Citrouille d'hiver douce

La citrouille est cultivée sur le territoire de notre pays depuis des temps immémoriaux - pendant plus d'un siècle, ce légume a été l'un des principaux aliments des paysans et des concitoyens les plus prospères. La valeur nutritionnelle de ce légume est bien connue, c'est pourquoi, à notre époque, les amateurs en cultivent différentes variétés dans leurs lits.

La citrouille d'hiver est à juste titre populaire, car vous pouvez toujours récolter de bonnes récoltes de cette culture légumière, sans faire trop d'efforts pour la cultiver. La pulpe du fruit a un goût agréable - sucré, tendre. Et les fruits eux-mêmes peuvent être stockés presque jusqu'au printemps, sans perdre leur goût et leur qualité marchande.

Bonbon d'hiver à la citrouille

Citrouille d'hiver douce: une description de la culture

Fait référence aux variétés à maturation tardive - de l'apparition des premières pousses à la collecte de fruits mûrs, cela prend 4-4,5 mois.

Cette variété est particulièrement appréciée pour:

• grande productivité;
• excellent goût;
• maintenir la qualité de la récolte récoltée;
• les fruits mûrs tolèrent bien le transport sur de longues distances;
• les buissons de citrouilles résistent à la sécheresse.
• résistance à la plupart des maladies pouvant affecter les plantes potagères de la famille des citrouilles: anthracnose, oïdium.

La variété a été créée pour la culture en extérieur. Sur de longs cils, les fleurs femelles et mâles poussent, seules ou en grappes (selon le sexe). Les régions dans lesquelles il est recommandé de cultiver de la citrouille d'hiver douce sont l'Ukraine, la Moldavie et les régions russes au climat similaire.

Le fruit mûr est plat et arrondi. La croûte est dense, d'épaisseur moyenne. La couleur principale de la peau est gris foncé, elle est recouverte de petites taches d'une teinte gris clair. La surface est segmentée. La pulpe est dense, aromatique, sucrée. La teneur en sucres dans la pulpe est augmentée, la couleur est orange vif.

Variétés de citrouilles sucrées

La citrouille de Bush a une teneur élevée en sucre. Il n'y a pratiquement pas d'hybrides parmi les variétés de citrouille à pulpe sucrée.

Les variétés les plus populaires de potiron de brousse:

• Citrouille Gribovskaya Hiver- les fruits mûrissent plus tard. La plante est forte, assez puissante et ramifiée. La pulpe peut contenir 11 à 12% de sucres. La pulpe est lâche, douce, la couleur est jaune clair. Il faut environ 5 mois entre le moment où les pousses émergent et la récolte des fruits mûrs de cet arbuste. Avec l'introduction périodique de fertilisation liquide, la masse de fruits mûrs peut atteindre 4,5-5 kg. Le rendement est supérieur à la moyenne - 18-19 kg sont récoltés à partir de 1 m2;
• Citrouille Amazon (Amazonka) - une plante compacte de mi-saison, du moment de l'émergence des pousses à la récolte, il faut 3-3,5 mois. Description de la citrouille d'Amazonie: la forme des fruits mûrs est plate, la couleur de la peau moyennement épaisse est orange, le poids de la citrouille mûre peut atteindre 2 kg. La pulpe est douce, croquante, assez dense, sa couleur est orange vif. Le goût et les qualités commerciales des fruits de cette variété sont à la hauteur;
• Dachnaya - l'une des variétés à maturation les plus précoces, car la période de croissance et de récolte de la citrouille d'été est d'environ 2,5 mois. Les fruits mûrs sont ovales ou en forme d'oeuf. La peau est jaune avec des rayures longitudinales vert foncé. La pulpe est très douce et juteuse. Le poids d'une citrouille mûre est de 2,7 à 2,9 kg. Le jus de citrouille de cette variété est le plus sucré. La variété est à haut rendement, résistante au froid;
• Hiver- Cette variété présente un certain nombre d'avantages par rapport aux autres variétés de citrouilles douces.L'un des principaux avantages est la possibilité de conserver des fruits mûrs sans perdre de goût à la maison pendant plusieurs années. Fruits mûrs de forme allongée, semblable aux concombres géants, la couleur de la peau est vert clair avec un petit motif lumineux. Les fruits non mûrs sont consommés, qui sont utilisés frais dans les salades. Et à partir de fruits mûrs, vous pouvez faire cuire du porridge, des casseroles, ajouter des soupes ou des plats d'accompagnement, faire des fruits confits;
• Orange- Cette variété de citrouille douce appartient à la mi-saison. Il faut environ 3 mois à partir du moment où les premières pousses semblent récolter les fruits mûrs. La couleur de la peau des fruits mûrs est orange vif, la peau elle-même est fine. La pulpe a la même couleur, son goût est doux. Une citrouille mûre peut peser de 4,5 à 6,5 kg;
• Face dure - la forme des fruits mûrs est semblable à celle d'un cylindre allongé à côtes. La couleur de la peau est orange avec une teinte jaune. La pulpe est assez dense, de couleur jaune verdâtre. L'épaisseur de la couche de pulpe peut atteindre 7 cm, le reste de la place est occupé par des graines. Le poids des fruits mûrs peut atteindre 6-8 kg. La citrouille dure est utilisée pour faire de la purée de pommes de terre, des céréales, faire bouillir, préparer du jus de cuisson;
• Gland de potiron (ou gland) - le deuxième nom de cette variété a été donné pour la similitude des fruits mûrs en forme avec les glands, mais de taille énorme. La couleur de la peau va de l'émeraude profonde à l'orange foncé (presque doré). La pulpe est très douce, tendre, jaune avec une teinte orangée;
• Tache de rousseur- cette variété a été élevée spécifiquement pour la culture dans l'ouest de la Sibérie, dans l'Oural et dans d'autres régions au climat similaire, où les hivers sont assez longs et les étés courts. La variété est de mi-saison - au moins 3 mois s'écoulent entre le moment de la levée et la récolte. Les fruits pèsent environ 3 kg, la peau est d'une couleur inhabituelle - de petites taches claires sont situées sur un fond vert clair. La pulpe est de densité moyenne, tendre et sucrée, avec un arôme caractéristique de poire. La pulpe contient environ 10% de sucres. Si ces plantes sont arrosées régulièrement, des rendements élevés sont garantis. La récolte récoltée peut être stockée presque jusqu'au printemps à la maison.

Technologie agricole pour un rendement élevé

Cultiver une citrouille d'hiver est un processus simple. L'essentiel est de trouver une zone ensoleillée et protégée contre les courants d'air avec un sol meuble fertile. La température optimale de l'air pour la culture de cette culture est de 22-24 ° C, et lorsque la température descend à 14-15 ° C, la croissance des cils et la maturation des citrouilles diminuent.

L'essentiel lors de la culture de cette culture est l'humidité constante de la couche arable afin que la plante pousse mieux. Mais pendant la période de maturation intensive des fruits, il est recommandé de réduire le nombre d'arrosages, afin que le pourcentage de sucre dans les fruits augmente.

Prendre soin des plantes tout au long de la saison consiste à arroser régulièrement, ameublir le sol, éliminer les mauvaises herbes et appliquer une fertilisation supplémentaire plusieurs fois par saison.

Reproduction de la culture

La citrouille d'hiver douce appartient aux plantes annuelles, elle se propage donc par graines. Toutes les variétés sucrées de cette culture végétale ne sont pas hybrides, c'est pourquoi les producteurs de légumes laissent les graines de citrouille qu'ils aiment pour une plantation ultérieure. Habituellement, ces graines correctement récoltées et séchées, lorsqu'elles sont stockées correctement, ne perdent pas leur germination jusqu'à 5-6 saisons.

Propagé par graines

Semer avec des graines

La plantation de graines est possible directement en pleine terre; pour les régions froides, la méthode des semis est plus appropriée.

Les semences achetées ne nécessitent pas de désinfection, car toutes les procédures ont été effectuées par le fabricant. Et les graines de citrouille collectées dans leur propre jardin doivent être placées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant une demi-heure avant de semer pour la désinfection. Ensuite, les graines sont placées dans une étamine humide pendant quelques jours pour "éclore".Les graines avec des germes sont soigneusement plantées dans des tasses séparées avec un mélange de sol nutritif, que vous pouvez acheter dans un magasin spécialisé.

Lors de la culture de semis à la maison, ils doivent être arrosés régulièrement, empêchant la couche arable de se dessécher, et également nourris plusieurs fois avec du nitrophos ou une solution de fumier de vache.

Les graines de citrouille sont plantées en pleine terre lorsque le sol se réchauffe jusqu'à une profondeur de 10-12 cm à une température de 10-12 ° C.

Planter des graines

Le matériel de semence germé est approfondi à une profondeur de 4 à 5 cm Les producteurs de légumes expérimentés immédiatement après la plantation des graines recouvrent les lits de polyéthylène, créant des serres. Même après l'émergence des germes, le polyéthylène peut être éliminé pendant la journée si la température de l'air est supérieure à 15-16 ° C. Le couvercle est complètement retiré lorsque les gelées printanières sont laissées pour compte.

Conseils & Astuces

En général, la culture de la citrouille d'hiver douce prend 3-4 mois. Pendant cette période, il est souhaitable qu'il n'y ait pas de sauts significatifs entre les températures diurnes et nocturnes.

Le matériel de plantation ou les plants de citrouille cultivés doivent être dans un sol bien chauffé. Ensuite, les plantes pousseront rapidement. Vous devez également arroser les plants avec des excréments de poulet liquides (dans un rapport de 1:10), dans ce cas, les plants seront de plus en plus forts.

Il faut veiller à ce que les fleurs soient bien pollinisées.

Les buissons de citrouille doivent être façonnés. Il ne reste pas plus de 3 cils sur la tige, chacun ayant un fruit en croissance. Après l'ovaire, il ne reste pas plus de 4 feuilles, pincez les sommets.