Le basilic est principalement associé à la cuisine italienne classique. Par conséquent, beaucoup de gens pensent que cette herbe parfumée est originaire d'Italie. En fait, le berceau de la basilique est l'Asie. Cette plante a une couleur et un arôme très divers. Dans le sud de l'Europe, vous pouvez le plus souvent trouver du basilic vert ou vert clair. Malgré son origine méridionale, vous pouvez faire pousser du basilic sous nos latitudes. Le basilic pourpre pousse bien dans la voie du milieu, dans les régions de Leningrad et de Moscou, et même dans l'Oural et la Sibérie.

Exigences agrotechniques

Avant d'apprendre à cultiver du basilic, vous devez examiner attentivement les exigences de base de cette culture pour les conditions de plantation. Le meilleur rendement peut être obtenu en plantant du basilic dans un sol doux et fertile. La terre noire ou le grès sont les meilleurs, mais d'autres types de sol peuvent également être utilisés. Cela nécessitera d'améliorer leurs performances avec des engrais azotés et potassiques.

Lorsque les pousses éclosent du sol, vous devez fournir un arrosage généreux avec de l'eau tiède et décantée. À ces fins, vous pouvez sélectionner un récipient séparé, par exemple un baril, et le placer dans la serre. Il est impossible de remplir les plantes, car il existe une forte probabilité d'apparition de maladies fongiques, mais il est toujours nécessaire de surveiller la teneur en humidité constante du sol. S'il y a une baie de basilic, vous devez ameublir le sol pour que l'air circule vers les racines.

La lumière du soleil est également importante pour cette culture. Il est préférable de placer les lits dans un espace ouvert ou à proximité de jeunes buissons et d'arbres qui donnent un léger ombrage. Il n'est pas nécessaire de planter du basilic à côté de plantations denses, il ne tolère pas une forte ombre et ne poussera certainement pas bien.

Basilic

Il est important de savoir! Avant de planter le basilic, vous devez vous assurer qu'une vague de froid n'est plus attendue dans la région, car la plante ne tolère pas les températures extrêmes et le gel.

Reproduction de la culture

Citron basilic - culture et entretien

2 méthodes sont les meilleures pour la reproduction:

  • Graines de basilic. C'est le moyen le plus simple, qui garantit un résultat positif. Les semis de basilic sont effectués à la mi-printemps (1-2 dix jours d'avril);
  • La découpe est une méthode de propagation à partir d'un matériau prêt à l'emploi. Vous devez prendre plusieurs brindilles saines de 7 à 10 cm de long et les placer dans un récipient contenant de l'eau propre. Pour stimuler la formation des racines, vous pouvez ajouter Kornevin. Après 14-20 jours, les racines devraient apparaître, ce qui signifie que le basilic peut être planté.

Semer avec des graines

Les temps de semis sont légèrement différents, car vous pouvez planter des graines de basilic en pleine terre ou en pot à la maison. La condition principale est de maintenir le régime de température, les plants apparaissent à une température de + 23 ... + 25˚C. Vous devez semer les graines à la maison du 10 au 15 avril. Les semis dans le jardin dépendent des conditions météorologiques. Dans les régions du sud, le moment optimal pour semer en pleine terre est jusqu'au 10 mai, dans la voie du milieu - pas avant la mi-juin.

Semer du basilic

Avant de semer le basilic, vous devez préparer le sol. Il est préférable de faire un mélange de tourbe, d'humus et de terre universelle ou de terre à partir d'un chalet d'été. Après cela, vous pouvez pulvériser la composition de potassium-phosphore diluée avec de l'eau sur la surface, selon les instructions sur l'emballage. Les graines doivent être enterrées à 1 cm. Si le semis est effectué en pleine terre, les espacements des rangs doivent être d'environ un demi-mètre de large.Lors du semis en pot, les graines sont semées avec la cueillette ultérieure du basilic dans des récipients séparés.

Semer en pot

Les pots sont recouverts de papier d'aluminium ou de verre et laissés dans un endroit lumineux et chaud pendant 1 à 2 semaines jusqu'à ce que les germes apparaissent. De soins pendant cette période, il faut assurer l'humidité du sol, il ne doit en aucun cas se dessécher. Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent, les plants peuvent être plongés dans des conteneurs séparés. Dans ce cas, la profondeur de plantation ne change pas, il n'est pas nécessaire de recouvrir la pousse de terre. Vous pouvez pincer la plante lorsque 8 vraies feuilles apparaissent. Cette procédure provoque l'apparition de pousses latérales. Le durcissement doit être commencé 2 semaines avant de planter le basilic à l'extérieur. Les récipients contenant des semis sont sortis à l'extérieur tous les jours, pendant quelques heures.

Sur une note. S'il n'y a pas de sauts de température jour et nuit, vous pouvez le laisser 24 heures sur 24. Du 15 au 25 mai, vous pourrez planter du basilic dans le jardin. Dans le même temps, il convient de s'assurer que les gelées dans la région ne sont plus attendues.

Semer en pleine terre

1 mois avant le semis, le lit est déterré et la matière organique est introduite à raison de 2 kg / m2. Le compost ou le fumier pourri est préférable. Quelques jours avant le semis, le lit est recouvert d'un film ou d'un matériau pour réchauffer le sol. Les graines sont marinées avec une solution à 1% de permanganate de potassium. Le jour du semis, le lit de jardin est arrosé avec de l'eau chaude. Les graines doivent être étalées 1 morceau tous les 20-25 cm Pour vous rassurer, vous pouvez faire un semis plus dense, puis éclaircir les plants. Les graines doivent être recouvertes d'une couche de terre de 1 cm et recouvertes de papier d'aluminium. Après l'apparition des germes, le film peut être enlevé pendant la journée et la nuit, il vaut la peine de continuer à le recouvrir pour le protéger des températures extrêmes.

Planter des plants

La culture du basilic à partir de semis est le moyen le plus fiable. Les semis peuvent être plantés sur le lit de jardin lorsque la température quotidienne moyenne de l'air est fixée à + 20 ° C. De petites fluctuations de température à ± 5 ˚C n'endommageront pas l'installation.

Semis de basilic

Il est préférable de décider d'un site d'atterrissage à l'automne. Cela devrait être une zone bien éclairée la plupart de la journée, non soufflée par le vent. Les fleurs peuvent être plantées comme haie protectrice. À l'automne, il vaut la peine de creuser le sol et d'évaluer sa qualité. Le sol argileux doit être dilué avec du sable et de la tourbe. Pour augmenter la fertilité, vous pouvez ajouter un complexe d'engrais organiques et minéraux. Le compost (2 kg / m2) et les engrais potassium-phosphore (selon les instructions) conviennent bien.

Le plus incontestable du basilic est sa simplicité envers ses prédécesseurs. Cela élargit considérablement les options d'atterrissage. Au début du printemps, le lit sélectionné doit être desserré à une profondeur de 10 à 15 cm, débarrassé des débris et des mauvaises herbes. Ensuite, pendant 2-3 jours, le lit doit être recouvert d'un film pour que la terre se réchauffe.

Le jour de la plantation, les rainures et les trous doivent être marqués sur le lit de jardin. Lors de la plantation en rangées, il est nécessaire de faire la distance entre les sillons 45-55 cm.Si la plantation est effectuée dans les trous en damier, la distance entre les trous doit être d'environ 30 cm.La profondeur de plantation dans les deux cas ne doit pas dépasser 10 cm. Les sièges préparés doivent être arrosés et pulvériser avec une solution d'engrais minéraux. Les semis sont retirés du récipient avec une motte de terre, afin de ne pas endommager le système racinaire, et placés dans un trou de plantation. Saupoudrez le plant de terre pas profondément, jusqu'au premier bourgeon.

Soin de la culture

Basilic - poussant à partir de graines en plein champ

Bien que le basilic soit d'origine méridionale, la culture n'est généralement pas un gros problème. La plantation et l'entretien du basilic à l'extérieur ne sont pas différents des autres plantes:

  1. Arrosage correct et opportun - la clé d'un bon développement végétal. Le sol doit toujours être légèrement humide. Il n'y a pas de fréquence d'arrosage spécifique pour le basilic. Il est préférable de se concentrer sur les conditions météorologiques. La règle de base est de ne pas laisser sécher le sol. Pour permettre à l'air d'accéder aux racines, vous pouvez légèrement ameublir le sol avant d'arroser;
  2. Élimination des mauvaises herbes il est nécessaire, car il tire fortement les nutriments du sol et interfère également avec le développement de la brousse, remplissant l'espace dans le jardin;
  3. Fertilisation doit être fait 2-3 fois par saison. La première fois - lors de la plantation, 2 autres pansements suivent à des intervalles de 1 mois. Pour le développement de la partie caduque, vous devez faire de la nitrophoska à raison de 1 cuillère à soupe. pour 5-6 litres d'eau chaude et décantée. Consommation d'engrais finie - 3l / m2;
  4. Garniture il est nécessaire que le buisson forme un nombre suffisant de tiges et pousse bien en largeur. Au niveau de 5-8 feuilles, vous devez pincer la pousse. Dans le cas de la plantation de plants de basilic, le pincement peut être effectué le jour de la plantation;
  5. Maladies... Le plus souvent, le basilic a une maladie telle que la jambe noire - il s'agit de la pourriture de la tige de la plante. La cause de cette maladie est un arrosage excessif. Les mesures de contrôle préventives sont le strict respect du régime de l'eau et son ajustement constant. En cas de maladie, il est nécessaire d'arrêter d'arroser, de desserrer le sol pour que l'air commence à s'écouler vers les racines et la tige. Le traitement de la plante avec Fundazol est acceptable. Bien que le plus souvent, vous devez retirer la plante du jardin. Lorsqu'il est conservé dans une serre, le basilic peut être affecté par le champignon de la pourriture grise et le fusarium. La raison en est l'air chaud et humide. Une mesure préventive consiste à saupoudrer une fine couche de cendres sur le sol une fois par semaine. Pulvériser les plantes avec une infusion de pelures d'oignon avec de l'eau dans un rapport de 1: 4 aide à se débarrasser du champignon. Parmi les insectes, le basilic est le plus souvent endommagé par les pucerons. Il ne vaut pas la peine de traiter les buissons avec des produits chimiques, car ils ne peuvent pas être mangés. La pulvérisation d'eau savonneuse ou l'infusion d'herbes aromatiques (ail, absinthe et autres) sauve la plante des parasites.

Comment récolter

Basilic - ce qui est utile, propriétés et application

Le basilic est consommé frais en ajoutant les feuilles à une salade ou en assaisonnement sec utilisé dans les plats de viande et de légumes. Le basilic ne convient pas à la congélation, car il perd son goût et ses nutriments.

La récolte consiste à couper les feuilles. Le terme pour cette procédure est fin juillet-mi-septembre. Si les pédoncules sont enlevés simultanément avec la coupe de la partie caduque, le volume de la masse verte de la plante augmentera et, en conséquence, le rendement augmentera.

Collection de basilic

La récolte des graines se fait vers la fin septembre. Auparavant, cela n'avait aucun sens de le faire, car ils ne sont pas encore mûrs, ce qui signifie qu'ils ne sont pas adaptés à la plantation l'année prochaine.

Le basilic est séché en petites grappes dans une pièce sombre avec une bonne ventilation. Vous pouvez sécher les feuilles séparément. Pour ce faire, ils sont disposés sur la surface en une seule couche, il est souhaitable qu'ils ne se touchent pas. L'assaisonnement fini est emballé dans des sacs en papier ou des bocaux en verre.

Il est préférable de choisir une méthode de plantation à l'avance, car le basilic ne peut être cultivé que dans des conditions chaudes. Si l'été dans la région vous permet de résister à des températures supérieures à + 20 ° C, vous pouvez planter la plante en toute sécurité dans le pays en pleine terre. En l'absence des conditions nécessaires, il est recommandé de cultiver cette herbe sur un rebord de fenêtre ou dans une serre / serre.

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