Les pois sont une plante herbacée annuelle, dont les fruits ont un but multifonctionnel, et les ménagères les utilisent à diverses fins. Les pois peuvent être consommés frais, préparés avec sa participation, en conserve et séchés.

Il est à noter que non seulement les petits pois juteux peuvent être utilisés comme nourriture. La tige et les omoplates de la plante contiennent une dose de choc d'acide ascorbique (vitamine), ce qui fait du légume un agent prophylactique efficace contre le rhume. Mais est-il possible de manger des pois germés, est-ce que cela est bénéfique pour le corps et, en général, pourquoi est-il germé?

Pourquoi faire pousser des pois

Avant de passer à la question de savoir comment faire germer des pois pour la plantation en plein champ et comment planter des pois à la maison, vous devez savoir pourquoi cette procédure est effectuée. Si vous ne vous penchez pas sur ce sujet, la réponse semble assez simple: accélérer l'émergence des germes et assurer la croissance rapide de la plante afin d'obtenir une récolte précoce et de haute qualité. Vous pouvez faire pousser un légume parfumé sur le rebord de la fenêtre de n'importe quel appartement.

Pois

Remarque!De nombreux agronomes novices se demandent s'il est possible de planter des pois avec des semis. Une telle pratique n'existe pas, il est d'abord nécessaire de sélectionner du matériel de plantation de haute qualité, puis de le faire germer et de le transplanter dans un sol ouvert.

Les pois sont germés dans deux cas:

  • pour la plantation à venir en pleine terre;
  • pour manger.

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Pois à germer pour la plantation en pleine terre

Dois-je faire tremper les pois avant de planter en pleine terre

Tout dépend des conditions dans lesquelles les pois pousseront, mais le plus important est la sélection et la préparation correctes du matériel de plantation pour la plantation à venir en pleine terre. Une sélection compétente des semences fournira les conditions nécessaires pour obtenir une récolte riche et de haute qualité. De plus, la procédure vous permet d'accélérer et de simplifier le processus de germination.

Important! Le matériel de semence doit être trié manuellement, en enlevant tous les échantillons endommagés et non similaires aux spécimens standard.

Avant de commencer à faire germer des légumineuses, vous devez savoir comment faire tremper correctement la graine. Ceci est extrêmement important pour une croissance réussie des plantes.

Les arguments sur la nécessité de faire germer les graines de pois avant de les planter dans le sol n'ont pas beaucoup de sens. Malgré l'existence d'une opinion alternative, la plupart des jardiniers expérimentés font cette procédure sans hésitation au printemps.

Pois germés pour la nourriture

Pois

De tous les représentants des légumineuses, les pois ont besoin du plus de temps pour la germination: 12-13 heures pour le trempage + au moins 20-24 heures, directement, pour la germination.

Comment planter des pois

La popularité des pois germés est due à un grand nombre de propriétés utiles, ainsi qu'à un goût délicat et inhabituel. Les fruits germés ont une saveur de noix.

Pourquoi faire germer des graines si les pois peuvent être consommés frais? Le fait est que c'est sous cette forme que les pois ont une teneur élevée en protéines, qui peut être obtenue à tout moment de l'année, y compris pendant les mois d'hiver. Les pois germés contiennent environ 80 nutriments, qui ont un effet extrêmement bénéfique sur le corps humain.

Peu importe le mois sur le calendrier: décembre, février ou septembre. Avec la bonne approche de ce problème, les pousses de pois augmenteront rapidement.

Important!Les pois germés sont une source précieuse de protéines comparable aux produits laitiers et à la viande, et ne contiennent pas les graisses saturées et les calories élevées que l'on trouve dans les produits laitiers et la viande.

Comment faire germer des pois rapidement à la maison

Pois Ambrosia

Vous devez savoir comment faire germer des pois à la maison. En outre, les principales méthodes de germination des pois destinés à la plantation en pleine terre et à la consommation.

Instructions pour la germination des pois pour la plantation

À la maison, vous pouvez cultiver ces types de pois:

  • poussin;
  • lentilles vertes;
  • les lentilles sont brunes;
  • harmonique;
  • soja;
  • des haricots;
  • aduki;
  • Massordal indien.

La première étape consiste à calibrer le matériel de plantation, c'est-à-dire à sélectionner des spécimens de haute qualité, en éliminant les unités endommagées, déformées et petites.

Pois

Il est facile de s'assurer de la qualité de votre travail. Pour ce faire, le matériel de plantation sélectionné doit être versé avec une solution saline (pour 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe L. Sel). Après 15-20 minutes, les graines creuses et de mauvaise qualité flotteront. En conséquence, ceux qui se sont déposés au fond peuvent être utilisés pour la germination.

De plus, les graines doivent être trempées dans de l'eau tiède pendant environ 15 heures. Vous pouvez retirer les graines de l'eau lorsqu'il est visuellement visible qu'elles ont gonflé. S'il y a un désir, alors pour renforcer le matériel de plantation et sa germination précoce, vous pouvez utiliser des stimulants de croissance spéciaux.

Il y a une croyance que la germination des graines pour la plantation est absolument inutile, mais ce n'est pas le cas. En effet, une maturation plus rapide de la culture peut être constatée, et sa quantité, soumise à toutes les règles agrotechniques, augmentera.

Pois

La première façon

Algorithme de germination des pois:

  1. Les haricots de pois de haute qualité sont sélectionnés et remplis d'une petite quantité d'eau tiède. Le matériau du contenant utilisé n'est pas important. Les graines doivent rester dans l'eau pendant au moins 12 heures, la pièce doit être chaude.
  2. Avec l'arrivée du matin, les haricots doivent être transférés dans n'importe quel récipient, à l'exception d'un récipient métallique, et recouverts d'un morceau de gaze, qui doit être fermement fixé. Les plats sont à nouveau mis au chaud pendant plusieurs jours.
  3. Après quelques jours, les graines doivent être soigneusement rincées sous l'eau courante, puis toutes les manipulations ci-dessus doivent être répétées à nouveau. Répétez jusqu'à ce que les légumineuses commencent à germer.

Important!Lors de la germination du matériel de plantation, il est extrêmement important de veiller à assurer le niveau de température optimal dans la pièce. +15 degrés est le seuil minimum autorisé, en dessous duquel vous ne pouvez tout simplement pas aller. Sinon, le processus de germination sera long et peu actif.

Deuxième voie

La prochaine façon de faire germer des pois à la maison. Prenez 3 cuillères à soupe. l. graines de pois et verser de l'eau tiède pendant la nuit. Avec l'arrivée du matin, le liquide doit être égoutté et les grains doivent être soigneusement rincés à l'eau courante. Ensuite, vous devez transférer le matériel de plantation dans un récipient en verre et fermer le trou avec de la gaze, en le fixant fermement avec un élastique. Placez le récipient dans un endroit chaud.

Le lendemain, rincez le matériel de plantation à l'eau froide sans enlever la gaze. Le liquide est drainé et le récipient est à nouveau placé dans un endroit chaud. La procédure doit être répétée quotidiennement jusqu'à la formation des premières pousses.Si après deux jours aucun changement n'est observé, on peut supposer que le matériel de plantation est de mauvaise qualité et qu'il est inapproprié de le planter en pleine terre.

Dès que les racines émergentes deviennent plusieurs fois plus longues que la taille des pois, rincez soigneusement le récipient et les pois, égouttez le liquide et mettez le récipient au réfrigérateur pendant 2 jours.

Troisième voie

Il existe une opinion selon laquelle les représentants des légumineuses germent bien dans les endroits sombres.Par conséquent, à partir de la deuxième méthode, nous prenons la fréquence de lavage, mais ajoutons un stockage non seulement dans un endroit chaud, mais aussi dans un endroit sombre. En règle générale, les premières pousses se forment après deux jours. Si la taille des racines doit être plus grande, il est nécessaire de rincer le matériel de plantation plusieurs fois avec un intervalle de 8 à 10 heures.

Instructions pour la germination des pois pour la nourriture

Cultiver des légumineuses à la maison est simple. Il existe plusieurs méthodes éprouvées qui vous permettent d'obtenir des pois germés de haute qualité avec un minimum de temps et de coûts physiques, qui peuvent être consommés en toute sécurité.

Pois à germer

Pour mettre en œuvre nos plans, nous avons besoin:

  • pois;
  • récipient propre vide;
  • eau chaude.

Mettez les petits pois dans une assiette et versez sur de l'eau à température ambiante. Les grains gonfleront dans les 13 à 15 heures. Ensuite, ils doivent être soigneusement rincés sous l'eau courante, remis sur une assiette, recouverts de gaze et remplis d'eau. Ils doivent être dans un morceau de tissu pendant au moins 48 heures. Passé ce délai, les graines sont à nouveau lavées et placées dans de l'eau propre. Combien de pois poussent dans de telles conditions - les premières pousses sur le rebord de la fenêtre de la maison peuvent être vues en 2-4 jours.

Considérez la deuxième méthode étape par étape, non moins correcte, pour faire germer des pousses de pois. Cela implique l'utilisation de pois déjà lavés. Ils doivent être placés dans un récipient propre, recouvert de gaze et rempli d'eau tiède. Jusqu'à ce que les pousses de pois apparaissent, il est nécessaire de faire pousser des graines parfumées dans une pièce chaude, pendant au moins 24 heures.

Planter des pois

Dès que les pousses apparaissent, les graines doivent être bien rincées à l'eau courante, puis remplies d'eau bouillante. Après refroidissement naturel, ils peuvent déjà être consommés. Grâce à cette méthode, il est possible d'obtenir des pousses saines et savoureuses en peu de temps.

Cela peut être fait d'une autre manière. Pour cela, les représentants des légumineuses sont placés dans un récipient et recouverts d'un chiffon humide. Pour maintenir un taux d'humidité optimal, le morceau de tissu utilisé doit être régulièrement humidifié à l'eau tiède. Les germes seront prêts après 2-3 jours.

Il n'est pas difficile de cultiver des pois germés à la maison, ni en été ni en hiver. Et compte tenu de son utilité, tout le monde devrait faire attention à un moyen aussi simple d'obtenir des vitamines.

Pois germés: avantages et inconvénients pour le corps

Tout produit d'origine naturelle a en règle générale plus que de simples propriétés bénéfiques. Si elles sont utilisées de manière irrationnelle, même les plantes les plus inoffensives peuvent nuire au corps humain.

Les légumineuses ont une composition chimique riche, ce qui les rend extrêmement populaires dans l'alimentation humaine.

Les pois germés ont les propriétés positives suivantes:

  • effet anti-âge prononcé;
  • réduit la concentration de cholestérol «nocif» dans le sang;
  • aide à nettoyer le corps, par l'excrétion naturelle de substances toxiques;
  • réduit la probabilité de développer une maladie cardiovasculaire;
  • empêche le développement de troubles du tube digestif;
  • agit comme une mesure préventive contre le développement de l'anémie;
  • normalise la glycémie.

Cultiver des pois à la maison a ses avantages. Les avantages et les inconvénients des aliments consommés dépendent fortement de la quantité consommée. Si vous ne dépassez pas les limites de ce qui est autorisé, les effets indésirables ne suivront pas.Les nutritionnistes et les gastro-entérologues recommandent de consommer le plus souvent possible des pois germés ou frais. Étant donné que ces produits contiennent une forte concentration de macro, micro-éléments, ainsi que des vitamines et des acides organiques.

Avec de nombreux avantages, la culture a une liste de contre-indications. Les légumineuses ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal. Les grains contribuent à la formation et à l'accumulation de gaz dans la cavité abdominale. Beaucoup de gens s'inquiètent des flatulences après avoir mangé.

Comment faire germer des pois pour la plantation

Avantages pour les hommes, les femmes et les enfants

  • Les enfants peuvent-ils recevoir des pois germés? Bien sûr que oui. Sauf que l'enfant peut développer une réaction allergique. La teneur élevée en nutriments compense leur carence dans un corps en croissance.
  • Pour les femmes, ce représentant des légumineuses est précieux en raison de la teneur élevée en vitamines. Les grains contiennent des vitamines des groupes A, B, C, E, K et D. Ils ont un effet bénéfique sur l'apparence et maintiennent le corps en bonne forme.
  • Les avantages pour les hommes sont dus à la teneur en acides aminés. Ceux-ci comprennent la treanine, la glycine, la lysine, la cystine et l'alanine. Ces produits chimiques empêchent le développement de maladies du système génito-urinaire et régulent également l'activité de la prostate.

L'utilisation des pois pour un mode de vie sain

L'utilisation de pois germés dépend du résultat final souhaité. Il peut être ajouté aux repas principaux ou seul pour maintenir la santé. Malgré le développement de flatulences, les légumineuses ont un effet bénéfique sur l'état du système digestif. Les haricots constituent une mesure préventive efficace contre les maladies du tube digestif.

Comment faire germer des pois pour la plantation

Les fibres solubles réduisent la concentration de «mauvais» cholestérol et nettoient également les intestins des toxines et des toxines. Les pois germés peuvent facilement traiter les problèmes intestinaux et aider à soulager les démangeaisons causées par la gale. Il aide à abaisser la tension artérielle, car il a un effet diurétique prononcé.

Il faut ajouter que les pois germés sont recommandés pour les personnes qui souhaitent se débarrasser des kilos en trop. Cela est dû au fait que la composition chimique des pois germés favorise la dégradation de la graisse corporelle. Une consommation régulière peut aider à combattre la dépression et l'anxiété. Dans le contexte d'une amélioration du métabolisme, le sommeil est également normalisé.

La valeur nutritionnelle et la teneur en calories des pois germés sont suffisamment élevés pour qu'ils puissent être consommés par tous les groupes d'âge sans aucune restriction particulière. En raison de la grande quantité de nutriments, sa demande et sa popularité prennent rapidement de l'ampleur. Mais leur utilisation n'est plus appropriée à un âge avancé. La composition chimique du produit stimule la production d'acide urique.