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Les jardiniers qui cultivent du chou savent bien que les variétés précoces sont bonnes pour la consommation immédiatement après la maturation, mais les variétés tardives sont bonnes pour le stockage et la récolte à long terme. Pour vous assurer une récolte pendant une longue période, vous devez savoir quand planter du chou tardif. Ces variétés sont parfaites pour la fermentation.
Informations sur la culture, variétés populaires
Le chou blanc tardif appartient à la famille des crucifères. La première année, il forme une tête de chou, pour lequel il est principalement cultivé, et la seconde, il forme des graines. La racine de cette culture se ramifie et atteint une profondeur d'environ un demi-mètre.
Les variétés qui mûrissent tard ont leurs propres caractéristiques:
- Ils mettent de 120 à 140 jours pour mûrir;
- La durée de stockage est de 3 à 6 mois;
- Bons indicateurs de rendement;
- Ne pas accumuler de nitrates en eux-mêmes;
- Convient pour la consommation et la préparation fraîches.
Les variétés les plus populaires de chou tardif:
- Agresseur.
Agresseur F1
Variété hybride d'origine néerlandaise. Peu exigeant à entretenir, ne craque pas. Résistant à de nombreuses maladies et ravageurs. Idéal pour la fermentation et le stockage à long terme.
- Mara.
Une variété de sélection biélorusse. Les têtes de chou pesant 4 kg mûrissent en 170 jours. Il peut être conservé jusqu'en mai. Il y a un revêtement cireux sur la tête du chou. Cette variété a une excellente résistance à la pourriture et à divers types de dommages mécaniques.
- Moscou.
Une variété à très haut rendement. Le poids d'une tête de chou atteint 10 kg. La tête est légèrement aplatie, de structure dense. Cette variété est résistante à la quille. Il a une très longue durée de conservation - jusqu'à la prochaine récolte.
- Amager.
Une variété à haut rendement. Les têtes de chou sont juteuses, parfaites pour la récolte. Les fruits pesant environ 5 kg mûrissent en 160 jours. Le chou de cette variété est exigeant en humidité.
- Megaton F1.
Les sélectionneurs néerlandais ont rendu cette variété résistante aux champignons et aux insectes. A une bonne transportabilité. Il est bien stocké pendant 5 mois, et dans la technologie agricole, il est exigeant de se conformer au régime d'irrigation.
- Bonhomme en pain d'épice.
Une variété qui donne des rendements élevés et mûrit 150 jours après la plantation. La tête est arrondie et pèse environ 5 kg. A une résistance élevée aux maladies. La variété Kolobok a un goût un peu amer à maturité, mais l'amertume disparaît pendant le stockage.
- Hivernage.
Le développement des éleveurs domestiques se caractérise par une longue durée de conservation - 8 mois. De plus, le chou ne subit pas de nécrose et de craquelure pendant la maturation. Il peut être fermenté.
Connaissant les informations sur chaque variété, vous pouvez décider laquelle planter sur le site.
Agrotechnique de la culture
Pour qu'un légume apporte les cultures déclarées dans les caractéristiques des variétés, il doit être correctement entretenu. Le choix de l'emplacement est également important lors de la culture du chou; le sol doit être limoneux, avec une faible acidité.
La sélection du site est importante lors de la culture du chou
La culture préfère les engrais organiques. Vous pouvez les ajouter à l'automne ou au printemps, avant de planter le légume. Le chou tardif est cultivé en plein champ et à l'aide de semis.
Les céréales, les légumineuses, les carottes, les tomates, les concombres et les oignons sont de bons précurseurs du chou. Vous ne pouvez pas planter du chou deux fois de suite sur le même site, et le placer également après des légumes de la même famille.
Lors du choix d'une variété, vous devez penser à l'avance s'il est prévu d'utiliser du chou frais ou en blanc.
Comment faire pousser des plants de chou
Les graines de semis sont plantées en mars ou avril, selon les conditions météorologiques. Il est nécessaire de calculer les termes en tenant compte du fait que les plantes âgées d'un mois sont plantées en pleine terre. Les jeunes plants de chou sont exposés au froid, vous devez donc attendre la chaleur pour planter.
Si les graines ont été récoltées dans leur propre jardin, elles doivent être traitées - 20 minutes dans de l'eau chaude, une minute dans de l'eau froide, une nuit dans une solution nutritive et 24 heures au réfrigérateur.
Lorsque 4 vraies feuilles apparaissent, le chou doit être planté dans le jardin
Il est nécessaire de semer des graines de chou dans le sol de sable et de terre avec de la tourbe ou de l'humus. Si vous prenez un terrain du jardin, il doit être désinfecté. Il est recommandé de planter immédiatement dans des conteneurs séparés, afin de ne pas blesser plus tard les plantes avec une plongée. Lors du semis dans une boîte, la distance entre les graines est de 2 cm l'une de l'autre. Ensuite, le récipient est recouvert d'une feuille d'aluminium et placé dans un endroit chaud. Assurez-vous que la température de l'air n'est pas inférieure à + 19 ° C. Après l'éclosion des pousses, elles sont ouvertes, la température est abaissée à + 10 ° C et une journée lumineuse de 12 heures est réalisée.
Lorsque 4 vraies feuilles apparaissent, le chou doit être planté dans le jardin. Avant cela, le matériel de plantation est durci pendant environ 2 semaines - sorti dans la rue, le balcon ou en aérant la pièce où se trouvent les plants.
En plein champ
Le moment où il vaut la peine de semer tardivement le chou en pleine terre est la fin avril ou les premiers jours de mai. Si le froid ne passe pas, il vaut la peine de reporter l'atterrissage. Ils attendent que le temps chaud s'installe et que le sol se réchauffe suffisamment. En cas de gel, les lits sont couverts. La profondeur à laquelle les graines doivent être semées est d'environ 3 cm Lorsque 4 à 5 feuilles apparaissent sur la plante, la plantation est éclaircie.
Il n'est pas recommandé de planter de manière dense
La différence entre les variétés tardives de chou et celles de début et de mi-saison est qu'il n'est pas recommandé de les planter en épaisseur. Par la suite, les têtes de chou ont besoin de beaucoup de lumière pour une bonne maturation. Les schémas d'atterrissage les plus courants sont:
- 60 × 70 cm;
- 50 × 40 cm.
Avec une telle distance, une combinaison optimale des conditions nécessaires à la croissance du chou et à l'utilisation rationnelle de l'espace dans les lits est obtenue.
Se soucier
Le chou tardif est particulièrement exigeant en nutriments. La dose d'engrais est calculée en fonction de la composition du sol et de la quantité de sol épuisée par les plantations précédentes.
Le chou tardif a besoin de fertilisation pendant la saison de croissance selon le calendrier suivant:
- Lorsque 5 feuilles apparaissent (ou 2 semaines après la plongée des semis);
- Pendant la formation de la sortie;
- Au début de la formation de la tête.
Le chou a besoin d'être arrosé
Le chou ne tolère pas la présence de mauvaises herbes à proximité. En outre, la culture exige un arrosage rapide. Le sol doit être assoupli après l'arrosage. Il est recommandé de faire une couche de paillis de 5 cm de tourbe. Cela empêchera la formation de croûtes en surface et protégera la plante de la chaleur.
Récolté lorsque le légume est bien mûr. Mieux vaut être à temps avant le gel, bien que ce ne soit pas critique. Les dates de récolte du chou tardif sont la deuxième quinzaine de septembre et le début d'octobre.
Ravageurs du chou
Un grand nombre de parasites attaquent le chou. Et bien que de nombreuses variétés aient une certaine résistance à leurs attaques, il est impossible de protéger complètement la culture de tels effets. Les principaux insectes qui parasitent le chou:
- Puceron.
Un ravageur suceur qui vit sur la face inférieure des feuilles. Au printemps, il passe au chou des mauvaises herbes qui poussent à proximité. Les pucerons les plus actifs et les plus nombreux sont en juin et août.
- Thrips.
De très petits insectes qui sucent le jus des feuilles de chou et laissent des taches noires sur eux. Le blanchiment des feuilles est un signe de dommages aux plantes par les thrips. Les thrips sont actifs pendant les périodes sèches.
- Insectes crucifères.
Ces insectes sont de couleurs vives.Endommager la feuille en aspirant le jus, ce qui entraîne un jaunissement et un flétrissement de la plante. Les punaises de lit sont capables de détruire une jeune plante et la formation d'une tête de chou s'arrête sur les plantes matures.
- Mouche du chou.
Ravageur rongeur de la culture. Ses larves causent des dommages, se nourrissant de feuilles. Leur présence se manifeste par le flétrissement externe de la plante.
- Papillon du chou.
Papillon du chou
C'est un petit papillon brun. Ses chenilles mangent activement les feuilles. En un été, 5 à 6 générations de ravageurs apparaissent.
- Papillon blanc.
Grand papillon avec des taches sur les ailes. Ses chenilles sont capables de manger la feuille jusqu'aux nervures.
- Des puces.
Ils sont dangereux pour toutes les plantes crucifères. Ils bougent en sautant. Les puces peuvent détruire les semis ou les jeunes plants.
Le chou ne peut pas être traité avec des produits chimiques, sinon il ne conviendra pas à la nourriture. Les ravageurs sont combattus à l'aide de pratiques agricoles. Ce sont des mesures préventives, car elles ne détruisent pas les insectes existants.
Ces mesures comprennent:
- Nettoyer le sol des débris et des mauvaises herbes, creuser;
- Avant de planter des semis, il est recommandé d'inspecter le sol à la recherche de parasites;
- Autour du site, vous devez tondre l'herbe, car les insectes y vivent et les fleurs, qui se déplaceront ensuite vers le chou.
Les produits biologiques à base de champignons et de bactéries sont utilisés contre les ravageurs du chou. Ils détruisent efficacement les ravageurs, mais sont sans danger pour les humains.
Si vous suivez toutes les règles de la technologie agricole et qu'elles ne sont pas très compliquées, vous pouvez obtenir une grande récolte de chou tardif. Des têtes de chou saines, dans de bonnes conditions de stockage, peuvent durer 6 mois ou plus.
