Tout jardinier, même vigneron non professionnel, sait que cette culture est très thermophile et ne tolère pas le gel. Si des recrues d'un an sont affectées par une baisse de température, elles mourront. Les plantes vivaces sont un peu plus patientes, mais les basses températures peuvent aggraver la qualité de la fructification et la longévité.

Sur la base des normes de température, les producteurs subdivisent les variétés en variétés couvrantes et non couvrantes. Certains jardiniers, pour plus de confiance, achètent immédiatement des cépages résistants à l'hiver et non-abris afin de se protéger des imprévus. Il ne fait aucun doute ici qu'ils peuvent survivre à des gelées extrêmes, mais dans un climat hivernal tempéré, ils survivront tout à fait jusqu'au printemps sans trop de dégâts.

informations générales

Il existe un peu plus de 20 cépages résistants au gel, mais il est de coutume en viticulture de baser la sélection sur le niveau de douceur, le degré de résistance au gel, la facilité d'entretien. Étant donné que la plupart des jardiniers vivent dans la Middle Lane, beaucoup choisissent les meilleurs raisins de cuve qui ne sont pas couverts.

Important!Il est recommandé d'habituer progressivement les jeunes plants au gel et au coup de froid: couvrir les vignes fraîchement cuites de cépages résistants au gel pendant au moins 3 ans.

De plus, plus les raisins sont vieux, plus il faut les recouvrir tardivement et retirer la toile cirée le plus tôt possible. La plante durcira et à l'avenir se passera d'un abri.

L'hiver dans le jardin

Les professionnels fixent la résistance maximale au gel jusqu'à -33 ° С, mais la marque maximale est jusqu'à -28 ° С. Même ainsi, il est hautement indésirable de laisser les plantes surfusion avant de telles gelées. Par conséquent, dans une zone où l'hiver se comporte de manière imprévisible, il est recommandé de retirer les vignes des treillis et de les placer sur le sol. Ceci est bénéfique dans la mesure où les bourgeons n'auront pas la possibilité de se réveiller prématurément, ce qui gardera les raisins sans protection contre le gel.

Important! Les mêmes raisins résistants à l'hiver peuvent se manifester de différentes manières dans différentes zones climatiques. Par exemple, dans le Kouban, il peut se montrer différemment qu'en Sibérie.

Parmi les variétés les plus appréciées par les vignerons de Russie centrale, l'Oural, la Sibérie, la région de Moscou ou la région de Moscou sont les variétés dites Isabella. Ils diffèrent et attirent les jardiniers car les fruits sont sucrés. Ce qui devient la raison de leur choix, c'est qu'ils n'ont pas besoin de soins particuliers pour eux-mêmes. Ce n'est qu'à certains moments que vous pouvez les arroser en été et au printemps, vous pouvez les fertiliser légèrement avec du compost ou en les fertilisant avec du salpêtre.

Important! Couvrir des raisins résistants au gel nécessite plus de soins. Pendant la saison, il a besoin d'au moins 3 fertilisants, d'arrosages hebdomadaires et de tailles fréquentes, ainsi que d'un traitement contre les ravageurs et les maladies.

Les variétés résistantes à l'hiver ont la capacité de se régénérer. Les zones les plus propices à leur plantation sont la partie sud du jardin.

Cépages non couvrants les plus préférés des jardiniers:

  • L'Ontario est originaire des États-Unis, d'abord élevé en croisant les variétés Diamond et Winchel. Le poids des grappes peut atteindre 300 g. Les raisins sont ronds, de couleur jaunâtre, le goût est caractérisé comme sucré, avec de l'acidité.
  • La variété Amethyst n'est pas moins un bon choix, car elle est immunisée contre de nombreuses maladies et la température maximale tolérable est de -34 ° С. La plante a des vignes puissantes, qui commencent à porter des fruits le plus rapidement possible, atteignant une masse de 800 g. Les raisins sont caractérisés comme juteux, bleu foncé, ont un goût sucré.
  • Le cépage Isabella est le plus connu et préféré des vignerons.La vigne peut former jusqu'à 4 grappes pendant la saison. L'usine tolère le transport sans trop de difficultés. Les raisins d'une taille de 2 cm, d'un poids de 4 g et d'une teinte bleue sont principalement utilisés pour la fabrication du vin. Certains gourmets en conservent des compotes pour l'hiver.
  • La variété Lydia est apparue pour la première fois aux États-Unis. La récolte a lieu en automne. De grosses baies presque translucides, de couleur légèrement rosée, à peau dense, sont retirées du buisson.
  • La variété Valiant se distingue de cette liste en ce qu'elle peut résister à des températures aussi basses que -46 ° C. Pousse rapidement, grappes de taille moyenne. Les raisins sont petits, de couleur bleue, il y a des graines à l'intérieur. La saveur de fraise et la teneur moyenne en sucre sont également remarquables. Les jardiniers préfèrent en faire de la gelée ou du vin.
  • La variété Mure Erly se caractérise par sa résistance à une baisse de température jusqu'à -35 ° C. Les baies ont le goût d'Isabella. Mais ici, il convient de rappeler qu'au début de l'automne, il a besoin d'une taille.
  • Kay Gray mûrit tôt. Petites grappes. Les buissons peuvent résister à des températures aussi basses que -41 ° C. Raisins aux reflets dorés. Le plus souvent, il est utilisé pour faire des vins.

Variété Améthyste

Les meilleurs raisins non couverts résistants au gel

Cépages pour le vin

Isabella est le meilleur raisin ouvert pour les tonnelles. Il a commencé à être activement cultivé dans les années 50 du siècle dernier. Les principales caractéristiques de la variété Isabella:

  • la vigne peut atteindre 4 m de long, tolère les chutes de température jusqu'à -28 ° C, est immunisée contre les maladies fongiques;
  • les fruits mûrissent en moyenne en 165 jours;
  • petites grappes pesant 140 g, mais si vous en prenez bien soin, les pinceaux grossissent;
  • Le raisin a une forme ronde, la chair à l'intérieur est légèrement visqueuse, atteint une masse de 4 g, le goût aigre-doux et l'arôme des fraises sont remarquables, la coque extérieure est forte, noire.

Variété Isabella

Important! La variété Isabella ne convient pas aux régions où la température de l'air baisse plus bas qu'en Russie centrale.

Le cépage Lydia est très apprécié des vignerons, qui se caractérise par:

  • variété de mi-saison, résistante au gel;
  • période de maturation - 155 jours en moyenne, période de récolte - fin de l'été - début de l'automne;
  • les buissons sont petits, les feuilles ne sont pas épaisses, les fleurs des deux sexes;
  • les pinceaux sont larges, en forme de cône, de taille moyenne, atteignant 150 g;
  • Lydia produit de petits fruits ronds: chair visqueuse, saveur de fraise, peau rouge foncé dense.

La variété Ontario, un croisement entre les variétés Diamond et Unchel, atteint une taille moyenne à l'âge adulte. Ses autres caractéristiques:

  • rendement moyen, les fruits sont récoltés fin septembre;
  • la résistance à basse température est élevée, jusqu'à -29 ° C;
  • les brosses sont cylindriques, pesant 150 g;
  • fruits de forme moyenne pesant 3 g, de couleur vert clair, de goût sucré.

  • Variété ontarienne

Intéressant! Dans la description des raisins de l'Ontario, on dit que la variété est la plus résistante aux maladies dangereuses, en particulier au mildiou.

Les avantages des cépages découverts présentent de nombreux avantages: une résistance accrue au gel, un goût aigre-doux. Parmi les inconvénients - la petite taille des grappes et des baies.

Mais quel cépage choisir appartient à chaque jardinier lui-même. S'il ne veut pas s'embêter avec une vue de couverture (souvent arrosage, traitement, taille, préparation pour l'hiver), alors le conseil est évident: mieux vaut acheter des raisins résistants au gel et ne pas s'inquiéter des gelées qui peuvent ruiner la récolte!