Groseille blanche

Pour les enfants, les cassis sont utiles, pour les parents - rouge, et la génération plus âgée préfère les groseilles blanches - c'est un excellent moyen de prévention pour une meilleure coagulation du sang et d'autres maladies.

La description

Le cassis blanc (en latin Ribes niveum) fait référence aux cultures pérennes à feuilles caduques de la famille des groseilles à maquereau. L'arbuste pousse jusqu'à 1,5 m et porte des fruits pendant 20 ans ou plus. Les petits fruits arrondis qui forment des grappes ont une couleur blanche, parfois avec une teinte dorée.

Les baies ont un goût aigre-doux et une texture délicate. Semblable au groseille rouge, mais avec une saveur plus douce et plus légère.

Les baies sont plus savoureuses que celle du cassis, mais elles sont 5 fois en retard en terme de vitamine C. Mais elles sont plus bénéfiques pour le système cardiovasculaire, grâce au fer et au potassium.

Les qualités aromatisantes des baies sont déterminées par la variété et le degré de maturité. Lorsqu'ils sont mûrs, ils sont sucrés et rafraîchissants.

Groseille blanche

Fonctionnalités bénéfiques

La teneur en calories des baies blanches est de 42 kcal pour 100 g.

Les groseilles blanches sont riches en vitamines:

1. A (7 mgk). Soutient le système immunitaire, améliore la vision;
2. C (40 mg). Lutte contre la carence en vitamines, activation de l'immunité;
3. Groupe B. Amélioration de la mémoire, stimulation du développement intellectuel, prise en charge de la santé des plaques capillaires et des ongles, responsable de l'élasticité de la peau, augmentation de la fonction érectile chez les hommes;
4. E (0,3 mg). Elixir de jeunesse, protection contre les cataractes, résistance aux radicaux libres;
5. Calcium (36 mg). Production d'hormones, renforcement des os;
6. Fer (0,5 mg). Oxygénation des organes et des tissus;
7. Magnésium (9 mg). Suppression de la fatigue chronique et de l'insomnie, prévention des spasmes musculaires;
8. Potassium (270 mg). Prévention des pathologies ulcéreuses;
9. Phosphore (23 mg). Normalisation des échanges énergétiques, coordination de l'équilibre acido-basique.

Contre-indications

Les groseilles blanches sont capables de provoquer nuire corps avec:

• gastrite;
• ulcère;
• hémophilie;
• hépatite.

Variétés populaires de cassis blanc

Les jardiniers préfèrent les variétés de cassis blanc avec de grosses baies.

Groseille blanche de l'Oural

En 2004, des scientifiques du South Ural Research Institute ont élevé une culture de baies précocement mûres. Le cassis de l'Oural se distingue par sa résistance au gel et sa productivité - jusqu'à 6 kg par plante.

Le buisson est moyennement étalé, dense, bas. Les baies ont un agréable goût aigre-doux. Peser jusqu'à 2 g Variété autogame. La maturation des baies tombe en juin-juillet.

Avantages:

• la culture n’exige pas de soins;
• optimal pour la zone centrale de la Russie;
• maturation à l'amiable des raisins de Corinthe à gros fruits;
• résiste aux gelées - jusqu'à -30 ° С.
• consommation universelle.

Moins - la rareté de l'arrosage affecte la réduction de la taille des baies.

Belyana

Les dégustateurs pensent que le cassis de Belyan est supérieur aux autres variétés de mi-saison en raison de son goût exquis. Couleur jaune pâle des baies, grappes de longueur moyenne, translucides, pendantes. La variété résistante au gel a fait ses preuves dans la région de Moscou. Retirez jusqu'à 4 kg de baies de la brousse. Poids des fruits - compris entre 0,6 et 1,5 g.

Belyana

Avantages:

• résistance à la sécheresse;
• immunité à l'oïdium;
• résistance à l'hiver - pas peur du froid jusqu'à -34 ° С;
• qualités gustatives.

Moins - pendant le transport, la peau fine est mécaniquement endommagée.

Boulogne

Fait référence à une variété mi-précoce. Le buisson est puissant, bas. Supprime l'épaississement des plantations. Les baies de cassis de Boulogne sont rondes, de couleur crème. La pulpe est douceâtre avec de l'acidité. Productivité - jusqu'à 4 kg par buisson. Le poids minimum des baies est de 0,7 g, le maximum - 0,9 g. La maturation a lieu au milieu de l'été.

Avantages:

• résistance aux maladies;
• grande productivité.

Désavantages:

• sensibilité à l'anthracnose;
• Peur bleue.

Jüterborg

Variété d'Europe occidentale de mi-saison adaptée à la culture dans les régions du nord. Le buisson est résistant à la sécheresse. Les fruits sont gros et moyens avec une teinte crémeuse. La douceur du goût et le rendement jusqu'à 8 kg sont les traits distinctifs du cassis de Jüterborg. La masse des baies varie de 0,7 à 1 g.

Avantages:

• raisins de Corinthe à haut rendement;
• résistant à la chaleur;
• les fruits ne tombent pas longtemps après la maturation.

Moins - étonné par l'anthracnose.

Belyanka

Désigne une variété autofertile fructueuse. Le buisson de taille moyenne a des pousses droites avec des feuilles vertes mates à cinq lobes. Les brosses suspendues diffèrent par leur densité. Le poids des baies varie de 0,6 à 2,5 g. Productivité - 4,1. kg. Les fruits de cassis Belyanka se caractérisent par:

• rondeur;
• transparence;
• pénurie de graines;
• jaune pâle;
• séparation à sec.

Avantages:

• Résistance au froid;
• goût rafraîchissant;
• maturation simultanée des baies.

L'inconvénient est une faible transportabilité.

Pour la région de Moscou, les meilleures variétés de cassis sont considérées:

• Minusinskaya blanc et Boulogne;
• Dessert et blanc de l'Oural;
• Belyana.

Agrotechnique

Règles d'atterrissage

Les raisins de Corinthe sont plantés à la fois en automne (dernière décennie de septembre - début octobre) et au printemps, généralement en avril. Il est conseillé de préparer une place pour la culture à l'automne.

Le lieu de plantation des groseilles est choisi éclairé, sans apparition proche des eaux souterraines. L'atterrissage dans les zones marécageuses et basses n'est pas recommandé. Une humidité élevée donne naissance à des lichens, puis à la mort de la brousse.

Exigences au sol:

• la fertilité;
• eau, - et perméabilité à l'air.

Une terre neutre ou légèrement acide avec un pH de 5,5 convient. Le sol acidifié est chaulé. Les groseilles blanches aiment les limons et les sols argileux, mais ils poussent également sur d'autres sols, plus légers et plus fertilisés.

Lors du creusement du terrain, les engrais sont appliqués par 1 m2 de surface:

• compost (seau);
• superphosphate (20 g);
• cendres (200 g);
• sulfate de potassium (10 g);
• urée (15 g).

Un trou pour planter des raisins de Corinthe est creusé d'un demi-mètre de large et 40 cm de profondeur Ils versent de la terre fertilisée avec de la tourbe, de l'humus, du superphosphate sur le fond. Pour la formation de racines puissantes, les groseilles blanches sont plantées à un angle de 45 °. Observez l'intervalle entre les buissons - 1-1,5 m afin d'éviter l'épaississement des plantations et d'assurer le développement de la plante. Avant la plantation, les raisins de Corinthe sont conservés dans l'eau pendant une journée.

Secrets de soins

Les particularités des soins aux groseilles sont la taille, l'arrosage, l'alimentation, la lutte antiparasitaire.

Taille

Au début du printemps, après la fonte des neiges, une taille sanitaire des groseilles blanches est effectuée: enlèvement des vieilles branches malades, cassées et gelées. Avant la floraison, les plantes sont traitées à la bouillie bordelaise (1%). Le paillis est ratissé sous les buissons, le sol est ameubli de 7 à 10 cm de profondeur. Après 21 jours, l'opération est reproduite.

Se soucier

Mise en forme sur place - avant l'écoulement de la sève ou à l'automne. Dans les raisins de Corinthe nouvellement plantés, les branches sont réduites à 3-4 boutons. Dans les buissons âgés de 2 à 3 ans, il reste 3 à 4 pousses développées. Effectuez la coupe des racines des branches restantes jusqu'à la base. Chaque année, 3 à 4 pousses fortes sont laissées à partir des pousses basales et le reste des pousses est retiré. La procédure est effectuée jusqu'à ce que le cassis ait formé jusqu'à 16 ou 20 branches squelettiques d'âges différents.La croissance des branches fructifères annuelles n'a pas besoin d'être taillée - cela menace de réduire le rendement.

En été, le sol du site est maintenu humide et meuble, les mauvaises herbes sont régulièrement désherbées.

Arrosage

La rapidité d'arrosage des groseilles blanches au stade de la formation des baies est appréciée. Sinon, ils deviennent petits et insipides.

Il est important que le sol soit saturé d'eau de 30 cm de profondeur. 20-30 litres de liquide sont consommés pour 1 m2 de plantations. Pour retenir l'humidité dans le sol, ajoutez du paillis sous les groseilles.

Engrais

Pendant la saison estivale, se nourrir foliaire de feuillage avec des polymicro-engrais est parfait. Une solution est préparée à partir de 10 litres d'eau, auxquels on ajoute:

• sulfate de zinc (2-3 g);
• sulfate de cuivre (1-2 g);
• sulfate de manganèse (5-10 g);
• molybdate d'ammonium (2-3 g);
• acide borique (2-2,5 g).

L'introduction du top dressing s'accompagne d'un paillage du sol avec un mélange de fumier et de tourbe. Favorise la digestibilité des engrais, la rétention d'humidité, ainsi que la protection des groseilles contre les mauvaises herbes. La pulvérisation des buissons aura un effet positif sur la taille du fruit et de son ovaire.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Surveillez attentivement l'état du cassis pendant la saison de croissance. L'apparition d'insectes nuisibles et de maladies sur les raisins de Corinthe signale la nécessité d'utiliser des fongicides, des produits biologiques ou des infusions à base de plantes. Les agronomes soulignent que les groseilles blanches sont résistantes aux acariens du verre et des groseilles. L'apparition de l'oïdium ne cause pas beaucoup de dommages à la brousse.

Méthodes de reproduction

la reproduction variétés de groseilles blanches sont réalisées:

• boutures;
• superposition.

Boutures

Le moyen le plus courant de multiplier les cultures est par boutures. Une récolte de 25-30 cm de boutures est effectuée, qui est coupée dans des buissons annuels. Pour retenir l'humidité, ils sont immergés dans de la paraffine. Ainsi, la durée de stockage du matériel végétal dans le réfrigérateur est assurée. Avant de planter des groseilles, la couche de paraffine est nettoyée. Lors de la plantation de boutures, 4 bourgeons restent sous le sol, la quantité minimale en surface est de 2. Il est nécessaire d'introduire de l'humus ou de la tourbe lors de la plantation. Pour l'enracinement, il est utile de maintenir longtemps l'humidité dans le plant.

Elevage par superposition

Une méthode tout aussi populaire pour propager les variétés de cassis est les virages horizontaux. Au printemps, des rainures sont faites sous la plante sur une profondeur de 10 cm. Des branches de deux ans sont placées dans les rainures, fixées avec des épingles à cheveux sur la longueur et saupoudrées de terre. En été, un arrosage intensif et un paillage des sillons seront nécessaires. Fin septembre, des pousses qui ont développé des racines sont utilisées. Juste à droite pour couper du buisson utérin et transplanter dans un endroit permanent.

Les bienfaits pour la santé et la saveur des baies sont à l'origine de la popularité croissante des groseilles blanches parmi les jardiniers. Toute parcelle personnelle convient à sa culture. Pour que les raisins de Corinthe plaisent chaque année avec des baies cicatrisantes, il est important de suivre les techniques de culture et de prendre soin de la récolte avec compétence. Les jardiniers débutants seront aidés par une description de la culture et des techniques agricoles lors de la culture de groseilles blanches.