Épinards à la framboise, épinards à la fraise, épinards aux baies - tous ces noms évoquent des associations avec une sorte de plante hybride exotique difficile à cultiver. En fait, il s'agit d'une herbe annuelle que même un jardinier novice peut supporter de cultiver. Les épinards à la fraise ont beaucoup de propriétés utiles et sont décoratifs, mais tout d'abord.

Description des épinards aux fraises

Malgré le nom en russe, la culture n'a rien à voir avec les épinards (épinards). C'est une plante du genre Mar, de la famille des Amarante. Les bâtonnets de fraise, ou jmindas, sont originaires du sud de l'Europe et de l'Afrique du Nord. Description botanique:

  • Une plante annuelle, atteignant 70 cm de haut, avec un rhizome épais.
  • Les tiges sont dressées, feuillues sur toute leur longueur.
  • Les feuilles sont triangulaires-lancéolées, à bords dentelés, 7 cm de long, 4 cm de large.
  • La plante est densément feuillue en dessous, les feuilles à la base sont en forme de lance, pointues.
  • Les fleurs sont rassemblées en inflorescences à l'aisselle des feuilles, les périanthes sont rouges.
  • La floraison a lieu fin juillet et début août, les fruits mûrissent en un mois.
  • Le fruit est une drupe complexe, mûre, rouge-bordeaux, légèrement sucrée.
  • Il a beaucoup de graines brillantes brun noir.

Épinards aux fraises

Les jeunes feuilles comme les légumes à feuilles vertes et les baies sont consommées. Le fruit n'a rien de tel que les fraises des bois ou les framboises. Le nom ne reflète que la similitude externe des baies.

Agrotechnique

Épinards - culture et entretien en extérieur

Les épinards à la fraise sont liés au quinoa et ses ancêtres les plus proches sont la même mauvaise herbe. C'est pourquoi même les variétés cultivées de jminda sont absolument sans prétention, résistantes à la sécheresse et au gel. C'est une plante d'aspect très inhabituel, donc elle est souvent cultivée dans des parterres de fleurs, vous pouvez lui attribuer une place dans les parterres ou la placer dans des conteneurs. Pour une bonne récolte, une culture sur un sol léger et fertile est recommandée.

Pour que les baies ne soient pas sèches, la plante doit être suffisamment humide. Zhminda peut bien se développer à l'ombre, mais pour que les fruits soient plus sucrés, il vaut mieux lui donner un endroit ensoleillé. Il n'est pas exigeant pour les sols, il peut se développer dans une terre de jardin ordinaire.

La plante doit être pourvue d'humidité

Semer avec des graines

Vous pouvez semer des épinards à la fois au début du printemps et avant l'hiver. Avant le semis, il est recommandé de graver la graine pendant une demi-heure dans une solution rose de permanganate de potassium. Cultiver des épinards à la fraise à partir de graines n'est pas difficile. Les trous sont faits à une distance de 40 cm, plusieurs graines sont placées dans chacune à une profondeur de 2 à 3 cm Pour accélérer le processus de germination, les cultures sont recouvertes de papier d'aluminium. Lorsque deux vraies feuilles apparaissent dans les plantes émergentes, les cultures sont éclaircies, laissant une dans le trou. Les pousses retirées sont propres à la consommation ou peuvent être transplantées dans d'autres lits. La culture peut résister à des gelées jusqu'à -8 degrés.

Cultiver des semis

Dans les régions de printemps froid ou pour la verdure précoce, les semis d'épinards et de framboises peuvent être cultivés à la maison. Les semis sont effectués mi-mars-début avril. Les graines sont désinfectées, mélangées avec du sable sec et semées dans des boîtes dans des rainures de 1 cm de profondeur, mais les coupelles de fonte de la tourbe sont les meilleures pour cette culture. Les semis devraient apparaître dans 10 à 12 jours. Le soin des semis est effectué comme d'habitude, l'essentiel est que la terre ne se dessèche pas.Il est possible de planter en pleine terre après 30 à 35 jours avec une motte de terre (racines fragiles). Le motif de plantation est de 40 x 40 cm Les jardiniers expérimentés utilisent les épinards framboises comme scellant dans une serre ou dans les plates-bandes entre les tomates, les aubergines et les poivrons. Pendant que la culture principale grandit, les épinards produiront déjà une récolte de légumes verts frais.

Cultiver des semis

Intéressant. Une plante inhabituelle est cultivée dans un appartement sur le balcon. Il fournit non seulement des vitamines à toute la famille, mais remplit également une fonction décorative.

Se soucier

Pour que la récolte plaise en qualité et en quantité, vous devez arroser régulièrement le jminda, en le combinant avec de la fertilisation avec de la cendre et du relâchement. Si la culture est effectuée pour le bien des baies, la plante doit être soutenue, car les hautes tiges peuvent tomber au sol. Les légumes verts d'épinards peuvent être consommés à un jeune âge, avec le début de la floraison, la plante développe souvent de l'amertume. Les baies mûrissent en septembre, vous devez les retirer soigneusement, car les fruits trop mûrs s'effritent. Les graines tombées dans le sol peuvent facilement supporter l'hiver et au printemps, elles poussent au hasard comme des mauvaises herbes. Ils peuvent être plantés en lits; avec une manipulation prudente, la plupart des plantes s'enracinent bien.

Fonctionnalités bénéfiques

Acarien des fraises sur les fraises: comment faire face

Les épinards à la fraise ont un certain nombre de propriétés utiles, et les baies et les feuilles sont précieuses. Il est largement utilisé en médecine traditionnelle, comme source de substances essentielles et à des fins médicinales. Sur la base de cette plante, des masques rajeunissants, des décoctions pour renforcer les cheveux sont réalisés.

Zhminda a les propriétés suivantes:

  1. Stimule le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. Il contient des vitamines A et C (antioxydants), du carotène (préserve les parois des vaisseaux sanguins).
  2. Aide au tube digestif. Les substances contenues dans la plante préviennent la constipation.
  3. La teneur élevée en fer des baies contribue à augmenter l'hémoglobine.
  4. C'est une source de vitamines PP, groupe B, E, K, fer, magnésium, calcium, acides gras.
  5. Peut agir comme une source de protéines hypocaloriques.
  6. Il guérit avec succès la diathèse chez les enfants.
  7. La consommation régulière d'herbes fraîches aide à normaliser le système nerveux.

A des propriétés bénéfiques

L'herbe est séchée, des teintures et des décoctions en sont faites. Le thé aux feuilles est utilisé comme boisson stimulant le système immunitaire. Mais il ne faut pas oublier que toute plante médicinale a des contre-indications. Les épinards-framboises ne doivent pas être utilisés pour les ulcères d'estomac, les maladies du système génito-urinaire et la goutte.

Applications de cuisson

Épinards - qu'est-ce que c'est

Les baies sont largement utilisées en cuisine. Ils sont utilisés dans les préparations maison: confitures, compotes assorties (se marie bien avec les fraises), utilisées comme colorant naturel. Le beau kvas est fabriqué à partir de baies fraîches. Les épinards à la framboise sont populaires auprès des Européens et se retrouvent souvent dans les recettes européennes. Les feuilles sont ajoutées aux salades et aux soupes, utilisées dans la préparation de viandes, de plats de légumes et de sauces. De plus, les légumes verts peuvent être préparés pour une utilisation future, ils conviennent au séchage, à la congélation et à la mise en conserve.

Les épinards avec des baies semblables aux fraises sont une plante extrêmement attrayante et saine. Ses feuilles juteuses deviendront une source indispensable de vitamines au printemps et des baies lumineuses décoreront une variété de plats. En même temps, tout le monde peut le cultiver, car la culture des épinards à la fraise ne nécessite pas de connaissances et d'efforts sérieux.