Miód to nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy produkt. Produkty wytwarzane bezpośrednio z miodu mają ogromny wpływ na układ odpornościowy człowieka, działają przeciwbakteryjnie, uspokajająco, przeciwwirusowo, korzystnie wpływają na układ nerwowy. Ponadto miód zawiera ogromną ilość witamin, mikro- i makroelementów. W związku z tym wszystkie produkty miodowe mają właściwości lecznicze i korzystne oraz cieszą się dużym popytem na rynku.

Produkty miodowe i ich zastosowania

Makoshen

Ten wyjątkowy produkt na bazie miodu, chleba pszczelego, propolisu, enzymów gruczołu pszczelego i czarnego wosku jest doskonałym aktywatorem układu odpornościowego. Zaleca się przyjmować, gdy:

  • choroby krwi;
  • choroby oczu;
  • onkologia;
  • zaburzenia hormonalne;
  • egzema, łuszczyca;
  • obrzęk.

Makoshen

Perga z miodem

Perga to pyłek, który pszczoły przenoszą do ula i pokrywają nim spód plastrów, a następnie polewają go miodem. W efekcie pyłek rozpoczyna proces fermentacji kwasu mlekowego i powstaje chleb pszczeli. Obejmuje:

  • enzymy;
  • witaminy;
  • aminokwasy;
  • kwas tłuszczowy;
  • monosacharydy;
  • pierwiastki śladowe.

Jest używany, gdy:

  1. niedokrwistość;
  2. pogorszenie ostrości wzroku;
  3. choroby endokrynologiczne;
  4. choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
  5. brak równowagi w metabolizmie;
  6. choroby serca i naczyń krwionośnych;
  7. procesy zapalne.

Miód z orzeszkami pinii

Miód z orzeszkami pinii

Orzeszki piniowe harmonijnie uzupełniają dobroczynne właściwości miodu, czyniąc produkt bardziej wartościowym i leczniczym. Ponadto orzeszki piniowe mają wysoką wartość odżywczą i zbilansowany skład, szybko się wchłaniają i mają korzystny wpływ na organizm. Ta mieszanina jest używana do:

  • poprawa metabolizmu;
  • przywrócenie normalnej aktywności przewodu żołądkowo-jelitowego i układu nerwowego;
  • normalizacja ciśnienia krwi;
  • zwiększenie obrony układu odpornościowego.

Miód z żurawiną (lub suszonymi morelami)

Miód miesza się z żurawiną lub suszonymi morelami, stosując technologię kremowania, miód kremowy nabiera konsystencji gęstego miękkiego masła, nie twardnieje z czasem. Takie połączenie znacznie zwiększa użyteczne właściwości składników. Taki produkt służy do:

  • zwiększenie odporności;
  • normalizacja metabolizmu;
  • uzupełnienie witamin, pierwiastków śladowych w organizmie.

Suszone morele z kolei doskonale uelastyczniają organizm, sprzyjają eliminacji toksyn oraz korzystnie wpływają na pracę układu sercowo-naczyniowego.

W razie potrzeby do miodu można dodać orzechy lub jagody.

Balsamy miodowe

Balsamy miodowe

Istnieje ogromny asortyment balsamów miodowych, które wyróżniają się wyjątkowym składem i użytecznymi właściwościami, w zależności od kierunku produkcji wyróżnia się następujące rodzaje balsamów:

  1. trzustkowy (zwiększa apetyt, poprawia trawienie);
  2. przewodu pokarmowego (korzystne działanie na przewód pokarmowy, łagodzenie skurczów, działanie przeciwzapalne, przy zgadze);
  3. uspokajający (łagodzi nerwowość, napięcie, poprawia sen);
  4. sercowe (wzmacnia serce i naczynia krwionośne, normalizuje ciśnienie krwi);
  5. na widzenie (pomaga zachować ostrość wzroku, łagodzi stres, zmęczenie oczu);
  6. wątroba (ochrona przed toksynami, alkoholem, infekcjami);
  7. mężczyzna (normalizacja układu rozrodczego i moczowego).

Z miodu przygotowywane są również różnego rodzaju maseczki kosmetyczne, pasty i kremy.Miód jest używany do gotowania, z niego powstają napoje alkoholowe, zacier miodowy jest uważany za najpopularniejszy i najtańszy w domu.

Produkty z nektaru pszczelego

Pszczoły zbierające

Nektar jest zbierany przez pszczoły zbieracze, których główną cechą jest wola miodna do wchłaniania nektaru.

Niesamowity fakt! Wole rozwija się u zbieraczy do tego stopnia, że ​​może zawierać ilość surowców równą masie samej pszczoły.

Aby uzyskać miód, nektar przechodzi długą drogę przetwarzania przez enzymy w organizmie pszczoły.

Produktem pszczelim nektarowym może być:

  1. jednokwiatowy (zebrany z jednego gatunku rośliny);
  2. wielokwiatowy (otrzymywany ze zbierania nektaru z kilku różnych roślin miododajnych).

Gotowa zgodność zacieru i miodu

Czy można włożyć rozpuszczony miód do gotowego zacieru - częste pytanie miłośników „miodowych” napojów. Zdecydowanie możliwe, ale warto dodać sporo. Dzięki miodzie zacier stanie się bardziej miękki i aromatyczny.

Jak nakładać zacier na miód

Braga na miodzie

Braga z miodem do picia to tradycyjny słowiański napój, który ma nie tylko chmielowe, ale także użyteczne właściwości, ze względu na to, że zawiera miód.

Uwaga! Zacieru miodowego uważano za główny atrybut rytualnych ceremonii, np. Dla nowożeńców przygotowywano go specjalnie na uroczystą ucztę i przez kolejne 30 dni, podczas których młodzi musieli pić ten napój - stąd określenie „miesiąc miodowy”.

Przed zrobieniem zacieru z dostępnego miodu należy obliczyć i przygotować niezbędne składniki i pojemność.

Proporcja składników w recepturze bez cukru:

  • Ö 300 g miodu;
  • Ö 2 litry wody;
  • Ö 1 łyżeczka suche drożdże;
  • Ö 5 g chmielu;
  • Ö do smaku cynamonu, gałki muszkatołowej.

Wodę wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia i dodaje miód. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, konieczne jest całkowite rozpuszczenie miodu. Gotować przez 5 minut na średnim ogniu, usuwając pojawiającą się okresowo pianę. Gdy piana przestanie się pojawiać, dodaj do smaku chmiel i przyprawy. Drożdże w osobnym pojemniku należy rozcieńczyć ciepłą wodą i poczekać na proces fermentacji. Mieszankę z miodem schładza się do 30 stopni i dodaje do niej odpowiednie drożdże, umieszczając w ciepłym miejscu.

Wlej wodę do rondla, zagotuj i dodaj miód

Jak prawidłowo ułożyć zacier z miodu i cukru? Aby przygotować zacier z miodem i cukrem, użyj następujących proporcji:

  • Ö miód 3 kg;
  • Ö cukier 3 kg;
  • Ö woda 20 l;
  • Ö drożdże suszone 60 g.

Przygotowane w podobny sposób.

Proporcje miodu na słoik zacieru

Ile miodu należy wziąć do butelki zacieru? Najważniejsze w gotowaniu nie jest łamanie proporcji. Zgodnie z powyższymi przepisami, aby otrzymać manierkę na zacier (40 litrów) należy pomnożyć proporcje przez dwa, co będzie równe: 6 kg miodu, 6 kg cukru, 40 litrów wody i 120 g drożdży.

Miód to wyjątkowy produkt, który można wykorzystać w każdej dziedzinie życia, jedyne co wnosi smutny akcent to szybkie usychanie pszczelarstwa - na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej podróbek, coraz rzadziej znajduje się produkt naturalny, wysokiej jakości.