Aspect exotique, sans prétention, excellent goût de viande - telles sont les principales caractéristiques de la race de porc Karmaly. Ils ont hérité des traits héréditaires de deux ancêtres: le cochon à ventre pot vietnamien et le Mangal. Il est important que Mangal soit également un hybride (mangalitsa hongrois et sanglier). Ainsi, les porcs Karmala sont semi-sauvages, ce qui détermine un certain nombre de leurs avantages et inconvénients.

Caractéristiques de la race

Types de porcs de la race Karmaly:

  • Ordinaire. La mère est un porc vietnamien, le père est Mangal. Le rapport des caractéristiques de la nouvelle race dans ce cas est de 50/50.
  • Les Royal Karmals sont une race de porcs élevés en deux étapes. La mère de la première génération est Mangal, le père est un porc vietnamien. Leurs descendants se croisent avec Mangal. La race résultante est plus proche de Mangal.

L'apparence des Karmals dépend de leurs ancêtres. Il combinera les traits des mangues et des cochons vietnamiens à ventre pot. Les porcs royaux semblent presque impossibles à distinguer des Mangals.

Karmals

Les porcelets nouveau-nés d'une même portée peuvent avoir différentes couleurs: noir, gris, marron, rayé et bicolore. Avec l'âge, cette caractéristique est perdue: la couleur s'unifie. Les porcs adultes ont des poils épais et bouclés de couleur brune, cendrée ou noire. Après avoir chanté, la peau sera blanche, propre et uniforme.

Dans certaines sources sur l'élevage porcin, l'un des ancêtres ne s'appelle pas le vietnamien, mais le porc coréen. La question de l'existence de deux races distinctes, vietnamienne et coréenne, est toujours ouverte. En Russie et dans les pays de la CEI, aucune distinction n'est faite entre eux, il y a pas mal de confusion sur le marché.

La fertilité

La fertilité est très élevée. Ses Karmals ont hérité du cochon vietnamien à ventre pot. Les porcelets deviennent sexuellement matures à l'âge de 4 mois. La femelle est capable de produire une progéniture à l'âge de 8 mois. Le nombre de porcelets d'un porc - jusqu'à 20. L'alimentation d'un tel nombre de femelles se déroule sans difficulté. À l'âge de 1 mois, les porcelets sont facilement sevrés de leur mère et passent à l'auto-alimentation.

Important!En même temps, la truie est capable de s'accoupler et de se reproduire à nouveau. Progéniture approximative d'une femelle par an - 50 porcelets.

Rendement de la viande et ses caractéristiques

Important!La race est charnue. La viande a des qualités extrêmement élevées: tendre, aromatique, avec des notes de veau, maigre et exceptionnellement juteuse. Peut-être une élite. Les couches de graisse dans la viande sont minimes, pas plus de trois doigts. Les Karmals doivent cette qualité à l'un de leurs ancêtres - les ventres de pot vietnamiens. Parfois, vous pouvez trouver des informations selon lesquelles la graisse de Karmala est facilement séparée de la viande. C'est un mythe! Cette qualité n'est possédée par aucune race originale.

Les individus à l'âge de 1 an pèsent environ 100 kg, à l'âge de 1,5 an, le poids possible est de 200 kg.

En comparaison. Les porcs Pietren prennent un poids de 100 kg non pas après 365 jours, mais après 240 jours, mais en même temps, ils sont extrêmement exigeants sur la température du contenu et l'équilibre de l'aliment.

Quel est le poids d'un porc adulte de la race Karmaly - cela dépend également du type d'hybride. Un brasier à l'état adulte peut peser jusqu'à 300 kg. Le poids du porc coréen est de 150 kg. Par conséquent, les Karmals, qui sont ¾ plus proches du Mangal, peuvent prendre du poids plus rapidement. Ils peuvent être engraissés jusqu'à 150 kg après 6 mois. Un adulte d'un tel hybride peut peser de 250 à 300 kg.

L'hybride Karmala attire l'attention avec ses caractéristiques bruyantes. Cependant, cela ne s'appelle une race que conditionnellement.Dans le registre national des réalisations d'élevage à la fin de 2018, la race porcine Karmal et sa description sont absentes.

Caractéristiques d'élevage

Race de porcs Duroc - description, caractéristiques

Sur une note!Convient pour la reproduction dans toutes les zones climatiques de la Fédération de Russie, en raison d'une bonne protection contre le froid et d'une excellente santé. Pointilleux, moins exigeant sur le volume et le contenu de la nourriture que de nombreuses autres races.

Ils sont sans prétention à nourrir, grâce à l'excellente santé du tractus gastro-intestinal. Les céréales sont bien absorbées. La nourriture préférée est l'herbe des prés. Omnivore, accepte avec gratitude d'autres types d'aliments: céréales, légumes, foin, betteraves, déchets alimentaires. Ils peuvent manger des aliments crus - pas besoin de les chauffer. L'herbe peut être donnée aux porcelets à partir d'une semaine, à partir de deux semaines - bouillie. Pour une productivité élevée, des protéines animales doivent être données au bétail: les produits laitiers et les farines de viande et d'os sont inclus dans l'alimentation.

Les personnes dont le goût de la viande n'est pas important, par exemple les cochons royaux, reçoivent du poisson et des déchets de poisson.

Caractéristiques d'élevage

L'effet d'aliments spécifiques sur le goût de la viande:

  1. Lait et produits laitiers - ajoutez de la tendreté, de l'arôme.
  2. Tourteau, soja, avoine - détériorent la qualité de la viande en général.
  3. Céréales et légumes - rendez-les plus maigres, fades et insipides.

Important!Les produits qui détériorent la qualité de la viande sont donnés aux jeunes porcs. Deux mois avant l'abattage, les porcs sont transférés vers des aliments qui ont un effet positif: mil, orge, pois, melons et courges, orties, trèfle, luzerne, produits laitiers et carnés.

Les karmals ont une excellente immunité et sont résistants aux infections. Le pâturage libre et un maximum de temps à l'air frais sont acceptables, même par temps glacial. Les vaccinations sont standard. L'excellente santé des porcs ne signifie pas que les exigences de sécurité contre les infections peuvent être ignorées. Un porc de la race Karmal souffre de diarrhée épizootique, comme les autres.

Important!L'enclos doit protéger de manière fiable les animaux des courants d'air - c'est la seule exigence. De plus, il suffit de clôturer la zone pour le pâturage libre du troupeau avec un filet ou une clôture. Les porcheries individuelles ne sont pas nécessaires.

Les porcelets nouveau-nés de la race Karmal ont besoin des mêmes soins standard que les autres porcs. Les agriculteurs individuels font totalement confiance au processus dans la nature, mais ce n'est pas efficace. Il sera plus fiable de contrôler un certain nombre de points: dans la première heure, les porcelets doivent recevoir du colostrum, ils doivent être examinés, bandés et traités avec le cordon ombilical, le mucus doit être retiré des voies respiratoires et de la peau. À partir d'un mois, les porcelets de la race Karmaly peuvent être gardés dans des enclos ouverts. Mais si c'est l'hiver ou la mi-saison, ce n'est pas recommandé. Ces porcelets grandiront plus lentement ou pas du tout. Soit le processus de «nourrir la viande» est reporté jusqu'à l'apparition de la chaleur, soit des corrals chauds (+ 15 ° C) sont organisés pour garder les jeunes, de sorte que dans six mois ils recevront des individus pesant 100 kg.

La disposition des adultes est calme, mais dans de nombreuses sources ouvertes, cette caractéristique est exagérée. En fait, les porcs adultes de la nouvelle race Karmal peuvent montrer de l'agressivité, les enfants doivent donc être protégés contre eux. De plus, leur principale occupation n'est pas seulement d'absorber la nourriture et de tout gagner, mais aussi de creuser le sol. Par conséquent, les clôtures doivent être fiables.

Important! N'oubliez pas que l'un des ancêtres directs du Karmala est un sanglier, un animal avec lequel il est dangereux d'entrer en contact même avec des prédateurs.

Avantages et inconvénients de la race

Race de porc grand blanc - description

Avantages de la race:

  • Excellente santé: résistance aux maladies infectieuses, temps froid, estomac fort.
  • Modestie. Réduction des exigences en matière de conditions de vie et d'alimentation.
  • L'engraissement est 3 fois moins cher que la race de viande domestique moyenne.
  • Caractéristiques de haute performance, pas très inférieures aux races de bœuf officiellement reconnues.
  • Début rapide de la puberté. Haute fertilité.

  • Sur une note!Les karmals d'élevage peuvent être utilisés pour améliorer la qualité des races porcines locales.

Inconvénients de la race:

  • La race est nouvelle, ses caractéristiques ne sont pas aussi connues et testées que celles des races inscrites au registre. Il existe de nombreuses rumeurs et spéculations.
  • C'est un hybride, donc les caractéristiques des porcs peuvent varier. Par exemple, un porcelet d'un utérus gagnera 100 kg en 6 mois, l'autre - seulement 70 kg.
  • Les porcelets Karmaly sont plus chers que les mangues ou les coréens, alors qu'il est difficile de les distinguer de leurs ancêtres en apparence, ce que les hommes d'affaires rusés utilisent, faisant passer les races familières comme une nouveauté. On trouve des porcelets à vendre partout: de la région de Nizhny Novgorod à la région de Sverdlovsk. Mais le seul moyen fiable d'obtenir des porcelets Karmaly dans votre jardin est de faire des croisements par vous-même ou de connaître personnellement l'éleveur.

Si vous disposez de matériel d'élevage fiable, la race Karmaly ravira vraiment les éleveurs de porcs. L'effet d'hétérosis permet à l'hybride d'emprunter le meilleur des deux ancêtres. Les karmals se développent rapidement, comme les ventres de pot vietnamiens, tout en prenant du poids, comme les mangues. Le bon goût de la viande balaie complètement les fluctuations. La nouveauté mérite vraiment votre attention, surtout si vous avez déjà de l'expérience dans l'élevage des races originales.