Hodują bydło od ponad wieku, w szczególności hodują krowy nie tylko na prywatnych posiadłościach, ale także hodują je na skalę przemysłową. Szczególnie popularne były krowy o produktywności mięsnej i mleczarskiej; od zwierząt z tego kierunku uzyskuje się wysokiej jakości mleko o dość dużej zawartości tłuszczu i mięso o doskonałym smaku.

Rasa krów simentalskich należy do najlepszych spośród wszystkich krów mięsnych i mlecznych. Trzymanie takich zwierząt na swoim podwórku jest dość opłacalne, ponieważ zwierzęta te mają regularną wysoką wydajność mleczną, a młode wyróżniają się wczesną dojrzałością, szybko przybiera na wadze, dlatego byki simentalskie osiągają do sześciu miesięcy nawet 170-180 kg, aw tym wieku można je już wysłać ubój.

Inne pozytywne cechy tego bydła, hodowla i dalsza pielęgnacja - wszystko to zostanie opisane poniżej.

Opis rasy simentalskiej

Ojczyzną tej rasy bydła jest Szwajcaria, ale nie ma konkretnych faktów dotyczących jej powstania. Wiadomo tylko, że rasa ta była uprawiana przez celtyckich rolników ponad 15 wieków temu. Plemiona te zamieszkiwały terytorium współczesnej Szwajcarii, posiadały dobrze rozwinięte rolnictwo, a także hodowlę bydła. Zwierzęta zostały wyhodowane w Simmental Valley, dlatego rasa została tak nazwana. W procesie hodowli hodowcy starali się uzyskać zwierzęta, które czułyby się dobrze na wysokogórskich pastwiskach i miałyby wysoką mleczność. Jednak minęło ponad 14 stuleci, zanim krowa simentalska zaczęła dawać naprawdę dobrą wydajność mleczną, a jej mleko stało się tak tłuste, że dawało pyszne sery. \

Rasa simentalska krów

Ale przez wszystkie te stulecia przedstawiciele tej rasy bydła wyróżniali się silną budową ciała, z produktywnością mleka poniżej średniej. Ale zwierzęta te miały wysoką odporność, były bezpretensjonalne w warunkach przetrzymywania i opieki, dlatego często były wykorzystywane do prac hodowlanych w celu poprawy cech innych ras, a także do tworzenia nowych:

  • Bułgarski czerwony;
  • fleckfie;
  • Montbeliard;
  • Węgierski różnorodny i wiele innych.

Dopiero w XIX wieku, po długiej i poważnej pracy, hodowcom udało się zwiększyć mleczność szwajcarskich krów tej rasy bez uszczerbku dla jakości produktów mlecznych. Mniej więcej półtora wieku temu Simmentale zostały sprowadzone do Rosji. Od dziesięcioleci rosyjscy (a potem radzieccy) hodowcy pracują nad poprawą niektórych cech tych zwierząt. W szczególności prowadzono prace aklimatyzacyjne w różnych regionach kraju. Obecnie bydło simentalskie można spotkać w wielu regionach Rosji, a także na Białorusi, w Kazachstanie i na Ukrainie.

Bull simmental był używany przez hodowców z różnych republik Związku Radzieckiego do hodowli nowych ras bydła, a także do poprawy wydajności i innych cech współczesnych krów.

Bull simmental

Ponieważ obecnie produktywność tego bydła obejmuje zarówno mięso wołowe, jak i mleczne, dlatego dodatek krów jest właściwy. Rolnicy hodują te osobniki głównie na mięso, a na drugim miejscu jest produkcja mleka.Chociaż dorośli przedstawiciele Simentalów nie są wysocy, ich ciało jest tak masywne, że z zewnątrz zwierzęta te wydają się bardzo ciężkie i ogromne.

Wysokość w kłębie dorosłego byka simentalskiego wynosi 1,37-1,48 m, długość ciała skośnego 1,62-1,64 m, a krowy tej rasy są o 10-12 cm niższe niż samce. Klatka piersiowa jest wystarczająco szeroka i głęboka, podgardle dobre rozwinięty. Tył jest płaski i prosty, jego szerokość jest ponadprzeciętna. Kłąb, niewystarczająco wyraźny i płynnie przechodzący w mocny kark, jest prawie niewidoczny.

Mała głowa przechodzi w krótką, ale muskularną szyję. Mięśnie szyjki macicy u byków są tak rozwinięte, że są bardzo podobne do garbu. Grubość szyi od szczytu grzebienia do krtani jest równa długości głowy. Lędźwie i kość krzyżowa są proste i tej samej wielkości co plecy. Mocny i długi ogon sięgający do kończyn dolnych. Kończyny są małe, z dobrze rozwiniętymi, silnymi mięśniami, nogi ustawione prawidłowo. Wymię krowy jest małe, zaokrąglone, prawie w kształcie miski.

Ciekawy! Tradycyjny kolor Simentalów to czerwony: od jednolitego do srokatego.

Inne opcje kolorów to od jasnobrązowego do ciemnobrązowego. Plamy srokatego koloru mogą być nieistotne lub zajmować prawie całe ciało, za którym główny kolor jest praktycznie niewidoczny.

Wady głównego standardu rasy obejmują:

  • luźny tył;
  • klatka piersiowa jest mniejsza niż określony rozmiar;
  • tylne nogi nie są prawidłowo ustawione;
  • przednie płaty wymienia są słabiej rozwinięte niż tylne;
  • tłuste wymiona.

Ważny! Dorosły byk (powyżej 5 lat) jest agresywny, dlatego należy z nim uważać. Jeśli taki mężczyzna zostanie pozostawiony plemieniu, wówczas pierścień jest koniecznie włożony do jego przegrody nosowej.

Charakterystyka rasy krów simentalskich

Waga przedstawicieli rasy simentalskiej:

  • masa krowy - 540-920 kg;
  • waga byka - 840-1320 kg;
  • nowonarodzone cielęta simentalskie mogą ważyć od 33 do 44 kg;
  • przy prawidłowym tuczu młode osobniki ważą do 210-225 kg w ciągu sześciu miesięcy;
  • do roku różnica masy między bykami i jałówkami przekracza 90 kg;
  • waga młodych zwierząt rocznie wynosi 235–345 kg;
  • przy odpowiednio przygotowanej diecie cielę może przybrać na wadze 0,8-1,0 kg dziennie.
Rasa krów rasy Ayrshire

Na ubój można kierować jednoroczne byki i odrzucone samice.

Ile mleka może dać dorosła krowa? Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie - średni udój jednej samicy może wynosić od 3,4 do 4,9 ton mleka rocznie. Jeśli krowa jest prawidłowo wydojona, może wyprodukować do 5,9-6,1 tony.

Ważny! Aby zwiększyć wydajność mleka, krowy powinny być karmione bardziej soczystą paszą, a poidło powinno być przez cały czas pełne.

Średnia zawartość tłuszczu w mleku wynosi 4-5%, a maksymalna to 5,9-6,1%.

Hodowla i ogólne zasady opieki nad rasą simentalską w domu

Pielęgnacja rasy simentalskiej

Rasa krów Kholmogory

Ponieważ osobniki tej rasy pasły się na pastwiskach wysokogórskich od ponad wieku, mają wytrzymałość, dobrą adaptację do wszelkich warunków klimatycznych. Cielęta z reguły rodzą się z wysoką żywotnością, ich przeżywalność jest bliska 100%. Ułatwia to również wysokiej jakości mleko matki o wysokiej zawartości tłuszczu.

Najczęściej cielę pozostawia się przy matce do 8-9 miesięcy, stopniowo wprowadzając do diety paszę dla dorosłych.

Właściciele jałówek wcześniej rozpoczynają uprawę zboża, aby wydajniej rozwijać żwacz. Jednak byki mogą, bez uszczerbku dla przyrostu masy ciała, być ssane przez okres do 10 miesięcy.

Ale ogólnie zasady hodowli i trzymania Simentalów nie różnią się od zasad trzymania innych ras mięsnych i mlecznych.

Wady i zalety w stosunku do innych ras

Krowy rasy Jersey

Główne zalety rasy to:

  • szybki przyrost masy ciała u młodych zwierząt;
  • cielę może przytyć około 1 kg żywej wagi dziennie;
  • zawartość tłuszczu mlecznego - na poziomie średnich wyników dla krów mlecznych;
  • szybka aklimatyzacja do nowych warunków klimatycznych;
  • Przedstawiciele simentalskie wyróżniają się dobrym zdrowiem, rzadko chorują.

Agresywność dorosłych byków

Oczywiste wady to agresywność dorosłych byków. Cechą szczególną krów jest możliwość wystąpienia problemów przy pierwszym wycieleniu: nowonarodzone cielęta są wystarczająco duże, więc już podczas pierwszego porodu należy trzymać się blisko krowy.

Porady i wskazówki od doświadczonych hodowców

Rasę tę można podzielić na przedstawicieli orientacji mięsnej oraz mięsno-mleczarskiej. Trudno powiedzieć, jak będzie wyglądał młody wzrost w przyszłości.

Hodowcy zwracają uwagę, że krowy odznaczają się szybkim dowcipem i spokojnym usposobieniem, dobrze pamiętając czas dojenia lub karmienia. Dieta powinna zazwyczaj zawierać tłuszcze (najlepiej pochodzenia zwierzęcego), białka i węglowodany.

Jeśli to możliwe, wraz z pojawieniem się pierwszej trawy na pastwiskach lepiej te zwierzęta wypędzić na pastwisko - w ten sposób właściciele oszczędzą na paszy, a na soczystej trawie wydajność mleczna krów dramatycznie wzrośnie. Ale lepiej, aby pasterz wypasał stado simentalów w pobliżu zbiornika, aby krowy nie czuły pragnienia.

Krowy simentalskie dają dobrą wydajność smacznego tłustego mleka i wysokiej jakości mięsa. Dzięki tym cechom zwierzęta zajmują czołową pozycję wśród ras bydła mięsnego i mlecznego.