Kupując lub uprawiając kapustę pekińską, często można zauważyć obecność plam na liściach główki kapusty. Powstaje pytanie, czym są te czarne kropki na kapuście pekińskiej. Niektórzy wolą wyrzucić warzywo, inni całkowicie odmawiają zakupu, a ktoś usuwa ciemne obszary, a resztę wykorzystuje do gotowania. Starając się zachować zdrowy produkt roślinny, ważne jest, aby nie szkodzić własnemu zdrowiu.

Opis kultury owoców i warzyw

Ojczyzną kapusty pekińskiej jako ogrodu warzywnego są Chiny. Dokładna data rozpoczęcia uprawy tego chińskiego warzywa nie została ustalona, ​​jednak istnieje wersja, że ​​proces ten rozpoczął się około sześciu tysięcy lat temu. Wykorzystanie kapusty pekińskiej do gotowania, używanej do przygotowania ogromnej liczby potraw, jest możliwe w następujący sposób, w jaki sposób można ją przetwarzać:

  • smażona;
  • surowy;
  • zabieg gaśniczy;
  • jako składnik zup;
  • jako dekoracja potrawy.

Czarne kropki na kapuście pekińskiej

Kraje dystrybucji kapusty pekińskiej z Chin to:

  • Wyspy japońskie;
  • Półwysep Koreański;
  • stany Azji Południowo-Wschodniej.

W krajach europejskich ta kultura owocowo-warzywna pojawiła się niespełna sto lat temu. Dziś ten rodzaj kapusty jest uprawiany w wielu ogrodach warzywnych i letniskowych. Ponadto kapusta pekińska jest uprawiana w dużych ilościach na skalę przemysłową. Światowym liderem pod względem wielkości produkcji tych produktów są Stany Zjednoczone.

Proces wzrostu roślin przebiega dość szybko, wyróżnia się bezpretensjonalnością wobec warunków wzrostu, a także przeprowadzaniem zabiegów agrotechnicznych w zakresie pielęgnacji, co sprawia, że ​​jego uprawa jest dostępna nawet dla niedoświadczonych ogrodników. W ciepłym klimacie możliwy jest wtórny zbiór.

Ważny! Owoce mogą być przechowywane przez długi czas, są bardzo cenne i mają dobre właściwości gastronomiczne. Użyteczne właściwości tego produktu to obecność błonnika, kompleksu witamin i minerałów w jego składzie chemicznym.

Kapusta pekińska to roślina należąca do biologicznej rodziny kapustowatych. Przedstawiciel tej kultury warzywnej ma szereg cech zewnętrznych zarówno białej kapusty, jak i sałaty. Duża liczba pomarszczonych liści o jasnozielonym odcieniu wyrasta z podłużnej główki kapusty o wydłużonym kształcie.

Lista najpopularniejszych odmian kapusty pekińskiej obejmuje:

  1. Wielkość rosyjska to hybrydowa odmiana późno dojrzewająca nadająca się do uprawy w niesprzyjających warunkach. Okres dojrzewania owoców od momentu posadzenia wynosi 80 dni. Ostrożna pielęgnacja roślin pozwala uzyskać 4-kilogramową główkę kapusty;
  2. Cha-Cha to śródsezonowa odmiana kapusty pekińskiej, polecana do uprawy w klimacie umiarkowanym. Sadzenie rośliny można przeprowadzić zarówno metodą sadzonkową, jak i nasienną - głównym warunkiem jest zdrowy stan materiału sadzeniowego. Okres dojrzewania kapusty od momentu wyokrętowania wynosi 54 dni. Średnia waga główki kapusty wynosi 2 kilogramy;

    Kapusta Cha-cha

  3. Pomarańczowa mandarynka to przedwczesna odmiana przeznaczona do uprawy na Syberii. Termin zbioru od dnia sadzenia wynosi 41 dni. Masa głowy to 1 kilogram;
  4. Yuki F1 to wczesna hybryda, zalecana do uprawy pod osłonami foliowymi. Cechą tej odmiany jest odporność na wiele chorób kapusty pekińskiej;
  5. Richie F1 to średnio wczesna odmiana hybrydowa, której owoce nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Średnia waga główki kapusty wynosi 2 kilogramy. Hybryda jest uważana za bardzo odporną na bakteriozę śluzową;
  6. Granat to wczesna, wysokowydajna odmiana. Kształt główki kapusty jest cylindryczny, liść o ciemnozielonym odcieniu, jedna kapusta waży 2 kilogramy;
  7. Hydra F1 to odmiana w połowie sezonu, której zbiory nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Okres dojrzewania owoców od momentu posadzenia wynosi 58 dni. Kształt główki kapusty jest podłużny, liście (zewnętrzne) są ciemnozielone i (wewnętrzne) białawo-żółte. Zalecane są świeżo zebrane warzywa;
  8. Nika jest średnio-wczesną hybrydą odporną na kil. Kawałek szerokiej główki kapusty ma żółty odcień. Pomarszczony liść ma woskową powłokę;
  9. Szkło to odmiana w połowie sezonu, wymagająca w warunkach uprawy. Okres dojrzewania owoców od momentu posadzenia wynosi 70 dni. Waga główki kapusty wynosi 2 kilogramy. Liście są żółto-zielone, mają gęstą strukturę;
  10. Zjeżdżalnie F1 to hybryda w połowie sezonu, odporna na kil i pęknięcia, odpowiednia zarówno do przetwarzania, jak i długotrwałego przechowywania. Główka kapusty ma kształt beczki, waga - 2 kilogramy;
  11. Liście pekińskie to odmiana wcześnie dojrzewająca, która nie ma odporności na kil i nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Okres dojrzewania głów od momentu zejścia ze statku wynosi 50 dni;
  12. Półkapusta to odmiana średnio wczesna polecana do uprawy w szklarni (nadaje się również szklarnia), nadająca się do przechowywania w lodówce, biorąc pod uwagę utratę użytecznych właściwości. Termin zbioru od momentu sadzenia wynosi 41 dni. Wielkość liści jest duża, kolor jasnozielony.

Problem pojawiania się czarnych kropek

Uwaga! Pojawienie się czarnych kropek na kapuście pekińskiej jest spowodowane wystąpieniem jakiejkolwiek choroby lub faktem, że na roślinie osiadł szkodnik, taki jak mała kapusta pcheł.

Czarne kropki na liściach kapusty

Sadzenie kapusty pekińskiej w otwartym polu

Kropki, które początkowo mają prawie przezroczysty jasnoszary odcień, stają się czarne z powodu pojawienia się na nich szkodników, takich jak pchła kapuściana.

Punktowa śmierć liści

Manifestacja tej cechy jest charakterystyczna dla liści zewnętrznych, jednak zdarzają się przypadki uszkodzenia wewnętrznej części liścia. Rozmiar jednego punktu jest mały i waha się od 0,5 do 4 milimetrów. Kształt plamki jest okrągły lub podłużny, kolor jest czarny, dziurka jest zagłębiona.

Ważny! Podczas przechowywania mogą pojawić się czarne kropki. To zaburzenie, zwane również chorobą czynnościową pochodzenia niezakaźnego, należy do kategorii fizjologicznej. Występuje w wyniku zaburzeń metabolicznych, gdy roślina rośnie w glebie z nadmiarem azotu i fosforu.

Choroba Alternaria

Alternaria to choroba grzybicza charakterystyczna dla klimatu wilgotnego z ciepłą, deszczową pogodą. Znak pojawienia się na etapie sadzonki objawia się w postaci czarnych pasków lub plam. Dorosłe rośliny pokryte są czarnymi kropkami. Zaostrzenie choroby przyczynia się do pojawienia się płytki nazębnej, podobnej do sadzy, na której osiedlają się owady. Liście opadają bezpośrednio na grzbiet.

Źródłem infekcji są szczątki roślin i nasiona. Przenoszenie choroby odbywa się drogą powietrzną lub wodną.

Jak leczyć pojawienie się czarnych plam

Czarne pomidory

Lista leków na bazie chemicznej stosowanych w walce z tą chorobą obejmuje:

  • oznacza „prędkość”;
  • „Quadris”;
  • „Immunocytophyte”.

Immunocytophyte

Lista środków zapobiegawczych pomagających w walce z zaskórnikami zawiera następujące zalecenia:

  1. Przestrzegać agrotechnicznej metody płodozmianu;
  2. Usuwanie chwastów;
  3. Staraj się chronić sadzenie przed szkodnikami;
  4. Przeprowadzanie głębokiej orki gruntu jesienią;
  5. Materiał siewny można przerabiać preparatem „Tiram”;
  6. Zapewnienie gorącego ogrzewania nasion (najprostszą metodą ludową jest umieszczanie materiału sadzeniowego do przetworzenia w wysokich temperaturach);
  7. Nawożenie nasadzeń potasem i popiołem;
  8. Wprowadzenie do gleby następujących substancji:bor; molibden; fosfor.
  9. Neutralizacja zakwaszonych gleb wapnem;
  10. Wysuszyć zebrane domowe nasiona;
  11. Odrzucanie poczerniałych nasion podczas inspekcji zbiorów;
  12. Zapewnienie główkom kapusty niezbędnych warunków przechowywania;
  13. Wybór odmian odpornych na choroby.

W przypadku samodzielnej uprawy można wyleczyć chorobę, taką jak zaskórniki na kapuście pekińskiej. Wybierając ten produkt w sklepie spożywczym, wystarczy powstrzymać się od jego zakupu.