Star 53 le mangera avec plaisir.

Après avoir atteint 7 jours, vous pouvez leur donner du poisson bouilli, en enlevant les os, la purée liquide et la graisse. Dans ce cas, les canetons doivent vivre dans une pièce chaude, la température est d'au moins +30 degrés. L'éclairage doit être disponible 24 heures sur 24. Pour cela, il est très pratique d'utiliser des boîtes en bois ou en carton. Ne laissez pas trop de jeunes animaux dans une boîte. Les canetons poussent rapidement, il faudra après le cinquième jour être transplantés dans un endroit plus spacieux dans lequel il n'y aura pas de bétail adulte afin de prévenir les maladies infectieuses aiguës.

Ducks Star 53: grandir, se nourrir

Le canard à griller Star 53 n'est pas trop fantaisiste à entretenir. Les poulets de chair se développent rapidement en raison de leur métabolisme rapide. Ils sont faciles à adapter à tout type d'aliments combinés pour canard sans nécessiter beaucoup d'aliments. Cette caractéristique de la race réduit le coût de l'élevage d'un bétail adulte par rapport à ses homologues.

Ducks Star 53: grandir, se nourrir

Canard à crête - nom, description

Une pièce sèche sera nécessaire pendant les soins et la culture. Le bâtiment devra être désinfecté tous les six mois avec une solution de formaldéhyde à 3%. Après la désinfection, vous devrez traiter les murs et le plafond de la pièce avec de la chaux, il faut sécher jusqu'à une demi-journée, puis ventiler le canard.Il est conseillé de prévoir une pièce spacieuse pour les canards, car en cas de surpeuplement, les animaux commenceront à exprimer leur mécontentement face à des charlatans bruyants, ce qui affectera la qualité de la viande. Si possible, prévoyez pour trois personnes au moins un mètre carré de superficie.

Conseil! Il est recommandé de garder les canards dans des cages avec un sol grillagé, tandis que les agents pathogènes des maladies infectieuses ne se propageront pas parmi le bétail.

Les canards auront besoin d'une température constante. Si les oiseaux sont trop chauds, ils réduiront considérablement la mobilité, ce qui peut entraîner des problèmes articulaires s'ils sont conservés dans des conditions inappropriées pendant de longues périodes. En cas de froid excessif à l'intérieur, les canards commenceront à se regrouper en petites foules, se blottissant étroitement les uns contre les autres ou tenteront de s'enfouir dans la litière.

Nourrir les canards peut être fait avec des aliments préparés par eux-mêmes. La condition principale est une diminution de la quantité de graisse en eux et une augmentation de la quantité de protéines. Pour la cuisson, vous pouvez prendre 1 kg de farine de maïs, un demi-seau d'herbe verte et 2 kg de farine de semis. Hachez l'herbe en petits morceaux pour plus de commodité et versez de l'eau bouillante dessus si elle est dure. Après avoir préparé les herbes, on ajoute peu à peu de l'eau dans le récipient jusqu'à ce que la végétation soit complètement immergée. Ensuite, la farine est versée et mélangée jusqu'à ce que la masse soit homogène. Ce type d'aliment est consommé sans problème par les oiseaux et est beaucoup moins cher que les aliments combinés traditionnels.

Le bétail a besoin d'un mode de vie actif avec pâturage et marche. Il doit être conservé dans des enclos conçus à cet effet ou dans des zones pré-préparées à proximité des plans d'eau.

Important:la nuit, vous devrez éteindre les lumières, auquel cas les canards bougeront beaucoup moins et dépenseront des calories. Après la première semaine de vie, les canetons doivent réduire progressivement le temps d'éclairage.

Maladies des canards

Les éleveurs ont élevé une race très résistante à diverses maladies, mais certaines maladies affectent encore les canards CT 5. Le plus souvent, le bétail est atteint des maladies suivantes:

  • Le catarrhe du goitre entraîne un gonflement de la zone du goitre, une faiblesse et une léthargie, l'apparition d'un liquide gris aqueux provenant du bec. Se produit en raison d'une alimentation de mauvaise qualité ou de légumes trop gros utilisés pour l'alimentation.
  • La gourmandise est due au manque de vitamines A ou E dans l'alimentation. Ce faisant, ils picoreront tout ce qu'ils peuvent faire, y compris leurs œufs.
  • Avec des processus inflammatoires dans l'oviducte ou son prolapsus, un liquide sanglant peut apparaître du cloaque, l'oiseau perd du poids. Cela est dû aux œufs extrêmement gros par rapport à la taille du canard.
  • La diarrhée bicillaire est une maladie virale des jeunes animaux, accompagnée de léthargie, de manque d'appétit.
  • La coccidiose est une maladie virale causée par des parasites intracellulaires. Cela peut être aigu et chronique. Chez de nombreux oiseaux adultes, il persiste sous une forme chronique. Avec la coccidiose, les oiseaux commencent à perdre du poids, une diarrhée sanglante apparaît.
  • Le manque de plumage chez les oiseaux est une conséquence d'une mauvaise nutrition.

Actions préventives

Pour prévenir les maladies des canards, vous devrez suivre ces recommandations:

  • La volaille doit être gardée et nourrie conformément à la réglementation et la maison doit être nettoyée et désinfectée régulièrement.
  • Ne gardez pas les jeunes animaux et les adultes au même endroit.
  • Il est interdit de garder des canards malades et en bonne santé dans la même pièce.
  • Ajoutez régulièrement des vitamines et des micro-éléments aux canards.

Avantages et inconvénients de la race

Basé sur la description du canard Star 53, ses avantages comprennent:

  • Croissance rapide. Pour la viande, vous pouvez abattre à la fin du deuxième mois de culture.
  • La viande a une faible teneur en matières grasses, jusqu'à 16%.
  • Très grande masse de viande et de filet sur la carcasse.
  • Une plus grande productivité. Le canard est capable de produire jusqu'à 280 œufs par an. Chaque œuf pesant jusqu'à 80 grammes.
  • Faible rigueur vis-à-vis de la nourriture et des locaux.
  • Immunité forte.
  • Taux métabolique élevé, entraînant une consommation alimentaire réduite.

Les inconvénients comprennent le coût élevé des jeunes animaux. La marche est nécessaire pour la culture.Il est difficile de trouver du bétail de haute qualité, le plus souvent des hybrides sont présentés sur le marché.

Lorsque vous décidez d'avoir de tels oiseaux, assurez-vous d'étudier attentivement la description de la race de canard française.