Zadowolony:
Obecnie w WNP istnieje ponad 70 ras krów mlecznych. Z ich pomocą ludność otrzymuje wysokiej jakości mleko, śmietanę, twaróg i inne produkty mleczne i fermentowane. Ocena najbardziej produktywnych krów mlecznych, ich cechy.
Rasy mleczne krów: opis i charakterystyka
Dojna krowa znacznie różni się od mięsnych przedstawicieli gatunku. Ich produktywność wynika z różnych cech zewnętrznych, a także cech struktury fizjologicznej.
Zazwyczaj wysokowydajne krowy mają następujące cechy:
- Szczupła budowa ciała, słabo rozwinięta muskulatura.
- Wydłużony, wydłużony korpus ma kształt trójkąta, którego podstawa opada na plecy. Można to zobaczyć, gdy krowa jest widziana z góry lub z boku.
- Długie, mocne nogi.
- Prosto z powrotem.
- Ruchoma, wydłużona szyja (często ma fałd skórny).
- Kręgosłup jest lekki.
- Głównym wyróżnikiem jest dobrze rozwinięte wymię o dużych rozmiarach, duże sutki z dobrze widocznymi żyłkami.
Krowy mleczne
Zdecydowana większość krów mlecznych ma spokojne i zrównoważone usposobienie. Wszyscy przedstawiciele bydła mogą być trzymani w oborach, pastwiskach lub mieszanych. Bydło ma dobrze rozwinięty układ sercowo-naczyniowy i oddechowy, narządy przewodu pokarmowego.
Maksymalną produktywność można osiągnąć po 5-6 cieleniach. W zależności od rasy produktywność pierwszej laktacji wynosi średnio 60%.
Rasy krów mlecznych: TOP-10
Burenka o orientacji mlecznej różni się od innych rodzajów bydła wysoką mlecznością. Dla niektórych przedstawicieli liczba ta przekracza 10 ton rocznie (z zastrzeżeniem zasad utrzymania, żywienia i pielęgnacji). Średnia roczna produktywność waha się w granicach 3-5 ton. Ranking ras krów mlecznych przedstawiono poniżej
Rasa krów rasy Holstein
Być może najpopularniejszy gatunek bydła na świecie. Rasa została wyhodowana w Ameryce Północnej, hodowcy z USA i Kanady owocnie współpracowali. Żywa waga przedstawiciela Kanady może osiągnąć 600 kg. Średnia roczna produkcja mleka to 6,5 - 7 ton mleka, przy przybliżonej zawartości tłuszczu 3,7%. W celu poprawy walorów zwierzęcia krzyżuje się go z przedstawicielami rasy czarno-białej, dzięki czemu wydajność mleczna wzrasta o około 200 litrów. Dziś hodowcy nadal pracują nad poprawą jakości rasy, dlatego hodują głównie byki.
Rasa krów rasy Holstein
Czarny i biały
Bydło było hodowane przez hodowców krajowych już w czasach radzieckich, krzyżując rasy holenderskich krów z lokalnymi. Obecnie pod względem liczebności krowa plamista ustępuje jedynie krowom rudawym i simentalskim. Popularność zyskała dzięki wysokiej mleczności i wysokiej jakości mleka, a także znakomitym walorom mięsnym. Zwierzę ma wydłużone, podłużne ciało o dużych rozmiarach, lędźwie są szerokie, a klatka piersiowa głęboka.Średnia waga nowonarodzonego cielęcia wynosi 35 kg. Rasa słynie z wysokiej produkcji wysokiej jakości mleka, roczna mleczność waha się w granicach 5,5-6 ton, zawartość tłuszczu w produkcie jest niska - 3,5%. Obecnie trwają prace nad poprawą jakości rasy. Rolnicy powinni liczyć się z tym, że ze względu na duże rozmiary zwierzęta potrzebują dużej ilości paszy.
Garnitur z dżerseju
Uważana jest za jedną z najstarszych ras. Początkowo rasa była hodowana w Anglii, władze wprowadziły ścisłą kontrolę, aby przedstawiciele ras nie opuszczali granic Foggy Albion, monitorowanej czystej krwi. Dziś tych przedstawicieli można znaleźć w absolutnie każdym kraju na świecie, doskonale aklimatyzują się w każdych warunkach klimatycznych. Ich charaktery są trudne, ale jeśli zwierzę jest monitorowane i pielęgnowane w regularnych odstępach czasu, będą spokojne i posłuszne. Pod względem produktywności rasy tej nie można zaliczyć do najlepszych, jednak stężenie tłuszczu i białka w mleku jest wysokie. Mleko ma żółtawy kolor z wyraźnymi kulkami tłuszczu. Ile mleka przynosi rasa Jersey rocznie? Roczna mleczność waha się od 3 do 3,5 tony, zawartość tłuszczu mlecznego może sięgać 7%.
Garnitur z dżerseju
Kombinezon Simental
Jest uważany za jeden z najpopularniejszych i najbardziej pożądanych. Ojczyzną zwierząt jest Szwajcaria. Dzięki wyjątkowym warunkom pogodowym i klimatycznym rasa stała się wszechstronna, tj. mięso i nabiał. Alpejskie łąki wśród gór, na których pasą się zwierzęta, słyną na całym świecie. Dziś ta rasa jest najbardziej rozpowszechniona w Rosji. Oprócz doskonałych wskaźników wydajności mlecznej jest też mięso wysokiej jakości. Średnio roczna mleczność wynosi 5 ton, przy zawartości tłuszczu mlecznego 4%. Ich najwyższe stężenie koncentruje się w regionach Saratowa i Woroneża oraz w regionie Czarnoziemu. Jest aktywnie uprawiany w hodowli bydła domowego, ponieważ rasa nie jest wybredna w utrzymaniu warunków i żywieniu.
Krowy Ayshir
Duńskie pochodzenie jest szeroko rozpowszechnione na świecie. A wszystko dzięki dobrze zbilansowanemu mleku z drobinkami tłuszczu na powierzchni. Waga krów jest stosunkowo niewielka (do 500 kg), ale jedno zwierzę może otrzymać do 5 ton mleka rocznie, przy średniej zawartości tłuszczu 4,2%. Zwierzęta są dobrze zaaklimatyzowane, ale tolerują silne zimno lepiej niż upał. Kolor jest czerwony i pstrokaty, ale są wyjątki. Rasa należy do wcześnie dojrzewających, jednoroczna babka osiąga wagę 350 kg.
Krowy Ayshir
Czerwony kostium stepowy
Ze swoją budową należy również do typu mlecznego. Średnia waga dorosłych zwierząt nie przekracza 550 kg. Wydajność mleczna najlepszych stad wynosi do 5 ton rocznie. Jeśli chodzi o wady, cechy mięsa zwierząt nie są zbyt dobrze rozwinięte. Dziś hodowcy pracują nad poprawą jakości rasy, najczęściej krzyżuje się je z bykami wędrownymi.
Jarosław, to niebieska krowa
Uważana jest za jedną z najlepszych domowych ras bydła mlecznego. Krowy charakteryzują się wyraźnym typem mlecznym, formami kątowymi, mięśnie słabo rozwinięte. Charakterystyczną cechą rasy jest specyficzne umiejscowienie sutków, przednie są od siebie szersze niż tylne. Jakość mięsa można uznać za zadowalającą, ponieważ młode zwierzęta zaczynają szybko gromadzić tłuszcz. Wskaźniki produkcji mleka są wysokie, rocznie można zebrać do 5 ton mleka, zawartość tłuszczu przekracza 4%. Jego główną cechą są doskonałe właściwości adaptacyjne.
Krowa Jarosławia
Rasa Kholmogory
Należy również do typu mlecznego. Rasa to buriacka, doskonale przystosowana do niesprzyjających warunków klimatycznych północy (zwierzęta hodowane są w Magadanie i Jakucji). Zaleta jest bezpretensjonalna w pielęgnacji i konserwacji. Charakterystyczne są nie tylko doskonałe walory mleczne, ale także mięsne. W sprzyjających warunkach bytowych zwierzę jest w stanie dostarczyć do 6000 litrów mleka rocznie. Waga dorosłych krów z reguły przekracza 550 kg.
Holenderskie krowy mleczne
Jedna z czołowych ras na świecie, nie może być tania. To jeden z najstarszych i najbardziej produktywnych kolorów, obecnie hodowany w ponad 33 krajach świata. Pomimo mlecznej orientacji mięśnie są doskonale rozwinięte, ciało jest szerokie i zwarte. Nowoczesny wygląd powstał już w XX wieku. Naukowcy hodowcy uważają, że gen tego zwierzęcia jest obecny we wszystkich rasach mlecznych. Każdego roku jedna krowa może przywieźć ponad 4 tony mleka o zawartości tłuszczu do 4%. Dominuje wczesna dojrzałość, waga osobników dorosłych byków to 900 kg, a krów 550 kg.
Holenderskie krowy mleczne
Rasa Montbeliard
Uważany jest za jedno z najbardziej bezpretensjonalnych zwierząt, przystosowujących się nawet do trudnych warunków klimatycznych i pogodowych. Dziś zwierzę można znaleźć na wszystkich kontynentach, dystrybuowane w Europie i Azji, Afryce i Ameryce Północnej. Daje do 5 ton mleka rocznie, jakość mięsa można uznać za zadowalającą.
Czynniki wpływające na produkcję mleka u krów
Produkcja mleka u bydła jest silnie uzależniona od wielu czynników dziedzicznych i niedziedzicznych.
- Utrzymanie i żywienie są najważniejszymi czynnikami wpływającymi na produkcję mleka, ponieważ rasę i cechy dziedziczne można w pełni zrealizować tylko przy obfitym, wysokiej jakości i zbilansowanym żywieniu oraz komfortowych warunkach trzymania. Szczególną uwagę należy zwrócić na odżywianie w okresie zasuszenia i dojenia.
- Wiek zwierzęcia. Młode krowy zwykle produkują mniej mleka niż krowy dojrzałe. Czas wzrostu bydła wynosi 5 lat, więc wydajność mleka powinna wzrosnąć w szóstym roku życia. W dziewiątym roku życia wskaźniki mleczności zaczynają stopniowo spadać.
Młode krowy
- Żywa waga. Każdy kolor ma optymalną masę ciała, co pozwala zrealizować cały potencjał rasowy i dziedziczny. Wzrost żywej masy ciała zawsze ma korzystny wpływ na produkcję mleka.
- Wiek pierwszej inseminacji. Optymalny wiek to 16-18 miesięcy, ale ważne jest również pytanie, czy jałówka jest na to gotowa. Minimalna waga krowy powinna wynosić 340 kg (ale wszystko zależy od rasy). Pierwsze wycielenie następuje nie później niż 27 miesięcy. Nawożenie opóźnionych w rozwoju krów prowadzi do ich większego zapóźnienia i zmniejszenia wydajności mlecznej, istnieje duże prawdopodobieństwo, że urodzą się słabe i chore cielęta.
- Czas trwania usługi. Okres użytkowania to odstęp czasu między wycieleniami do następnego płodnego zapłodnienia. Optymalny okres to 60-80 dni. Jeśli przegapisz kilka polowań, mogła powstać bezpłodność.
- Pora roku i wycielenie. Zapewniając wysokiej jakości żywienie przez cały rok, wpływ sezonu wycielenia na produkcję mleka jest znikomy. Jeśli podaż pożywienia nie jest zbyt dobra, poziom karmienia jest nierówny w różnych porach roku. Najlepszą porą na wycielenie jest wiosna.
Istnieje wiele ras mlecznych, ale zwierzęta o najlepszych wynikach są wymienione powyżej.
