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En Russie, les épinards (épinards anglais) dans les parcelles personnelles ont commencé à pousser relativement récemment. Ces légumes verts sains sont importés de l'étranger depuis longtemps. Cependant, il s'est avéré que les épinards sont plutôt difficiles à quitter. Il peut être facilement cultivé à la maison sur un rebord de fenêtre, en terrain ouvert et fermé, la seule différence est que dans des conditions de serre, la récolte mûrit beaucoup plus tôt.
informations générales
Les épinards, comme la plupart des plantes cultivées, diffèrent par leur maturité:
- Mûr tôt: Géant, Marquis, Virole;
- Mi-saison: feuillage gras, fort, matador;
- Tardif: Spokane, Victoria, Corenta.
Il existe une variété très inhabituelle - les épinards à la fraise. Ce n'est pas une variété de dessert, mais une plante qui appartient à la famille des Amarante, comme les épinards ordinaires. Sa particularité réside dans le fait qu'en plus des feuilles comestibles, des baies rouges poussent également.
Les épinards s'adaptent facilement aux conditions météorologiques changeantes, tolèrent les basses températures et peuvent donc être cultivés en plein champ, à la fois dans la région de Moscou, dans l'Oural et en Sibérie.
épinard
Les épinards préfèrent les sols légers. La meilleure option est le limon ou le grès. Ce type de sol retient bien l'humidité. Sur les sols sableux, l'eau ne s'attarde pas et sur les sols lourds, l'engorgement est possible. Les deux sont nuisibles aux épinards. Vous devez également faire attention à l'acidité. Les sols fortement acidifiés doivent être chaulés avec de la farine de dolomite (300-500 g / m2). Les verts poussent mieux dans les zones bien éclairées et ombragées par le soleil de midi.
Reproduction de la culture
Il est assez facile de propager la culture dans votre maison de campagne. Pour ce faire, vous devez collecter des graines d'épinards sur des plantes adultes. Les épinards ont des fleurs mâles et femelles. Les semences sont collectées auprès des femmes. La récolte des graines peut commencer lorsque les feuilles commencent à jaunir et que les graines deviennent gris-brun. Cela se produit généralement 3 mois après le semis. Les gousses sont récoltées le matin, heure à laquelle elles s'effritent à peine. Après cela, les graines sont séchées pendant 15 jours dans une pièce bien ventilée.
La durée de conservation des semences préparées à la maison est de 4 ans. Avant de planter des épinards, les graines doivent être trempées dans de l'eau tiède pendant deux jours. L'eau doit être changée toutes les 8 heures. Après cela, les graines sont séchées à température ambiante.
Semer avec des graines
Comment planter des épinards
Semer avec des graines
La plantation de graines d'épinards en pleine terre commence déjà en mars, lorsque le sol vient de décongeler et que la température de l'air s'est stabilisée à +4 ˚C. La période de semis est très longue et dure jusqu'en juin. Les graines germeront parfaitement et la plante aura le temps de mûrir. Avant la plantation, le sol doit être correctement assoupli. De plus, sur le lit, des marques sont faites tous les 20 cm avec une profondeur de 2 cm.Avant le semis, les sillons sont humidifiés avec de l'eau chaude et décantée. Une fois l'eau absorbée, les graines sont disposées une à une dans les sillons à une distance de 10 cm.Vous pouvez semer au hasard, le taux de semis est de 5 g / m2. Dans ce cas, les semis devront être éclaircis, car les plantes plantées trop densément se développent lentement et interfèrent les unes avec les autres. Les graines sont saupoudrées de terre et légèrement écrasées afin que la couche supérieure ne soit pas emportée par le vent. Le lit de jardin est paillé avec du foin ou de la paille. Cela est nécessaire pour maintenir une humidité optimale et protéger les semis des mauvaises herbes. Sous réserve des règles, les premières pousses éclosent dans 15 jours.
Soins des semis
Le soin des semis consiste principalement à maintenir l'humidité du sol, tandis que l'engorgement ne doit pas être autorisé. En moyenne, l'arrosage doit être fait 2 fois par semaine, le taux de consommation est de 3 l / m2. Pour accélérer la croissance de la partie verte des plantes, il est utile d'appliquer des engrais azotés.
Épinards dans le jardin
3 jours après la levée, la couche arable doit être ameublie. Cela permettra aux semis de germer plus facilement et de remplir le sol d'air. Un autre point important est l'ombrage des semis, car il est presque impossible de faire pousser des épinards sous le soleil brûlant. Les jeunes feuilles délicates ne tolèrent pas les rayons directs et les températures élevées, en conséquence, la récolte sera sèche et insipide.
Planter des plants
Lorsqu'elles sont plantées avec des semis, les feuilles sont prêtes à être consommées en mai, car les épinards poussent beaucoup plus rapidement. Les semis sont cultivés dans un appartement sur un rebord de fenêtre avec une orientation sud ou sud-est. Dans ce cas, il est impératif de protéger les conteneurs d'atterrissage du soleil de midi. Les graines pour les semis doivent être semées à la fin du mois de mars. Les conteneurs appropriés sont des boîtes en bois (pour l'ensemencement en vrac) ou des cellules ou des gobelets en plastique ou en papier. Les récipients sont recouverts de terre universelle, humidifiez-les, faites un trou de 1 cm de profondeur, déposez les graines et saupoudrez-les de terre. Le récipient est recouvert de verre ou d'un film plastique et placé dans un endroit chaud, par exemple près d'une batterie. L'effet de serre créé permet aux graines de pousser plus vite. Dès l'apparition des premières plumes vertes, les récipients peuvent être ouverts (retirer le verre / film) et sortis vers la loggia. Les soins supplémentaires consistent en un arrosage modéré.
Soin de la culture
Épinards: culture et allaitement en extérieur
| Procédure | La technologie |
|---|---|
| Éclaircie des semis | La distance optimale entre les plantules est de 10 cm, entre les plantes adultes - 15 cm Ces espaces permettent le développement complet du système racinaire et du sol. Le respect des intervalles est une mesure préventive contre l'oïdium. |
| Arrosage | Une procédure fondamentale, car les feuilles sont remplies d'humidité et ne deviennent juteuses et parfumées que dans des conditions d'arrosage modéré régulier. Avec un manque d'humidité, les épinards tirent des flèches tôt, ce qui signifie qu'il sera impossible de les manger. Taux de consommation d'eau - 10 l / m2. Fréquence - une fois tous les 3 jours. Selon la quantité de précipitations, la fréquence est ajustée à la hausse ou à la baisse. |
| Top dressing | Dans la phase de croissance active, les plantes ne sont pas fertilisées. Les engrais nécessaires doivent être appliqués au moment du semis des épinards. L'engrais essentiel est l'azote, car il contribue à la formation de masse verte. Les produits biologiques sont strictement interdits pour cette culture. La fertilisation au potassium et au phosphore n'est pas non plus pertinente, car elle provoque une floraison précoce. |
| Desserrage et désherbage | Les procédures sont menées conjointement. Le relâchement ne doit être fait que dans les allées si nécessaire, lorsqu'une croûte se forme à la surface du lit. Le relâchement aide les racines à accéder à l'oxygène. |
| Suppression des flèches | Si une jeune plante commence à tirer des flèches, elle doit être cassée, car les feuilles deviennent rugueuses et insipides du fait que la flèche prend de la nourriture pour elle-même. |
Comment récolter
Si vous suivez la technique de plantation et d'entretien des épinards à l'extérieur, les feuilles sont garanties de pousser juteuses et saines. Lors de la dernière étape, il est très important de ne pas manquer le moment de la récolte. L'épinard qui s'est assis sur le lit de jardin devient grossier, sec, perd son goût et ses bienfaits. Habituellement, après 1 à 1,5 mois, la plante forme 5 à 6 vraies feuilles. À ce moment, ils peuvent déjà être cueillis pour la cuisson. La période de coupe des feuilles dure de la fin du printemps, tout l'été jusqu'à la mi-automne. Le terme dépend du moment où les épinards ont été plantés: avant l'hiver, au début du printemps ou à la fin de l'été.
Jus d'épinards - une partie d'une alimentation saine
De la façon dont la coupe a été correctement effectuée, cela dépendra de la durée pendant laquelle le buisson portera ses fruits et de la qualité de la récolte qui finira par se révéler:
- Le meilleur moment pour récolter les feuilles est le matin, lorsque la rosée s'est calmée. Pendant ces heures, les feuilles sont au maximum saturées d'humidité et refroidies. Les feuilles récoltées l'après-midi / le soir ne sont généralement pas si juteuses et se fanent plus rapidement;
- Il ne vaut pas la peine de collecter les feuilles humides, car elles sont très vulnérables - elles se cassent facilement, pourrissent rapidement, ne tolèrent pas le transport et le stockage;
- Ne coupez pas les feuilles pour une utilisation future. Il est préférable de récolter dans la quantité qui sera utile pour cuisiner dans les heures à venir. Les épinards ne se conservent pas bien;
- Les épinards ne sont pas coupés massivement. La période de récolte dure aussi longtemps que de nouvelles feuilles se forment. La récolte des épinards se termine lorsque les flèches apparaissent. Pendant ce temps, les feuilles deviennent amères et coriaces.
De nombreux résidents d'été se sont demandé comment faire pousser des épinards dans le jardin. En fait, tout s'est avéré très simple. Il pousse bien à partir de graines et prend rapidement racine lors de la plantation de semis. Prendre soin de la plante est très simple et ne demande pas beaucoup d'efforts. Si vous plantez une culture en plusieurs étapes, la récolte peut être récoltée pendant environ six mois.
