Les cépages peuvent être divisés par temps de maturation en:

  • très tôt jusqu'à 105,
  • début 105-120,
  • moyenne 120-135,
  • en retard de 135 jours.

Il est considéré comme économiquement et plus efficace de cultiver des cépages ultra précoces et précoces. Les viticulteurs apprécient les espèces à maturation précoce, car elles sont très demandées lorsqu'elles sont vendues et ont un coût élevé. Les baies acquièrent un goût sucré et se remplissent en 3-3,5 mois. En raison de la maturité précoce, la possibilité d'affecter les grappes avec des maladies fongiques est minimisée.

La période de maturation dépend du climat d'une région particulière, en moyenne 95-125 jours. Ils sont exposés pour compter le nombre d'arrosages, d'engrais et de sprays antifongiques.

La saison de croissance commence à partir du moment où les bourgeons gonflent, la température optimale de l'air pour le réveil est considérée comme comprise entre +2 et +32 degrés. Si la température diminue ou augmente pendant cette période, le processus de maturation des baies ralentit.

Important! En raison d'une chaleur excessive, les fruits sont insuffisamment remplis de sucre et perdent leur goût. Avec un arrosage abondant, les baies éclatent ou pourrissent, et si elles sont systématiquement absentes, elles peuvent ne pas mûrir du tout.

Cépage précoce

Vous pouvez accélérer le temps de maturation en vous nourrissant foliaire avec des engrais tels que le bore et le manganèse. Préparations utiles pour l'alimentation des racines:

  • Plantafol,
  • Solution,
  • Kristalon.

Remarque! Les engrais à forte teneur en azote - urée, nitrate d'ammonium, tissage printanier - retardent au contraire la maturation.

Il est important de retirer les beaux-enfants à temps, d'éclaircir les feuilles et les baies en grappes. Une surcharge de la récolte peut nuire au taux de maturation des baies. Si, en raison des conditions météorologiques, la période de maturation est retardée, il est nécessaire d'enlever certaines grappes non mûres, le reste mûrira à temps. Sinon, il y a un risque de perdre complètement la récolte.

Éclaircie des raisins

Lors du choix d'une variété, il est nécessaire de prendre en compte ses caractéristiques, les caractéristiques de culture dans différentes conditions climatiques, le sol préféré, le temps de maturation, la taille des buissons, la capacité à résister aux gelées hivernales et aux gelées printanières, ainsi que la capacité à résister aux ravageurs et aux maladies. Ensuite, vous pouvez décider des préférences de goût et d'espèces.

Une liste des variétés les plus populaires pour les régions du centre et du sud:

  • Kishmish, Arcadia, Kesha, Laura - premiers raisins blancs;
  • Jubilee, Sofia, Veles, Victoria, Monarch - raisins rouges précoces;
  • Magarach, Athos, Cardinal, Jupiter - raisins noirs très précoces.

Les variétés populaires pour les régions du nord comprennent les hybrides:

  • Variété Amur (Amur II, III, IV, early Express);
  • Variété américaine (Alpha, Venus, Veliant, Kay Grey, Moore Earley),
  • Variété euro-américaine (Lando Noir, Louise Swenson, Prairie Star).

La viticulture nordique est devenue possible grâce aux variétés hybrides ultra et ultra précoces capables de résister aux fortes gelées en hiver et aux fortes pluies en été. Toutes ces variétés résistent aux hivers rigoureux, aux gelées printanières et aux maladies fongiques. Il est préférable de planter ces espèces dans les zones les plus chaudes du jardin, aussi protégées que possible du vent et de l'excès d'humidité, en se concentrant sur le sud-ouest et le sud-est. Cela peut être un mur d'une maison, un garage, une clôture.

Kay Gray grade

Les bagues doivent être cassées et pincées. Arrosez tous les sept jours.

Important! S'il y a beaucoup de pluie, évitez d'arroser.

À l'automne, les vignes sont taillées et fertilisées avec des engrais azotés et potassiques-phosphorés. Pour l'hivernage les deux premières années, le plant doit être couvert. Il est nécessaire de l'habituer progressivement au gel sévère, en laissant et en ajoutant une manche chaque année suivante.

Les premières variétés: description, caractéristiques

Raisin très précoce sans pépins

Cette variété mûrit l'une des toutes premières dans le vignoble: en 80-85 jours. Le buisson pousse jusqu'à 1,5 mètre, abondamment couvert de feuilles. Les grappes de raisin ne sont pas très grandes, pèsent 300-400 g, densité moyenne. Les baies sont blanches, moyennes et petites, sans pépins, légèrement allongées. La chair est ferme, plutôt juteuse et croustillante, la peau est fine.

La variété se distingue par une croissance abondante de pousses et de beaux-fils. Il est recommandé de ne pas laisser plus de 25 à 30 pousses, sinon le buisson sera surchargé. La vigne a besoin d'une taille courte - 3-4 bourgeons sont laissés sur la manche l'année prochaine.

Raisin très précoce sans pépins

Résistance moyenne au gel: jusqu'à -21 degrés. La culture nécessite un abri pour l'hiver, si cette condition est remplie, il est permis de faire pousser une plante dans la voie du milieu. Sans pépins nécessite des traitements préventifs réguliers afin de prévenir l'infection par des maladies fongiques, cette variété a une faible résistance aux maladies.

Grape Amur noir ultra précoce

Ce cépage nordique précoce, unique en son genre, se déguste entre 85 et 90 jours. Grappe petite à moyenne, parsemée de petites baies sucrées noires. La pulpe est tendre, très savoureuse, avec de petits os, la peau est épaisse. Parfait pour faire du vin aromatique, du jus.

Amur noir ultra précoce

Le buisson est vigoureux, nécessite une taille fréquente et forte, non couvrant. Le sommet des buissons doit être pincé quelques jours avant la floraison. L'atterrissage se fait dans un endroit bien éclairé.

Important! La variété aime l'humidité et les sols acides meubles.

Les avantages incontestables par rapport aux autres variétés sont la résistance à l'hiver, la simplicité et la résistance aux maladies du raisin. Résiste parfaitement à des températures jusqu'à -36 degrés. S'enracine mal dans les régions aux hivers modérés et humides.

Raisins Rubtsova très précoces

Les fruits des raisins super-précoces mûrissent en 95-100 jours. La brousse se caractérise par une forte croissance. Un gros bouquet atteint une masse de 600 g, la densité est moyenne. Les raisins sont noirs, de taille moyenne, avec des graines, de forme ronde. La pulpe du fruit est juteuse, la peau est fine. Les grappes peuvent rester longtemps en brousse sans préjudice des caractéristiques de goût et d'aspect.

Cicatriciel super précoce

La variété montre un rendement élevé. Taille moyenne, réalisée avant la période hivernale, puis recouverte de la manière habituelle. Il a une bonne résistance au gel, résiste à des températures allant jusqu'à -24 degrés. Pratiquement pas sensible aux maladies de nature fongique.

Raisin Laura

Variété très précoce très commune, les fruits mûrissent entre 105 et 115 jours. Buissons de hauteur moyenne. Une grappe de taille moyenne et grande, de densité moyenne ou lâche, pesant 700-1500 g, parfois les brosses atteignent des tailles gigantesques jusqu'à 2000-2500 g. Les baies sont jaune crème, grandes, arrondies légèrement allongées, peau fine. La pulpe est ferme, très juteuse et sucrée, avec une saveur de muscade prononcée.

Variété Laura

Résistance au gel et aux maladies fongiques, tolère des températures allant jusqu'à -23 degrés. La taille du buisson est courte ou moyenne 5-8 bourgeons, il est recommandé de laisser des pousses vigoureuses pour éviter d'éclaircir la vigne et obtenir une récolte de haute qualité.

Grape Express tôt

Les baies mûres apparaissent en 105-115 jours, dans la première quinzaine d'août. Un buisson de hauteur moyenne. La grappe de cette variété n'est pas très grande, pèse 250-350 g. Les baies sont moyennes, noir bleuâtre, de forme ronde. La pulpe est juteuse et a un goût spécifique.

Rendement constamment élevé, la variété est sans prétention aux conditions météorologiques et est considérée comme universelle. Convient à la fois pour la partie centrale du pays et les latitudes nordiques.

Important! Dans la partie centrale, il peut être cultivé comme culture non couvrante, dans la partie nord - l'abri est fait de branches de sapin, liant les manches en grappes et se pliant au sol.

Résistance élevée au gel et aux maladies, résiste à des températures allant jusqu'à -32 degrés. Convient pour faire du jus, du vin, du brandy, des raisins secs.

Raisins Codryanka

Codreanka est une variété qui peut être classée très tôt, de la maturation des bourgeons à la récolte prend environ 110 à 115 jours. Le buisson est vigoureux, aime l'espace. La grappe est assez massive, pèse 600-1000 g, parfois 1500 g, densité moyenne, a une forme conique. Les baies sont de couleur violet foncé, de grande taille, avec une pierre, de forme oblongue. La pulpe est charnue et croustillante, peau fine. Le goût est modérément sucré.

Variété Codryanka

Résiste aux gelées jusqu'à -23 degrés, tolère facilement les gelées printanières, ce qui est un avantage incontestable par rapport aux autres cépages. Résistant à la plupart des maladies. La taille est élevée, pour 8 à 10 têtes, la quantité totale sur le buisson ne doit pas dépasser 40 à 50 pièces.

Les baies de Codryanka contiennent une grande quantité d'acide acétylsalicylique; elles sont utilisées pour produire du vinaigre de raisin.

Transfiguration du raisin

Les fruits de ce raisin mûrissent en 110-125 jours. Le buisson est puissant. Le poids d'un régime varie de 700 à 1500 g, dans certains cas il atteint 3000 g. La densité est moyenne, en vrac. Les baies sont grandes, de forme ovale. Les raisins mûrs sont de couleur rose. La pulpe est très juteuse, charnue. Le goût est doux avec une légère acidité.

Important! La transformation a une différence significative par rapport aux autres espèces, elle est capable de donner une récolte complète deux fois: fin août sur les pousses de la mère et en octobre sur les beaux-fils.

Transformation de la variété

Résistance au gel jusqu'à -23 degrés. Il peut être attaqué par un acarien du raisin, l'immunité aux maladies fongiques est moyenne.

Il est sans prétention pour le sol, il n'est pas nécessaire de planter à proximité des arbres et autres plantes. Le site d'atterrissage doit être protégé du vent du nord, la préférence étant donnée aux côtés sud des bâtiments.

La vigne est coupée à 6-8 yeux, les pousses sont laissées à raison de 24-28 pièces. Pour l'hiver, les raisins sont pressés au sol et recouverts de terre, après les avoir coupés.

En choisissant la bonne variété, vous pouvez profiter des baies aromatiques dans presque toutes les régions.