Souvent, dans les chalets d'été, à côté des concombres habituels, des tomates, des parterres de verdure, il y a une plante étonnante avec des fruits de forme inhabituelle, s'enroulant autour des gazebos et des clôtures. Le nom de cet exotique est Lagenaria, nous allons découvrir ce que c'est tout de suite.

Description de Lagenaria

Lagenaria (alias concombre indien, courgette vietnamienne, cucurbita, calabas, gourde, citrouille musicale) est une plante herbacée d'un an à croissance rapide. C'est un membre intéressant de la famille des citrouilles, attribué dans un genre spécial Lagenaria. Les longs cils d'une plante sont capables de pousser jusqu'à 15 m par saison et donnent une récolte de 10 à 15 citrouilles d'une forme bizarre et d'une couleur inhabituelle.

Il existe au moins 7 types de courgettes vietnamiennes, parmi lesquelles des fins à la fois comestibles et purement décoratives. Parmi les résidents d'été domestiques, la lagenaria commune est commune, dont les fruits sont frappants dans leur forme bizarre. Selon la variété, les citrouilles se présentent sous la forme d'une oie, de poupées gigognes, de serpents, etc.

Les fleurs de citrouille sont grandes, parfumées, mais ne fleurissent dans toute leur beauté qu'au début du soir.

Remarque! Dans les temps anciens, la cucurbita était cultivée exclusivement pour les besoins domestiques: les plats étaient préparés à partir des fruits, dans lesquels des produits liquides et en vrac étaient stockés. Les articles ménagers les plus anciens appartiennent aux périodes de l'histoire qui ont eu lieu il y a 9 à 12 millénaires. On pense que la citrouille Lagenaria a commencé sa vie dans les pays d'Amérique du Sud. Il a été littéralement transporté sur d'autres continents par vagues - les fruits mûrs ne coulent pas dans l'eau, les courants marins les ont amenés sur les côtes d'autres pays, où les graines ont germé et ont pris racine.

Lagenaria en forme de champ

Les fruits de lagenaria vulgaris sont comestibles; ils ont le goût de la chair d'une citrouille de jardin familière. Les variétés non comestibles sont amères en raison de la grande quantité de cucurbitacine, une substance toxique. Le concombre indien possède également des propriétés médicinales plus riches que ses cousins ​​courgettes, melons, concombres et autres parents. Mais le plus souvent, la liane est cultivée pour la beauté pour décorer les belvédères, les pergolas, les clôtures.

Remarque! Certaines tribus des hautes terres de Nouvelle-Guinée utilisent des fruits non comestibles comme vêtements - les kotekas, un étui pour protéger les organes génitaux masculins.

Cultivars et leurs brèves caractéristiques

Lagenaria: grandir

Il existe de nombreuses variétés et hybrides de Lagenaria vulgaris. Ils sont classiquement divisés en deux grands groupes - en forme de plat (vaisselle) et lagenaria comestible. Les premières variétés et hybrides ont une chair amère et ne conviennent pas à un usage culinaire.

Espèces comestibles:

  • Lagenaria est en forme de champ. Les fruits comestibles vert clair de forme cylindrique régulière atteignent une longueur de 1,5 à 2 m et pèsent jusqu'à 15 kg. Il est à noter que de longues citrouilles ressemblant à du concombre sont capables de se régénérer. Si un morceau est coupé pour un usage culinaire, le reste guérit rapidement la plaie et continue de croître.
  • Lagenaria est serpentine. Pour la plupart de ses caractéristiques, il est similaire au poleniform. Diffère en fruits se tortillant comme un serpent.
  • Cobra. La couleur du fruit est vert foncé avec des taches claires de forme indéterminée. La base est large, arrondie, puis il y a un «cou» incurvé allongé avec un épaississement - «tête». La variété est précieuse pour ses qualités nutritionnelles, médicinales et décoratives. Cobra est très pointilleux sur le régime de température, il est cultivé dans le sud du pays.
  • Oie aux pommes. Citrouille comestible.Extérieurement semblable à un cobra, mais sans "tête" prononcée. La variété a une longue durée de conservation sans perte de goût et de valeur nutritionnelle.
  • Oies cygnes. Une liane apparentée à une oie, mais compacte - jusqu'à un mètre et demi avec de petites feuilles.

Oies cygnes

Types décoratifs:

  • Lagenaria est clavée. Les fruits ressemblent à une arme ancienne - une masse, étroite à la tige et se dilatant grandement au fond.
  • Calabaza. Les fruits ressemblent à des poires géantes, mais le dessus est plus étroit. C'est à partir de ces citrouilles que les cruches sont faites pour stocker l'eau.
  • Bouteille (bouteilles). Aspect compact - la longueur de la liane est généralement de 3 m et les fruits atteignent 70 cm. La forme de la citrouille ressemble à une cruche: une partie supérieure assez large, une constriction, une base large.
  • Turban. L'une des variétés les plus décoratives. La forme est similaire à celle des champignons forts envahis par la végétation, les fruits n'ont qu'une valeur décorative: à pleine maturité, le "chapeau" prend une couleur rouge orangé, la "patte" reste légère.

Remarque! Toutes les variétés compactes sont cultivées avec succès à la maison - sur des loggias et des balcons ouverts. La variété serpentine peut être plantée dans un appartement (maison), se procurant un légume utile pour l'hiver sans mise en conserve ni congélation.

Comment planter des lagenaria

Courgettes: variétés parthénocarpiques

Planter des graines de Lagenaria et les cultiver est similaire à la culture de variétés de citrouilles communes. Les dates optimales de semis sont considérées en avril, à partir de la deuxième décennie.

Préparation des semences

Les graines de Lagenaria sont trempées dans une serviette en papier. Pour plus de succès, prenez de l'eau chaude fondue ou ajoutez quelques gouttes d'un stimulant à l'habituel.

Serpentine de Lagenaria

Après 3-4 jours, l'enveloppe de la graine gonfle. Pour que la pousse se fraye un chemin à travers les murs denses, les graines sont fendues. Les graines sont ensuite à nouveau pourvues d'un environnement humide et chaud.

Après quelques jours, des pousses apparaissent. Les graines sont prêtes à être plantées.

Planter dans le sol ou des semis

Les graines avec des pousses peuvent être envoyées directement dans le sol ou les semis cultivés en premier. Dans le sud, ils choisissent la première méthode. Dans la voie du milieu, en Sibérie et dans l'Oural, la lagenaria décorative et comestible est cultivée de manière strictement semis.

Important! Lagenaria atteint sa pleine maturité 90-100 jours après la plantation. Les fruits ornementaux après la maturation doivent vivre sur la liane pendant au moins un mois, tandis que leur peau doit durcir bien avant l'arrivée du froid, sinon les gelées détruiront leur contenu interne. Les citrouilles non mûres pourrissent simplement pendant le stockage.

Les graines germées sont plantées dans des godets séparés remplis de terre de semis standard. Le soin des semis consiste à humidifier régulièrement le substrat.

Un mois plus tard, les plants sont plantés en pleine terre. Une condition importante est une chaleur stable sans risque de gel. Les semis sont placés du côté sud des bâtiments.

Important! La préparation du sol pour la plantation de lagenaria est la même que pour la culture de citrouilles ou de courgettes, la seule différence est une réaction neutre ou légèrement alcaline.

Dans le même temps, ils soutiennent la plante grimpante, qui gagne rapidement en puissance.

Comment prendre soin de curcubita

Oie dans les pommes

Variétés de citrouille

La gourde n'est pas particulièrement exigeante pour l'arrosage et l'alimentation, mais elle:

  • arrosé avec de l'eau chaude en l'absence de précipitations, mais pas plus d'une fois tous les 3 jours;
  • ils sont nourris avec un ralentissement de la croissance ou un manque de floraison avec de la matière organique - molène, infusions d'herbes.

La citrouille miracle qui pousse sur des supports montre une résistance suffisante aux maladies typiques des congénères. Cependant, les changements de température et d'humidité peuvent provoquer des dommages à la vigne avec l'oïdium, l'anthracnose et la pourriture. Les méthodes et moyens de traitement sont les mêmes que pour toutes les graines de citrouille.

De longues vignes doivent être formées - pincez les pousses latérales lorsque la tige principale atteint 2 mètres de long. Pour améliorer la qualité de la récolte, certains ovaires sont souvent prélevés.

Recettes de cuisine

Lagenaria n'est pas moins intéressante du point de vue culinaire - de quel type de plante il s'agit et avec quoi il est mangé. Dans la plupart des variétés comestibles, on utilise non seulement des fruits non mûrs, mais également des fleurs, des feuilles et de jeunes pousses non grossières.

Pâtes Serpentine Lagenaria

La pulpe de cucurbita, lorsqu'elle est utilisée en cuisine, ne diffère pas de la courgette ou de la citrouille, seule son utilisation est exclue fraîche, sans traitement thermique. La limitation est due au fait que les citrouilles lagenaria non mûres sont amères.

Pour préparer des plats à partir d'une citrouille inhabituelle, toutes les recettes utilisant de la citrouille ou des courgettes conviennent. À cet égard, ce qu'est une lagenaria comme un légume et avec quoi on la mange est déterminé par l'imagination culinaire.

Greffage de cultures maraîchères sur lagenaria

Qu'est-ce qu'une lagenaria pour les résidents d'été d'un point de vue pratique? Étant donné que la vigne développe très rapidement un système racinaire puissant, elle est utilisée comme souche pour les cultures choyées - pastèques, concombres. Ces derniers portent des fruits à contrecœur lorsque la température du sol descend en dessous de + 15 ° C, tandis que les racines développées de la courge absorbent activement les nutriments du sol même à 7 ° C

Lagenaria - peut faire partie de la conception de jardins

L'astuce agrotechnique - la greffe sur une citrouille en bouteille - augmente non seulement la résistance au froid des plantes capricieuses, mais permet aux pastèques de pousser à de grandes tailles, et protège également contre le fusarium, conduisant à la mort des melons et des courges. Un rendement plus élevé de meilleure qualité est obtenu à partir des concombres.

Remarque! On pense qu'il est impossible de planter un melon sur cucurbita en raison d'une incompatibilité mutuelle. Cependant, en 1951, les scientifiques ont réussi à planter des fleurs de melon sur des vignes de citrouille en fleurs. Cependant, cette pratique n'a pas pris racine chez les résidents d'été.

Cet avantage du Lagenari est utilisé avec succès par les résidents d'été non seulement de la région de Moscou, mais aussi de la région humide et fraîche du Nord-Ouest, qui cultivent de grandes pastèques étonnamment douces.

Les plantes les plus appropriées pour la greffe sont cultivées à partir de variétés non comestibles (en pot). Le temps de greffe traditionnel est le printemps, lorsque le porte-greffe et le greffon formeront des feuilles cotylédones. L'opération est mieux réalisée dans une serre, car les plantes greffées ont besoin d'une humidité élevée et d'une température stable. Il existe plusieurs technologies pour l'opération, mais elles nécessitent toutes des compétences particulières.

Ayant appris plus en détail quel type de plante est une lagenaria, quel est son avantage, en s'assurant que la culture de la culture est disponible même pour les débutants en jardinage, tout résident d'été cultivera facilement une vigne avec des fruits étranges sur son site.