La poire est une culture très demandée par les jardiniers. Malgré le fait qu'au départ, la culture était thermophile et était principalement cultivée dans les régions du sud, sa culture est aujourd'hui possible dans les régions du nord de la Russie.

Informations générales sur la culture

Les efforts des éleveurs n'ont pas été vains et la poire a acquis une caractéristique aussi importante pour la culture dans les conditions russes que la résistance au gel. Les taux les plus élevés à cet égard sont indiqués par les variétés appartenant à la catégorie hiver. Actuellement, il existe un grand nombre de variétés de cultures d'hiver qui, en plus d'être cultivées dans des régions au climat rigoureux, ont également une très longue durée de conservation.

Les jardiniers apprécient les variétés de poires d'hiver pour les raisons suivantes:

  • conservation à long terme du goût;
  • préservation à long terme de l'apparence commercialisable;
  • résistance à l'hiver;
  • arôme fruité brillant et bon goût, qui se manifestent également lors de la maturation dans le stockage des fruits;
  • la polyvalence du fruit.

Important! Certains jardiniers inexpérimentés affirment que les variétés de poires d'hiver sont trop dures et ont un goût médiocre. En fait, ils sont pour la plupart doux et incroyablement savoureux, mais ces qualités se manifestent en eux pendant le processus de maturation.

Examinez plus en détail les variétés de cultures d'hiver modernes les plus populaires.

Variétés d'hiver de poires

Variétés d'hiver populaires

Poire pour la région de Leningrad: les meilleures variétés

En parlant de variétés de poires d'hiver, il faut comprendre qu'il y en a un assez grand nombre. Et tous ne démontrent pas vraiment les caractéristiques que l'on attend d'eux. Mais il existe un certain nombre de variétés, qu'il est fortement recommandé de considérer comme candidates à la plantation.

Nouvel An

La variété Bryansk aux fruits de la maturation hivernale - la poire du Nouvel An, est un arbre de taille moyenne à couronne arrondie de densité moyenne. La variété se caractérise par une résistance à l'hiver suffisante pour la plantation dans le centre de la Russie. La variété est à croissance rapide et se caractérise par une productivité élevée. Le fruit de la culture est de taille moyenne et large en forme de poire. La pulpe de la poire est blanche avec une légère teinte verte près de la peau. Le goût est doux avec une légère astringence.

Ballon d'Or

La poire populaire, la boule d'or, est décrite comme ayant une vigueur moyenne. La variété a été développée par le South Ural Research Institute of Horticulture and Potato Growing, obtenue en croisant deux variétés: Powisla et Ussuriyskaya pear. En raison d'un indice de résistance à l'hiver particulièrement élevé, la plantation de cultures est possible dans des régions telles que la zone médiane de la Russie, l'Oural et la Sibérie.

Boule d'or poire

Pear Golden Ball a des fruits courts en forme de poire, dont le poids varie de 100 à 120 grammes. La couleur des poires mûres est verte avec un bronzage insignifiant sur le côté ensoleillé. La pulpe est douce et juteuse. La poire a un bon indicateur de rendement. La culture est généralement résistante à la tavelure, aux acariens du poirier.

Tcheliabinsk

Les spécialistes de l'Institut de recherche du sud de l'Oural sur la culture des fruits et légumes et de la pomme de terre étaient engagés dans la sélection de la poire d'hiver de Tcheliabinsk. La variété a été obtenue en croisant la poire Ussuri sélectionnée avec Severyanka.Arbre de taille moyenne à couronne arrondie. La fructification commence la quatrième année de la vie de la culture. L'indicateur de rendement de cette poire est la moyenne tardive.
La nouvelle variété se caractérise par une résistance élevée à l'hiver. Il peut résister à des gelées jusqu'à -37 degrés.

Les fruits sont de couleur dorée avec un rougissement orange-rouge sur le côté ensoleillé. La masse d'une poire mûre varie de 80 à 100 g. Les spécimens de grande taille peuvent atteindre 150 g. Les poires Tcheliabinsk peuvent être conservées jusqu'à la mi-janvier.

Tcheliabinsk

Dekabrinka

Une autre espèce intéressante - la poire Dekabrinka, selon la description, est une variété de fin d'automne, malgré le fait que le nom donne une référence claire au mois d'hiver. La création de poires a été réalisée par le South Ural Research Institute of Fruit and Vegetable and Potato Growing. La culture variétale est apparue à la suite du croisement de la poire Ussuri du genre Limonovka Issyk-Kul et Lesnoy Beauty avec le plant de l'élite n ° 143. Dans l'Oural, où les hivers sont généralement assez rigoureux, Dekabrinka a bien pris racine. De plus, la culture est cultivée dans les régions du centre, du sud et de la Sibérie occidentale.

L'arbre peut atteindre 5 mètres de haut et possède une couronne dense et sphérique.

Les fruits de la variété sont unidimensionnels, de taille moyenne. Comme elles sont fermement attachées à la branche, les poires ne tombent pas après la maturation. La peau du fruit est verte; en cours de maturation, elle jaunit et prend une légère rougeur. La pulpe est ferme et juteuse. Le goût est doux avec une légère acidité.

Dekabrinka

Narta

Une autre poire d'hiver, Narta, est une variété hivernale. C'est un arbre à croissance rapide avec une rare couronne pyramidale. La variété est auto-fertile, nécessite la plantation de pollinisateurs. Le rendement est moyen. Moyen résistant aux conditions de croissance extrêmes. Les fruits ont une belle apparence, la pulpe est blanc jaunâtre et juteuse, le goût est aigre-doux. La maturité amovible des poires survient en moyenne vers la fin septembre et début octobre. Les fruits se caractérisent par une bonne conservation et tolèrent bien le transport, y compris sur de longues distances.

Riches

Rich est une autre poire d'hiver de la sélection de Tcheliabinsk. Ses arbres sont de taille moyenne et ont une couronne semi-étalée. Le fruit de la culture devient assez gros. Le poids d'une poire peut varier de 180 à 230 g. La couleur du fruit est jaune, le goût est doux et riche. La récolte se fait généralement en octobre. La résistance à l'hiver de la variété est assez élevée. Poire Riche selon la description de la variété n'a pas besoin de maturation supplémentaire, elle peut être consommée directement de l'arbre.

Sur une note. Sous réserve de la température requise et d'une teneur en humidité optimale, les poires peuvent être conservées jusqu'à trois mois sans problème.

Bere hiver Michurina

Michurin lui-même a travaillé sur la sélection des poires d'hiver Bere. La variété a été obtenue à la suite du croisement de la poire sauvage Ussuri et de la variété Bere Royal. Les fruits de Bere hiver Michurin ne sont pas trop gros - pas plus de 120 grammes, ont une forme ronde. La couleur des poires mûres est jaune clair avec un rougissement insignifiant. Ce dernier commence à apparaître pendant la période de maturation des fruits. La pulpe est très juteuse, au goût acidulé.

Le poirier de cette espèce pousse de hauteur moyenne et a une forme pyramidale. La variété a été sélectionnée spécifiquement pour la plantation dans des régions aux conditions climatiques problématiques.

Hiver Kubarevnaya

La variété de poire Zimnyaya Kubarevidnaya a été obtenue à la suite de la pollinisation de Bergamot Volzhsky avec un mélange de pollen de Williams et de Lyubimitsa Klappa. Les poiriers d'hiver de Kubarevidny sont de hauteur moyenne et une couronne légèrement surélevée et largement pyromidale. Ils se distinguent par leur capacité accrue à former des pousses. Les fruits sont assez gros - de 150 à 200 g, ont, comme leur nom l'indique, une forme régulière cuboïde. La couleur de la poire pendant la période de maturité amovible est verte avec un blush rosâtre flou. En mûrissant, le fruit acquiert une couleur jaune d'or et le rougissement devient plus intense.Les fruits de la poire d'hiver en forme de Kubarev peuvent être conservés, contrairement à la plupart des variétés tardives de poires, presque jusqu'au printemps. Les poiriers commencent à porter leurs fruits à l'âge de six ans.

Cuboïde

Horup

Horup est un cultivar avec un indice moyen de résistance à l'hiver. Il est recommandé pour la plantation dans les régions aux hivers assez doux. Le poirier Horup a une hauteur moyenne et des fruits de taille moyenne - 100-150 g. La forme des poires est sphérique. La couleur du fruit est jaune-vert, la chair est juteuse et très sucrée, avec une légère pointe d'astringence. La culture est résistante à la plupart des maladies fongiques bactériennes. De nombreux jardiniers considèrent cette variété comme l'une des meilleures variétés de fin d'automne.

Hybride Pear 68

Il n'y a pas de données fiables sur les variétés parentales d'hybrides poiriers 68. Il est également impossible de désigner avec précision le lieu de son déploiement initial. Cette variété hybride se distingue par un taux élevé de résistance au gel et une immunité presque complète contre les insectes nuisibles et les maladies.

Les fruits sont moyens à très gros (350 grammes). La forme du fruit peut être en forme de poire, ovale ou conique. La peau est vert jaunâtre avec des points sur la surface.

Remarque: vous pouvez cultiver un hybride dans presque toutes les régions.

Kuban en retard

Une autre variété de poire intéressante - Kuban late, fait également référence à l'hiver. L'arbre de cette variété est de taille moyenne et a une couronne de forme irrégulière de densité moyenne. Les fruits sont généralement de taille moyenne. Leur masse dépasse rarement 150 g. Ils sont en forme de poire, réguliers, de couleur verdâtre avec un léger bronzage côté ensoleillé. Pendant le stockage, les poires commencent à jaunir et à devenir plus molles et plus sucrées.

Après avoir considéré un nombre suffisant de variétés tardives de poires, beaucoup, à coup sûr, apprendront quelque chose de nouveau par elles-mêmes et pourront choisir une option qui convient à tous égards.

Récolte et stockage

Pear Abbot: description de la variété

Les variétés de poires d'hiver ne sont pas entièrement mûres. La période de récolte peut durer jusqu'à une semaine. Le moment dépend de la variété spécifique et des conditions climatiques de la région. La récolte de fruits non mûrs n'est généralement pas un problème. Si vous fournissez les bonnes conditions de stockage, elles mûriront certainement.

Stockage de poire

Avant d'envoyer les poires pour le stockage, vous devez soigneusement trier les fruits pour la maturité-non mûre et la présence-absence de pourriture, de dommages évidents ou de signes de maladie. Les spécimens malades, trop mûrs et perdus ne conviennent pas pour un stockage à long terme.

Pour que la culture puisse survivre jusqu'à l'hiver, il faudra quelques efforts pour garantir des conditions de stockage appropriées. Dans ce cas, vous devez respecter les règles suivantes:

  • le meilleur lieu de stockage sera la cave;
  • la cave doit être fumigée avec de la vapeur de soufre avant d'y placer la récolte de poires;
  • l'équilibre de la température et de l'humidité doit être observé;
  • en aucun cas, les poires ne doivent être stockées à proximité d'autres fruits;
  • le conteneur de stockage doit être placé à 15 cm des parois du stockage.

Si tout est fait correctement, avec l'arrivée du froid, vous pourrez vous délecter de fruits sucrés et aromatiques rappelant l'été.