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La roquette, ou en d'autres termes eruka, est essentiellement une plante annuelle (moins souvent bisannuelle), d'une hauteur allant jusqu'à 60 à 70 cm, appartenant au genre Indus et à la famille des choux. Les types sauvages et cultivés de roquette se trouvent dans la nature. Ils diffèrent par la forme et la taille des feuilles, la couleur.
Bien que la plante soit très utile (contient des vitamines: B3, B9, PP, K, C), tout le monde ne sait pas à quoi ressemble la roquette. Bien qu'il soit difficile de trouver une personne en Europe qui n'ait pas goûté à cette salade, en Russie la roquette reste une curiosité. Ceux qui ont déjà réussi à apprécier les préférences gustatives de la plante l'ajoutent souvent aux salades et à divers plats froids, sandwiches.
Plante de rucola sans prétention - la culture et les soins en plein champ peuvent avoir lieu dans pratiquement toutes les régions du pays. Pour la propagation des plantes, un potager, une serre, un chalet d'été, des récipients sur le balcon et même des gobelets en plastique ou des pots de fleurs conviennent. Pendant la saison froide, un récipient avec de la roquette peut être placé sur la fenêtre, et la maison sera remplie de l'odeur de feuilles vertes fraîches, et les propriétaires recevront un produit merveilleux pour une collation légère.
Caractéristiques de la culture de la roquette
La culture de la roquette est un processus simple, car cette plante ne nécessite pas de conditions spéciales pour la germination. Bien que l'Italie soit à juste titre considérée comme la patrie de cette culture, de nombreux agriculteurs russes ont déjà appris à cultiver la roquette chez eux et utilisent ces connaissances avec succès.
La plante ne poussera pas dans un sol acide. Un lit avec un sol neutre lui convient mieux, ainsi qu'une terre qui a une prairie ou une réaction acide faible.
Roquette - culture
Étant donné que la plante est prête à être utilisée dans environ 20 à 50 jours (selon la variété) à partir du moment de la plantation, vous pouvez même faire pousser une nouvelle culture plusieurs fois par saison. La roquette est considérée comme une plante aimant la chaleur, car la culture et les soins en plein champ sont effectués à une température de + 13-15 ° C. Les agriculteurs expérimentés notent que la plante peut résister aux gelées de courte durée et survit à des températures allant jusqu'à -7 ° C. Cependant, si le printemps semble froid, la roquette poussera très lentement. Cette culture aime les rayons du soleil et se sent bien dans les endroits légèrement ombragés.
La roquette et les graines aiment beaucoup boire, donc la culture de cette salade nécessite de la verser fréquemment. En cas d'assèchement du sol, les feuilles de la plante perdent leur structure délicate et deviennent plus rigides.
Méthodes de reproduction
Aujourd'hui, les agriculteurs utilisent deux méthodes principales pour reproduire les injections:
- Plantez avec des graines. Cette option peut être utilisée dans n'importe quelle région si la température de l'air le permet (+ 10-25 ° С). Les graines peuvent être plantées directement dans un sol dégagé, une serre ou tout autre récipient avec de la terre pour faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre;
- Transplantation. Les semis sont utilisés pour la propagation des plantes en plein champ.
Semer des graines
Si possible, la roquette doit être semée en mars afin que les graines de la plante puissent germer avec succès et que les plants gagnent en force pour être plantés en pleine terre. Dans les régions où le climat est doux et où l'été arrive tôt, vous pouvez semer la laitue directement à l'extérieur. La meilleure période pour cela sera la mi-avril. La période tardive est la fin du mois d'août.
Entraînement
Ceux qui s'intéressent à la roquette, à la plantation et à l'entretien doivent prendre soin d'un sol de bonne qualité. Les semis peuvent avoir lieu dans des terres extraites du jardin, ou dans des terres achetées dans des magasins spécialisés. Si l'acidité du sol de jardin est trop élevée, vous pouvez la réduire en ajoutant de la chaux.
Si l'indice d'acidité est augmenté, le sol est traité à la chaux
La désinfection du sol est une étape obligatoire avant de semer des graines. C'est facile à faire: la terre est placée dans un récipient résistant à la chaleur et laissée pendant 20 à 30 minutes dans un four chaud. Une autre option consiste à verser de l'eau bouillante sur le sol.
Processus de semis
Lorsque vous commencez à planter des graines de roquette, vous devez d'abord prendre soin de remplir le récipient. Un petit pot ou un récipient est recouvert de terre préalablement préparée et arrosé. Vous pouvez également utiliser des godets de tourbe conçus pour faire pousser des semis à partir de graines. Si une serre est utilisée pour faire pousser une plante, il est important de désinfecter et d'ameublir le sol aussi efficacement que possible.
Arroser le sol avant la plantation doit être aussi efficace que possible. Lorsque l'eau est absorbée, les graines sont soigneusement réparties sur la surface du récipient. Ils doivent être espacés d'environ 1 à 1,5 cm. Si la base des graines était la terre, elles devraient être recouvertes d'une couche de sable propre tamisé sur le dessus. Si la tourbe était la base, alors le sol. La hauteur de couche optimale est jusqu'à 1 cm.
Les conteneurs de semences doivent être placés dans un endroit chaud et lumineux. Il peut également s'agir d'un rebord de fenêtre ou d'un balcon. Si la roquette pousse dans des conditions de serre, la culture doit être effectuée en maintenant le régime de température optimal. Comme le notent les fans de cette culture, la température de l'air de +10 à +25 ° С lui convient le mieux. Vous devez également fournir à la roquette suffisamment de soleil. C'est pourquoi il est préférable de semer les graines dans une serre du côté ensoleillé et de rapprocher les conteneurs du soleil sur un rebord de fenêtre ou un balcon. S'il est difficile de respecter une telle condition, il est permis d'utiliser des dispositifs artificiels pour éclairer les plantules. La lampe doit être placée à environ 50-100 cm du haut de la plante.
Beaucoup de lumière
Certains jardiniers suggèrent de créer un effet de serre, c'est-à-dire, immédiatement après le semis, de recouvrir le récipient d'une pellicule plastique ou de verre. Lorsque les plantules apparaissent, elles doivent être aérées quotidiennement, il est permis de s'ouvrir complètement après avoir libéré leurs premières petites feuilles.
Fonctions de soins Sunrise
En règle générale, les semis apparaissent à l'amiable, le 5-6ème jour à compter du moment du semis de la plante. La plante grandit chaque jour, de sorte que le propriétaire peut regarder la roquette pousser littéralement en une semaine. Le soin principal de la plante à ce stade est le remplissage et l'ameublissement systématiques du sol.
Si au moins 1 à 2 feuilles apparaissent sur les semis, elles peuvent être plongées, c'est-à-dire transplantées dans un endroit séparé. Il est préférable que chaque plante ait son propre pot ou verre séparé. Si un seul grand récipient ou une seule serre est utilisé, il est important de placer les plants de manière à ce que la distance entre eux ne soit pas inférieure à 15-20 cm. Ce n'est que si les plantes ont suffisamment d'espace et d'humidité que vous pourrez obtenir une récolte savoureuse avec l'astringence caractéristique de la roquette.
S'il y a suffisamment d'humidité et d'espace, vous pouvez obtenir une délicieuse récolte.
Le top dressing peut être très petit. La meilleure option pour cela serait une solution de bouse de poulet ou de vache.
Planter des plants
En réponse à la question, quelle est la différence entre la roquette et quand planter en pleine terre, il convient d'indiquer qu'il n'y a pas de date exacte. Il est permis de faire une transplantation lorsque le sol et l'air sont déjà bien réchauffés. Le meilleur régime de température est de 15 à 25 degrés avec un signe plus.
Préparation du sol
S'il est possible de choisir un endroit où les plants seront transplantés, il est préférable d'allouer un endroit ensoleillé et propre à cette plante.Comme le notent les botanistes, la plante pousse plus vite sur le territoire où il y avait autrefois des légumes tels que: carottes, pommes de terre, citrouille, haricots ou tomates. Le potager et les zones où ils poussaient auparavant ne sont pas adaptés à la plante: radis, raifort, navets, rutabagas ou chou.
La roquette doit être placée dans le sol dodu, sa plantation et ses soins en plein champ sont effectués après une préparation préalable du territoire. La terre est creusée jusqu'à la profondeur d'une pelle, écrasée au maximum avec un râteau.
Préparation du sol
Processus de débarquement
Pour ceux qui ne savent pas comment planter de la roquette dans le sol, il faut dire que vous devez d'abord préparer les trous - des fosses où les plants se déplaceront. Ceux-ci doivent être dans la même rangée à une distance de 10 cm les uns des autres. La distance entre les rangées individuelles est d'au moins 30 cm.
Le fond du trou doit être arrosé généreusement. Vous devez également saupoudrer le sol et les récipients dans lesquels poussent les plants. Il est préférable de retirer les plantes avec la motte de terre dans laquelle elles sont placées. Si vous deviez faire pousser de la roquette dans des pots de tourbe, elles peuvent être placées entières dans le trou.
Lors de la plantation de semis, sa partie inférieure doit être légèrement tassée dans le lit de jardin avec vos mains.
Si la région est caractérisée par de longues gelées nocturnes, il est permis de recouvrir les plants avec une partie d'une bouteille en plastique, mais uniquement pour le soir et la nuit.
Soins de la roquette
Les soins appropriés de la plante comprennent: l'arrosage, le desserrage, le désherbage.
Comme toute autre plante d'intérieur, la roquette a besoin d'une bonne hydratation. La fréquence optimale d'arrosage est une fois tous les 2 jours. Si l'été est chaud, vous devez naviguer par le sol. Sa croûte ne doit pas se dessécher. Il est préférable de choisir l'option d'arrosage ou la méthode d'irrigation à long terme entre les rangées. Dans le premier cas, un arrosoir est utilisé, dans le second, un tuyau.
Arroser la roquette avec un tuyau
Immédiatement après l'arrosage, vous pouvez facilement et rapidement ameublir le sol et éliminer soigneusement les mauvaises herbes.
Une condition importante pour obtenir un bon rendement est le top dressing. Il n'est pas nécessaire de le réaliser immédiatement après le semis ou la plantation de semis, cependant, une plante adulte est autorisée à se nourrir d'une fine couche d'humus ou de vieille tourbe.
Protection contre les maladies et les ravageurs
Parfois, les jardiniers peuvent remarquer des taches blanches sur les feuilles de roquette. Ceci est un signe de la maladie de la péronosporose. Si les feuilles jaunissent et que son réseau très vasculaire devient anormalement sombre, cela signifie que la plante est affectée par le fusarium. Les experts ne recommandent pas d'utiliser d'agents chimiques pour traiter la plante. En règle générale, cela ne protégera plus contre les maladies, mais cela peut nuire équitablement à la santé humaine, car la plante elle-même absorbe très rapidement tous les négatifs de l'environnement.
Le moyen de sortir de la situation, comme l'expliquent les agriculteurs expérimentés, peut être de changer de site pour la prochaine récolte. Le respect des règles de plantation agrotechniques et le contrôle des mauvaises herbes en temps opportun sont les principales mesures préventives.
Élimination des mauvaises herbes
En ce qui concerne les ravageurs, le plus souvent la roquette Indau est attaquée par les altises crucifères. Vous pouvez en sauver la culture si, après la plantation sur un nouveau sol, saupoudrez-les de poivre rouge moulu, de poussière de tabac, de cendre.
Récolte
Combien de semaines faut-il attendre que la roquette pousse? En seulement 2-3 semaines à partir du moment où les plants ont été placés en pleine terre, vous pouvez collecter les feuilles. Si une variété tardive est plantée ou si le temps est suffisamment froid, la région n'a pas de climat doux (par exemple, l'Oural), puis les feuilles poussent en environ 4 à 5 semaines.
Ils partent généralement de plantes plus basses et plus grandes. Ne cassez pas toutes les feuilles à la fois. La plupart des plantes doivent rester dans le sol et les feuilles repousseront les unes après les autres.
Avec le début de la floraison, les feuilles de la plante deviennent dures et insipides. C'est pourquoi il est préférable d'empêcher ce processus et d'éliminer les pédoncules en temps opportun.Plusieurs débouchés peuvent être laissés sur plusieurs usines. Au fil du temps, ils auront des graines qui tomberont et germeront. Un mois plus tard, les propriétaires pourront à nouveau déguster de la roquette fraîche.
La roquette est généralement très mal conservée. Après avoir cassé les feuilles, elles sont placées dans un sac en plastique ou enveloppées d'un film plastique et placées au réfrigérateur. Dans ces conditions, la plante sera utilisable pendant environ une semaine. Il ne vaut pas la peine de faire une salade à partir de ce produit quelques heures avant la consommation, sinon la roquette se transformera en un mélange pâteux.
Pour la cuisson, la roquette doit être déchirée à la main. S'il est coupé avec un couteau, il y aura une trace notable de rouille sur les morceaux de feuilles.
Pour résumer, il faut dire à ceux qui s'intéressent à la façon de planter la roquette que le processus n'est pas compliqué. Tout ce dont vous avez besoin pour commencer est de planter des graines, un récipient avec de la terre ou un territoire approprié et une envie pour un jardinier de travailler un peu.
