Rasy świń do hodowli domowej

Hodowla i hodowla świń to dość opłacalny biznes pod względem finansowym. Chociaż nie tylko finansowo. Jedząc mięso świń hodowanych we własnym gospodarstwie, możesz mieć pewność, że nie zawiera ono antybiotyków ani innych chemikaliów. Dzięki człowiekowi świnia zmieniła się z dzikiego zwierzęcia w zwierzę domowe i zasiedliła prawie wszystkie kraje świata.

Informacje o świniach

Domowe świnie to parzystokopytne zwierzęta charakteryzujące się długim pyskiem z pyskiem, którym poluzowują ziemię w poszukiwaniu pożywienia. Skóra ma włosie, cztery kończyny zwierzęcia zakończone są kopytami.

Wbrew powszechnej opinii świnie to zwierzęta brudne, są bardzo czyste, wypadanie w błocie jest efektem pozbycia się pasożytów skórnych, które odpadają ze skóry wraz z zaschniętymi kawałkami błota. Oprócz tego, skorupa chroni zwierzę przed przegrzaniem w okresie letnim i hipotermią podczas mrozu. Świnia uwielbia i umie pływać w zbiornikach. W przeciwieństwie do innych domowych zwierząt parzystokopytnych świnie nie jedzą za dużo. Większość gatunków nieudomowionych żyje w pasach leśnych.

Te zwierzęta są wystarczająco inteligentne. Znajdują się w pierwszej dziesiątce najmądrzejszych zwierząt.

Te parzystokopytne zaczęto trzymać w domu około 30 wieków temu. Wzmianka o niektórych typach świń pozostaje dziś tylko w mitach i legendach. Na przykład świnia Crommion jest wymieniana w legendach Grecji jako dziki potwór. Według legendy, to zwierzę straszyło całe miasto Cromion, dopóki Tezeusz nie walczył z nią.

Świnia

Świnia jest zwierzęciem prawie bezodpadowym. Mięso i boczek są używane w kuchni, skóry w przemyśle odzieżowym, trzustka w farmakologii itp. Włosy są wykorzystywane do produkcji pędzli malarskich i innego sprzętu budowlanego. Świnie mają dobry węch, są podatne na trening. W poszukiwaniu narkotyków świnie nie ustępują specjalnie wyszkolonym psom.

Układy i narządy wewnętrzne zwierzęcia są podobne do ludzkich. Do tej pory naukowcy badają kwestię możliwego przeszczepu świńskich narządów wewnętrznych do ludzkiego ciała.

W niektórych krajach świnia jest postrzegana jako święte zwierzę, którego mięsa nie należy jeść.

Dzikie świnie często polują. Ale przed spożyciem mięsa dzikich zwierząt musi koniecznie przejść dobrą obróbkę cieplną, ponieważ mieszkańcy dzikich lasów nie porządkują pożywienia i mogą zjeść padlinę. To z kolei zapewnia dobrą pożywkę dla bakterii i pasożytów, które mogą być przenoszone na ludzi.

TOP 10 najlepszych ras świń

Świnie wyróżniają się różnorodnością ras. Są zwierzęta, które hoduje się w celu uzyskania smalcu, inne rasy nazywane są rasami mięsnymi, są specjalnie hodowane w celu uzyskania dużej ilości mięsa, są rasy karmiące się mięsem. Istnieją również rasy dzikich zwierząt, które są zagrożone. Do tej kategorii należy świnia uszata. Ta ruda świnia występuje w lasach Afryki, nazywana jest również świnką rzeczną.

Istnieje zagrożona wyginięciem rasa świń zwana mongolską lub węgierską. Osobnik pełnej krwi wyróżnia się grubą, kręconą sierścią, najczęściej w kolorze białym.

Te świnie hodowane na smalec różnią się wyglądem od innych ras. W większości przypadków przednia część ciała knura rozpłodowego jest bardziej obszerna niż dolna, co wskazuje na duże rezerwy tkanki tłuszczowej u świni. Ale nawet najbardziej tłuste świnie będą miały zawartość mięsa wynoszącą co najmniej 53% całkowitej masy ciała.

Rasy tłuste różnią się od mięsnych

Kierunek hodowli ras podszewkowych wyróżnia się dążeniem do uzyskania wysokich walorów smakowych mięsa, które jest wykorzystywane do gotowania. Na przykład mięso wieprzowe iberyjskie jest uważane za najbardziej odpowiednie do wyrobu szynki. W wieku dorosłym rasy te są zdolne do gromadzenia dużych warstw tłuszczu, które stanowią nie więcej niż 37% całkowitej masy ciała.

Rasa mięsna świń lub boczku, zgodnie z zewnętrznymi cechami, ma wydłużony korpus, ze średniej wielkości klatką piersiową. Tył jest znacznie masywniejszy niż przód. Włókna mięśniowe rozwijają się szybko; w wieku sześciu miesięcy waga prosięcia może przekroczyć 100 kg.

Istnieją najczęstsze rasy świń hodowane w domu w strefach klimatycznych Rosji w celu uzyskania wysokiej jakości mięsa:

• Duroc;
• Pietrain;
• Hampshire;
• Landrace;
• Tamworth;
• Wczesne dojrzewanie;
• Yorkshire;
• Dom krasnoluda;
• Wietnamski;
• Donskaya.

Charakterystyka i cechy skał

Duroc

Duża rasa prosiąt wołowych z wygiętym grzbietem. Samiec może osiągnąć długość 1,7 metra, samica jest nieco mniejsza. Zgodnie z opisem rasa ta ma dość mocne kończyny. Zwierzęta wykazują zwiększoną aktywność w okresie dojrzewania. Ponieważ niezwykle szybko nabierają masy mięśniowej, ich aktywność z czasem spada. Zwierzęta mają szeroką paletę odcieni skóry. Włosy nie odbiegają kolorem od skóry. Waga dorosłej świni może osiągnąć 260-280 kg. Ilość mięsa stanowi 82% całkowitej masy tuszy.

Pietrain

Różnią się szerokim, ale krótkim ciałem. Klatka piersiowa nie jest wystarczająco głęboka, wystarczająco szeroka. Małe uszy, mała głowa. Pijana świnia ma rozwinięte mięśnie, szeroką tylną część. Maciory z cętkowaną skórą są wysoko cenione na rynku hodowlanym ze względu na to, że to cętkowani przedstawiciele ras posiadają genetyczną cechę minimalnej akumulacji tłuszczu podskórnego. Waga samców waha się w granicach 250 kg, samic 230 kg.

Hampshire

Zgodnie z klasyfikacją należy do ras mięsnych. Charakteryzuje się czarnym kolorem skóry, z szerokim białym paskiem definiującym rasę. Ta rasa ma długie ciało z małą głową i stojącymi uszami. Maksymalna waga samca tej rasy to 310 kg, samicy 260 kg. Do 8 miesięcy rozwój tkanki mięśniowej jest powolny, główną wagę przybiera się po tym wieku.

Rasa świń Hampshire

Landrace

Należy do ras boczku. Zyskał dużą popularność ze względu na dużą wagę, jaką mogą osiągnąć knury. Lochy są w stanie wyprodukować do 12 prosiąt w miocie. Wyróżniają się jasną skórą. Długość może dochodzić do 1,5 m.

Tamworth

Rasa charakteryzuje się czerwonawym kolorem. Świnki imbirowe mają gęste ciało, wyraźną klatkę piersiową. W wieku 7 miesięcy waga prosięcia może osiągnąć 110 kg. Długość ciała około 1,3 m. Kończyny są krótkie, muskularne.

Wczesne dojrzewanie

Jak wyglądają wcześnie dojrzewające świnie? Maksymalna masa ciała świni tej rasy to 320 kg. Różnią się różnymi kolorami. Kufa lekko wydłużona, uszy małe i stojące. Locha porodowa obejmuje co najmniej 10 prosiąt. Już w wieku 6 miesięcy waga prosiąt może wynosić 130 kg.

Świnia Yorkshire

Różni się wysokim smakiem mięsa. Oproszenie Yorkshire ma co najmniej 10 prosiąt. Pod względem parametrów zewnętrznych zwierzę różni się wielkością. Yorkshire jest raczej niskiego wzrostu, z gładką skórą. Kolor jest jasny. Ta rasa należy do szlachetnych.Mięso marmurowe, które jest bardzo poszukiwane przez konsumentów. W ciągu 5 miesięcy prosięta mogą przybrać na wadze 150 kg.

Rasa Yorkshire

Karłowate świnie domowe charakteryzują się niewielką masą i długością ciała. Większość osób waży mniej niż 150 kg. Różnią się różnymi kolorami skóry: marmurową, pręgowaną, czerwoną, piaskową itp.

wietnamski

Charakterystyczne cechy wietnamskiej świni to:

• Stojące uszy;
• Obwisły brzuch;
• Spłaszczona kufa;
• Czarny kolor.

Dorosłe osobniki mogą osiągnąć maksymalną wagę 150 gramów, ale świnia jest gotowa do uboju waży 90 kg. Te świnie są popularne ze względu na ich wczesną dojrzałość. Już w wieku 6 miesięcy prosię jest gotowe do uboju, gdyż nabiera wymaganej masy mięśniowej. Jeden miot może pomieścić do 18 prosiąt, locha ma silny instynkt macierzyński.

Don hoduj

Wyhodowany przez hodowców z Czelabińska stosunkowo niedawno. Standardowa masa ciała rosyjskiej świni waha się od 300 kg. Jest odporna na wiele chorób, dzięki silnej odporności świnia ma dobre wskaźniki porodu i wczesnej dojrzałości.

Cechy trzymania świń

Aby ferma świń przyniosła korzyści finansowe, zwierzęta muszą być odpowiednio utrzymywane. Nie są zbyt kapryśne, jeśli chodzi o warunki i jedzenie, ale nadal trzeba na nie zwracać uwagę.

Najpierw musisz zdecydować o środowisku świń. Należy to zrobić przed pojawieniem się pierwszych prosiąt. W pomieszczeniu, w którym będą mieszkać świnie, powinny znajdować się kojce składające się z dwóch części. Jedna sekcja służy do jedzenia i picia, a druga do spędzania reszty czasu. Pomieszczenie powinno również zawierać obszar do spacerów stada. Jeśli w sezonie letnim spodziewane jest spacery, część terytorium należy przykryć baldachimem, który może chronić zwierzęta przed deszczem, ponieważ zwierzęta będą przebywać na świeżym powietrzu w ciepłe dni prawie przez całą dobę.

Pomimo tego, że świnie są bezpretensjonalne w jedzeniu, musi być świeże i wysokiej jakości. Jedzą w małych porcjach, ale dość często.

Osobliwością karmienia tych zwierząt jest to, że nie należy podawać im pokarmów bogatych w błonnik, ponieważ ich układ pokarmowy nie jest w stanie go przetworzyć. Istnieją dwa rodzaje karmy dla świń: sucha i mokra. Sucha karma obejmuje zboża, mąkę, zakupione preparaty wzbogacone. Mokre to zacier, który jest przygotowywany w domu i zawiera odpady z ludzkiego stołu.

Aby mięso świni było smaczne i wysokiej jakości, nie zaleca się karmienia go odpadami rybnymi, soją i otrębami.

Zalety i wady różnych ras

Zalet ras świń bekonowych jest wiele. To odporność na wiele chorób i szybki przyrost masy ciała, a także wysoka smakowitość mięsa i cienka warstwa tłuszczu, życzliwość itp. Niektóre cnoty wynikają z genetyki, inne będą musiały zostać przeszkolone. Nie jest to takie trudne, biorąc pod uwagę fakt, że świnie łatwo się tresuje.

Rasa taka jak Landrace jest podatna na urazy, ponieważ zwierzęta te mają słabo rozwinięty układ mięśniowo-szkieletowy.

Świnie Duroc mają najniższą produktywność porodową spośród wszystkich powyższych odmian. Ponadto przy bardzo szybkim przybieraniu na wadze zaczynają cierpieć na duszność.

Główną zaletą rasy Hampshire jest zwiększona odporność. Wadą jest niska odporność na naprężenia. Ze względu na stan lęku mogą schudnąć, co bardzo utrudnia ich utrzymanie.

Hodowla świń to interesujący i nieuciążliwy biznes. Przy minimalnej znajomości cech ras nawet początkujący rolnik poradzi sobie z utrzymaniem tych zwierząt.