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Les cultures fruitières non traditionnelles aux propriétés bénéfiques gagnent de plus en plus en popularité en Russie. Une de ces plantes est le mûrier noir pleureur, également connu sous le nom de mûrier. La culture est particulièrement répandue dans la région de Moscou et dans d'autres régions du centre de la Russie.
Description de la culture
Le mûrier noir appartient aux arbres à feuilles caduques, atteignant une hauteur de 15 m. La plante gagne la croissance principale dans les premières années de la vie, par la suite sa force ralentit progressivement. La couronne de l'arbre est large et étalée, l'écorce est de couleur brunâtre et les tiges sont affinées. Les feuilles sont très grandes, mesurent jusqu'à 20 cm de longueur et 15 cm de largeur et ont une forme lobée. La face avant du limbe est rugueuse au toucher, la partie inférieure est adoucie, feutrée.
La culture fleurit en avril-mai et déjà en juin, des fruits se forment sur l'arbre. Les inflorescences sont composées de petites fleurs vert-blanc. La plante commence à porter ses fruits le plus souvent à l'âge de 3 à 5 ans. La récolte est abondante, c'est une baies noires brillantes et brillantes d'environ 3 cm de longueur. Le fruit a un goût aigre-doux, très juteux.
Mûrier noir
Mûrier blanc et noir: différences
Les baies de mûrier blanc ont un goût légèrement acidulé. Ils ne sont pas aussi sucrés que les mûres noires, mais en même temps, ils sont moins nutritifs. Les fruits blancs sont reconnus comme un produit diététique. La couleur n'est pas seulement blanche, mais aussi jaunâtre, rose.
Il existe également une différence dans la composition chimique du fruit. Les fruits blancs sont riches en une quantité importante de glucides, tandis que les mûres noires contiennent plus d'acides organiques.
Mûrier noir: culture et entretien dans la Middle Lane
Pour faire pousser des mûres, par exemple, dans la région de Moscou, vous devez prendre en compte certaines nuances.
Atterrissage
Pour la plantation de mûres noires, le milieu du printemps est le mieux adapté, lorsque l'écoulement de la sève n'a pas encore commencé. La plantation d'automne effectuée avant le début de la période des pluies est également largement pratiquée. Dans ce dernier cas, vous pouvez même obtenir un rendement plus élevé, à condition que la plante hiverne bien.
La zone de culture de la culture en question doit être bien exposée au soleil, mais en même temps, elle doit être protégée des vents violents. L'eau souterraine doit être à une profondeur d'au moins 1,5 m. Le mûrier peut être cultivé sur différents types de sols, mais ces types de sols ne lui conviennent pas:
- grès;
- sols secs et marécageux;
- salé.
Le trou de plantation est préparé 2 semaines avant le débarquement. Ses dimensions doivent correspondre aux dimensions du système racinaire du plant. La longueur, la largeur et la profondeur approximatives du trou est de 50 cm Dans un sol à faible teneur en nutriments, le trou est un peu plus grand, en tenant compte de l'application d'engrais. Pour ce faire, utilisez du fumier pourri dans un volume de 5 kg, mélangé à 100 g de superphosphate. Le mélange nutritif résultant est uniformément réparti sur la surface du fond du trou et recouvert de terre afin que les racines n'entrent pas en contact avec la fertilisation pendant la plantation.
Le plant est placé à l'intérieur du trou de plantation et les racines sont redressées afin qu'elles ne se chevauchent pas et ne reposent pas contre les bords du trou. Si la plante est trop mince, une cheville en bois doit être enfoncée dans le trou avec l'extrémité pointue vers le bas et le plant doit y être attaché avec un morceau de ficelle. Le trou est recouvert de terre, le battant constamment pour qu'il n'y ait pas de cavités vides remplies d'air. À la fin de la plantation, une rainure peu profonde est immédiatement creusée autour du semis, dans laquelle 2-3 seaux d'eau chaude décantée sont versés. Vous devriez essayer de conserver cette rainure pour une irrigation ultérieure. Sans perdre de temps, le secteur près de la tige est paillé pour retenir l'humidité. À cette fin, de la tourbe ou de la sciure de bois est généralement utilisée, mais en leur absence, un sol ordinaire mais sec de la même zone fera l'affaire.
Planter un semis de mûrier
Arrosage et alimentation
L'irrigation est très importante pour le jeune arbre à soie. Sur sol sec, le plant ne prend pas racine. La principale période d'arrosage se situe entre le début et le milieu de l'été. Au printemps, elle n'est pratiquée que pendant les périodes sèches, et depuis août inclus, les plantes ne sont pas du tout arrosées.
Dans le premier mois après la plantation des plantes, les plantations sont nourries avec du nitroammophos et pour chaque plante, il y a 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'engrais dissoute dans l'eau. En été, l'alimentation est répétée selon le même schéma, cependant, le sel de potassium et le superphosphate sont déjà utilisés. Début août, la plante est arrêtée pour se nourrir, afin de ne pas provoquer une croissance secondaire de pousses, qui n'auront pas le temps de mûrir et qui mourront avec un degré élevé de probabilité en hiver.
Superphosphate
Taille
La formation de la couronne de mûrier noir est généralement effectuée pendant la période de dormance - au début du printemps, lorsque la sève n'a pas encore commencé à bouger. La taille rajeunissante commence dans la dernière décennie d'avril et se termine en mai, lorsque les bourgeons commencent à fleurir. La taille sanitaire est effectuée à l'automne, lorsque la température de l'air n'est pas encore descendue en dessous de -10 ° C.
Au printemps, sur une jeune plante sur un tronc, toutes les pousses sont retirées d'une hauteur d'environ 1,5 m. Grâce à cela, dans un arbre adulte, les branches ne se plieront pas au sol. Le conducteur central restant est maintenu et sa hauteur est augmentée à 5-6 m. Vous pouvez également former un arbre ne dépassant pas un mètre et demi, ce qui sera plus facile à entretenir. Sur une telle plante, il reste 8 à 10 pousses squelettiques.
La taille sanitaire consiste à enlever les tiges séchées, malades, tuées par le gel, avec des dommages mécaniques importants aux tiges. Vous devez également vous débarrasser des pousses qui grandissent et qui épaississent ainsi la couronne.
Soins d'hiver
Le mûrier noir se caractérise par un niveau élevé de résistance à la sécheresse et à la chaleur, tandis que la plante ne montre pratiquement pas de résistance aux facteurs défavorables de la période hivernale. Compte tenu de cela, l'arbre doit être suffisamment bien préparé pour le froid.
Il est nécessaire d'arrêter d'ajouter des nutriments à l'avance. Le top dressing n'est effectué que si la plante présente des signes prononcés de carence en engrais. Dans le même but, en août, ils refusent de poursuivre l'irrigation et, à l'automne, ils effectuent une taille sanitaire.
Une certaine protection contre le froid pour la plante est fournie par la capacité à former du tissu de liège dans l'espace entre les tiges jeunes et matures. Cela permet de se débarrasser des tissus impropres à la survie à de fortes températures négatives, mais les années avec des hivers sans neige, les plantes gèlent. Pour éviter cela, avant le début de l'hiver, le secteur du tronc doit être paillé et entièrement recouvert de branches d'épinette et d'autres matériaux appropriés.
la reproduction
Des graines
Comme toutes les cultures fruitières, le mûrier noir se propage par la méthode des semences et par voie végétative. Dans le premier cas, les graines doivent subir une stratification. La procédure peut être effectuée à la fois naturellement (lorsque les graines sont semées avant l'hiver) et artificiellement. Dans ce cas, ils sont placés au réfrigérateur pendant 2 mois en hiver. Toutes les semaines, les graines sont extraites pendant plusieurs heures, et une inspection visuelle est également régulièrement effectuée et les spécimens malades ou pourris sont prélevés. Immédiatement avant le semis, les graines sont trempées pendant quelques heures dans une solution stimulant la croissance. Ensuite, ils sont enfoncés dans le sol à une profondeur pas trop grande, puis paillés pour leur germination précoce. Le soin des semis est standard.
La méthode ci-dessus est relativement simple. Ses principaux inconvénients sont les suivants:
- allongement lors de la stratification artificielle;
- impossibilité de reproduction par cette méthode de spécimens variétaux.
Pour augmenter le nombre de plants de mûriers noirs cultivés, la multiplication végétative est utilisée. Sa particularité est que la plante ne se reproduit pratiquement pas par boutures vertes ou lignifiées - les principales variétés de multiplication végétative des cultures fruitières. Par conséquent, sur la culture en question, on utilise la multiplication par croissance racinaire. Dans ce cas, le plant est séparé de la plante mère et déplacé vers un site de culture permanent, en prenant soin de lui comme un semis normal. Cette méthode ne permet pas non plus toujours de transférer les caractéristiques variétales à la progéniture. De plus, il existe un risque de cultiver des spécimens exclusivement avec des inflorescences mâles (après tout, le mûrier appartient à la catégorie des plantes monoïques).
Semis de mûrier
Pour assurer la réception et la culture de plantes variétales normales, soit le bourgeonnement, soit le greffage sous l'écorce des boutures doit être effectué. Le bourgeonnement est effectué en été à l'aide de bourgeons dormants et au printemps - ceux en germination. Le greffage se fait sur un arbre végétatif par boutures à 2 bourgeons sous l'écorce de l'arbre. Sur le porte-greffe, vous devez faire une coupe à un angle d'environ 35 °, de plus, une coupe droite au-dessus du bourgeon sur le manche et une coupe en biseau sous le bourgeon.
Lorsqu'il est cultivé dans les régions du nord au climat rude (dans l'Oural, en Sibérie, au nord-ouest de la Russie), il est recommandé de cultiver d'abord le mûrier noir sauvage. Il est plus résistant aux températures négatives que les hybrides variétaux. Au fil du temps, lorsque la plante devient plus forte, elle peut être utilisée comme porte-greffe pour greffer des plantes variétales.
Variétés populaires
L'assortiment de mûres noires compte plusieurs dizaines d'exemplaires, mais seuls quelques-uns d'entre eux ont acquis la plus grande popularité en Russie:
- Baronne noire... Une grande variété caractérisée par une productivité accrue et une résistance aux températures négatives. Les fruits sont gros et sucrés, mûrissent dans la première moitié de l'été.
- Shelley n ° 150... Variété très productive de la sélection ukrainienne. Se distingue par de très grosses baies (jusqu'à 6 cm de longueur). Le goût et les qualités et propriétés commerciales sont à un niveau élevé.
- Perle noire. L'arbre atteint 3,5 m de haut, les fruits mesurent environ 4 cm de long, savoureux et sucrés. La fructification commence en juin et dure 1,5 à 2 mois.
- Nadia... Variété de taille moyenne à gros fruits. Les baies sont très sucrées, de couleur noir-violet, grandes. La plante porte ses fruits dans la seconde moitié de l'été. Les caractéristiques de la variété comprennent la résistance aux maladies et à la sécheresse.
Avec la sélection d'une variété et d'une technologie de culture appropriées, vous pouvez obtenir une récolte de mûrier noir de haute qualité à part entière. Cette culture peut être considérée comme l'une des plus prometteuses de Russie pour les prochaines années, jusqu'à ce que les éleveurs développent autre chose d'inhabituel.
