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Les poireaux ne sont actuellement pas aussi répandus et diversifiés dans les parcelles de jardin russes que leur homologue d'oignon. Et complètement en vain. Le poireau est un produit incroyablement utile pour le corps humain, qu'il n'est pas recommandé d'ignorer de la manière la plus urgente.
Description de la culture
Le poireau est un oignon vivace que dans la pratique la plupart des jardiniers préfèrent cultiver comme une annuelle. Le fait est que c'est l'année de la plantation que la plante forme une patte, qui est un faux bulbe, et des feuilles, pour lesquelles, en fait, la culture est cultivée. Quant au feuillage, il n'est consommé que lorsqu'il est jeune.
Selon les conditions de croissance et les caractéristiques variétales, la hauteur de l'oignon peut varier de 1 à 48 cm, et le diamètre de la tige peut varier de 3 à 10 cm.
Les feuilles de poireau ressemblent le plus aux feuilles d'ail. Mais ils sont un peu plus larges et plus longs. Au cours de la première année après la plantation des graines dans le sol, au moins 12 feuilles se forment.
La culture est conservée avec des racines et des feuilles coupées dans des conditions fraîches (caves, sous-sols ou réfrigérateurs).
Poireau
Dans la deuxième année de végétation, l'oignon parell (poireau) donne une flèche de graine avec une corolle sphérique (la même que l'ail). La culture commence à fleurir en juillet. Les fleurs de la plante ressemblent à un zat rosâtre. La graine mûrit plus près de septembre.
Variétés populaires
Il n'y a pas trop de variétés de poireaux, mais les jardiniers ont tout de même un certain choix (quel poireau planter). Considérons les variétés les plus populaires.
Colomb
Columbus est une variété précoce. Sa maturation a lieu en moyenne quatre-vingt-cinquième jour après le débarquement. La culture pousse jusqu'à 80 cm de hauteur, sa fausse tige mesure jusqu'à 13 cm de long.Le colomb peut être planté dans presque toutes les régions de Russie, que ce soit la Sibérie, l'Oural, la région de Moscou ou le territoire de Krasnodar, qui est plus doux en termes de climat. Le poireau de ce type se caractérise par sa résistance au gel. C'est une variété très productive.
Colomb
Gagnant
Une autre variété d'oignons populaire que de nombreuses personnes préfèrent planter dans leur jardin est Winner. Cette variété appartient à la mi-saison. La période de maturation habituelle est de 130 à 160 jours à compter de la date de plantation. Ce type de poireau se caractérise par une taille moyenne et un faible poids (pas plus de 200 grammes par plante). La variété Winner est particulièrement appréciée pour ses excellentes caractéristiques gustatives. Il est assez tendre, très juteux, avec un peu de piquant.
Vesta (Ouest)
La variété Vesta (ou West) appartient à la maturation précoce et est considérée comme l'une des meilleures. Vous pouvez développer une culture en seulement 120 jours. Les semences sont plantées en mars (d'abord dans un conteneur), transplantées en pleine terre après 70 jours. La plante nécessite des soins suffisamment sérieux - elle doit être régulièrement plantée et fertilisée. Les feuilles de l'Ouest se distinguent par une teinte vert clair avec un revêtement cireux notable. La tige-jambe est blanche et peut atteindre 30 cm, elle a un goût sucré et juteux. Vesta fait partie des variétés à haut rendement.
Goliath
Goliath est une autre variété de poireau précoce. Il mûrit quatre mois après la plantation. La hauteur de la tige est moyenne. La partie blanche (bulbe) atteint 30 cm pour une largeur de 60 mm. Le poids moyen d'une plante bien mûre coupée du jardin est de 150 g. La variété est excellente aussi bien pour la consommation fraîche que pour le séchage. Le rendement est élevé.
Goliath
l'éléphant
Les jardiniers parlent bien de la variété Elephant. Il s'agit d'une culture mi-précoce qui peut être retirée du jardin 130 jours après la plantation. La variété elle-même est assez grande. Les plantes individuelles peuvent atteindre 85 centimètres. Les feuilles d'oignon sont très larges, d'un vert riche avec une floraison bleuâtre. Le poids d'une plante est d'environ deux cents grammes.
L'éléphant se caractérise par un rendement élevé.
Karantansky
La variété de poireau Karantansky appartient à la maturation tardive. Ce produit utile mûrit en moyenne en 150-200 jours. De plus, les herbes fraîches, qui décoreront presque toutes les recettes de salade, peuvent être récoltées avant le premier gel. Les oignons peuvent être préparés pour la récolte dès septembre. Dans le même temps, des récoltes de masse sont effectuées tout au long du mois d'octobre. Le poids de la plante varie de 200 à 325 grammes.
Brise d'été
Les poireaux Summer Breeze sont une autre des cultures à maturation tardive les plus populaires. Il se caractérise par des feuilles vertes larges et étalées avec un revêtement cireux caractéristique. Le poids d'une plante après maturation varie de 200 à 340 g et sa hauteur peut atteindre un mètre.
En cuisine, la culture est utilisée fraîche, séchée et transformée. Particulièrement recommandé pour la congélation en hiver.
Brise d'été
Propriétés utiles et contre-indications
Tout savoir sur un oignon tel qu'un poireau, ce n'est pas seulement savoir comment le semer correctement, comment les semis sont cultivés ou comment le faire monter en flèche et le congeler pour l'hiver. Il est tout aussi important de comprendre les avantages de la culture.
Les poireaux sont un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments. Il contient de la thiamine, de la riboflavine, des acides ascorbique et nicotinique, du carotène, ainsi que des sels de calcium, potassium, magnésium, fer et phosphore, et, de plus, en quantité assez tangible
Les avantages des poireaux lorsqu'ils sont utilisés régulièrement dans les aliments sont les suivants:
- restauration de la digestion altérée (les fibres grossières contenues dans la plante améliorent le travail du péristaltisme);
- se débarrasser de l'inflammation (en tant que thérapie complexe);
- réduire le risque de tumeurs cancéreuses (et ralentir la croissance des tumeurs identifiées);
- la lutte contre l'anémie (en raison de la teneur en fer dans la composition);
- abaisser la tension artérielle;
- la lutte contre l'athérosclérose (les fibres de la tige d'oignon agissent comme oxydant);
- prévention des ARVI (en raison de la présence d'huiles essentielles dans la composition).
Les bienfaits cosmétologiques des poireaux ne sont pas moins importants. Aider l'apparence ne consiste pas à appliquer des masques à base d'herbes ou à rincer la tête avec une infusion à partir de la racine de la plante, mais à utiliser régulièrement le produit pour la nourriture. Le fait est que l'acide ascorbique, contenu en grande quantité en culture, améliore la synthèse des fibres de collagène, dont au moins la moitié du corps humain est constituée.
Anneaux de poireaux
À titre expérimental, des experts dans le domaine de la cosmétologie proposent à leurs clients de manger au moins une portion de salade de poireaux et d'évaluer l'aspect de la peau après un mois. Et cela différera de manière très significative, et sans l'utilisation de crèmes coûteuses. Avec l'aide de poireaux, le corps pourra produire lui-même la quantité requise de collagène.
Auparavant, on pensait que les dommages des poireaux ne pouvaient apparaître que s'ils étaient régulièrement maltraités. Mais il n'y a pas si longtemps, des expériences ont montré que la plante pouvait nuire à la santé dans un certain nombre d'autres cas.
Le plus souvent, nous parlons des situations suivantes:
- avec une intolérance individuelle au nickel, dont la teneur est élevée dans les feuilles et les tiges;
- augmentation de l'acidité;
- lors de l'allaitement (peut altérer le goût du lait);
- avec diarrhée (la culture peut aggraver le problème existant);
- en cas de lithiase urinaire lors d'une exacerbation.
Pourtant, les poireaux sont plus sains que mauvais. Il suffit de surveiller de près votre santé, de connaître vos maladies et de ne pas abuser du produit.
Poireau dans le jardin
Ravageurs et maladies
Comme toute autre plante, le poireau est sensible à plusieurs maladies et parasites. Le plus souvent, des ravageurs suceurs apparaissent sur le poireau: thrips suceurs, mouches de l'oignon et mouches de l'oignon. Parmi les maladies, il faut tout d'abord distinguer Alternaria, ainsi que l'oïdium.
Mouche de l'oignon
La mouche de l'oignon est le plus grand danger pour les débarquements de poireaux. À cet égard, il est fortement recommandé de planter différentes cultures d'oignons aussi loin que possible les unes des autres et de semer au début du printemps.
La pulvérisation d'insecticides au début de la saison de croissance sera également efficace: Vantex ou Connectom
Le deuxième traitement devra être effectué en été - en juillet, lorsque la prochaine génération de mouches apparaîtra.
Mouche de l'oignon
Feuille d'oignon
Le lambeau d'oignon peut infecter non seulement les oignons, mais également d'autres légumes, par conséquent, la lutte contre ce ravageur doit être lancée immédiatement après l'apparition des premiers symptômes. Cet insecte se nourrit de plantes et propage des maladies virales.
Le lambeau foliaire hiberne dans le sol, d'où il émerge dès que la température de l'air dépasse +10 degrés. Le parasite commence à pondre des œufs à partir de la fin du mois de mai. La présence d'une défaite de ravageur est signalée par une décharge sucrée sur le feuillage, sur laquelle le champignon commence à se développer. Une plaque apparaît sur les plantes endommagées, ce qui perturbe considérablement le processus de photosynthèse. En conséquence, le rendement est considérablement réduit. Ils combattent le ravageur à l'aide d'insecticides: Confidora ou Karatzh Zeon. Le traitement doit être répété au premier signe d'une nouvelle génération de larves. Des moyens de contrôle similaires seront efficaces en cas d'attaque par les thrips du tabac.
Oïdium
L'oïdium est une maladie qui affecte de nombreuses plantes de jardin. Et les poireaux n'échappaient pas à la règle générale. Avec cette maladie, une floraison blanche apparaît sur le feuillage. Les feuilles meurent progressivement. La maladie se développe particulièrement activement pendant les étés secs et chauds.
Pour protéger la plante, ne plantez pas de poireaux au même endroit pendant deux ans de suite. Le retour sur le site d'atterrissage précédemment utilisé n'est autorisé qu'après un an.
Culture de poireaux
Alternaria
Alternaria est un autre problème auquel les producteurs de poireaux sont souvent confrontés. La maladie cause les dommages les plus importants par temps chaud et pluvieux. De plus, les plantes déjà affectées par d'autres pathologies sont sensibles aux maladies: fusarium ou oïdium. Les engrais azotés en grandes quantités peuvent également contribuer à l'infection des plantes.
La protection contre les maladies est plus efficace lorsque l'on utilise les mêmes fongicides que ceux utilisés sur les oignons. Nous parlons des médicaments Signum, Kurtaz ou Quadris. Avant la plantation, il ne sera pas superflu de traiter les graines avec un outil comme Insur Profi.
S'il existe une menace réelle de propagation de maladies bactériennes, vous devez également utiliser des préparations contenant du cuivre (par exemple, Horde).
Mais la chose la plus importante dans la prévention de toute maladie est d'observer les techniques agricoles et de fournir à la plante des soins appropriés.Le soin des poireaux se traduira par un excellent rendement de récolte. Il peut être consommé frais et conservé pour l'hiver, lorsque le corps a particulièrement besoin de vitamines et de nutriments.
