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La culture du raisin est un processus extrêmement laborieux, elle nécessite certaines connaissances et compétences. Avec des soins appropriés et une bonne mise en forme du buisson de raisin, vous pouvez faire pousser de grands vignobles et obtenir une récolte riche. Comment former correctement une vigne est décrit ci-dessous.
Pourquoi façonner les raisins
Le raisin est un représentant pérenne des lianes, qui, sous réserve de toutes les règles agrotechniques, est capable de porter des fruits abondamment et régulièrement. Les formes sauvages de la plante sont capables de croître annuellement jusqu'à 40 m, et celles cultivées - pas plus de 10 m.
La formation du raisin est une étape importante de la technologie agricole, la fructification d'une culture en brousse et sa vie dépendra de l'exactitude de sa mise en œuvre.
Avant de se lancer dans la formation d'une vigne, un agronome devra se familiariser avec les caractéristiques et les catégories de culture.
Pourquoi façonner les raisins
Il faut distinguer trois types de pousses:
- Été (jeune pousse de la saison de croissance actuelle) - ont une couleur verte et sont formées de pousses de deux ans, de sinus foliaires; ils forment des grappes, des inflorescences et des feuillages.
- Biennale (écorce mûre, colorée dans une nuance de chocolat) - la future récolte est formée dessus.
- Vivace (écorce sombre, commence à se décoller activement) - au fil des ans, les branches accumulent des nutriments qui assurent la formation et la maturation de la culture.
Une caractéristique distinctive des cultures de raisin est l'absence de branches de fruits spéciales. Chaque pousse verte est capable de jouer un rôle végétatif et productif. Dans ce cas, tout dépend de la formation.
La vigne est capable de former deux types de buissons:
- Buissons standard, qui à leur tour sont subdivisés en deux types supplémentaires - cardon et tige. Cardon - forme de strophe du tronc. Distribué dans les vignobles poussant dans la voie du milieu. Cela est dû au fait que la position proche de la surface de la terre facilite grandement le processus d'abri pour l'hiver. Shtamb - une forme caractérisée par des manches de transport surélevées. La forme optimale de formation pour les régions du sud.
- Type Stampless, qui est classiquement divisé en un bol et un ventilateur, un manchon.
Type de ventilateur - la formation d'un buisson à partir de plusieurs bras. Le formage peut être réalisé sur un treillis ou sous la forme d'un bol sur piquets. Le grand espacement entre les plants permet de bonnes récoltes. Sur les plantations denses, des manches exceptionnellement courtes avec un petit nombre de liens de fruits peuvent se former.
Un manchon est une branche située près de la surface de la terre, formant constamment des vignes fruitières.
Façons de former un buisson de raisin
De nombreux débutants, et même des agronomes expérimentés, se demandent comment former les raisins et quels types de taille privilégier.
Formation des raisins: le schéma est le plus simple
La formation du buisson de raisin au cours des trois premières années est particulièrement importante. La première année, la tâche de l'agronome est de ne cultiver qu'une seule vigne forte, on l'appelle l'épaule.
L'année suivante, l'épaule formée est attachée horizontalement à un fil de support et trois vignes fortes et fortes sont essayées de pousser dessus. Avec l'arrivée de l'automne, ils sont posés sur l'épaule, coupés de 0,8 m pour qu'ils s'insèrent dans l'intervalle de la vigne suivante. Ce sont maintenant des manches.
La troisième année est la plus fructueuse et la plus intéressante, car il est nécessaire de former des vignes avec des pompons sur les manches. Tous les reins formés sur l'épaule devront être coupés et laissés exclusivement sur les manches. Sur chaque vigne, en règle générale, 2-3 inflorescences se forment, la plus forte est laissée, le reste est coupé.
Schéma de Guyot
Il y a environ 150 ans, Guyot a inventé un moyen de former un buisson sans utiliser de fûts. Les règles de cette méthode sont extrêmement simples et même les débutants peuvent l'utiliser. Dans ce cas, l'appartenance variétale n'a pas d'importance, la formation du raisin selon Guyot assure son abri pour l'hiver.
Schéma de Guyot
Pendant l'été, vous devez faire pousser deux pousses fortes et fortes, couper le reste. Avec l'arrivée de l'automne, l'un est taillé comme substitut et le second est raccourci de 5 à 6 yeux, il portera ses fruits. L'année suivante, les branches de fruits doivent être attachées horizontalement au support, en les dirigeant dans des directions opposées. Les pousses sont liées verticalement à mesure qu'elles grandissent et se développent.
La première récolte est généralement récoltée après 3 ans.
Il est pratique de cultiver le raisin selon la méthode Guyot, c'est l'un des schémas les plus simples.
Former des manches
L'avantage de ce type de formation de vignes est qu'elles occupent une petite surface dans le jardin. Le manchon est la branche principale qui forme en continu des vignes fruitières. Il est nécessaire de former des vignes chaque année, beaucoup dépendra de la taille correcte. S'il n'est pas correctement entretenu, le manchon deviendra rapidement déficient en nutriments et se dessèchera.
La première année, choisissez les pousses les plus fortes qui poussent près les unes des autres. Le reste est coupé. L'un reste long (environ 8 à 9 boutons), tandis que l'autre est complètement coupé (il ne reste pas plus de 3 boutons).
À la fin de la deuxième saison de croissance, à l'automne, la longue branche avec toutes les pousses doit être coupée. Les vignes les plus fortes sont sélectionnées à partir de la branche courte, elles sont laissées.
Formation en éventail
La formation du ventilateur est similaire à la formation du manchon. L'essentiel est qu'il y a plus de branches (environ 5-6). Ils doivent être situés de chaque côté de la racine. Ce buisson a un système immunitaire relativement fort, c'est-à-dire sera plus fort qu'une manche.
Les premières étapes sont similaires à la formation des manches. Seulement dans ce cas, le cultivateur doit faire pousser 5-6, pas 2 morceaux. Tout dépend de la zone occupée par l'usine.
Formation en éventail
Après deux ans, deux vignes fortes devraient se former sur chaque bras. Le ventilateur doit être strictement attaché en position verticale. Pour allonger la vigne principale, vous pouvez laisser 2-3 processus.
Un total de 6-8 bras sont cultivés. Tous doivent être étalés sur le support. Ces arbustes portent très bien leurs fruits et il est beaucoup plus facile d'effectuer des procédures de soins.
Formations du cordon
Ainsi, il est nécessaire de former des buissons dans les régions où des conditions climatiques défavorables sont périodiquement observées. En automne, une taille est effectuée, après quoi les branches restantes peuvent être mises au sol et couvertes avant le gel à venir. La plante est proche de la surface de la terre, de sorte que la probabilité de développer des maladies augmente considérablement.
Le procédé est mis en œuvre en formant un grand manchon pérenne, à partir duquel des liens de fruits sont formés avec un intervalle d'environ 30 cm.
Chaque année, une pousse forte est taillée en un bourgeon solide. Il doit être posé en position horizontale. Avec un intervalle de 30 cm, il reste des reins sains, le reste est coupé. Toutes les pousses poussent debout et un seul bord est cultivé horizontalement pour étendre le cordon.
Après la première année, les pousses formées sont coupées en 2-3 bourgeons, pour la fructification - par 5-6. La branche principale reste tant que l'agronome a besoin d'une manche.
Formation de Moser
Formation de Moser
Il existe un autre système assez spécifique pour la formation de la vigne. La méthode a été inventée par Lenz Moser. Grâce à la mise en œuvre de la démarche, il est possible de faciliter les soins du vignoble.
Il est censé être placé à une hauteur d'au moins 120 cm; seules les pousses sur lesquelles des grappes se formeront doivent être liées au treillis. Cela est nécessaire pour que lorsque le vent souffle en rafales, les baies ne s'égarent pas, la vigne ne se plie pas. Le reste de la brousse devrait simplement pendre spontanément.
Stam
Une tige est une forme de buisson qui ressemble à un cordon, mais la branche principale doit être située beaucoup plus haut.
Cette méthode de formation est pertinente dans le cas où les raisins poussent dans les régions du sud et la probabilité de gel est exclue. Beaucoup d'espace est nécessaire pour la formation correcte de la brousse.
Lors de la culture d'une plante de cette manière, l'infestation par des ravageurs et des maladies est rarement notée.
Il faut généralement au moins 4 à 6 ans pour former une vigne. Pour obtenir le résultat souhaité au stade initial, il est très important de choisir la bonne variété, ainsi que de vous familiariser avec toutes les règles de soin et de formation. En règle générale, la culture commence à porter ses fruits 3 ans après la plantation. De plus, il suffit de conserver la forme nécessaire à la douille.
Il est très important d'effectuer une taille d'automne compétente, cela dépend de l'épuisement des branches avec le début de l'été.
Pour augmenter la résistance du buisson aux maladies ou changer le goût, un autre cépage peut être greffé sur la plante. Avec une approche compétente, il sera possible de résoudre de nombreux points problématiques.
Règles de formation pour les vignerons débutants
Pour former le modèle correct d'un buisson de raisin technique ou de table, vous devrez vous familiariser avec les règles de formation de base.
- Avec l'arrivée du printemps, la vigne doit être attachée strictement en position horizontale.
- L'angle d'inclinaison approximatif de l'épaule est de 30 degrés, sinon le risque augmente que lors de la pose à l'automne, la vigne se fissure.
- Lors de la formation d'une structure à un seul plan, il est nécessaire que le fil soit situé à une hauteur d'au moins 60 cm au-dessus du niveau du sol.
- Lors de la taille de printemps, il est nécessaire de retirer tous les bourgeons éveillés qui se trouvent avant le premier fil. La formation commence au-dessus d'elle.
- Il est strictement contre-indiqué d'infliger des blessures des deux côtés de l'épaule.
Peu importe que les raisins soient cultivés à l'échelle industrielle ou en chalet d'été, il est important de bien les entretenir conformément à toutes les règles de moulage.Si vous négligez ces règles, les buissons de raisin commenceront à faire mal et à se faner et ne fourniront pas la récolte. Il est nécessaire de s'assurer que toutes les baies sont retirées des buissons faibles l'année suivante après la formation. Les arbustes anciens ou rabougris doivent être enlevés et de nouvelles plantes doivent être plantées à leur place. Si une variété précieuse est cultivée, elle doit être régulièrement multipliée par boutures.
En suivant toutes les règles agrotechniques et en privilégiant la méthode la plus appropriée pour former une vigne, il sera possible d'obtenir non seulement une récolte savoureuse, mais aussi une belle conception du site.
