Ze wszystkich produktów pszczelarskich miód dziki jest bardzo rzadką odmianą. Głównym terytorium jego produkcji jest Baszkiria, Ural, Karpaty. Żyją tam dzikie pszczoły, układające swoje gniazda w pniach drzew i zagłębieniach. Inną nazwą tego produktu jest miód borowy.

Cechy, różnice w stosunku do innych odmian

Główną cechą dzikiego miodu jest to, że jego górnicy wcale nie są pszczołami hodowlanymi w pasiece, ale dzikimi, żyjącymi w lesie lub w górach. Są odpornymi owadami, które tolerują zimno. Żyją w bardzo licznych rodzinach liczących tysiące osób. Ponieważ muszą bronić siebie i kolonii na wolności, cechuje ich gwałtowna agresja. Gniazda dzikich pszczół mogą zostać zniszczone przez leśne zwierzęta, które uwielbiają pożywny miód.

Warunki ekstrakcji produktu

Ludzie od dawna też polują na ich produkt. Borting jest znany jako zawód, który polega na znajdowaniu siedlisk dla pszczół leśnych i górskich oraz usuwaniu z nich miodu. Następnie owady muszą ponownie zbudować gniazdo (walka). Jak powinny wyglądać dzikie pszczoły? Różnią się od zwykłych osobliwym ciemnoszarym kolorem. Rodzina zbiera od 5 do 15 kg słodkiego produktu. Pszczoły wykazują się wytrzymałością i starają się pracować przez cały dzień. Zła pogoda ich nie powstrzymuje. Jeśli weźmiemy pod uwagę średnie szerokości geograficzne, sezon trwa nie dłużej niż 3 tygodnie, co odpowiada kwitnieniu lipy.

Dziki miód

Z biegiem czasu ludzie zaczęli samodzielnie robić deski, nauczyli się wybierać na to miejsce. Rodzina owadów w nich zasiedla się zwykle w kolejny rok po budowie. Jeśli takie gniazda zostały znalezione w skałach, osoba je wyposażyła, tworząc warunki do rozwoju rodzin. Obecnie miód górski czy leśny jest rzadko spotykany w przyrodzie. Za zmniejszanie się obszaru odpowiada urbanizacja. W końcu rodziny owadów znajdują się bardzo daleko od cywilizacji, nie zawsze można się do nich dostać.

Różnice w różnorodności

Jeśli zobaczysz taki produkt na sprzedaż w niskiej cenie, istnieje bardzo duża szansa na zakup fałszywego. Oprócz znacznych kosztów, naturalny miód można rozpoznać po zapachu, kolorze i smaku. Jaki kolor naturalnego miodu leśnego można uznać za tę samą dziką odmianę?

Wyróżnia się następującymi cechami:

  • W składzie nie można zidentyfikować konkretnej rośliny miododajnej. Jest to mieszanka nektaru z różnych roślin.
  • Bardzo intensywny aromat.
  • Nieco cierpki smak z bogactwem.
  • Ciemnobrązowy kolor, piękny dla oka.
  • Lepka struktura.

Dziki miód ma lepką strukturę

Skład miodu

Dziki miód charakteryzuje się wyjątkowym składem, nie podobnym do innych odmian. Zawarte w nim kwasy organiczne i składniki hormonalne są bardzo przydatne dla organizmu. Masa zawiera cząsteczki wosku, chleba pszczelego, propolisu - naturalnych remediów. Słodki produkt dzikich owadów jest bogaty w minerały, enzymy i składniki aktywne.

Ich lista przedstawia się następująco:

  • fluor;
  • mangan;
  • żelazo;
  • wapń;
  • jod;
  • miedź;
  • cynk.

Jest też kwas askorbinowy, witaminy B, E, K i inne. Opis miodu kuleczkowego nie ogranicza się do jego składu chemicznego.

Pszczoły dostarczają następujących pokarmów:

  • wosk;
  • pyłek;
  • jad pszczeli;
  • wylęg trutowy;
  • podkład (nasadki o strukturze plastra miodu);
  • mleczko pszczele;
  • perga.

Produkty wytwarzane przez pszczoły

Użyteczna kompozycja składników i impregnatów tych produktów pszczelarskich sprawia, że ​​miód jest bardzo cenny. Słodki smak zawdzięcza glukozie, sacharozie i fruktozie.

Przydatne właściwości i zalety

Regularne spożywanie produktów stworzonych przez dzikie pszczoły przynosi ogromne korzyści ludzkiemu organizmowi. Tak więc pyłek kwiatowy zawarty w składzie miodu ma właściwości przeciwzapalne, działa moczopędnie, żółciopędnie i jest przeciwutleniaczem. Jad pszczeli działa przeciwbólowo przy reumatyzmie, osteochondrozie. Prawie każdy miód pomaga zwalczać zarazki.

Dziki widok – nie jest wyjątkiem, poniżej znajduje się następująca lista przydatnych cech:

  • Promuj wzmocnienie ciała.
  • Przywracanie normalnego składu krwi.
  • Poprawa metabolizmu, eliminacja toksyn.
  • Poprawa odporności.
  • Układ hormonalny otrzymuje zestaw hormonów obecnych w kompozycji.
  • Po wysiłku fizycznym i psychicznym odzyskuje siły.
  • Działa uspokajająco i korzystnie na układ nerwowy.
  • Normalizuje ukrwienie narządów i mózgu, wzmacnia ściany naczyń.
  • Jest stosowany przeciwko zatorom w woreczku żółciowym i patologiach nerek.
  • Poprawia apetyt.

Przydatne właściwości dzikiego miodu

Należy zauważyć, że ten rodzaj miodu nie podrażnia trawienia. Dlatego podaje się go po operacjach, aby przywrócić siłę organizmu. Aktywują również procesy trawienia pokarmu, apetytu. Aby to zrobić, weź miód rano na pusty żołądek, popijając szklanką wody. Zawarte w kompozycji mleczko pszczele usprawnia procesy metaboliczne.

Ciekawy. Ze względu na bardzo rzadkie występowanie tej odmiany nie stosuje się jej do produkcji wyrobów cukierniczych.

Możesz podać następującą listę chorób, które są leczone w medycynie ludowej miodem pszczelim:

  • Reumatyzm.
  • Pomoc w walce z infekcjami.
  • Zapalenie pęcherza.
  • Choroby jelit.
  • Częstoskurcz.
  • Zapalenie oskrzeli.
  • Grypa.
  • Nieżyt nosa i zapalenie zatok.
  • Bóle głowy.
  • Zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód żołądka.
  • Metabolizm wymagający normalizacji.

Produkt szczególnie polecany przy miażdżycy, anemii. Kompresy są przeznaczone na choroby oczu, a także na stawy. To doskonały środek profilaktyczny, dodatek do leków. Wyjątkowość składu i niewielka wielkość produkcji sprawiają, że nie jest tani na rynku.

Zbieranie dzikiego miodu

Kandyzowany miód

Ponieważ miód nieuprawianych dzikich pszczół zbierany jest dopiero w sierpniu, raz w roku okazuje się, że jest dość skoncentrowany. W końcu produkt został podany, nadmiar wilgoci zniknął. Wśród roślin miododajnych są zioła, dzikie krzewy i drzewa. Są to głóg, tymianek, mięta, akacja, dzika róża, szałwia i inne. Ponadto ich kwitnienie obserwuje się w różnych okresach. Pszczoła może zbierać pyłek w każdych warunkach pogodowych, ponieważ łączny czas zbierania produktów w sezonie jest ograniczony.

Zbieranie dzikiego miodu

Jak można otrzymać dziki miód? Stare rzemiosło - bartnictwo, rozwinęło się gdy trzeba było zwiększyć ilość produktu. Robiąc to, budują ule w pniach drzew, robiąc w nich dziury. Bardzo dbają o przyszłe siedlisko owadów leśnych. W pobliżu potrzebne jest źródło czystej wody, w pobliżu którego rosną rośliny miododajne. Są to drzewa: klon, lipa i aromatyczne zioła.

Ważna jest lokalizacja wyjścia z ula. Powinien być skierowany na południe. W przyszłości plastry miodu i trawy pozostawią siedliska dla pszczół, które je przyciągają. Prawidłowo utworzony klasztor w ciągu najbliższych dwóch lat prawdopodobnie zamieszka rodzina tych pracowitych owadów. Umieszczenie go na określonej wysokości uratuje gniazdo przed niedźwiedziami. Kiedy pszczelarze zbierają słodki produkt, pozostawiają część dla kontynuacji rodziny.

Jak wybrać odpowiedni miód koralikowy

Miód czerwony

Drogi poczęstunek jest często podrabiany. Kupując miód w powietrzu, jak odróżnić proponowany produkt od podróbki? Gatunek leśny ma gęstą konsystencję.

Następujące charakterystyczne znaki, na podstawie których można to określić:

  • Kolor jest przyjemny, bursztynowy z brązowym odcieniem.
  • Smak jest jednocześnie słodki i cierpki.
  • Zapachu nie da się z niczym porównać. Powinien wyróżniać się nutami drzewiastej żywicy, a także zawierać ziołowe aromaty, które wyróżniają go na tle innych odmian.
  • Cena nie może być zbyt niska, ponieważ produkt jest bardzo rzadki.

Miód Bortevoy

Od pożądanej dzikiej odmiany należy odróżnić miód płynny i płynący. Jeśli temu objawowi towarzyszy zwykły zapach miodu, lepiej unikać nabycia. Podrabianie w tym przypadku jest bardzo prawdopodobne. Ważny jest również czynnik niezawodności sprzedawcy. Jeśli jest to sprawdzony pszczelarz o dobrej reputacji, możesz robić zakupy z większą pewnością.

Warunki użytkowania i przechowywania

Refraktometr do miodu

Niektórzy ludzie są uczuleni na produkty pszczele.

Czy są jakieś przeciwwskazania do tej odmiany:

  • Dziki miód nie jest podawany dzieciom poniżej drugiego roku życia.
  • A także osobom z indywidualną nietolerancją. Jako alergen może powodować ataki astmy lub wstrząs anafilaktyczny.
  • Kobiety w ciąży i diabetycy powinni używać go ostrożnie.

Miód zaleca się przechowywać w temperaturze od +5 do +7 st. C. Jego dobroczynne właściwości można utracić już przy 40 st. C lub poniżej -30 mrozu. Dzika odmiana tego produktu nie jest ogrzewana, chroniona przed światłem słonecznym, a także przed światłem. Zdecyduj się na szkło. Metal lub plastik są mniej odpowiednie. Wilgotność powietrza powinna wynosić 60% lub więcej. Wchłanianie nadmiaru wilgoci nie zagraża produktowi.

Przechowywanie dzikiego miodu

Dziki miód naturalny to rodzaj kwiatu. To on jest kochany przez niedźwiedzie w lesie. Ten produkt jest bardzo poszukiwany ze względu na jego przyjazność dla środowiska, jest to produkt całkowicie naturalny. Włączenie suplementów do diety przez dzikie pszczoły jest prawie niemożliwe, jak to czasami ma miejsce w pasiece. Zapewnia to czystość produktu. Największą wartość mają gatunki baszkirskie i górskie (karpackie). Pełnię użytecznych właściwości można odczuć jedynie dzięki degustacji dzikiego miodu.