Haricots d'asperges - les meilleures variétés

De nombreux jardiniers ne peuvent imaginer un chalet d'été sans des représentants de la famille Bobov. Ceux-ci incluent les haricots d'asperge. Aujourd'hui, il existe un choix assez large de variétés. Ainsi, lorsque vous faites un choix, vous devez étudier attentivement les caractéristiques de la production et de la culture.

Description de la culture

Avant de planter une culture, le sol doit être préparé à l'automne: ajoutez de l'humus, du chlorure de potassium et des superphosphates. Lors de la plantation de variétés de brousse, les trous sont disposés selon le principe d'un damier ou en ligne. Pour faire pousser des espèces grimpantes, vous devez équiper un support à l'avance.

La partie caduque est trifoliée, volumineuse, verte saturée, de forme ovoïde. La période de floraison est caractérisée par l'apparition de belles fleurs à cinq pétales. La couleur de la floraison peut varier en fonction des caractéristiques variétales: elle peut être rose, blanche ou violette. Cette caractéristique permet l'utilisation de la culture pour la décoration des domaines.

Partie caduque

Compte tenu des caractéristiques variétales des plantes, les légumineuses peuvent également différer par leur taille, leur couleur et leur forme. Copta avec des haricots verts, violets, bleus, blancs, jaunes, rouges et roses sont considérés comme communs. Ses dimensions peuvent varier de 6 à 15 centimètres. Un pod peut contenir 3 à 7 pièces. la graine. Les légumineuses sont considérées comme des leaders nutritionnels, en grande partie en raison de leur composition riche et saine. Une grande quantité de protéines dans la composition vous permet de remplacer complètement la viande dans l'alimentation.

Le manque de fibres dures et de chair tendre est ce qui différencie les asperges des haricots verts. Dans le même temps, les asperges et les haricots verts ont une différence de longueur de la gousse, sa partie dure protège bien des insectes et d'autres facteurs externes.

Asperges et haricots verts

Les haricots d'asperges sont originaires d'Amérique du Sud tropicale. En outre, la culture de la culture a commencé en Chine, les haricots d'asperges se sont progressivement répandus dans le monde entier. Une plantation populaire de variétés de brousse, semi-torsadées et frisées de culture de sparge. La variété buissonnante a des pousses de 25 à 45 cm de long, cette espèce de haricot appartenant pour la plupart aux premières, ne donnant qu'une seule fois. Pour le semi-curling, la longueur caractéristique des pousses est de 1 à 1,5 m, pour les bouclés - de 2 à 5 mètres. En ce qui concerne les variétés de brousse, la différence de rendement est colossale, car plus d'efforts sont nécessaires pour la culture et les soins appropriés. Ces plantes ont besoin de soutien pour se recourber. Pour gagner de la place en pleine terre, ils sont souvent plantés entre le maïs et le tournesol.

Les haricots verts peuvent fleurir en fleurs blanches, crème ou violettes. La gousse est une coquille cylindrique ou aplatie étroite et oblongue dans laquelle les fruits mûrissent et sont stockés. Le fruit de la plante est un haricot, qui peut être végétal (il n'y a pas de couches de parchemin, fibres rigides, utilisées comme produit alimentaire) et semi-végétal (constitué de fibres grossières, plantées pour la préparation de mélanges alimentaires pour animaux).Chaque copte peut différer par la forme du fruit: droit, courbé, faucille (sabre). Le matériel de graine est gros, en forme de rein, leur germination peut durer de 2 à 4 ans.

La culture appartient à des plantes autogames thermophiles, ce qui fait de la Sibérie une région impropre à sa culture. Aime une courte journée. La formation des fruits commence par une heure de jour ne dépassant pas 12 heures. Cela signifie qu'au printemps, il est préférable de planter une espèce buissonnante qui produit rapidement. En juin, il est préférable de commencer à planter des variétés à haut rendement.

Formation des fruits

Variétés

Il existe une grande variété de haricots d'asperges communs et hybrides sur les marchés aujourd'hui. Leur particularité réside dans les gousses tendres et juteuses, qui peuvent même avoir une forme cylindrique. Les variétés de fruits stables conviennent à la culture dans presque tous les climats. Parmi les variétés populaires, on distingue:

• Alenka - fait référence à une espèce de mi-saison (il faut 80 jours pour arriver à maturité). Les fruits sont plats, légèrement courbés, de couleur verte. La longueur des cosses ne dépasse pas 15 cm et la variété à haut rendement convient à la cuisine familiale, à la mise en conserve et à la congélation. Fait référence aux plantes qui aiment la chaleur, vous pouvez donc semer une graine lorsque la terre est suffisamment chaude: en mai - juin. Le motif d'atterrissage est de 50x15 cm, la profondeur requise est de quelques centimètres.

• Allure est un légume à maturité précoce (pas plus de 60 jours s'écoulent de la germination à la pleine maturité), de type buisson. Les buissons ne sont pas hauts - environ 40 cm, compacts, avec une ramification moyenne. Les fruits sont étroits, 13 cm, de couleur vert foncé. La teneur en calories des légumes permet de remplacer la viande, de plus, elle est beaucoup plus saine et plus nutritive que les produits d'origine animale. La région de l'Oural et de Moscou était particulièrement appréciée. La plupart des produits sont congelés ou en conserve, puis utilisés pour renforcer le corps, lorsque l'hiver et le gel sont particulièrement oppressants.
  

  Démarche

• Flat est une variété mi-précoce poussant dans un buisson. Les fruits sont de couleur violet clair. La plante est sans prétention dans les conditions de conservation.

• Bluhilda est une variété rustique élevée par des éleveurs allemands. Liana tire. Les gousses et la tige sont de couleur violet foncé. La récolte de légumes peut être du sucre et du semi-sucre. En fait, les haricots sont universels, peuvent être utilisés pour la consommation quotidienne et pour les céréales. Toute la période de maturation peut durer jusqu'à 90 jours.
• Asperges Vigna - l'utilité d'un légume n'est pas inférieure à celle des produits à base de poisson. Une plante annuelle, pour planter n'importe quel chalet d'été et jardin fera l'affaire. Il est souvent utilisé pour décorer les zones. Le fruit est de forme cylindrique, peut être aplati, en forme d'épée. Ils sont utilisés exclusivement pour préparer des plats sains.
  

  Asperges Vigna

• Gerd - attire l'attention avec la couleur jaune vif des haricots mûrs. La variété apporte des légumes tendres et juteux qui ne perdent pas leur utilité même avec un traitement différent.
• Le nectar doré est une espèce grimpante à maturité précoce qui apporte des récoltes colossales. La hauteur des buissons peut augmenter jusqu'à 4 mètres, la présence d'un support est donc une condition préalable. Le grain de la récolte est assez gros, 20-25 cm de long, jaune vif. Ils commencent à planter à la fin du mois de mai, selon le schéma standard. La variété est appréciée pour son rendement maximal lorsqu'elle est placée dans de petites superficies.
• Laura est une espèce de mi-saison. La saison de croissance dure de 45 à 50 jours. Les buissons d'asperges sont solides et compacts. La hauteur maximale des buissons est de 42 centimètres. Les gousses sont de couleur jaune doré, charnues, ne dépassent pas 13 cm de long.La graine est blanche, peut être utilisée pour la conservation et la congélation. Diffère dans la résistance à la sécheresse.
  

  Laura

• Matilda - semée à la fin du mois de mai, à une profondeur ne dépassant pas 5 cm La plante grimpe, a besoin de soutien, la longueur des pousses atteint généralement 3 mètres. Les gousses sont droites, 20 cm de long, plates, violettes.
• Serengeti est une variété à maturité moyenne. Il faut environ 55 jours pour mûrir.La variété est buissonnante, puissante, atteignant 50 cm de haut, le fruit est légèrement courbé, de couleur vert foncé, avec une pointe pointue. Diffère en résistance aux maladies et aux ravageurs.
• Hilda est une asperge bleue à maturation précoce. La saison de croissance est de 50 jours. Espèce buissonnante, autogames. Il a un rendement élevé, aime la chaleur, ce qui lui permet d'être planté dans n'importe quelle zone ouverte. Les fruits sont utilisés pour la cuisson et la conservation.
  

  Hilda

En outre, vous devriez considérer séparément les haricots d'asperges hybrides, les meilleures variétés pour le plein champ:

• Bona est connu pour plus d'une recette de conserves de haricots, dans laquelle les grains restent fermes. Les gousses sont de taille moyenne (13 cm de long), de couleur vert clair, de forme légèrement arrondie. Les haricots sont blancs. La plante est à la mi-saison (la saison de croissance dure jusqu'à 70 jours), petite - 26 centimètres de hauteur;
• Fatima est une espèce frisée, avec des pousses jusqu'à 3 mètres de long. Mi-saison, avec des rendements moyens;
• Panthère. La plante se distingue par des rendements élevés et des périodes de maturation moyennes. Les gousses sont jaunes, avec des graines blanches;
• Le gagnant n'a pas de valeur uniquement en tant que produit alimentaire. Pendant la floraison, la plante grimpante libère de nombreuses fleurs rouge vif, qui recouvrent abondamment les pousses. Tout cela peut ressembler à une plante ornementale, car la floraison se poursuit pendant une longue période;
  

  Gagnant

• Enchanteresse. Le temps nécessaire à la maturation peut aller jusqu'à 50 jours. Il tolère bien la sécheresse et la baisse de température de l'air. Diffère en immunité contre les maladies et les ravageurs;
• Le roi de l'huile est une variété de mi-saison à haut rendement avec de longues gousses jaunes (jusqu'à 25 cm). Pousse dans les buissons, se distingue par son goût;
• Le violet royal est une plante touffue qui est souvent utilisée à des fins décoratives, attire l'attention avec un goût délicat intéressant. Le nom vient de la présence de rayures roses et blanches qui ressemblent à un tigre.

Propriétés de la culture

Le but premier des légumineuses d'asperges était considéré comme la décoration des parcelles. De plus, tout en recherchant le produit, les haricots ont commencé à être utilisés en cuisine. Depuis l'Antiquité, Cléopâtre a utilisé des légumineuses broyées en cosmétologie en raison de sa composition utile.

Décorer des parcelles avec des haricots d'asperges

Les gousses de haricots contiennent:

• Carotène;
• Acides ascorbique et nicotinique;
• Tocophérol;
• Vitamines B;
• Acide folique;
• Le fer;
• Magnésium;
• Chrome;
• Zinc;
• Phosphore;
• Beaucoup de calcium;
• Cuivre;
• Soufre.

En outre, les haricots contiennent de nombreux autres oligo-éléments utiles nécessaires pour normaliser les processus métaboliques et maintenir la santé de tout le corps. La présence de protéines rapidement assimilées et de carbones complexes est considérée comme particulièrement intéressante. En raison de sa teneur élevée en fibres, il est considéré comme un produit diététique précieux.

Les oligo-éléments aident à nettoyer le corps des infections intestinales, augmentent l'immunité contre les agents pathogènes externes. Les haricots sont indiqués pour les personnes souffrant de rhumatismes, de bronchites et de problèmes de peau; pour la grippe et le rhume, il est recommandé de manger le produit au moins 2 fois par semaine. Le zinc et le cuivre affectent le métabolisme des glucides et normalisent la production naturelle d'hémoglobine.

À propos des ravageurs

Les haricots sont la culture la plus facile à cultiver. Dans le même temps, la culture est souvent attaquée par des ravageurs, qui réduisent tous les efforts à zéro. Les ravageurs les plus dangereux des cultures sont:

1. Charançon du haricot. L'habitat de l'insecte se trouve dans les régions du sud au climat chaud. Le ravageur est de petite taille (de 2 à 5 mm), noir, avec des poils gris jaunâtre sur le dos. La forme du corps des coléoptères est ronde.Le ravageur est thermophile, sans nourriture, il peut survivre environ 3 mois. L'heure d'été est la période de ponte. Meurt quand le temps froid s'installe.
   

   Charançon du haricot

L'insecte pénètre dans les haricots mûrs et y pond des œufs, gâchant la récolte. En 3 semaines environ, les larves écloses se transforment en pupes et s'envolent. Les haricots endommagés par un charançon ne peuvent pas être utilisés pour la nutrition ou le semis.

Pour éviter l'apparition d'insectes, vous avez besoin de:

• Gardez la récolte récoltée dans un endroit frais;
• Plantez une graine non touchée par un charançon;
• Traitez les cultures infectées avec du métaphos ou du decis. La pulvérisation est effectuée jusqu'à l'apparition de la couleur active et 10 jours après le premier traitement;
• Récoltez avant que les haricots ne craquent.

2. Sprout fly. La longueur du ravageur est de 5 mm. La couleur est grise avec trois bandes sombres sur le dos. La mouche nuit le plus au matériel semé. Les œufs pondus dans un sol humide deviennent des larves en 9 jours. Les larves, qui commencent à chercher de la nourriture, mangent les haricots semés, empêchant la germination. En conséquence, le semis meurt sans germer. Pour les mouches, le meilleur habitat est la saison fraîche.
   

   Mouche germée

Vous pouvez éviter la mouche des pousses:

• Bien labourer la terre avant de planter la graine. Avant la plantation, le site doit être retiré des mauvaises herbes et autres débris végétaux;

• Plantez la graine le plus tôt possible. Le débarquement début mai est recommandé;

• Fertiliser le sol à l'automne, en mélangeant bien avec le sol;
• Faites tremper la graine pour la plantation dans une solution qui stimule la croissance.

3. Les limaces. C'est un mollusque ressemblant à un ver, dont la longueur peut atteindre 7 cm, sécrète du mucus, à l'aide duquel il se déplace, laisse une marque visqueuse caractéristique sur le sol et le feuillage. Le ravageur nocturne se cache des rayons du soleil dans des abris humides, se nourrit de feuilles et d'une jeune récolte de haricots.

Le superphosphate et les cendres sont utilisés pour lutter contre les limaces. Le paillage avec des orties et du henné aide également à effrayer le ravageur. Étant donné que les haricots ne sont pas exigeants en termes de contenu, il suffit de respecter les règles et les recommandations minimales pour obtenir des rendements généreux d'un produit utile dont le corps a besoin.