Les légumes cultivés en plein champ diffèrent des congénères de la serre par un arôme plus délicat et un goût naturel. Ils contiennent également plus de vitamines et de composés bénéfiques. Par conséquent, pour faire pousser du chou-fleur, il est préférable de recourir à la méthode de l'ancien grand-père - le jardinage classique.

Informations de base sur la culture

Le chou-fleur est une culture annuelle de la famille des crucifères. Patrie - Méditerranée. Caractéristiques principales:

  • les racines sont fibreuses et situées près de la surface du sol;
  • les têtes des inflorescences (pousses de fleurs modifiées) sont semi-circulaires, nécessitant une fertilisation supplémentaire avec des micro-éléments pour un développement normal;
  • les brosses (partie comestible) sont denses, fleurissant jusqu'à 15 cm de longueur;
  • les inflorescences sont douces au goût;
  • ombre laiteuse;
  • la saison de croissance à partir du moment de l'émergence des pousses est de 90 à 120 jours.

La culture aime la lumière. Les têtes de chou se développent normalement dans une plage de température de 10-25 ° C, sinon elles seront petites ou lâches.

Faire pousser du chou-fleur

Variétés les plus populaires

Comment faire pousser du chou chinois à la maison

Principales variétés de chou-fleur riches en vitamines, antioxydants et anthocyanes:

  • Purple Rosalind;
  • Berline hybride F1;
  • Regent MC;
  • Express MS;
  • Shannon;
  • Amazing F1;
  • Wagon vert.

Comment faire pousser du chou-fleur

Le chou-fleur est cultivé exclusivement par graines, transplanté dans des conteneurs de plantation. Il est préférable qu'il s'agisse de cassettes jetables, de gobelets en plastique ou de pots de tourbe, car le légume n'est pas adapté à la cueillette en raison des caractéristiques structurelles du système racinaire et fera mal, s'enracinera pendant longtemps.

Comment faire pousser du chou chinois à l'extérieur

Avant la plantation, les plants doivent être gravés en les immergeant pendant 15 à 20 minutes. dans une solution chaude de permanganate de potassium, puis rincer à l'eau froide et sécher pour éviter l'infection par des champignons, la pourriture des racines.

Important! Les techniciens agricoles vous conseillent de cultiver vous-même des plants de chou, car il est dangereux d'acheter des plants prêts à l'emploi pour les planter en pleine terre. On ne sait pas dans quelle mesure le matériel de semences de haute qualité a été utilisé, dans quelles conditions les plants ont été cultivés.

Sélection de variété

Lors du choix de la variété optimale de chou-fleur, il convient de prendre en compte les conditions climatiques. Variétés recommandées pour la culture dans l'Oural, la Sibérie, la région de Moscou:

  • maturation précoce - Gribovskaya précoce, Movir 74;
  • mi-saison - Pioneer, Fargot;
  • maturation tardive - Skywalker F.

Dans les régions chaudes, il est préférable de planter des variétés Ameizing, Coleman - des hybrides à haut rendement qui tolèrent normalement des températures supérieures à 25 ° C.

Dates de débarquement

Il est préférable de semer les graines de chou-fleur de manière semis en 2-3 étapes, car les têtes des inflorescences se développent rapidement. Si vous les coupez à temps, ils commenceront à s'effriter, perdant leur goût.

Si vous voulez obtenir une récolte précoce (en juin), vous devez planter des semis en pleine terre dans un endroit permanent au début du mois de mai et obtenir des têtes mûres en juillet - après le 25 mai. Pour la récolte de la récolte d'automne aux fins de la récolte d'hiver - du 10 au 12 juin.

Récolte précoce

Schéma d'atterrissage

Contrairement aux parents à tête blanche, le chou-fleur absorbe plus de nutriments tout au long de la saison de croissance. Nécessite de maintenir une humidité élevée du sol et de l'air, une alimentation azotée trois fois par saison.

Il est préférable de planter des graines sur des sols limoneux meubles à haute teneur en humus, potassium et azote (en%). Des terres légèrement acides et neutres avec des cultures antérieures conviennent: pommes de terre, légumineuses, racines de légumes.

Le schéma standard de plantation de graines de chou est le suivant:

  • verser le substrat préparé dans chaque récipient;
  • placer 1 à 3 graines, fermer jusqu'à une profondeur de 1,5 cm;
  • couvrir sur le dessus d'une fine couche de terre et de polyéthylène pour créer un effet de serre;
  • chauffer les récipients pour la germination des graines à une température de 20 à 22 ° C;
  • arrosez le sol avec de l'eau 4 jours après le semis à partir d'un vaporisateur;
  • attendez les tournages.

Soins des semis

Important! Après l'apparition des premières pousses, vous devez placer les conteneurs à la maison sur les rebords de fenêtre tout en maintenant la température de 10 à 12 ° C. Dans des conditions plus chaudes, les semis commenceront à s'étirer rapidement.

Étapes des soins à domicile:

  1. Arrosez avec modération, ameublissez le sol pendant 45-56 jours jusqu'à ce que 5 vraies feuilles se forment.
  2. Faites un choix, transplantez les plants dans des récipients séparés (tasses) après 10 à 14 jours.
  3. Nourrissez les semis émergents avec une composition d'eau fraîche (1 l) et d'engrais à partir de micro-éléments lorsque la deuxième vraie feuille apparaît.
  4. Alimenter avec une composition secondaire de molybdate d'ammonium, d'acide borique, de sulfate de cuivre et d'eau.
  5. Vaporisez les feuilles avec un mélange de sulfate de potassium et d'eau.
  6. Tempérez les plants avant de les planter en pleine terre, gardez-les à l'extérieur le matin et laissez-les toute la nuit pendant 3 à 5 jours.
  7. Arrêtez d'arroser 7 jours avant de transplanter en pleine terre
  8. Arrosez abondamment les plants sous la racine avec de l'eau à température ambiante 2-3 heures avant de les planter en pleine terre.

Atterrissage en pleine terre

Les étapes agrotechniques de la plantation et de la culture du chou-fleur en plein champ dans le jardin d'une résidence d'été ne sont pas très différentes de la culture d'autres espèces. L'essentiel est de préparer le sol à l'avance, d'accorder une attention particulière aux têtes de maturation, d'arroser, de desserrer et de nourrir les plants en temps opportun. Il est préférable de planter dans des zones ensoleillées afin d'éviter une formation de tête défectueuse à la fin. Le sol préféré est azoté, limoneux, riche en humus (terre noire).

Tchernozem

Le schéma de plantation dans le sol est le suivant:

  1. Creusez le sol à l'automne, appliquez de l'engrais potassium-phosphore (feuilles de peuplier, terreau d'humus).
  2. Au printemps, creusez des trous profonds à une distance de 50 à 60 cm les uns des autres pour les variétés précoces de mi-saison.
  3. Ajoutez un mélange nutritif (2 poignées d'humus, 2 cuillères à soupe d'engrais complexe, 2 poignées de cendre de bois).
  4. Mélangez soigneusement la composition dans les puits.
  5. Arrosez abondamment.
  6. Déplacez les plants des pots vers les trous avec le sol.
  7. Versez 1 litre d'eau dans chaque puits.
  8. Pailler légèrement, ameublir le sol autour du bord.
  9. Couvrir d'un matériau fin pour une survie rapide des semis, une protection contre les assauts des ravageurs, le gel éventuel et la lumière du soleil.

Important! Il est préférable de planter les semis dans le sol à la mi-mai car 4-6 vraies feuilles se forment et déjà avec un système racinaire assez développé.

Pour créer un microclimat humide et chaud, pour obtenir des têtes de chou denses et grosses, il est préférable de planter par temps nuageux. Vous pouvez couvrir avec des bouteilles en plastique en coupant le fond. L'arrosage pour la première fois devrait être tous les soirs, jusqu'à ce que la pousse prenne racine, mais n'en faites pas trop, malgré la demande de chou-fleur pour la nutrition et l'humidité.

Une fois que les racines ont pris racine et que les premiers ovaires apparaissent, l'arrosage doit être réduit à 2 fois par semaine. Pour préserver l'humidité, les allées peuvent être saupoudrées de matière organique (herbe coupée).

Important! Une attention particulière doit être portée aux plantules au moment de la formation des ovaires. Lorsqu'elles atteignent 5 à 7 cm de diamètre, couvrez les pousses lumineuses, empêchant l'eau de pluie et la lumière du soleil de pénétrer. Pour obtenir de grosses têtes de chou blanches comme neige et résistantes, vous devez raccourcir les heures de lumière du jour, en les recouvrant des feuilles les plus proches avec un tissu de dentelle à la chaleur.

Soins supplémentaires

Quand planter du chou en pleine terre dans la région de Moscou

Le sol ne doit pas se dessécher.Par conséquent, dans les premiers jours après la plantation, il est important d'arroser le chou tous les jours. Au fur et à mesure que les têtes se forment - 2 fois par semaine. Vous devez nourrir les plants trois fois par saison:

  • 1 fois avec une solution de molène après 2 semaines à compter du moment de la plantation dans le sol (si les plants n'ont pas été traités avec du molybdène ou du bore plus tôt, puis 2-3 jours après la plantation, ils peuvent être pulvérisés avec une solution d'acide borique, d'acide ammonium-molybdène et d'eau, c'est-à-dire un pansement foliaire);
  • 2 fois - avec un engrais minéral (nitrate d'ammonium, superphosphate, chlorure de potassium) après 2 semaines avec l'introduction d'engrais dans les rainures près des lits de 10 cm;
  • 3 fois pendant la période de nouage des têtes - urée, superphosphate, chlorure de potassium, mélange végétal (universel-2, chou multi zéovite, feuille propre pour l'agriculture) ou sulfate de potassium.

Remarque! Contrairement au chou blanc, le chou-fleur n'est pas trop exigeant en azote, mais pour obtenir des têtes de haute qualité, il est important de bien le nourrir pendant la saison de croissance. Sinon, les semis cesseront simplement de pousser, les inflorescences sembleront rugueuses et petites.

Il est nécessaire de ramollir, de blottir le sol après chaque arrosage et top dressing. Au lieu de desserrer, vous pouvez utiliser du paillis, en plaçant des feuilles tombées et de la sciure sous chaque racine du chou.

Une fois par saison, il est recommandé de saupoudrer la culture avec du tabac, de la cendre de bois (1 cuillère à soupe par 1 m² de surface) afin d'éviter les assauts de ravageurs.

Il est important de procéder au désherbage en temps opportun, en évitant le dessèchement du sol, la croissance rapide des mauvaises herbes, le surpeuplement des plantations, afin d'éviter les dommages causés par les ravageurs, l'ombrage de la culture et la formation de taches sombres sur les inflorescences. En tant que pulvérisateur, vous pouvez utiliser une décoction de bardane, de cosses d'oignon.

Soin du chou-fleur

Parasites et méthodes pour y faire face

Divers parasites attaquent le chou-fleur. Il est important de les traiter en temps opportun, de traiter et de vaporiser des biostimulants, des agents anti-stress:

  • des pucerons - biostimulateur de croissance des symbiotes, break, solution (tabac + cendre de bois + savon à lessive);
  • à partir de cendres volantes de chou ou de chaux avec une consommation de 20 g du mélange pour 1 m² de surface;
  • à partir d'une puce cruciforme - chaux ou cendre pour épousseter;
  • à partir de cuillères, femmes blanches - produits biologiques (lépidocide, entobactérine, bitoxibacilline);
  • de la jambe noire - le produit biologique Rizoplan (0,1%).

Comment récolter correctement

La récolte se fait au fur et à mesure que les têtes mûrissent: atteignant 8 cm de taille avec 3 feuilles et une souche à 2 cm de la feuille inférieure. L'essentiel est de ne pas permettre la dispersion et la fissuration des inflorescences, l'apparition d'une teinte violette afin d'éviter la détérioration du goût. Pourquoi est-il important de les ombrager en temps opportun, en les protégeant du soleil, en attachant les feuilles supérieures au-dessus d'eux.

Le chou-fleur ne se conserve pas bien dans les sous-sols, il est donc préférable de le congeler. Pour la conservation des vitamines - coupez les têtes en petits morceaux et mettez-les au congélateur.

La culture du chou-fleur n'est pas particulièrement difficile. Mais pour obtenir une excellente récolte, il convient de prendre en compte certaines des subtilités de culture données ci-dessus.