Récemment, une variété de raisins techniques, bien adaptés aux conditions météorologiques de la zone médiane, s'est répandue en Russie. Les gens appellent cette variété Mukuzani. Les vignerons affirment que seules ces variétés peuvent produire du vin aux propriétés uniques.

Un peu d'histoire

Il tire son nom du vin géorgien "Mukuzani", fabriqué à partir de raisins Separavi. Ce cépage est apparu assez récemment dans l'immensité de la Russie. Ses premiers éleveurs étaient des vignerons géorgiens. Il a été retrouvé par hasard dans un petit village géorgien, dans la vallée de Kakheti. En raison de ses qualités uniques, cette variété a progressivement atteint les régions de Saratov et de Voronej et se déplace avec confiance plus au nord.

Sur une note! Le raisin Mukuzani s'est parfaitement adapté aux conditions climatiques de la zone médiane en raison du fait qu'il a une période de maturation précoce. Les vendanges commencent fin août.

Une boisson au vin à base de ce raisin gagne de plus en plus en popularité parmi les résidents de Russie. Bien que ce soit un raisin de cuve, il est assez doux et a une saveur riche. L'arôme spécifique du raisin de Mukuzani se répand autour de la vigne du début de la floraison jusqu'à la récolte même.

Raisins Mukuzani

Description du cépage Voronezh Mukuzani

Raisins dans l'Altaï pour les débutants

À proprement parler, on ne peut pas l'appeler variété. Le fait est qu'il n'a pas réussi le test d'État et n'est pas inscrit au registre officiel. Cependant, ce cépage existe. Un certain nombre de caractéristiques le distinguent des autres.

Caractéristiques inhérentes à lui seul:

  • La feuille de vigne a une forme ronde, sa couleur est vert foncé. Des excisions profondes sont visibles sur toute la surface de la feuille. Le feuillage a trois ou cinq lobes.
  • Les pousses de cette variété se développent très activement et jusqu'à trois grappes peuvent se former sur chacune d'elles. Généralement conique, mais parfois cylindrique. La structure du bouquet est très dense. La longueur moyenne est de 30 cm.
  • Le rendement de ce cépage est impressionnant, et la maturation de la vigne est excellente. Les baies d'un seul buisson suffisent pour produire 50 litres de jus ou de vin.
  • La taille des baies est assez petite, mais c'est une caractéristique distinctive de toutes les variétés de vin. Leur couleur est violet foncé, parfois noire.
  • La teneur en sucre peut atteindre 22% ou plus.
  • Le buisson de raisin se compose de bras individuels. Chaque manchon a une flèche de fruit
  • La jutosité de la pulpe répond aux normes du cépage de cuve et est de 80 à 86 pour cent.

La variété est unique en ce qu'elle peut résister à de fortes gelées et ne nécessite pas d'isolation. Le plus frappant est qu'après un hiver rigoureux, le rendement de cette variété ne baisse pas et augmente parfois même. Il a été prouvé expérimentalement que ce raisin peut résister à des gelées jusqu'à -30 degrés Celsius.

Fertilité du raisin Mukuzani

Caractéristiques de la technologie agricole

Raisins Nadezhda Aksayskaya

Il est difficile d'imaginer un meilleur cépage pour la région de Voronezh que Mukuzani. Cependant, si vous le souhaitez, il peut être cultivé dans les régions les plus septentrionales de la Russie. Pour ce faire, vous devrez compenser le climat peu propice avec un sol riche et fertile. Prendre soin des raisins de cette variété n'est pas très différent de la façon dont ils soignent d'autres variétés qui ne nécessitent pas d'abri.

Débarquement

Pour les raisins, un sol à acidité neutre sera optimal.Auparavant, il était nécessaire d'y ajouter des engrais minéraux complexes. Deux semaines avant que les plants ne trouvent leur place permanente dans le sol, il faut les déterrer, se débarrasser des mauvaises herbes et détruire les larves de tous les insectes. Pour planter des boutures, vous devez choisir une journée de printemps chaude, de sorte que la première période d'adaptation des plantes ait lieu au milieu du printemps.

Planter des raisins

Deux à trois jours avant de planter dans le sol, les plants arrêtent d'arroser de sorte qu'une motte de terre se forme autour de la bouture. Dans une tranchée préparée à l'avance, des trous de plantation d'un diamètre de 30 cm et d'une profondeur de 25 à 30 cm sont réalisés.Au fond du trou, des fragments de brique rouge sont placés, ou simplement des morceaux d'argile. D'en haut, un monticule est recouvert d'un sol fertile, mélangé à du sable fin. La plante, avec un morceau de terre, est placée sur un monticule. Avant de remplir le trou de plantation, une poignée de cendre est placée dans la zone des racines. Le trou est couvert jusqu'au deuxième oeil de la coupe. La plantation est complétée par un arrosage abondant.

Remarque! Certains cultivateurs expérimentés ajoutent une poignée d'orge dans le trou, sous les racines de la plante. On pense que la croupe aidera les racines à prendre pied.

Taille

Les raisins Mukuzani doivent régulièrement éclaircir les buissons et couper les pousses en excès. Si cela n'est pas fait à temps, les baies ne mûriront probablement pas complètement et le développement de la vigne sera inégal. La taille printanière des cépages découverts est effectuée dans la première ou la deuxième décade de mars, en fonction de la durée de l'hiver. Cette opération doit être effectuée avant le gonflement des reins et le début d'un flux de sève intense. Pendant l'hiver, certaines pousses gèlent et doivent être enlevées.

Taille des raisins

À l'automne, la vigne est taillée pour qu'elle soit mieux préparée pour l'hiver.

Interruption

Tout d'abord, ils cassent les pousses sous-développées qui poussent par le bas. Les pousses doubles et triples peuvent également être supprimées. Les pousses les plus développées restent et grâce à elles, le rajeunissement ultérieur de la brousse se produit. Cette opération, associée au pincement, permet de réguler la future récolte.

Garniture

Pour empêcher la plante de s'étirer en longueur, les sommets des pousses vertes sont enlevés. À la suite de cette opération, le flux principal de nutriments sera dirigé vers les inflorescences. Cela devrait être fait deux à trois fois avant la floraison.

Pincer les raisins

Désherbage

Pour que le vignoble se développe normalement, il faut le désherber régulièrement. Il ne devrait pas y avoir de mauvaises herbes et de plantes supplémentaires près du vignoble qui se nourrissent de jus de raisin. Le dessus du sol peut être périodiquement remplacé par un nouveau sol plus nutritif.

Antiparasitaire

La protection du vignoble contre les ravageurs doit être effectuée systématiquement, que les plantes soient des insectes ou non. De plus, cela doit être fait avant la période de floraison.

Actuellement, il y a peu de maladies et de ravageurs dans les régions du nord de la Russie. Les vignobles du nord souffrent principalement d'oïdium (oïdium). Ceux qui veulent obtenir une récolte écologiquement propre peuvent être invités à utiliser des produits biologiques au lieu de «chimie». Les producteurs russes traitent l'oïdium avec une infusion de molène à 10%. Aux Etats-Unis, une nouvelle méthode a été récemment développée pour lutter contre cette maladie, qui implique l'utilisation d'une solution de lactosérum.

Information additionnelle. Si une rose est plantée aux extrémités du treillis, elle sera la première à signaler l'apparition de la maladie et la nécessité de prendre certaines mesures.

Arroser les raisins

La quantité d'arrosage dépendra de la météo. Si à la fin du printemps, la terre est sèche et que des gelées ne sont pas attendues dans un proche avenir, alors le premier arrosage doit être effectué à ce moment-là. La vigne doit d'abord être attachée au treillis inférieur. La variété Mukuzani nécessite le même arrosage que la plupart des variétés industrielles. Les jardiniers expérimentés, les jeunes vignes de moins de trois ans, sont arrosées non pas superficiellement, mais à travers des tuyaux creusés entre les buissons.

Arroser les raisins

Temps d'arrosage approximatifs:

  • La première fois, vous devez arroser abondamment. Il sera bon de dissoudre les cendres sèches dans l'eau.4 seaux d'eau de 0,5 litre sont versés sous la brousse. cendre.
  • La deuxième fois, le vignoble est arrosé une semaine avant la floraison.
  • L'arrosage pendant la floraison est non seulement inutile, mais aussi nocif. Une humidité abondante pendant cette période entraîne une chute massive de la fleur et la baie n'a pas le temps de prendre.
  • Après la floraison, encore une fois si la terre est sèche, un troisième arrosage sera nécessaire.
  • Dès que les raisins commencent à prendre de la couleur, il n'est plus nécessaire de l'arroser. L'engorgement du vignoble peut conduire au fait que de nombreux fruits ne sont pas mûrs.
  • Le quatrième, arrosage obligatoire pour tous les cépages, se fait à la fin de l'automne. Il est obligatoire car la charge d'humidité dans le sol permet à la plante de supporter plus facilement l'hiver rigoureux.

Important! L'irrigation par aspersion n'est pas adaptée au vignoble. Les feuilles mouillées et les surfaces de sol humides provoquent certaines maladies. Il est préférable d'utiliser une méthode d'irrigation souterraine, dans laquelle l'eau est dirigée directement sous la racine de la plante, dans les couches profondes du sol.

De nombreux jardiniers cultivent cette variété uniquement pour décorer une maison ou un belvédère. Dans ce cas, vous n'avez pas à trop penser à l'endroit où le planter - il poussera sur n'importe quel sol et n'aura pas besoin de soins supplémentaires. Il suffit de couper la vigne une fois par an et de la planter dans de nouveaux endroits. La taille est nécessaire pour maintenir la forme de la couronne. Les pousses pour l'hiver ne sont généralement pas couvertes, mais afin de sauver la vigne des ravageurs et des maladies fongiques, elles sont rassemblées puis pliées.

Les avantages incontestables d'une telle variété de raisins comme Mukuzani comprennent:

  • résistance au gel, qui vous permet de cultiver des raisins sans abri;
  • grande productivité;
  • soins sans prétention - même un jardinier amateur novice peut faire face à sa culture;
  • et enfin, un vin merveilleux peut en être fait.

La couleur marron de la boisson, avec une teinte violette caractéristique, est difficile à confondre avec une autre. Ce vin a remporté plusieurs prix lors de dégustations.

Il semble que cette variété ne présente pas d'inconvénients prononcés. Il est difficile de trouver une variété plus appropriée pour la Middle Lane. Les inconvénients comprennent, sauf que sa caractéristique variétale est la petite taille de la baie. Mais vous devez comprendre que c'est une caractéristique de tous les cépages techniques.