Koper to najpopularniejsza zielenina na ludzkim stole. Przygotowanie warzyw i wielu innych sałatek nie może obejść się bez tego, świeży i suszony koperek jest dodawany do przygotowania pierwszego i drugiego dania i jest stosowany w konserwach. Ta popularna zieleń zawiera wiele witamin i innych przydatnych substancji, dlatego mieszkańcy lata tak chętnie uprawiają koper w swoich ogrodach.

Uwaga. Jeśli prawidłowo podejdziesz do uprawy kopru, zielenie będą na stole osoby przez całe lato i jesień.

Jedną z ciekawych odmian jest koperek aligatora - bezpretensjonalna i wydajna odmiana. Ten rodzaj zieleni zaliczany jest do odmian późno dojrzewających, więc można z niej wycinać liście przez cały sezon. To właśnie przyciąga do tego rodzaju miłośników świeżych ziół.

Ogólne informacje o kulturze

Koper to zielona roślina należąca do rodziny Umbrelli, typowa roślina jednoroczna, która wyrasta z jednej centralnej łodygi, z której wychodzą boczne gałęzie. Kolor pędu środkowego jest ciemno szmaragdowy, liście pierzaste, zielone z niebieskim odcieniem. Długość liści może sięgać 18-22 cm, na końcach łodyg powstają kwiatostany w kształcie parasola z wieloma kwiatami. Kolor kwiatów jest żółty. Średnica parasoli może sięgać 17-19 cm.

Pod koniec sezonu w miejscu kwiatów powstają małe nasiona o wielkości nie większej niż 5 mm. Roślina może być samosiewna, ale wielu hodowców zbiera je do sadzenia w kolejnych sezonach.

Nasiona aligatora koperkowego

Uważa się, że ta ostra roślina rosła w krajach śródziemnomorskich, a także w zachodniej Azji, gdzie uprawiano ją w starożytności. A w średniowieczu ta przyprawa dotarła do krajów Europy Środkowej, skąd stopniowo migrowała na północ. Ta pikantna roślina służy do przyrządzania różnych potraw i ozdabiania ich w wielu restauracjach z różnymi kuchniami; prestiż wielu lokali gastronomicznych rośnie, gdy klienci widzą, że szefowie kuchni używają tej zieleni do gotowania dań mięsnych i rybnych.

W Rosji ta kultura jest uprawiana od ponad wieku, ale w wielu krajach azjatyckich można ją również spotkać dziko.

Ważny! Koper jest używany nie tylko świeży, ale także suszony. Również podczas marynowania warzyw lub solenia używa się kwiatów lub nasion tej pikantnej rośliny.

Wiele osób uważa, że ​​koperek występuje w jednej formie, ale w rzeczywistości istnieje wiele jego odmian, różniących się dojrzewaniem, wyglądem i kształtem liści.

Ten artykuł mówi o koperku aligatora, który jest opisany poniżej.

Charakterystyka i cechy odmiany

Koper - najlepsze odmiany do zieleni

Dill Crocodile (lub Alligator) jest dość popularny wśród plantatorów warzyw w różnych krajach ze względu na dobre plony. Materiał siewny należy wysiewać w otwartym terenie w drugiej dekadzie maja, a pierwsze pędy pojawiają się już 8-10 dni po wysiewie. Szybkość kiełkowania tej odmiany nie jest zbyt wysoka - ponad 55%. Na początku czerwca przy sadzonkach pojawiają się pierwsze trwałe liście. W drugiej dekadzie czerwca na roślinie pojawia się 5-6 liści gotowych do spożycia. Kolor liści jest szmaragdowy z niebieskawym odcieniem, rozeta liści jest duża, lekko unosi się w górę.

A jeśli inne odmiany kopru trzeba sadzić kilka razy w sezonie, aby zebrać, to późne odmiany są dobre, ponieważ rosną przez długi czas (do połowy jesieni z dobrą opieką), więc można je zbierać przez cały sezon.

Koper aligator w ogrodzie

W koperku Krokodyl (zgodnie z opisem), przy dość rzadkim sadzeniu międzywęźli, tworzy się dużo, dlatego duża liczba mniejszych łodyg odchodzi od głównej grubej łodygi, a liście dobrze rosną. Gdy nasadzenia są zgrubiałe, rośliny stają się cienkie, lekko rozgałęziają się, a liście są znacznie mniejsze od podanego rozmiaru.

W przypadku krokodyla koperkowego opis i cechy można kontynuować, przedstawiając opowieść o wysokości roślin. Zagęszczenie nasadzeń negatywnie wpływa na wzrost i wysokość pędów środkowych - rzadko przekraczają one 0,9-1,1 m wysokości, koperek wolno rosnący Krokodyl może osiągnąć 1,5 m wysokości.

Ponieważ roślina należy do odmian późno dojrzewających, od momentu kiełkowania do pełnej dojrzałości nasion mija około 4 miesiące. Już po 40-45 dniach od pojawienia się pędów możesz zacząć zbierać zielone liście. Jednorazowo z każdej rośliny możesz zebrać co najmniej 22 g zieleni.

Dill Alligator - zbiera się z niego nie tylko zieloną masę, do konserwacji wykorzystuje się kwiatostany parasolowe, a także dojrzałe nasiona. Ponieważ odmiana dojrzewa późno, na środkowym pasie, na Uralu i Syberii, nasiona tej korzennej rośliny mają czas dojrzewania tylko w szklarni, na otwartym terenie w tych regionach zbiera się tylko zieloną masę. Ale w regionach południowych plantatorzy warzyw zbierają również nasiona z dojrzałych kwiatostanów parasolowych.

Wiele osób uprawia koperek aligatora na sprzedaż i zajmuje się hodowlą w domu na parapecie lub na balkonie.

Zieleń koperkową można zbierać na zimę: są zamrażane na świeżo w zamrażarce lub suszone, drobno posiekane i umieszczane w cieniu na świeżym powietrzu.

Rolnicza technologia uprawy

Wielu początkującym hodowcom warzyw wydaje się, że bardzo łatwo jest uprawiać koper. Oczywiście ta kultura jest wyjątkowo bezpretensjonalna, ale w jej uprawie wciąż istnieją pewne niuanse.

Koper - opis

Przede wszystkim nasiona kopru zawierają dużą ilość olejków eterycznych, które zapobiegają ich kiełkowaniu. Dlatego, aby szybciej uzyskać pierwsze pędy, należy najpierw namoczyć nasiona w wodzie o temperaturze co najmniej 36-38 ° C.

Kiełkowanie trwa co najmniej 2 dni; po ochłodzeniu należy wymienić wodę. Dopiero wtedy nasiona są gotowe do sadzenia. Po wykiełkowaniu pierwsze pędy pojawiają się trzeciego dnia.

Chociaż ta roślina jest uważana za odporną na zimno, nie należy sadzić nasion w całkowicie nieogrzewanej glebie. Najbardziej optymalny czas sadzenia to druga dekada maja. Podczas wzrostu masy wegetatywnej temperatura otoczenia powinna wynosić co najmniej 18 ° C. Chociaż nasiona kopru sadzi się w glebie wczesną wiosną, zaraz po stopieniu się śniegu, pędy w tym przypadku nie pojawiają się szybko.

Przed siewem do łóżek wprowadzana jest materia organiczna: dobrze zgniły kompost lub próchnica. W poprzek grządek wykonuje się płytkie bruzdy (głębokość 1-1,5 cm), odległość między bruzdami min. 20 cm Gleba powinna być wilgotna i luźna. Po wysianiu łóżka należy przykryć polietylenem, aż pojawią się pierwsze pędy.

Dill Alligator ma duży kształt

Dalsza pielęgnacja rosnącego kopru nie będzie zbyt trudna. Roślina ta wymaga regularnego podlewania, tempo aplikacji wilgoci to co najmniej pół wiadra na 1 m². Schemat nawadniania - przynajmniej raz na 7 dni. W przypadku suchego, gorącego lata podlewanie zwiększa się raz na 2-3 dni.

Nie jest wymagane podawanie tej rośliny w okresie wzrostu - wystarczy przed wysianiem nasion zastosować nawozy organiczne. Ale powinieneś regularnie usuwać chwasty i okresowo poluzowywać glebę. Pielenie można wykonać tylko do momentu wzrostu kopru, wtedy chwasty nie będą zakłócać jego wzrostu.

Zalety i wady odmiany

Dill Kibai i inne odmiany

Główne zalety tej odmiany kopru:

  • wysoka wydajność odmiany;
  • wysoka odporność na atak szkodników;
  • roślina może dobrze rosnąć w słabym świetle;
  • liście - bardzo soczyste;
  • prześladowanie nie jest szybkie;
  • wysokość rośliny może osiągnąć 1,5-1,6 m;
  • roślina jest bezpretensjonalna.

Praktycznie nie ma wad kopru aligatora, można tylko zauważyć, że w regionach o krótkim sezonie letnim na otwartym polu koperek nie ma czasu na dojrzewanie nasion. Należy również zauważyć, że świeże warzywa tej kultury nie są przechowywane przez długi czas i zaczynają więdnąć, ale ta właściwość jest nieodłączną częścią każdego rodzaju zieleni.