Kapusta to najpopularniejsza roślina ogrodnicza uprawiana przez ogrodników nie tylko w Rosji, ale także daleko poza jej granicami. Jest bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu człowieka. Roślina jest dość bezpretensjonalna, nie trzeba jej poświęcać dużo czasu. Istnieje ponad sto odmian kapusty.

Odmiany białej kapusty

Najpopularniejszym gatunkiem, znanym od czasów starożytnych, jest kapusta biała. Każda główka kapusty to ogromna liczba liści, kształt owocu jest okrągły. Waga może wynosić do 15 kg. Liczne pierwiastki śladowe, minerały i różne witaminy sprawiają, że jest jednym z najcenniejszych gości każdego posiłku. Doskonale zachowuje swoje użyteczne właściwości podczas długotrwałego przechowywania. Kapusta jest często stosowana w medycynie ludowej, np. W leczeniu różnego rodzaju obrzęków.

Istnieje kilka rodzajów białej kapusty:

  • Wczesne (Pudovka, Kruidor, Discovery, Passat, Discovery, Tsarskaya, Kazan o dużych owocach, Ural Dawns).
  • Średnio wczesna (Excalibur, Kabardinka, Titusa).
  • W połowie sezonu (Ochakovskaya żółty, Hollywood).
  • Średnio późno (Dobrovodskaya, Testament, Souvenir of the East, Gochi, Sigma).
  • Późno (Prostokvashino, Tropikanka, Traveller, Bolchovchanka, Malakhovskaya, Gigantic, Mara, Podgornaya, Okskaya).

Biała kapusta

Wcześnie

Wczesne odmiany kapusty nadają się do spożycia latem. Ten rodzaj nadaje się do sałatek, a także do przygotowywania zup i przystawek. Nie można go długo przechowywać ani fermentować.

czerwiec

Cechą kapusty czerwcowej jest prawie jednoczesne dojrzewanie główek kapusty. Jeśli plon nie zostanie zebrany w odpowiednim czasie, istnieje ryzyko pęknięcia główek.

Ważny! Czerwiec doskonale znosi mrozy do -50 ° С. Dzięki temu można ją uprawiać w otwartych redlinach, a sadzonki sadzić już od 5 maja.

Kapusta głowiasta ogrodowa

Eksperci zalecają spożywanie owoców tej odmiany wyłącznie na świeżo. Posiada doskonały smak, polubownie dojrzewa.

Kapusta głowiasta ogrodowa

Średnio wcześnie

Dojrzewa nieco później niż odmiany wcześnie dojrzewające, ma większe i słodkie główki kapusty. Do marynowania nadają się średnio wczesne odmiany kapusty białej. A jednak jego głównym przeznaczeniem jest świeże spożycie, przy przygotowywaniu zup i przystawek, a także przetworów zimowych - solanka i wiele innych.

Amazon F1

Dojrzewa równomiernie, główki kapusty osiągają do 3 kg, są odporne na pękanie. Dojrzewanie następuje w czwartym miesiącu od dnia siewu. Wykazuje dość dużą odporność na fusarium.

Excalibur F1

Charakterystyczną cechą tej odmiany jest dobrze rozwinięty system korzeniowy. Kapusta Excalibur F1 doskonale toleruje letnie upały. Posiada dużą odporność na choroby bakteryjne.

Odmiana Excalibur F1

Kapusta w połowie sezonu - najlepsze odmiany

Ten rodzaj kapusty jest najpopularniejszy wśród ogrodników ze względu na doskonały smak i właściwości fermentacyjne. Doskonale zachowany do świąt noworocznych.

Cukrowa królowa kapusty: charakterystyka

Charakterystyczną cechą Sugar Queen jest soczystość i słodycz główek kapusty. Świetnie komponuje się ze świeżymi sałatkami i innymi potrawami, a także doskonale nadaje się do zakwasów i marynat.

Opis kapusty Sibiryachka: odmiany

Odmiana kapusty białej Sibiryachka doskonale nadaje się do uprawy na skalę przemysłową, a także na podwórkach ogrodników. Doskonale znosi nagłe zmiany temperatury powietrza. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad uprawy, może zadowolić dość bogatymi zbiorami.

Kapusta Sibiryachka

Średnio późno

Odmiany tego rodzaju białej kapusty doskonale przechowują się przez całą zimę i mają doskonały smak w kiszonej kapuście.

Dobrovodskaya

Kapusta Dobrovodskaya jest jedną z najpopularniejszych odmian wśród doświadczonych ogrodników i hodowców. Jego charakterystycznymi cechami są wysoka wydajność, doskonała sprzedaż i smak, z zastrzeżeniem wszystkich niezbędnych warunków uprawy.

Brygadier F1

Jasnozielona hybryda. Ma średni okres dojrzewania. Świetny do marynowania, marynowania i przygotowywania innych zimowych preparatów. Świeże można przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy. Często ta odmiana uprawiana jest na skalę przemysłową, więc spełnia wszystkie kryteria konsumenta.

Sadzenie odmian kapusty Brigadir F1

Późno

Ogromna liczba późnych odmian białej kapusty została wyhodowana przez hodowców. Wyróżnia je jedynie okres dojrzewania, ponieważ niektóre odmiany późnej kapusty w pełni dojrzewają dopiero 6 miesięcy od daty posadzenia nasion.

Ważny! Odmiany przeznaczone do długotrwałego przechowywania i transportu stają się znacznie smaczniejsze w okresie dojrzewania. Również kapusta jest jedynym warzywem, w którym w okresie przechowywania nie pojawia się ani jeden azotan.

Agresor F1

Hybryda doskonale nadaje się do uprawy we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej. Różni się od innych powolnym rozwojem sadzonek po posadzeniu w otwartym terenie. Roślina jest bezpretensjonalna i nie wymaga nadmiernej uwagi.

Mara

Najpopularniejsza późna odmiana kapusty białej wśród ogrodników. Ma idealny smak, a jego trwałość może wynosić nawet 7-8 miesięcy. Odmiana o wysokiej wydajności.

Odmiany czerwonej kapusty

Odmiany kalafiora

Czerwona kapusta nie jest zbyt popularna wśród rosyjskich ogrodników. Wielu boi się, że nigdy nie dojrzeje przed nadejściem prawdziwych jesiennych przymrozków. Innym powodem tak małej popularności jest specyficzny gorzki smak kapusty bzu, który nie każdemu przypadnie do gustu.

czerwona kapusta

Ważny! Kapusta fioletowa z nowej selekcji jest całkowicie pozbawiona powyższych wad.

Fioletowe warzywo w pewnym stopniu przypomina swoje białe odpowiedniki. Na przykład mają w swoim składzie zupełnie identyczną ilość witamin. Tak więc przynosi ludzkiemu organizmowi tyle samo korzyści co biała kapusta.

Obecnie istnieje kilkadziesiąt odmian przeznaczonych do uprawy w różnych strefach klimatycznych: Peresvet, Priro F1, Benefis F1, Voros F1, Kalibos i wiele innych. Jedną z najpopularniejszych odmian jest Gako. Odnosi się do odmian w połowie sezonu. Średnia waga każdej główki kapusty sięga 2,5-3 kg. Gako nadaje się do długotrwałego przechowywania, którego okres może wynosić od 6 do 8 miesięcy. Doskonała tolerancja na mróz i pękanie.

Ważny! Ta odmiana kapusty purpurowej traci gorycz podczas długotrwałego przechowywania.

Odmiany kalafiora

Późne odmiany kapusty

Różnorodność kultury we współczesnym świecie ma ogromną liczbę odmian. Jego cechą odmianową jest trudność w uprawie. Ale wiele witamin i minerałów sprawia, że ​​jest to niezastąpiony produkt w menu dorosłych i dzieci. Konieczne jest sadzenie roślin w sadzonkach, a także w kapuście białej. Ale potrzebuje dużo więcej uwagi dla siebie.

Odmiany kalafiora

Główne odmiany uprawiane w Rosji i na obszarze poradzieckim to: Pionerka, Opal, Krasivaya vecha i Françoise. Popularna gwarancja na kalafior.

Głównym warunkiem sukcesu jest właściwy dobór odmian do uprawy w określonej strefie klimatycznej.Na przykład odmiana Françoise jest idealna do maszyn rolniczych w centralnej Rosji.

Odmiany kapusty pekińskiej

Rodzaje kapusty

Nazwa „Peking” pochodzi od kraju pochodzenia. W końcu nazywana jest również sałatką chińską (Petsai). W naszym kraju pojawił się stosunkowo niedawno, ale już zajmuje szczególne miejsce na działkach ogrodowych i stołach ogrodników. Wygląd główek kapusty różni się znacznie od liliowego lub białogłowego krewnego, wygląda bardziej jak liście sałaty.

Wśród odmian uwielbianych przez rosyjskich ogrodników można zauważyć:

  • Meihua,
  • Harmonia,
  • Nika.

kapusta pekińska

Kapusta holenderska

Kultura zyskała popularność dzięki wysokiej wydajności, bezpretensjonalności, dobrej odporności na nagłe zmiany pogody i szkodniki. Wśród odmian holenderskich najpopularniejsze są Volat, Bronco F1 i Cabton F1.

brokuły

Od czasów starożytnych brokuły znane są ze swojego doskonałego smaku i dobroczynnych właściwości. To warzywo jest w stanie urozmaicić nawet najbardziej wykwintne dania, nie bez powodu uwielbiają je światowej klasy szefowie kuchni.

Jedną z najpopularniejszych odmian uprawianych przez ogrodników jest odmiana zwana Złotem Scytów.

Kapusta japońska

W ostatnich latach coraz więcej ogrodników zaczęło uprawiać w swoich ogrodach, oprócz tradycyjnych upraw, także za granicą, np. Kapusta japońska. Odmiana ma swoją nazwę ze względu na pochodzenie, ponieważ została wyhodowana w Japonii.

Kapusta japońska

Kapusta rzymska

Innym rodzajem rodziny kapustowatych jest kapusta rzymska. Jego wygląd niejasno przypomina kolor. Jednak jego smak i wartości odżywcze są zupełnie inne. Najpopularniejszą odmianą w Rosji jest Crooman.

brukselki

Kultura nie jest rozpowszechniona w Rosji, chociaż jest nie mniej przydatna i pożywna niż jej odpowiedniki. A smak małych owoców przewyższa smak białej kapusty. Jest po prostu niezastąpiony przy przygotowywaniu dietetycznych posiłków.

brukselki

Kapusta ozdobna

Każdy ogrodnik chce, aby na jego terenie rosły nie tylko jadalne, ale także piękne rośliny. Ozdobna kapusta, która ma różnorodne kolory, a także jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, jest z powodzeniem wykorzystywana do dekoracji osobistej działki. Jedną z najpopularniejszych odmian ozdobnych jest Kakadu.

W artykule przedstawiono więc szeroki wybór różnych rodzajów upraw kapusty. To, który z nich wyrosnie, zależy od samego ogrodnika!