Rzodkiewka to pyszne warzywo. Może mieć rok, dwa lata. Znany w wielu krajach. Zarówno dolna część rośliny (roślina okopowa), jak i górna część (wierzchołki) są używane jako pokarm. Rośliny okopowe kruszy się na sałatki, liście są używane jako składnik sałatek i zup. Jedną z zalet kultury jest jej wczesne dojrzewanie. Rzodkiewki można spożywać około miesiąca po posadzeniu.

Rzodkiewka lub rzodkiewka

Wiele osób jest zainteresowanych następującymi pytaniami: czy rzodkiewka to rzodkiewka, rzodkiewka lub rzodkiewka, jak poprawnie to powiedzieć? Okazuje się, że to jedno i to samo warzywo. Rzodkiewka to oficjalnie zatwierdzona nazwa rośliny warzywnej. Kultura rzodkiewki jest nazywana w życiu codziennym. Obie nazwy są dozwolone. Często można również usłyszeć słowo rzodkiewka wśród letnich mieszkańców, gdy zbiory są szczególnie duże.

Opis kultury

Klasyfikacja naukowa

Dlaczego rzodkiewka trafia w strzałę - co robić

Do jakiej rodziny należy rzodkiewka? Klasyfikacja naukowa sugeruje, że rodzina rzodkiewki to kapusta. Inna nazwa tej rodziny to Cruciferous. Rodzaj, do którego należy kultura, to rzodkiewka. W rzeczywistości rzodkiewki i rzodkiewki są do siebie podobnymi warzywami. Są nie tylko smaczne, ale mają również wiele przydatnych właściwości (przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne itp.). Innym krewnym tych warzyw jest rzepa.

Charakterystyka

Co to jest rzodkiewka i jak wygląda? Rzodkiewka to wczesna roślina warzywna. W zależności od odmiany okres wegetacji trwa od 20 do 60 dni. Zdarza się zarówno rok, jak i dwa lata. Niektóre odmiany tworzą zarówno rośliny okopowe, jak i nasiona w pierwszym sezonie letnim. Niektórzy ludzie potrzebują do tego dwóch sezonów. W pierwszym roku roślina dwuletnia produkuje rośliny okopowe. W drugim roku kwitnie i daje nasiona.

Rzodkiewka

Warzywo składa się z części nadziemnej i podziemnej. Antena - to rozeta o łopatkowatych liściach na wydłużonych ogonkach. Ich średnia długość wynosi 10-30 cm, liście w zależności od odmiany mogą być całe, rozcięte, w kształcie liry. Mogą występować nacięcia, nacięcia na krawędziach. Krawędzie mogą być faliste. Liście są częściowo rozwinięte. Mogą mieć małe włosy. Kolor liści jest jasnozielony, szmaragdowy. Ogonki mogą być jasnozielone, bladoszmaragdowe, niebiesko-fioletowe, ceglane.

Ważny! Rzodkiewka zawiera tylko 20 kcal na 100 gramów roślin okopowych. Nadaje się do żywności dietetycznej.

Część podziemna to roślina okopowa. System korzeniowy jest kluczowy. Roślina okopowa to zmodyfikowana łodyga. Jego kształt jest okrągły, wydłużony, owalny. Proces rootowania jest widoczny poniżej. Rośliny okopowe mogą być duże (około 8-11 cm) lub małe (1-3 cm). Waga małych warzyw to 5-10 gramów, masywnych - 20-35 gramów. Skóra jest cienka, jędrna. Przypomina ziemniaka. Jakiego koloru jest rzodkiewka? Kolor skórki, w zależności od odmiany, może być śnieżnobiały, liliowy, liliowy, szkarłatny, żółty, zielony. Miąższ jest również wielokolorowy. Najczęściej jest to biały, jasnofioletowy krem, fioletowy. Miąższ jest soczysty, ale zwarty. Jej smak jest lekko gorzki. Powodem jest obecność olejku musztardowego.

Po uformowaniu i dojrzałości rośliny okopowej rzodkiewka uwalnia łodygę. Wychodzi z gniazda. Wystarczająco długi. Można go przedłużyć do metra. Składniki odżywcze wzrostu są pobierane z warzyw korzeniowych. Na łodydze tworzy się kwiatostan nadgarstka.Płatki kwiatów są różowe, białawe, liliowe. Kwitnienie można obserwować przez miesiąc. Następnie powstaje owoc rzodkiewki. Długość ok. 5 cm Rzodkiewka jest typu strąkowego. Kapsuła jest sucha. Jest wydłużony spiczasty nos. Inne warzywo krzyżowe, kapusta, ma podobny owoc. Prawie wszyscy przedstawiciele rodziny kapustowatych (Cruciferous) mają różne strąki z nasionami. Owoc rzodkiewki nie otwiera się. W środku jest siedem lub więcej groszków. To są nasiona. Mogą być przechowywane przez 3-5 lat.

Gdzie kultura rośnie

Uważa się, że miejscem narodzin rzodkiewki są kraje azjatyckie. W starożytności mieszkańcy terenów śródziemnomorskich znali też kulturę. Dokładne pochodzenie rzodkiewki nie zostało ustalone. Roślina okopowa była wymieniana w annałach starożytnych Chin, Egiptu, Japonii, Grecji, Rzymu. Kultura dotarła do krajów europejskich w XVI wieku. W naszym kraju pojawiła się smaczna roślina dzięki Peterowi I.

Ojczyzna Azja

W dzisiejszych czasach rzodkiewka jest uprawą rozpowszechnioną na całym świecie. Roślina dobrze zakorzenia się w różnych strefach klimatycznych. Jednak w regionach północnych uprawiany jest w szklarniach. Do tych celów potrzebna jest szklarnia, szklarnia. W kompleksach szklarniowych sadzenie odbywa się wczesną wiosną (odpowiedni jest marzec, kwiecień). Nawet przy +4 stopniach nasiona zaczną kiełkować. Najlepsza temperatura do kiełkowania i wzrostu warzyw to + 13 ... + 16 stopni. Roślina okopowa zaczyna się szybciej wypełniać, jeśli temperatura wzrośnie do +19 stopni. Nie toleruje ciepła, jak długotrwałe trzaskanie zimnem.

Odmiany rzodkiewki

Okra - co to jest

Hodowcy wyhodowali ponad sto najbardziej różnorodnych odmian roślin uprawnych. Wynika to z jego popularności. Istnieją odmiany idealne dla regionów północnych, południowych i centralnych. Wyhodowano odmiany, które zaleca się sadzić na otwartym, zamkniętym gruncie. Chociaż ta kategoria jest warunkowa. Ogrodnik, kierując się osobistymi preferencjami i warunkami klimatycznymi, sam decyduje, gdzie zasadzić plon. W centralnej Rosji warzywo dobrze rośnie zarówno w szklarniach, jak i na łóżkach na świeżym powietrzu. Ponadto istnieją zalecenia dotyczące każdego opakowania nasion.

Jedną z najdokładniejszych klasyfikacji odmian jest klasyfikacja według okresu wegetacji. Podświetlony:

  • Odmiany wczesne dojrzewające (dojrzewanie roślin okopowych trwa od 16 do 30 dni);
  • W połowie sezonu (rzodkiewki można jeść 35 dni po wykiełkowaniu);
  • Późne (rośliny okopowe są wylewane i osiągają dojrzałość techniczną zaledwie 40-60 dni po wykiełkowaniu nasion).

Wcześnie

Spośród odmian wcześnie dojrzewających za najbardziej znane i smaczne uważa się:

  • Pesto;
  • Cherrieta;
  • Francuskie śniadanie;
  • Ciepło;
  • 16 dni;
  • Mistrz.

pesto

Pesto słynie z wczesnej dojrzałości. Według opinii dojrzewa w 16-20 dni po pierwszych pędach. Rośliny okopowe są równe, okrągłe, mniej więcej tej samej wielkości. Kolor jest szkarłatny. Może rosnąć zarówno w gruncie otwartym, jak i chronionym. Kwiecień nadaje się do pierwszego lądowania. Jednak roślinę można sadzić przez cały ciepły sezon. Zapewnia 1,6 kg warzyw na metr kwadratowy. Smak jest wysoki. Warzywo korzeniowe jest soczyste, aromatyczne.

pesto

Cerrieta

Holenderska hybryda. Okres dojrzewania - 18-22 dni. Uprawia plony w szklarni lub na zewnątrz. Ale wymaga szybkiego podlewania. Rzodkiewka rośnie. Waga - około 30 gramów. Kolor jest czerwony. Kształt jest okrągły. Miąższ jest aromatyczny, średnio ostry. Nie pęka, w warzywach nie ma pustek.

Dodatkowe informacje. Rzodkiewki należy przechowywać wyłącznie w lodówce. W przeciwnym razie uschnie i straci swoją prezentację. Średnio dopuszczalne jest pozostawienie wczesnych dojrzałych warzyw z chłodnymi liśćmi przez maksymalnie 64 godziny, a rośliny okopowe bez liści przez 6-8 dni. Odmiany sezonowe i późne przechowuje się dłużej: w połowie sezonu - 2-3 tygodnie, późno - kilka miesięcy.

Francuskie śniadanie

Dozwolony jest również wzrost od kwietnia do sierpnia, września. W otwartych łóżkach, zamknięte. W okresie zimowym uprawa odmiany może odbywać się w izolowanych kompleksach szklarniowych lub bezpośrednio w domu w doniczkach ustawianych na parapecie.To popularne warzywo. Jest uprawiany w ogrodach warzywnych, na terenach przemysłowych. Okres dojrzewania rzodkiewki wynosi 20-15 dni. Podłużna rzodkiewka. Waga - około 20 gramów. Górna część rośliny okopowej jest czerwona, dolna blada. Smak jest godny. Odmiana odporna na powszechne choroby.

Ciepło

Odmiana potrzebuje 20 dni na dojrzewanie. Rośliny okopowe są zaokrąglone, wyrównane. Kolor jest karmazynowy. Smak przyjemny, goryczka bardzo słaba. Dozwolone jest sadzenie w otwartym ogrodzie lub szklarni.

16 dni

Z nazwy jasno wynika, jak długo dojrzewa roślina okopowa. Nadaje się do uprawy w różnych glebach. Rzodkiewka rośnie. Kolor jest nasycony szkarłatny. Różni się specjalnym słodkawym smakiem. Słabo ostry. Nie pęka.

16 dni

Mistrz

Odmiana o wysokiej wydajności. Jeśli zorganizowana zostanie przyzwoita opieka, mieszkańcy lata usuwają 2 kg soczystych warzyw z metra kwadratowego. Może być uprawiana na zewnątrz, w szklarniach. Kształt jest owalny. Kolor jest czerwony. Waga jednej rzodkiewki wynosi 20 gramów. W smaku lekka goryczka.

Środek sezonu

Ten typ kultury charakteryzuje się bogatym smakiem, wysoką wydajnością, dużymi owocami, dobrą trwałością (około 2-3 tygodni). Wśród popularnych odmian wyróżniają się:

  • Niedźwiedź polarny;
  • Duro;
  • Zlata;
  • Buntownik.

Niedźwiedź polarny

Idealny do uprawy w regionach północnych. Nie boi się długotrwałych mrozów. Dojrzewa miesiąc po pierwszych pędach. Owoce są bardzo piękne: okrągłe, duże, śnieżnobiałe. Charakterystyczny korzenny posmak. Aby uzyskać plony wysokiej jakości, zaleca się stosowanie używek. Wydajność - około 3 kg na metr kwadratowy.

Niedźwiedź polarny

Duro

Przez 30 dni rośliny okopowe uzyskują masę 30 gramów. Kolor jest ciemnoczerwony. Posiada odporność na powszechne choroby. Smak stołowy, przyjemny. Zbiory - około 3,5 kg z metra kwadratowego ziemi.

Zlata

Posiada jasne, słoneczne owoce. Kształt jest okrągły, rzadko lekko wydłużony. Średnia waga to 25-35 gramów. Osobliwością tej odmiany jest to, że nie jest tak wybredna w podlewaniu jak wiele innych. Skóra jest jędrna. Rośliny okopowe nie są zdeformowane po uderzeniu. Doskonała przenośność.

Buntownik

Owocuje stabilnie. Różni się słodkim smakiem. Jedną z głównych zalet jest to, że przez długi czas zachowuje swoją prezentację. Kształt rzodkiewki jest okrągły. Kolor jest jasny szkarłatny. Nadaje się do otwartego, zamkniętego terenu. Odporny na choroby. Wymagający pielęgnacji w postaci nawadniania kropelkowego.

Późno

Osobliwością późnych odmian jest to, że można je przechowywać przez długi czas. Jednocześnie rosną duże, soczyste. Klasa jest odporna na choroby i szkodniki. Do przechowywania zaleca się sadzenie rzodkiewki w sierpniu. Innym powodem, dla którego wielu ogrodników nie może obejść się bez późnej rzodkiewki, jest plon. Późne odmiany są bardziej wydajne. Wśród najbardziej znanych odmian o okresie dojrzewania powyżej 40 dni wyróżniają się:

  • Czerwony olbrzym;
  • Sopel lodu;
  • Dungan 12/8;
  • Czarna rzodkiew hiszpańska.

czerwony olbrzym

Czerwony olbrzym dojrzewa 45-50 dni po wykiełkowaniu. Warzywa korzeniowe przypominają marchewkę. Są wydłużone, ale kolor jest szkarłatno-szkarłatny. Średnia waga to 100-150 gramów. Smak jest przyjemny, nie ostry. Odporny na choroby. Opieka nad nim jest prosta. Tego warzywa nie można podlewać tak często, jak wiele innych odmian. Jedynym warunkiem normalnego wzrostu jest wystarczająca ilość wolnego miejsca. Takie rzodkiewki sadzi się w odległości 15-20 cm od siebie. Może być przechowywany przez 3,5-4,5 miesiąca. Wydajność - 5 kg na metr kwadratowy.

czerwony olbrzym

Sopel lodu

Jest to odmiana białej rzodkwi. Do zbioru. Z metra kwadratowego zbiera się 5 kg roślin okopowych. Wygląda jak marchewka, tylko biała. Długość do 15 cm, w smaku ostry, bez wyraźnej goryczki.

Dungan 12/8

Okrągłe warzywa korzeniowe mają czerwoną skórkę. Waga - około 50 gramów. Odmiana przypomina pospolitą wczesną rzodkiewkę. Jednak roślina ta może być przechowywana w piwnicy do wiosny.

Czarna rzodkiew hiszpańska

Jedna z najbardziej niezwykłych odmian. Jego skórka jest czarna. Miąższ jest kremowy. Okres wegetacji trwa 60 dni. Smak jest ostry.Zaleca się sadzić wczesną wiosną lub jesienią. Czarne warzywo korzeniowe nie toleruje wysokich temperatur powietrza.

Kompozycja rzodkiewki

Czym jest seler - właściwości i zalety

Warzywo ma bogaty skład. Kulturę można nazwać najwcześniejszą witaminą. Roślina okopowa i trawiasta wierzchołek rośliny zawierają witaminy C, A, D, PP, E, grupa B, sód, miedź, fosfor, żelazo, jod, wapń itp.

Witaminy

Przydatne właściwości kultury

Ze względu na swój skład warzywo jest bardzo zdrowe. Zjada się go zarówno w górnej, jak i dolnej części.

Roślina pomaga przywrócić siłę po chorobie, operacjach. Przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie. Stwierdzono, że kultura ma korzystny wpływ na cerę, stan skóry, włosy. Dobroczynne substancje zawarte w roślinie pomagają zwalczać stres, napięcie nerwowe. Zaletą warzyw korzeniowych jest to, że usuwają toksyny, żółć i wzmacniają naczynia krwionośne.

Kolejną ważną właściwością kultury jest uśmierzanie bólu. Rzodkiewki należy spożywać w przypadku uszczypnięcia nerwu kulszowego, bólów pleców, stawów.

Uwaga! Dzięki zawartości kwasu askorbinowego rzodkiewka nie jest gorsza od pomarańczy. Kultura jest świetna do ochrony ciała przed szkodliwymi wpływami. Rzodkiewka pomoże uniknąć przeziębień, infekcji.

Uprawa może odnosić się do warzyw, które nadają się do celów kosmetycznych. Puree warzywne miesza się w równych ilościach z oliwą z oliwek, skrobią ziemniaczaną. Mieszankę nakłada się na twarz i pozostawia na 15-20 minut. Zaleca się codzienne wykonywanie maski przez tydzień. O wyniku możemy długo mówić. Zmarszczki i obrzęki znikną. Skóra nabierze zdrowego, świeżego koloru.

Zaszkodzić

Uważa się, że bogaty skład rzodkiewki może być szkodliwy dla organizmu. Na przykład nie możesz jeść warzyw korzeniowych na pusty żołądek. Sok może podrażniać błony śluzowe. W rezultacie żołądek będzie bolał. Nie można stosować uprawianych roślin okopowych dla osób z chorobami takimi jak:

  1. Choroba nerek;
  2. Nieżyt żołądka;
  3. Wrzód;
  4. Zapalenie trzustki;
  5. Zapalenie okrężnicy;
  6. Choroby pęcherzyka żółciowego.

Ważny! Nie zaleca się stosowania tego warzywa w żadnych potrawach dla osób, które przeszły zawał serca. Mocne warzywo może mieć niekorzystny wpływ na tętno.

Szkodniki

Aby dowiedzieć się wszystkiego o rzodkiewkach, musisz mieć pojęcie o szkodliwych owadach atakujących roślinę. Uważa się, że roślina jest odporna na pospolite szkodniki. Ale jest kilka specjalnych owadów, które kochają sok roślinny. Są wśród nich białka kapusty, ćmy kapustne i pchły krzyżowe.

Białka kapusty

Białka kapusty to gąsienice. Są przymocowane do spodniej strony liści. Łatwo rozpoznać tego owada. Liście rzodkiewki są pokryte dziurami i zaczynają się zwijać. Na szczęście radzenie sobie ze szkodnikiem nie jest trudne. W tym celu stosuje się zwykły proszek musztardowy. Przyjmuje się go w ilości 100 gramów. Umieszczony w 10 litrowym wiadrze z gorącą wodą. Wymieszać. Mieszanina powinna stać 48 godzin. Weź 2 litry powstałej mieszaniny. Jest mieszany z 2 litrami czystej wody. Powstały koktajl jest rozpylany na kulturę. Jeśli jest dużo gąsienic, można stosować preparaty przemysłowe, na przykład Iskra M, Fitoferm.

Ćma kapuściana

Gąsienice zjadają liście. Różnica między białkami kapusty a ćmami polega na tym, że larwy ćmy żywią się zarówno liśćmi, jak i korzeniami. Doświadczeni ogrodnicy walczą ze szkodnikiem za pomocą produktów odpowiednich dla zwykłych ćmy. To znaczy te, które zawierają kamforę, naftalen. Możesz użyć leków Dimilin, Bitoxibacillin.

Bitoksybacylina

Pchły krzyżowe

Nie jest trudno dostrzec tego szkodnika. Skacze wysoko. Gryzie małe dziury w liściach. Naruszenie integralności wierzchołków negatywnie wpływa na wzrost rośliny okopowej. Z chrząszczami trzeba walczyć. Prostym sposobem, jaki oferują doświadczeni letnicy, jest użycie popiołu, pyłu tytoniowego. Kultura jest odkurzona substancjami. Popioły wpadają w owady, duszą się. Wśród zalecanych stosowanych leków są Kaiser, Zolon, Tod.

Zapobieganie atakom szkodników

Aby uratować roślinę przed inwazją szkodliwych stworzeń, musisz zwrócić uwagę na zapobieganie.Młode krzewy są sproszkowane kulkami na mole, kurzem. Co tydzień w ogrodzie spryskiwany jest popiół i wapno gaszone. Możesz spryskać blaty roztworem octu. Łatwo się przygotować. Szklankę octu 9% bierze się i wlewa do wiadra z wodą. Wstrząśnięty. Roztwór octu jest gotowy.

Zabiegi profilaktyczne należy wykonywać naprzemiennie, ale regularnie - co 7-14 dni.

Dodatkowe informacje. Innym pewnym sposobem zapobiegania inwazji pasożytów jest sadzenie rzodkiewki obok pachnącego kminku, gorczycy, kopru i pomidorów. Silny zapach tych roślin odstrasza owady.

Rzodkiewka to nie tylko smaczne i wczesne warzywo, ale także zdrowa roślina. Pomaga podnieść odporność, wyleczyć się z długiej choroby, usunąć toksyny. Znaczącym plusem dla ogrodników jest różnorodność odmian roślin uprawnych. Rzodkiewki można sadzić od kwietnia do września na świeże warzywa korzeniowe na obiad przez cały sezon letni.

Wideo