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Les betteraves sont cultivées depuis la préhistoire et, au cours de notre siècle, elles se sont fermement installées dans les jardins des résidents d'été et des agriculteurs. Quelqu'un cultive une betterave pour le sucre ou pour le fourrage pour les animaux domestiques, mais le légume le plus populaire reste une variété de table.
Variétés appréciées des jardiniers
Les betteraves sont réparties en classes selon différents critères: temps de maturation, zonage, résistance aux maladies et facteurs négatifs, couleur, poids, géométrie des racines, etc. Les meilleures variétés de betteraves, en fonction de certaines caractéristiques, sont décrites dans l'article.
Légume précoce
La saison de croissance des variétés à maturité précoce est courte - 50 à 100 jours. Ils sont plantés tôt et produisent rapidement. L'inconvénient dont souffre chaque variété précoce n'est pas un goût prononcé. Par conséquent, les betteraves de mi-saison sont considérées comme plus populaires. Mais même parmi les variétés précoces, on peut distinguer de bonnes variétés.
Délicieux légume sain
Top 5 des variétés à végétation précoce
| Nom | Traits: | désavantages |
|---|---|---|
| Bohême | Intensément bordeaux, au goût délicat, des racines rondes juteuses peuvent être attendues dans 2 mois à compter de la date de plantation. Donne de bons rendements, poids moyen - de 0,3 à 0,5 kg. Convient pour la culture dans la plupart des régions. La variété est immunisée contre la floraison et les cercospores. Il n'est pas nécessaire de diluer à mesure qu'il mûrit. Ce légume a une haute qualité de conservation. | Il est considéré comme idéal parmi les agriculteurs, sans défauts |
| Boule rouge (Chervona kul) | Après 65 jours, il donne des racines arrondies rouge-violet de 0,2 à 0,5 kg. Ils ont une chair tendre et sucrée, saturée de jus. Résistant à la chaleur et au froid, pas enclin à traquer. Bien transporté et adapté au stockage | La quantité de récolte dépend des indicateurs de température |
| Pablo F1 | Le fruit rouge riche sans la présence d'anneaux blanchâtres a une forme parfaitement arrondie. Les betteraves Pablo ont une peau fine, une chair sucrée, idéale pour les salades. Des rendements de fruits de 190-380 g sont obtenus à partir du 80ème jour de plantation. Légume suffisamment doux | Il y a une maturation inégale des fruits, ce qui interfère avec la récolte normale |
| Boltardi | La variété donne des fruits lisses et arrondis de 160-370 g. La pulpe rouge foncé a bon goût. Zoné pour les régions du centre, où il donne un rendement stable. Résistant aux maladies, au gel et aux fleurs. Se range bien en hiver | A des anneaux blanchâtres à l'intérieur |
| Modana | Fruit rond cerise-bordeaux sans anneaux blanchâtres, 130 à 260 g chacun. La chair sucrée a bon goût. Ce sont des plants plantés, la collecte est effectuée 65-85 jours. La variété est sans prétention, résistante aux maladies et au froid | Convient uniquement à la transformation et à la consommation pendant la période de récolte, mauvaise conservation |
Variété boule rouge
Chacune des variétés de betteraves indiquées dans le tableau, en plus d'une période de maturation rapide, présente d'autres caractéristiques qui lui permettent de prendre des positions de leader sur d'autres sommets (en termes de douceur, de conservation, d'absence de stries blanches).
Variétés sans anneau
Beaucoup de gens préfèrent les betteraves rouges ou avec une touche de violette, ainsi que l'absence totale de stries blanches. Bien que la bague ne soit pas un signe de mauvaise qualité. Et ces fruits peuvent avoir un bon goût et des caractéristiques diététiques. De nombreuses femmes au foyer, achetant de la betterave pour le bortsch ou la vinaigrette, ne se demandent pas quelle couleur de betterave est nécessaire. Pour eux, la réponse est sans ambiguïté - ils ne seront satisfaits que de la teinte rouge des variétés ci-dessous.
Top 5 des variétés rouges riches
| Nom | Traits: | désavantages |
|---|---|---|
| Bordeaux 237 | Burak avec une période de maturation moyenne.Le fruit rond a une pulpe juteuse et foncée. À maturité, il est à moitié immergé dans le sol. Il donne de bons rendements - de 3,5 à 8 kg / m2 avec un poids de fruit de 0,23 à 0,5 kg. Il tolère bien la chaleur, une variété assez stable. Ne perd pas de goût à cause du gel, bon pour les semis d'hiver | Considéré comme un légume sans inconvénients |
| Détroit | La pulpe rouge foncé du fruit rond est assez savoureuse. Poids moyen (110-210 g), mais le rendement est stable - de 3,5 à 7 kg / m2. Apprécié pour ses caractéristiques élevées: résistance au gel, à la chaleur, à la floraison. Bon pour la mise en conserve, la durée de conservation. Zoné sous la région centrale | |
| Mulâtre de betterave | Les coléoptères sphériques sont assez gros - jusqu'à 0,5 kg de poids. La pulpe est savoureuse, rouge, de couleur uniformément saturée, non perdue pendant la cuisson. À partir de 1 mètre carré, prenez jusqu'à 7,5 kg. Le légume est bon en maturation et se conserve calmement jusqu'au printemps | |
| Betterave à germes simples | La pulpe d'une riche teinte bordeaux est juteuse et agréable à savourer. Le légume plat et rond a une peau très fine. Le poids moyen est de 0,5 kg, de 100 parties que vous pouvez emporter jusqu'à une tonne de racines. La variété est résistante aux maladies, est bien cultivée en cassettes, stockée jusqu'à six mois si les conditions sont favorables | Dépourvue de défauts |
| Délicatesse | Burak est universel et donne des rendements en 3 mois. Les petits fruits ronds ont une peau fine. La pulpe de cerise noire est bonne fraîche, pour les plats de légumes, le bortsch, les préparations d'hiver. Look résistant au froid | En cours de croissance, les pousses fleurissent |
Betterave bordelaise 237
La description des betteraves mulâtres et de toute autre variété du tableau est la preuve que même les jardiniers novices peuvent cultiver des légumes sans inconvénients.
Légumes racines en sucre
La betterave contient beaucoup de sucres, ce qui rend le légume sucré. Plus il est savoureux, plus il est apprécié. Après avoir lu la description des betteraves de Detroit et d'autres variétés, vous pouvez comprendre que la plupart ont un goût agréablement sucré. Il existe d'autres variétés de sucre que les résidents d'été ont tendance à planter sur leurs parcelles.
Top 5 des betteraves douces
| Variété | Traits: | désavantages |
|---|---|---|
| Betterave incomparable | Le nom de la variété parle de lui-même - le fruit se distingue vraiment par ses qualités sucrées élevées. Légume-racine rouge foncé, rond et à chair douce, qui peut être récolté après 96 jours de semis. Rendement élevé - jusqu'à 7 kg / m2. Le légume résiste à la cercosporose et à la floraison. Ils sèment non seulement tôt au printemps, mais aussi lorsque l'hiver est à nos portes | Petits fruits avec des anneaux blancs visibles |
| Bravo | La petite tête rouge foncé à l'intérieur est peinte dans une teinte bordeaux clair sans signes de sonnerie. Ce légume sucré sans prétention est cultivé dans de nombreuses régions du Cis-Oural et est très productif. La variété a presque 100% de germination et de conservation | Bien qu'insignifiante, elle est sensible aux altises et aux cercospores |
| Bona | La chair, uniformément colorée dans une teinte sombre, est juteuse-sucrée et assez nutritive. À partir de 1 m2 vous pouvez prendre jusqu'à 7 kg de têtes arrondies parfaitement alignées. Attire par sa qualité de conservation | Les petits fruits atteignent à peine 0,28 kg |
| Larka | Des représentants hollandais de maturité moyenne, avec des fruits arrondis et uniformes d'une teinte rouge foncé. Résistant à la couleur. Développé pour une méthode de récolte mécanisée. Stocké pendant une longue période. Légume curatif - élimine les radionucléides | Petite betterave - 0,14-0,30 kg, sur la coupe de laquelle vous pouvez voir des anneaux légèrement perceptibles. La technologie agricole affecte le rendement |
| F1 raffiné | La riche couleur du bordeaux n'est pas perdue après le traitement thermique. La teneur en sucre dépasse de nombreuses variétés de table. Ils sont activement utilisés en cuisine. Induit industriellement dans des formulations multi-jus | En raison de la grande quantité de glucides, il ne peut pas être stocké pendant une longue période. A un petit fruit - 0,15-0,30 kg |
Variété incomparable
Cela inclut également la variété plate égyptienne avec de gros fruits arrondis (jusqu'à un demi-kilogramme). La couleur de la pulpe juteuse est riche en bordeaux avec une teinte violette. Possède un goût de sucre prononcé agréable. Pour cette raison, les lits de betteraves sont attaqués par les rongeurs, ce qui réduit considérablement les rendements. En raison de sa forte teneur en sucre, la betterave ne convient pas au stockage hivernal.
Géographie des variétés
La Russie est un grand pays et chaque bande naturelle nécessite ses propres conditions pour cultiver des légumes. Quant à la betterave, c'est plutôt une culture méridionale, mais les éleveurs ont longtemps été zonés dans un climat plus rigoureux. Ainsi, les betteraves de Detroit, Boltardi et quelques autres mentionnés ci-dessus, se sentent bien dans la région centrale, et l'hybride Incomparable a été créé spécifiquement pour le climat nordique.
Légume pour la région de Moscou
- Wodan F1. L'hybride a un fruit rond avec une queue fine et gracieuse. La pulpe rouge juteuse, sur laquelle il n'y a pas d'anneaux, est assez savoureuse. Légumes primeurs - les fruits de 0,3 à 0,5 kg sont prêts pour la récolte le 78e jour;
Betterave hybride Wodan
- Éclipse. Légume de mi-saison, caractérisé par sa forme - rond-cylindrique et légèrement incurvé. La pulpe juteuse et savoureuse a une teinte pourpre foncé;
- Ataman. Avec une maturité tardive, donnant une betterave moyenne (jusqu'à 0,3 kg) avec une pulpe rouge foncé juteuse et savoureuse. Bien que le légume soit stable, il n'est pas conçu pour une longue durée de conservation. Cette betterave n'aime pas l'engorgement pendant la maturation.
Parmi les variétés énumérées ci-dessus, cette section comprend également Bordeaux-237, Mulatka, Red ball (précoce), Bohemia, Bonu, Egyptian flat, Larka (mi-saison).
Betteraves pour l'Oural
- Valenta. Il appartient aux betteraves précoces - il mûrit en cent jours. Produit des fruits ovales ronds avec une pulpe rouge foncé sucrée et savoureuse. Valente est caractérisée par une pousse, qui sauve les résidents d'été de l'éclaircie fastidieuse. Pas peur du gel et des maladies, bien conservé;
Valenta - Variété de l'Oural
- Bikores. Légume rond de maturité moyenne, de taille moyenne (maximum 0,35 kg). La pulpe d'une teinte bordeaux brillante a une teneur élevée en sucre, ce qui rend la betterave savoureuse. À partir de 1 m2 collecter jusqu'à 6 kg;
- Bon-Bon F1. La saison de croissance pour un hybride est de 120 jours. La pulpe rouge vif et appétissante manque d'anneaux. La culture des racines est arrondie, avec la peau la plus fine.
Parmi les variétés énumérées ci-dessus, elles sont zonées sous Ural Bravo, Nesravnennaya, Odnorostkovaya. Mais comme Bordeaux-237, Boltardi, Bona, Mulatka, cultivés dans la région de Moscou, se sentent bien dans un climat plus rigoureux.
Burak pour la Sibérie
- Masha. Les betteraves à croissance moyenne donnent des rendements élevés - jusqu'à 9 kg / m2 avec un poids de racines cylindriques jusqu'à 0,6 kg. La pulpe de couleur rouge foncé a un goût très agréable. Burak résiste au maximum aux maladies inhérentes à la culture;
- Glace rouge. Il mûrit en une petite tête - 0,2-0,3 kg chacun et n'est pas très productif (jusqu'à 5 kg par carré), mais est apprécié pour le goût de la pulpe juteuse et brillante et une maturation rapide (jusqu'à cent jours). Assez rustique;
- Podzimnyaya A 474. Période de maturation très courte - à partir de 55 jours. Les plantes-racines atteignent un poids de 0,21 à 0,37 kg, qui ont une chair rouge sans présence d'anneaux. Burak résiste à la floraison, souvent semé avant l'hiver. Certes, la quantité de récolte dépend de la technologie agricole - dans de mauvaises conditions, elle ne produira pas plus de 2 kg.
Podzimnyaya est la meilleure variété pour la Sibérie
La Sibérie est tout à fait appropriée pour le zonage et certaines des variétés indiquées dans les sections ci-dessus: Bordeaux 237, Odnorostkovaya, Nesravnennaya, Pablo, qui tolèrent bien le froid sévère.
D'autres variétés non moins populaires
Les descriptions ci-dessus des meilleurs représentants de la betterave sont des listes conditionnelles. Il existe de nombreuses autres variétés qui ne sont pas moins populaires auprès des résidents d'été. Tous ont un bon enthousiasme. Ils sont utilisés pour semer en pleine terre. La plupart sont assez bons. Ce sont TSKHA à deux graines, Camaro, Monty, Dark horse, Gypsy, Thekla, Red Cloud, la femme du marchand, la veuve noire, Madame Rougette, Ethiopka, Ronda, la femme aux cheveux noirs, Hawskaya, Chocolate.
Les variétés Boro, Creolca, Bettollo, Cardinal, Kestrel se distinguent par leur forte teneur en sucre.La dame et Barguzin s'enracinent bien dans l'Oural et en Sibérie. Le Crimson Ball et le Zeppo sont cultivés non seulement dans des lits ouverts, mais aussi dans des serres.
Il existe des betteraves à fruits cylindriques oblongs: Slavyanka, Mona, Rocket, Kozak. En même temps, les 2 premiers ont un goût assez sucré. Beet Generalskaya zoné pour la culture en Sibérie.
Couleurs de betterave
Les légumes diffèrent par les nuances de couleur. Parmi les variétés jaunes sont Gold Ball, Gold Detroit, Boldor. Il existe également des betteraves blanches (Albina Vereduna, Snowhite, Yellow Cylindrical) et des Chioggia rayées.
Quelle est la meilleure variété de betteraves que tout le monde peut découvrir indépendamment, en fonction de ses préférences personnelles.
