La culture en extérieur du chou-fleur est la méthode de culture la plus courante pour cette culture. Son efficacité et sa productivité dépendent du respect de la technologie agricole et de la présence de certaines conditions.

Informations sur les cultures, principales variétés

Le chou-fleur appartient à la famille des crucifères. La culture a un système racinaire fibreux qui se produit dans les couches supérieures du sol. Les grappes de fleurs denses sont utilisées pour la nourriture, dont la longueur est de 2 à 15 cm.La culture a un goût doux avec une légère saveur laiteuse. Il est préférable de planter la culture dans des terres fertiles limoneuses, sur une parcelle sans ombrage, avec un bon accès à la lumière du soleil.

choufleur

Les variétés les plus courantes de chou-fleur comprennent:

  • Chou-fleur Movir-74. Mûrit en 50 à 55 jours à compter du jour de la transplantation. Le poids des têtes varie de 0,3 à 1,0 kg. Peut être cultivé du printemps à l'automne.
  • Chou-fleur incroyable F1. La saison de croissance dure 3-4 mois. Le poids du fœtus atteint 1,8 kg. Diffère par une productivité accrue, des têtes uniformes, un bon goût.
  • Chou-fleur résident d'été. Mûrit en 3 mois en moyenne et se caractérise par une longue période de fructification. Le poids moyen du fœtus est de 0,6 kg. Il se caractérise par un bon goût, un rendement élevé et une résistance à l'hiver. La variété optimale pour la région de Moscou et en général la partie européenne de la Russie.
  • Garantie chou-fleur. Une variété à maturation précoce qui peut ouvrir la saison de fructification de la culture. Il contient de nombreuses vitamines et peut être cultivé pour être transformé en aliments diététiques et pour bébés.

Cultiver des semis

Le semis pour obtenir des semis est effectué un mois et demi avant sa transplantation en pleine terre. Pour les variétés précoces, le moment des semailles se situe dans la dernière décennie de février. Les variétés de chou-fleur mi-saison et tardive sont semées respectivement deux et quatre semaines après.

Semis de chou-fleur

Planter du chou chinois en pleine terre

Avant le semis, les graines de chou-fleur sont pré-triées, éliminant celles malades, petites et défectueuses. Ensuite, la graine est plongée dans un thermos avec de l'eau chauffée à + 50 ° C pendant un quart d'heure. Immédiatement après avoir enlevé les graines, elles sont placées pendant une minute dans un récipient rempli d'eau fraîche. Après cela, les graines sont trempées pendant 12 heures dans une solution d'oligo-éléments qui accélère la croissance.

Un mélange de tourbe de plaine et d'humus dans un rapport de 3: 1 est préparé comme substrat pour les semences. Il est recommandé de compléter le mélange de sol avec les engrais suivants:

  • 30 g de superphosphate;
  • 15 g de sulfate de potassium;
  • 5 ml d'acide borique.

Remarque! Il est recommandé de couvrir le fond de la boîte avec les futurs plants de chou-fleur avec drainage.

Dans les premiers jours, les graines sont conservées à une température d'environ + 20 ° C. Après l'émergence des plants (généralement après 4-5 jours), la température est abaissée à + 6 ... 8 ° C - cela ne permettra pas aux plants de s'étirer en longueur. Après 5 jours supplémentaires, la température est augmentée à + 15 ° C.

De temps en temps, les semis doivent être arrosés modérément. Une humidité trop élevée provoquera la pourriture des plantes.

 Important! Le sol doit être ameubli régulièrement, mais cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager le système racinaire.

Lorsque 2-3 feuilles apparaissent dans les plants de chou-fleur, ils sont nourris avec de l'acide borique (2 g / l). Après 7 à 14 jours, 5 g de molybdène ammonium, dilués dans un seau d'eau, sont ajoutés sous les plantes.

Les plants de chou-fleur ont généralement un système racinaire faible, ce qui rend généralement la cueillette impossible. Lors de la culture de plants dans un récipient commun, il est nécessaire de modifier le schéma de plantation en augmentant la distance entre les graines lors du semis et en faisant en sorte que la profondeur du sol dans la boîte soit égale à environ 15 cm, ce qui facilitera le retrait des plants avec la motte de terre et le transportera dans un récipient séparé. La procédure doit être effectuée au plus tôt que les plants atteignent l'âge de deux semaines. Jusqu'à ce que les plantes prennent racine dans un nouvel endroit, la température de la pièce doit être maintenue à + 20 ° C.

Transplantation en extérieur

Planter du chou en pleine terre avec des semis selon le calendrier lunaire

Lorsque vous décidez quand planter le chou-fleur en pleine terre, tenez compte du fait qu'au moment où les plants de chou-fleur sont plantés dans un sol non protégé, les plantes doivent former 4 à 5 feuilles et un système racinaire à part entière. Habituellement, cette période tombe en avril ou mai. Les semis doivent être soignés et durcis. Pour cela, les plantes sont placées dans une serre fraîche pendant 4 à 5 jours. Pendant la journée, les plants doivent être ventilés, augmentant quotidiennement la durée de la procédure.

Important! Avant de planter des plants, il faut les nourrir pour augmenter la résistance au froid. A cet effet, 3 g de chlorure de potassium et de superphosphate sont dilués dans un seau d'eau.

La plantation de chou-fleur à l'extérieur doit être effectuée par temps chaud mais nuageux. Une zone bien éclairée doit être choisie. Les meilleurs prédécesseurs de cette culture sont:

  • arc;
  • concombres;
  • patates;
  • les légumineuses.

Ne plantez pas après le chou et tout autre membre de la famille des crucifères. Le chou-fleur est exigeant pour les voisins, il est donc préférable de le cultiver à proximité:

  • céleri;
  • des haricots;
  • arc.

Les trous de plantation sont situés à une distance d'un quart de mètre les uns des autres et l'espacement des rangs est augmenté à un demi-mètre. Une petite quantité de cendre de bois mélangée à de la terre et une petite quantité de carbamide et de superphosphate est ajoutée aux trous. Les plants dans le trou sont enterrés jusqu'aux premières vraies feuilles. Après cela, le sol dans le secteur racinaire est légèrement tassé et renversé avec de l'eau. Pendant les premiers jours, un film plastique est étiré sur les plantations, le fixant le long des bords des rainures.

Transplantation en extérieur

Règles d'arrosage du chou-fleur

Variétés de chou pour la Sibérie: terrain ouvert

Le plein développement des plantations de chou-fleur est impossible sans une humidité suffisante. Compte tenu de cela, après la plantation, les plantes sont irriguées tous les 3-4 jours. Dans les premières semaines de culture, 6-8 litres d'eau devraient aller par mètre carré de plantation. À mesure que le chou-fleur mûrit, le volume est augmenté à 10-11 litres.

Par temps chaud et sec, l'intensité de l'irrigation est augmentée jusqu'à une fois tous les 2-3 jours. Dans ce cas, il est nécessaire de faire attention à l'état de la couche supérieure du sol. Une humidité excessive pour le chou-fleur n'est pas moins dangereuse que le dessèchement et le manque d'humidité. Dans des conditions d'engorgement, des agents pathogènes de maladies fongiques se développent (surtout dans un contexte de temps chaud), et la masse végétative augmente de manière intensive au détriment de la récolte.

Vinaigrette au chou-fleur

Transplantation en extérieur

Pendant la saison de croissance, il est nécessaire d'effectuer au moins 3-4 fertilisation. Le premier d'entre eux est effectué trois semaines après la transplantation des plants de chou-fleur en pleine terre. Un litre de solution de fumier de vache est dissous dans un seau d'eau. Versez environ un demi-litre de l'engrais organique obtenu sous chaque plante. Au lieu d'une molène, vous pouvez utiliser des excréments d'oiseaux (principalement du poulet). Il est dilué dans l'eau dans un rapport de 15: 1.

Après une semaine et demie, un nouveau top dressing est effectué.La préparation reste la même, mais une cuillère à soupe de Kristalina y est ajoutée. Le dosage pour chaque buisson de chou-fleur est augmenté à 1 litre.

Après une semaine et demie à deux semaines, des engrais minéraux sont appliqués sous les plantations. Le plus souvent, Nitrophoska est utilisé à cette fin, dont 2 cuillères à soupe sont dissoutes dans un récipient de 10 litres avec de l'eau. Pour chaque mètre carré, 6 à 8 litres de médicament sont consommés.

Un moyen d'alimentation tout aussi efficace est un mélange des engrais suivants dissous dans 10 litres d'eau:

  • 50 g de superphosphate;
  • 20 g de carbamide;
  • 20 g de chlorure de potassium.

Important: Au fur et à mesure que les têtes de chou-fleur se forment, l'application des pansements doit être arrêtée.

Protection de la plante

La culture en question tout au long de la saison de croissance peut être affectée négativement par les maladies et les ravageurs. Des inspections visuelles régulières des buissons de chou-fleur doivent être effectuées pour détecter les symptômes de maladies ou de dommages causés par les insectes.

Les maladies les plus nocives pour la culture colorée sont:

  • Blackleg. Le principal symptôme est le ramollissement du collet et de la base de la tige. Les parties indiquées de la plante sont de couleur noire. Avant de semer des graines de chou-fleur, il est nécessaire de désinfecter le sol et les graines. Si la maladie a été détectée sur des plantes adultes, il est alors nécessaire de collecter tous les spécimens affectés dès que possible et de les détruire, empêchant ainsi la propagation des agents pathogènes sur tout le site. La maladie appartient à la catégorie des virus, qui ne peuvent pas être traités avec l'utilisation de fongicides.
  • Keela. Cette maladie fongique affecte le système racinaire. Des excroissances spécifiques se forment sur les racines. Un buisson de chou malade doit être complètement enlevé.
  • Bactériose muqueuse. Dans ce cas, des marques aqueuses commencent à se former sur la tête du chou-fleur. Pour arrêter la propagation de l'infection, vous devez couper la zone endommagée de la plante, en capturant une petite partie du tissu végétal sain.
  • Mosaïque. Une maladie virale se manifestant sous la forme de taches de différentes formes et couleurs sur le feuillage du chou. La maladie ne peut pas être guérie, donc tous les spécimens malades doivent être déterrés et brûlés.
  • Péronosporose. Le principal symptôme de cette maladie fongique est l'apparition de marques jaunes avec une couche blanche sur les limbes des feuilles. Pour lutter contre la maladie, les plantations sont pulvérisées avec une solution à 1% de liquide bordelais ou une solution de polycarbocine à 0,4%.

Parmi les ravageurs, la plus grande menace pour les plantations de chou-fleur est:

  • mouches du chou;
  • tige trompe cachée;
  • puces crucifères;
  • les pucerons;
  • les papillons;
  • limaces, etc.

Au fur et à mesure que les parasites ou leurs larves apparaissent sur les plantations de chou-fleur, le chou est pulvérisé avec les insecticides qui correspondent aux insectes. Les plus courants et les plus efficaces sont:

  • Actellik;
  • Iskra-M;
  • Entobacterin-3;
  • Aktara et autres.

Information additionnelle: les insecticides biologiques ou chimiques ne devraient être utilisés que dans les cas où le nombre de parasites est suffisamment important et dépasse le seuil écologique de nocivité.

Afin de ne pas recourir au coût des médicaments, il est recommandé de prendre des mesures préventives pour éviter l'apparition de parasites dans les lits. Les principaux incluent:

  • l'enlèvement des tiges touchées à l'extérieur du site;
  • l'utilisation de solutions biologiques respectueuses de l'environnement;
  • élimination soigneuse des débris végétaux de la parcelle à l'automne;
  • désinfection des semences, du sol et du sol;
  • saupoudrer les rainures de cendre de bois.

Une bonne aide pour le jardinier dans la protection des plantes est l'utilisation de remèdes populaires. Ainsi, le jour de la plantation des plants de chou-fleur, les plantations sont saupoudrées de cendre de bois fraîche sur la feuille après humidification. Lorsque les cendres sont lavées ou emportées par le vent, les plantes sont re-pollinisées. La procédure est répétée jusqu'à ce que les plantes soient relativement matures et que le feuillage inférieur ne soit pas grossier.Ces spécimens ne sont pas affectés par les altises.

C'est intéressant! Il est recommandé d'utiliser la moutarde pour lutter contre les chenilles. 200 g de poudre sèche sont dissous dans 10 litres d'eau réchauffée au soleil et après dix minutes d'infusion les plantations sont traitées.

Pour éviter que les limaces infestent le chou-fleur, il est nécessaire de disposer autour des plantations une sorte de "barricade" de matériaux épineux, pointus et caustiques. Ceux-ci inclus:

  • citron vert;
  • moutarde;
  • litière de conifères;
  • cendre;
  • poivre sec;
  • coquille d'oeuf moulue.

Après chaque précipitation, de nouvelles clôtures doivent être formées, car les anciennes sont érodées et deviennent inutilisables.

Il est nécessaire d'éliminer rapidement les mauvaises herbes du secteur racinaire. Le plus souvent, cela est fait après l'arrosage et le desserrage minutieux ultérieur, dont la profondeur ne doit pas dépasser 3 à 5 cm. Dans ce cas, il est important de ne pas s'endormir avec de la terre les coeurs de rosette sur lesquels se trouvent les points de croissance.

Paillage

Cette procédure est effectuée pour retenir l'humidité dans le sol et pour protéger les racines faibles du chou-fleur dans les couches supérieures du sol. Le plus souvent, de la tourbe ou de l'humus est utilisé à cette fin.

Collecte et stockage des fruits

Le conditionnement des semences indique généralement la période de maturation de la culture, mais il s'agit d'un indicateur conditionnel, qui est influencé par de nombreux facteurs. En particulier, les conditions de culture et le régime de température. La maturation des variétés de chou-fleur à maturation précoce se produit généralement dans la dernière décennie de juin - début juillet. Les variétés à maturité moyenne sont récoltées dans la seconde quinzaine de juillet. Les variétés tardives, qui peuvent être stockées jusqu'à 5 mois ou plus sans perte de qualité, sont récoltées à partir de la dernière décennie d'août et tout au long de septembre.

Récolte

La maturité et la maturité de la culture peuvent être déterminées par les indicateurs suivants:

  • couleur vert clair ou crème de l'inflorescence;
  • diamètre de la tête 10-12 cm de long;
  • structure fruitée condensée.

Les inflorescences sont coupées à la base de la tige, capturant 2-3 feuilles. La culture est généralement stockée pendant environ un mois et demi, mais pour prolonger sa conservation, il est recommandé de creuser les buissons avec le système racinaire. Cette méthode de stockage convient particulièrement bien aux spécimens non mûrs, qui mûrissent ensuite dans des caisses en bois remplies de terre.

Lors du pliage des têtes assemblées dans des récipients en plastique ou en carton, elles doivent être placées dans des pièces où la température de l'air est constamment maintenue à 0 ... + 2 ° С. L'humidité dans la pièce doit être aussi élevée que possible - le chiffre optimal est de 95%. Les inflorescences de chou-fleur, nettoyées de l'excès de feuillage, sont bien conservées au réfrigérateur si elles sont préalablement étroitement enveloppées dans un film plastique. Les fruits coupés en petits morceaux peuvent être conservés au congélateur. Le stockage du chou-fleur dans les sous-sols et les caves est largement pratiqué. Pour cela, les plantes sont fixées sur des bâtons allongés en bois et abaissées la tête baissée.

La culture du chou-fleur est relativement simple.

Avec la sélection des variétés les plus appropriées, les soins de base appropriés et en suivant les recommandations données, vous pouvez réussir à cultiver une culture et obtenir des rendements élevés et de haute qualité.