Na świecie uprawia się kilka rodzajów kapusty: kapustę białą, czerwoną, kalarepę, brokuły, brukselkę, kapustę włoską i kalafior. Pierwsze miejsce w ogrodach to oczywiście biała kapusta. Służy do gotowania różnych potraw, przygotowuje się z niego solone, fermentowane, pyszne i zdrowe sałatki. Niedawno rosyjscy mieszkańcy lata zaczęli uprawiać kalafior.

Opis kultury

Ten rodzaj kapusty jest warzywem zdrowym, dietetycznym i hipoalergicznym. Kalafior tworzy piękne kwiatostany. Najczęściej są białe, ale także fioletowe i żółte. Z warzyw przygotowuje się pyszne dania, piecze się je z innymi warzywami w piekarniku i smaży na patelni. Kapustę wyhodowaną we własnym ogrodzie można rozmrażać zimą i gotować bez kupowania w sklepie.

Kalafior to bardzo zdrowy produkt. Zawiera znacznie więcej składników odżywczych niż inne gatunki. Na przykład zawartość białek i kwasów askorbinowych w kalafiorze jest 2 razy wyższa niż w zwykłej białej kapuście.

Ważny! Zawiera ogromną ilość witamin, potasu, wapnia, magnezu, fosforu i żelaza.

Warzywo jest popularne wśród dietetyków, ponieważ 100 g produktu zawiera tylko 25 kalii.

kalafior

Uprawa kalafiora jest trudniejsza niż w przypadku innych rodzajów. Do uformowania dobrych głów nie potrzeba dużo światła. Zaleca się sadzenie tego warzywa w miejscach, w których przed obiadem będzie słońce i po południu cień. W takich warunkach tworzy dobre kwiatostany. Miejsce lądowania przygotowywane jest od jesieni. Do grządki dodaje się wapno, popiół drzewny i mąkę dolomitową do kopania. Należy również dodać humus (1-2 wiadra na 1m2) i nawozy mineralne (mocznik, potas, fosfor) w ilości 40-50g na 1m2 ogrodu.

Ważny! Kapusta najlepiej rośnie na czarnoziemach i glinie. Na ubogich glebach to warzywo jest słabo akceptowane, w wyniku czego nie można oczekiwać dobrych zbiorów.

Ważny jest również prawidłowy płodozmian. Najlepszymi prekursorami odmian i mieszańców kalafiora są pomidory, ziemniaki, ogórki, cebula, rośliny strączkowe i buraki. W żadnym wypadku nie należy go sadzić po innych rodzajach kapusty, a także po rzepie, rzodkiewce, rzodkiewce i brukwi. Wszyscy mają te same choroby, które negatywnie wpłyną na plony. Przez cały sezon wegetacyjny roślina wymaga podlewania. Należy często i obficie nawadniać: na 1 krzew 5 litrów wody. Raz na 10 dni karmione są rośliny ogrodowe, a także rozluźniane i mulczowane glebę.

Najlepsze odmiany kalafiora: charakterystyka i pielęgnacja

Sadzenie kalafiora na zewnątrz

Wszystkie odmiany kalafiora są podzielone na wczesne, średnie i późne. Wczesne odmiany i mieszańce można uprawiać przez siew bezpośredni w otwartym terenie, a dojrzewające w połowie i późne - przez sadzonki.

Ważny! Jeśli wysiewasz wczesne hybrydy na sadzonkach, to w środku lata możesz liczyć na zbiory tego warzywa.

Odmiany wcześnie dojrzewające, jakie nazwy wybrać?

Na przykład, Mieszkaniec lata... Główki są gotowe do użycia w ciągu 80 dni od posadzenia sadzonek w ogrodzie. Kwiatostany mają piękny śnieżnobiały kolor. Są trochę spłaszczone, ważą do 1 kg. Ten kalafior jest bogaty w cukier i kwas askorbinowy, dzięki czemu jest pyszny.Ponieważ rośliny i owoce nie mogą pochwalić się ogromnymi rozmiarami, sadzi się je w ogrodzie częściej niż inne odmiany. Na 1 m² można posadzić 5 sadzonek kapusty w odległości 50 cm od siebie.

Ważny! Niewątpliwą zaletą tej odmiany jest to, że jest dobrze transportowana, ma doskonałą prezentację i zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości przez długi czas, nawet po zamrożeniu.

Jeszcze bardziej wczesna dojrzewająca hybryda kalafiora - Wolność F1... Ta hybryda przyniesie plony już 70 dni po przesadzeniu na stałe miejsce. Oznacza to, że sadząc młode rośliny w ogrodzie w połowie maja, dojrzałe głowy można uzyskać już pod koniec lipca. Hybryda polecana jest do uprawy w rejonach gorących i suchych, gdyż nawet podczas suszy główki nie niszczą się, zachowując oryginalny wygląd i cały smak. Owoce są białe i imponującej wielkości. Przy odpowiedniej technologii rolniczej główki często ważą 5 kg. Świetne do przygotowywania przysmaków.

Mieszkaniec lata

kalafior paryski odnosi się do odmian średnio wczesnych. Jej kwiatostany są gotowe do spożycia po 110-120 dniach od wykiełkowania. W rezultacie, jeśli ta odmiana zostanie wysiana na sadzonki na początku kwietnia, wówczas zbiory można rozpocząć już w pierwszej dekadzie sierpnia. Doskonała do uprawy w zimnych rejonach, gdyż jest odporna na nagłe zmiany temperatury powietrza i inne niekorzystne warunki atmosferyczne. Głowy są duże, ich waga sięga 2 kg i są śnieżnobiałe.

Ważny! Przez kilka miesięcy plon jest doskonale przechowywany w stanie zamrożonym.

Odmiany wczesne dojrzewające o okresie dojrzewania 70-75 dni obejmują kalafior Alfa... Główki kapusty są również białe i mają zaokrąglony wygląd. Kwiatostany mają przyzwoitą wagę - do 1,5 kg. Alpha zawiera dużą ilość karotenu i witamin. Dobry do zup i konserw. Zajmuje mało miejsca w ogrodzie, dlatego rośliny sadzi się w odległości 40-50 cm od siebie.

Odmiany kalafiora dla Rosji Centralnej i Syberii

Późne odmiany kapusty

Popularne późne odmiany kalafiora to m.in. Cortez i Amerigo... Najczęściej są uprawiane na południu Rosji, ale w warunkach pasa centralnego i regionu moskiewskiego dadzą również dobre zbiory.

Uwaga! Na Syberii lepiej odmówić odmian późno dojrzewających, zastępując je odmianami i hybrydami wcześnie dojrzewającymi i średnio dojrzewającymi.

Cortes to wysokowydajna, późno dojrzewająca hybryda kalafiora. Ceniony przez ogrodników za odporność na wiele chorób i niekorzystne warunki atmosferyczne. Tak to stworzyli hodowcy. Jednak ta hybryda wymaga dobrego karmienia, które należy produkować raz na 10-14 dni. Umożliwi to roślinie uformowanie dużych głów (2-3 kg). Sadzonki należy sadzić na rabacie ogrodowym rzadziej niż wczesne odmiany: odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 70 cm w rzędzie, a rzędy od siebie oddalone są od siebie o 80 cm.

Kalafior Amerigo

Inną późną odmianą kalafiora jest Amerigo. Jego szczególną wartością jest odporność na wiele szkodników i chorób. Ma również wysoką mrozoodporność: kwiatostany mogą rosnąć aż do mrozu, dobrze znoszą temperatury do -2-4 ° C. Reprezentacyjne główki, białe. Podczas uprawy nie należy zapominać o opatrunku wierzchnim i obfitym podlewaniu, zwłaszcza w czasie upałów.

Odmiany kalafiora na Syberię

Kapusta z sadzonek

W warunkach krótkiego syberyjskiego lata i krótkiej wiosny najlepiej uprawiać odmiany wcześnie dojrzewające. Najpopularniejsze to kapusta Movir, Express i Goodman.

Kapusta Movir - hybryda, która toleruje gwałtowne spadki temperatury i szybko rośnie. Kwiatostany są małe - średnio 500-700 g, ale niektóre okazy dorastają do 1,5 kg. W przeciwieństwie do innych hybryd ta nie może pochwalić się dobrą odpornością na choroby, ale ma doskonały smak. Rośliny sadzi się w ogrodzie dość gęsto. Pozostaw 40-50 cm między roślinami w rzędzie i około 60 cm między rzędami.

Kapusta Goodman

W opisie odmiany kapusty Dobry człowiek mówi się, że słynie z wysokiej wydajności, śnieżnobiałych i gęstych kwiatostanów. Waga głowic jest stosunkowo niewielka - od 1 do 1,5 kg. Jednak smak jest dobry. Odmiana szybko dojrzewa - w ciągu 70 dni od wysiania nasion.

Odmiany kalafiora na drugie zbiory

W ciepłych regionach iw centralnej Rosji kalafior można uprawiać 2 razy w sezonie. W tym przypadku stosuje się tylko wczesne odmiany i hybrydy dojrzewające. Na przykład Express. Od kiełkowania do początku owocowania mija średnio 60-65 dni. Oznacza to, że nawet w warunkach regionu moskiewskiego, przy odpowiedniej technologii rolniczej, można uzyskać 2 uprawy rocznie. Najważniejsze to wysiać nasiona wcześnie - pod koniec marca - na początku kwietnia, a do drugiego zbioru nie później niż do końca czerwca. Sadzonki w ogrodzie sadzimy również wcześnie - w pierwszej połowie maja.

Ważny! Początkowo łóżka przykrywane są materiałem pokrywającym z nawracających mrozów.

Z rzędu rośliny sadzi się gęsto w odległości 25-35 cm od siebie. Rozstaw rzędów znajduje się w odległości 60 cm Doświadczeni mieszkańcy lata zalecają wykonanie kilku opatrunków dla tej odmiany w okresie letnim, a także zwalczanie ich przed szkodnikami i chorobami. Ponadto potrzebuje obfitego podlewania i pielenia. Przestrzegając tych wszystkich prostych zasad techniki rolniczej, możesz liczyć na 2 dobre zbiory kalafiora Express w 1 sezonie.

Niezależnie od tego, jaką odmianę kalafiora wybierze ogrodnik, nie zapominaj o zasadach prawidłowego sadzenia i uprawy warzyw. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę poprzednich poprzedników na miejscu, liczbę podlewania i nie przegapić zbiorów!