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L’élevage ovin est l’une des industries d’élevage les plus populaires. Cette tendance était connue dès la période néolithique. Depuis lors, une grande variété de races ont été élevées, différentes par leur extérieur, leur adaptabilité aux conditions climatiques.
L'élevage ovin est particulièrement populaire en Fédération de Russie, car ces animaux fournissent à l'éleveur de la viande, du lait, de la laine et des peaux. La laine et les peaux sont en premier lieu en termes de largeur d'utilisation comme base pour la fabrication de vêtements, chaussures et autres produits.
L'élevage de moutons nains à des fins décoratives est considéré comme une nouvelle direction de l'élevage ovin. De tels béliers raviront le propriétaire en tant qu'animal de compagnie.
Au départ, la direction de la croissance des producteurs universels était populaire. Actuellement, les éleveurs gardent souvent des animaux spécialisés dans une direction plus étroite.
Combien de races de moutons en Russie
Sur le territoire de la Russie, vous pouvez trouver plus de 60 variétés de béliers de différentes directions. Actuellement, les moutons sont divisés en races de viande, de saindoux, de laine de viande et de lait. Séparément, parmi les races à laine de viande, il existe une division en types de laine fine, de laine semi-fine, de laine semi-grossière et de laine grossière.
Des moutons
Le mouton le plus populaire en Russie est considéré comme la race Romanov. Les caractéristiques des individus combinent les meilleures performances de tous les autres représentants. Les béliers peuvent peser jusqu'à 100 kg. Les brebis ont des taux de fertilité élevés. La race se caractérise par de fréquentes grossesses multiples. Chaque couvée contient en moyenne 3 à 5 agneaux. La qualité de la laine de la race Romanov est à égalité avec les leaders absolus dans ce domaine - le mérinos.
Direction de la viande
Les races ovines de boucherie se caractérisent par un rendement élevé en viande après l'abattage. Quel est le nom de la viande de mouton? Le nom de cette viande est mouton. Les représentants de la race sont fertiles, gagnent rapidement de la masse musculaire. Habituellement, un individu gagne jusqu'à 250 grammes par jour.
Le poids des jeunes agneaux à 4 mois peut atteindre 40 à 60 kg. Les béliers de viande adultes pèsent généralement entre 100 et 150 kg. Les femelles sont plus légères - jusqu'à 80 kg.
Ces races de béliers sont sans prétention dans les soins. La principale base alimentaire pour eux est le fourrage vert frais obtenu au cours du pâturage. En hiver, l'ensilage, les aliments composés et les plantes-racines sont de bons aliments. Des suppléments nutritionnels spéciaux peuvent être administrés pour inciter le corps à prendre du poids.
De plus, les races à viande ne sont pas exigeantes en termes de conditions de conservation, elles n'ont pas besoin d'une surveillance attentive.
Un inconvénient important des représentants de l'orientation de la viande est la mauvaise résistance à l'hiver. Les animaux ne tolèrent pas les changements de température par temps glacial.
L'une des races les plus jeunes est le mouton Tashlinskaya. Le goût élevé assimile la viande au goût du bœuf marbré. Les représentants de la race ont des formes de viande prononcées. Un jeune individu gagne en moyenne 400 grammes par jour.
Les moutons Katum ont été élevés au 21ème siècle dans un endroit appelé Katum, dans la région de Leningrad. Poil lisse par description, la race se caractérise par un rendement élevé en viande après abattage. Les moutons sont gros, avec des os solides, une poitrine large et une tête sans corne. Le poids moyen des reines est de 80 kg, le poids du mouton est de 110 kg. Les agneaux Katun prennent rapidement du poids et deviennent sexuellement matures tôt.
Les races suivantes sont populaires sur le territoire de la Russie: Caucase du Nord, Texel, Gorkovskaya, Tien Shan et Romney Marsh. Les moutons Dorper commencent à gagner en popularité. Leur faible distribution est due à leur coût élevé, puisque les importations proviennent d'Europe. Après avoir reçu le bélier d'élevage Dorper, vous pouvez gagner de l'argent sur l'accouplement.
Dorper
Direction laitière
Le nom de la direction lui-même ne transmet pas avec précision la signification de la race. Le lait de brebis n'est pas très populaire sous sa forme originale. En termes d'indicateurs de qualité, il est bien inférieur au lait de vache. Le plus souvent, le lait de brebis est utilisé comme matière première pour la transformation. Pour la plupart, le fromage en est fabriqué. Le nom le plus correct pour ces races est smushko-milk.
Les peaux d'agneaux âgés de trois à quatre jours sont appelées "smushka". La demande pour ces peaux est très élevée. Cependant, ce n'est pas la seule source de revenus. Laissée sans progéniture, la femelle allaitante continue de donner du lait. Cela vous permet de faire un profit à la fois de la vente de smushki et de la vente de lait.
Les moutons de race laitière se distinguent par une productivité laitière extrêmement élevée. Une brebis peut produire en moyenne 100 litres de lait. Les races de moutons Sokolsky, Karakulsky et Reshetilovsky sont les plus populaires en Russie.
Races de laine
Pour obtenir une laine de haute qualité, des races de moutons à laine fine ont été élevées. Les races Altai, Askanian, Caucasian et Karakul sont populaires parmi les races à laine fine. Les principales raisons de leur élevage sont la viande et la laine. En apparence, ces individus se distinguent par de gros os et des cheveux longs (jusqu'à 9 cm). Un mouton peut produire jusqu'à 12 kg de laine. Les femelles ont tendance à avoir une portée élevée. Les moutons se distinguent par de grandes cornes, un corps solide, recouvert de poils longs. Les animaux sont sans prétention aux conditions environnantes, ce qui leur permet d'être élevé dans n'importe quelle région de la Russie.
Vous pouvez obtenir une peau de mouton de haute qualité à partir de races à fourrure. Les moutons Romanov sont les plus populaires. La peau de mouton obtenue à partir d'eux se distingue par une résistance, une légèreté et une beauté élevées. Un tel matériau est apprécié pour ses bonnes propriétés de protection thermique.
Mouton caucasien
Races mixtes
Laine semi-fine ou laine de viande. Parmi eux se trouvent les races nord-caucasienne, russe à poil long, Tsigai et Kuibyshev. Une caractéristique frappante de ces moutons est la prise de poids rapide. À six mois, les agneaux ont 60 à 70% du poids d'un adulte. Le pelage peut être court ou long. Les individus se distinguent par des os solides et une grande taille corporelle. Par exemple, le bélier du Caucase était populaire dans les années 90. La race se distinguait par la haute qualité de la couverture de laine, tandis que les béliers atteignaient un poids de 130 kg.
Les ancêtres des moutons Precos sont le mérinos Rambouillet. La forte constitution et la longueur moyenne du pelage, 8-10 cm, rendent la race attrayante à la fois dans le sens laineux et dans celui de la viande. À l'âge de quatre mois, les agneaux gagnent en moyenne 30 kg de poids.
Les moutons Suffolk ont gagné une valeur élevée en raison du niveau de productivité. Les moutons pèsent 140 kg, les femelles - 100 kg. Une particularité, en plus de son poids exceptionnel, est son immunité aux parasites externes et internes.
Suffolk
Les moutons à laine semi-grossière sont une source, en plus de la laine, ainsi que des produits de viande et de saindoux. Un adulte pèse en moyenne 110 kg. Afin d'obtenir de la laine, il est généralement nécessaire de couper deux fois par an. D'un mouton, vous pouvez obtenir 3-4 kg de laine, d'un bélier - 5-6 kg.Cette laine est une matière première précieuse pour la production de tissus de haute qualité.
Les moutons en laine grossière sont multifonctionnels. Vous pouvez en obtenir du lait, du saindoux, de la viande et de la laine. Ceux-ci incluent les Edilbaevskys. Races Jayadar, Gissar, Tushinsky et Karachaevsky. En moyenne, un mouton peut obtenir 2 à 5 kg de laine à la fois. La qualité de la laine est très grossière. Il est utilisé pour fabriquer des tapis, des chaussures feutrées ou des vêtements d'extérieur.
En résumé, nous pouvons dire que l'élevage ovin est un excellent métier prometteur. Les moutons sont des animaux sans prétention qui ne nécessitent pas beaucoup de soins. L'appétence du mouton fait du mouton une culture agricole populaire pour les animaux. Le lait résultant est utilisé à l'échelle industrielle pour la production de fromage. La laine cisaillée a de bonnes propriétés d'isolation thermique. Les vêtements en laine de mouton fine polaire se distinguent par leur légèreté, leur douceur et leur beauté. La laine de mouton avec une couverture grossière et dure convient bien à la production de tapis. Ainsi, vous pouvez sélectionner la bonne race de moutons en fonction de l'utilisation prévue.
