Rasy bydła mlecznego są bardzo poszukiwane w gospodarstwach domowych. Jednym z przedstawicieli tego nurtu jest stosunkowo nowa rasa krów - czarno-biała. Rasa została wyhodowana przez hodowców w Związku Radzieckim w latach 1930-1940. Dziś zajmuje zaszczytne trzecie miejsce w rankingu ras mlecznych.

Czarno-biała rasa krów: charakterystyka

Hodowlą krów czarno-białych zajmują się rolnicy w wielu krajach świata. Ich przodkami są rasy holenderskie i ostfryjskie, które zaczęto krzyżować w XVIII wieku w Holandii. Wyhodowana rasa miała cechy charakterystyczne dla bydła mlecznego: słabo rozwinięte mięśnie, wysoką mleczność. Transformacja hodowlana rasy miała miejsce w ubiegłym wieku w ZSRR. Następnie zwiększono wartość i produktywność mięsa, zwiększono odporność.

Obecnie w Holandii nieustannie trwają prace nad poprawą w równym stopniu produktywności mięsnej i mlecznej krów tej rasy. W tym celu wybiera się silne i rozwinięte zwierzęta. Konieczne jest, aby miały nienaganną sylwetkę, rozwinięte wymiona i mocne kości.

Opis rasy

Wśród przedstawicieli tej rasy występują różne grupy byków i krów czarno-białych. Wynika to z różnic w metodach pracy selekcyjnej, hodowli rodowodowej, a także w warunkach utrzymania zwierząt.

Czarno-biała rasa krów

W oparciu o pochodzenie terytorialne przeprowadza się zróżnicowanie bydła:

  • Krowy z centralnego regionu Federacji Rosyjskiej. Pojawiły się w wyniku skrzyżowania rasy czarno-białej z lokalnymi (Chołmogory, Jarosław). Waga takiego byka może osiągnąć 1 t. Krowy z reguły są dwa razy mniejsze, ich waga waha się od 500 do 650 kg. Średnia roczna wydajność produkcji mleka wynosi 4000-6000 kg. Zawartość tłuszczu w produkcie, w zależności od sposobu żywienia, waha się w granicach 3,6-3,7%.
  • Pstrokate krowy Uralu. Krowa cętkowana pojawiła się w wyniku skrzyżowania rasy Tagil z bałtycką czarno-białą. Budowa ciała jest lekka i raczej sucha. Od roku właścicielowi udaje się odebrać od 3,5 tony do 5,5 tony mleka według normy. Zawartość tłuszczu waha się w granicach 3,8-4%.
  • Krowy Syberii. Gatunek ten pojawił się w wyniku skrzyżowania ras lokalnych z holenderskimi. Ze względu na swoją budowę zwierzęta są bardzo małe, dlatego natężenia przepływu mleka są nieco niższe. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad opieki i zapewnienia jakościowego żywienia, maksymalna wydajność mleka może wynosić 5 ton. Zawartość tłuszczu mlecznego - nie więcej niż 3,9%.

Charakterystyka i cechy rasy

Wygląd zwierzęcia ma następujące charakterystyczne cechy:

  • mocne krótkie nogi;
  • wydłużony i proporcjonalny tułów;
  • niezbyt szeroka klatka piersiowa;
  • skóra jest elastyczna, cienka;
  • głowa wydłużona, podłużna, twarz wydłużona;
  • odnotowuje się bliskość tylnych sutków;
  • rogi są jasnoszare, na końcach mogą być nieco ciemniejsze;
  • wymię ma kształt miski, wielkość jest duża i asymetryczna;
  • kłęby są równe.

Jeśli chodzi o parametry fizyczne przedstawicieli tej rasy, są one następujące:

  • w kłębie średnia wysokość 1,3 m;
  • uzysk mięsa rzeźnego powyżej 50%;
  • przekątna tułowia waha się od 158 do 165 cm;
  • zawartość tłuszczu w mleku, przy zachowaniu wszystkich zasad utrzymania, może osiągnąć 4,2%;
  • średnia waga byka to 1 tona, krowa jest dwa razy mniejsza;
  • zawartość białka w mięsie - 3,4%;
  • głębokość klatki piersiowej około 75 cm.

Cielęta rodzą się małe, ich waga wynosi 35-40 kg. Przy standardowym karmieniu średni dzienny przyrost masy ciała wynosi 0,6-0,8 kg. Jeśli tucz jest intensywny, a aktywność fizyczna zwierzęcia jest zminimalizowana, wzrost wyniesie 0,8-1 kg. Po półtora roku waga byka wynosi 420-460 kg.

Uwaga! Jedną z najkorzystniejszych cech rasy są jej doskonałe właściwości adaptacyjne. Te zwierzęta są bezpretensjonalne w jedzeniu, z przyjemnością cieszą się kiszonką, sianokiszonką i trawami łąkowymi.

Zasady hodowli i ogólne zasady opieki

Czerwona stepowa rasa krów

Hodowla bydła obejmuje cały szereg niezbędnych środków: regularne badanie zwierzęcia przez weterynarza, wysokiej jakości żywienie, dojenie, pozyskiwanie surowców, sprzątanie pomieszczeń, w których przebywają krowy. Istotną wadą zwierząt jest to, że są bardzo wymagające pod względem warunków przetrzymywania.

Pomieszczenie, w którym żyją zwierzęta, powinno być przestronne, ciepłe i suche, o minimalnej powierzchni 20 m². Drzwi i okna w stodole powinny być skierowane na wschód i południe.

Krowy czarno-białe na wypasie

Zimą należy zapewnić dobre oświetlenie i dobrą wentylację. Optymalny reżim temperaturowy wynosi + 5-12 stopni. Bardzo ważne jest dobre posprzątanie pomieszczenia. Właściwa konfiguracja obory obejmuje:

  • Obecność karmników. Objętość każdego z nich powinna być taka, aby pomieściła porcję siana.
  • Pojemnik z wodą. Zawsze powinna być pełna, woda powinna być zawsze czysta, dlatego zaleca się jej wymianę co drugi dzień.

Ważny! Szelki nie powinny utrudniać ruchu zwierząt.

Aby zapobiec rozwojowi chorób, zwierzę powinno regularnie szczotkować szczotką sierść, myć wymiona, przycinać kopyta. Latem zaleca się regularne przeprowadzanie zabiegów wodnych.

Odżywianie

Wszystkie krowy mają różne potrzeby żywieniowe. Zależą od wielkości zwierzęcia, ilości mleka i warunków przetrzymywania. Większość diety powinna składać się z dobrej jakości siana. Na każde 100 kg masy zwierzęcia powinno przypadać co najmniej 3,5 kg siana. Aby zwiększyć mleczność, dietę należy wzbogacić o pokarmy senne, np .: ziemniaki, kiszonkę z kukurydzy, rzepę, arbuz paszowy.

Ważny! W przypadku jednoczesnego karmienia zwierzęcia sianem i soczystą paszą należy zmniejszyć ilość siana, w przeciwnym razie może dojść do nieprawidłowego funkcjonowania narządów przewodu pokarmowego.

Zwierzętom należy podawać wodę co najmniej 2-3 razy dziennie.

Zalety i wady rasy

Rasa krów rasy Ayrshire

Rasa czarno-biała to jeden z najlepszych przedstawicieli ras krów mlecznych, co pozwala rolnikom czerpać duże zyski ze sprzedaży wysokiej jakości produktów mlecznych. Ponadto zwierzęta mają następujące zalety:

  • wysoka jakość uzyskana z produktów pochodzenia zwierzęcego: chudego mleka i średnio tłustego delikatnego mięsa;
  • krowy są odporne, mają silną odporność, rzadko chorują;
  • umiarkowana wczesna dojrzałość w połączeniu z możliwością szybkiego przyrostu masy mięśniowej, zjadając minimalną ilość paszy.
  • doskonałe właściwości adaptacyjne, zwierzęta szybko aklimatyzują się w nowym miejscu.

Niestety rasa ma również wady. Hodowcy aktywnie pracują nad wyeliminowaniem negatywnych cech, takich jak:

  • wyraźne charakterystyczne różnice między grupami tej rasy;
  • niska zawartość białka w produktach mlecznych, a także zawartość tłuszczu;
  • u zwierząt szkielet jest słabo rozwinięty, nie są one zbyt duże;
  • zwiększone wymagania dotyczące utrzymania zwierzęcia.

Na terenie Rosji czarno-biała rasa krów jest bardzo powszechna. To bydło ma wiele zalet w porównaniu z innymi przedstawicielami swojego gatunku. Aby hodować te zwierzęta i czerpać z tego korzyści, musisz przestrzegać wszystkich zasad ich utrzymania.