Chou kale

Le chou frisé ne se trouve pas encore souvent dans les jardins de la ferme, en particulier dans les chalets d'été. Un tel légume est un invité rare sur les comptoirs des magasins, mais dans les menus des restaurants, des plats sont proposés aux visiteurs de plus en plus souvent. Ce n'est pas surprenant, car la plante a non seulement d'excellentes qualités décoratives et un goût inhabituel, mais dispose également d'une énorme quantité de substances utiles et nutritives. Dans un futur proche, la curiosité a toutes les chances de prendre une place honorable dans les lits, tant professionnels qu'amateurs.

informations générales

Le chou est une plante vraiment unique. Chacune de ses variétés possède un ensemble d'éléments inhérents uniquement à elle, qui a l'un ou l'autre effet sur le corps. Souvent, cette plante est utilisée en médecine traditionnelle pour guérir de divers maux. Le chou est cultivé partout, à la fois en terrain ouvert et fermé.

Lors de la culture de cette plante, les sélectionneurs ont fait un travail formidable et ont sélectionné de nombreuses variétés et espèces, dont chacune diffère par son apparence, son goût et un ensemble de substances utiles. Le chou est utilisé dans les repas diététiques, ainsi que pour faire des purées pour bébés. La composition chimique riche permet au légume d'être utilisé pour le traitement de certaines maladies, en particulier du tractus gastro-intestinal.

Chou kale

Le chou est très sans prétention et ne nécessite pas beaucoup d'attention, cependant, sans observer les règles élémentaires de la technologie agricole, il ne fonctionnera pas pour obtenir de bons résultats. La culture se développe bien à des températures basses, qui sont de + 5- + 10 ° C, mais lorsque cet indicateur monte à + 25 ° C, la croissance de la tête du chou s'arrête presque complètement.

Description de la variété

Le chou frisé, selon de nombreux chercheurs, est un représentant des espèces sauvages les plus anciennes de cette plante. La zone de sa distribution est assez large et couvre non seulement l'Europe mais aussi l'Amérique. On ne sait pas exactement quel pays est le berceau de Calais, mais il a commencé à être cultivé dans les jardins russes relativement récemment. L'attitude des Européens à l'égard de ce chou a radicalement changé au XVIIe siècle, lorsque des variétés plus productives avec un meilleur goût, résistantes à de nombreuses maladies, ont été obtenues. Jusqu'au 18ème siècle, le colley était également cultivé dans les régions du nord de la Russie. Cela a permis d'obtenir une récolte de légumes frais même dans des conditions climatiques difficiles.

Keila est une annuelle. Une caractéristique distinctive est une tige quelque peu raccourcie. Les feuilles sont disposées en plusieurs rangées sur les pétioles. Kale a une apparence très inhabituelle. En règle générale, à la mention de ce légume, le réflexe est dirigé vers l'image dans notre imagination de têtes denses ou d'une tête de chou avec des inflorescences collectées dessus. Cependant, cette espèce n'a ni l'un ni l'autre. Ses feuilles sont bouclées, avec des vagues prononcées le long des bords. Pour cuisiner et manger, seules les feuilles sont utilisées, la tige et les pétioles sont jetés. Toutes les parties de la plante conviennent à l'alimentation animale.

Selon la variété, le chou frisé peut être vert, rouge, violet ou gris-gris. En raison de cette caractéristique, la plante est souvent utilisée à des fins décoratives pour la plantation dans des plates-bandes. Le chou vert ne dépasse pas un mètre de hauteur, après avoir coupé certaines feuilles, la fructification se poursuit, mais l'ovaire des têtes ne se produit pas. Dans un climat méridional, cette variété peut pousser au même endroit pendant plusieurs années.Si vous fournissez de bons soins et un abri fiable pour l'hiver, au début du printemps, vous pourrez vous dorloter avec sept feuilles de vitamines.

Chou kale

Tous les jardiniers n'ont pas entendu parler d'une plante telle que le chou kale et savent ce que c'est. Il diffère du brocoli, blanc et coloré, tout d'abord, les feuilles. Immédiatement après la germination, ils ressemblent déjà à des vinaigrettes frisées, il est donc presque impossible de confondre les semis. Cette espèce n'a pas non plus de revêtement cireux caractéristique.

Le chou ornemental frisé est frappant par sa résistance au froid. Il résiste facilement à une baisse de température jusqu'à -18 ° C sans abri, sans perdre ses propriétés décoratives et utiles. La gamme de couleurs dans de telles conditions devient plus intense et le goût est sucré.

La description de cette espèce suggère que plusieurs variétés ont déjà été sélectionnées, qui attirent de plus en plus l'attention des propriétaires de parcelles de jardin. Le plus souvent, ils préfèrent cultiver des hybrides:

• Redbor;
• Toscane;
• Tintoret.

Il existe une autre variété très rare dans notre région. Il s'agit de Keil Reed, qui est capable d'atteindre une hauteur de jusqu'à 2 mètres, et la tige est utilisée comme une canne.

Le chou rouge chou frisé est excellent pour préparer des salades et décorer des plats. À propos, Kayla ne prépare pas seulement des salades fraîches. Ils en fabriquent des produits faits maison, préparent des soupes, des ragoûts. Certes, la recette de ces chefs-d'œuvre est toujours disponible principalement auprès des chefs travaillant dans les restaurants, mais les progrès ne s'arrêtent pas.

Caractéristiques de la technologie agricole

Pour ceux qui ont déjà rencontré une plante telle que le chou kale, savent ce que c'est et envisagent sérieusement de la cultiver sur leur site, il est utile de se familiariser avec les particularités de la technologie agricole. Il convient de noter tout de suite qu'il est préférable de faire pousser des plants directement dans les lits sous une pellicule. Le fait est que ce type de chou ne tolère pas très bien la transplantation et meurt souvent. Si cela n'est pas possible, la graine doit être plantée dans des godets de tourbe, des récipients séparés. Lors de la transplantation, le système racinaire doit se retourner avec un morceau de terre et ne pas être blessé.

Le semis des semis est effectué 1,5 à 2 mois avant la plantation prévue en pleine terre. Semez 2-3 graines dans un verre. Il vaut la peine de les immerger dans le sol pas plus de 1 cm, sinon le chou germera longtemps. Les coupelles sont recouvertes de verre ou de polyéthylène et placées dans un endroit bien éclairé. Pour accélérer le processus de germination, la température ambiante doit être maintenue au moins + 24 ° C. Dès l'éclosion des premières pousses, l'abri est immédiatement retiré et le régime de température est fixé à environ + 16 ° C. L'éclairage pendant toute la période de croissance des semis doit rester aussi brillant que possible. Si le rebord de la fenêtre est situé du côté de l'ombre, un éclairage supplémentaire doit être installé sous la forme de phytolampes spéciales.

Chou kale

1,5 mois après la germination, la feuille de chou devient bouclée. Pendant cette période, vous pouvez préparer les plantes à planter dans un endroit permanent. Pour ce faire, pendant la semaine, ils sont tempérés en les sortant à l'air libre. Chaque jour, le temps passé là-bas augmente et à la fin de la période de durcissement, le chou peut être laissé pendant la nuit. Il vaut mieux qu'à ce moment-là, la menace de gelées nocturnes soit déjà passée.

Les graines sont plantées en pleine terre lorsque le sol s'est déjà suffisamment réchauffé. Par exemple, dans la région de Moscou, cette heure tombe à la fin du mois d'avril ou au début du mois de mai. Un légume utile préfère les zones bien éclairées, mais tolère facilement l'ombre partielle. La parcelle doit être plate. Mieux s'il est situé sur une colline. Chaque technicien agricole sait que la stagnation de l'eau est possible dans les basses terres, ce qui affecte négativement la végétation. Le chou chou frisé ne doit pas être planté dans des zones où des radis, des crucifères ou des rutabagas ont déjà été cultivés.Mais les plates-bandes où les pommes de terre, les concombres ou les oignons étaient auparavant cultivés seront idéales.

Ne plantez pas de chou kale dans un sol trop acide. Il est préférable de préparer le jardin à l'avance, à l'automne. Pour ce faire, de l'humus, de la chaux éteinte ou de la craie, de la cendre de bois sont ajoutés au site. Avec l'arrivée du printemps, des engrais organiques sont ajoutés. Les plantes sont plantées dans des trous séparés, dont la distance est d'environ un demi-mètre. Un peu d'humus et de cendre de bois sont jetés dans chaque trou.

Se soucier

Prendre soin du chou frisé est facile. Une condition importante est qu'au moment de la plantation, la température du sol a déjà atteint au moins + 5 ° C. La variété est capable de supporter à la fois la chaleur et le froid, mais dans des conditions défavorables, les processus de développement sont inhibés. Dans chaque région, l'heure d'atterrissage est très différente. Le régime de température le plus favorable pour la culture de Kayla est de + 10 ° C - + 20 ° C.

Le chou kale nécessite un arrosage régulier et une humidité constante du sol. Initialement, l'irrigation est effectuée sous les feuilles, puis - dans les rainures faites à l'avance. Si le temps est sec et chaud, l'arrosage est effectué quotidiennement. Dans le même temps, la stagnation de l'humidité ne devrait pas être autorisée. Vous devez également vous soucier d'hydrater les feuilles, ce qui est si nécessaire à la chaleur.

Le chou frisé est nourri une fois toutes les 8 semaines, principalement après la récolte. Pour cela, on utilise du superphosphate, de la molène diluée, de la cendre de bois.

Après chaque arrosage, assurez-vous de ramollir le sol. Faites-le aussi soigneusement que possible afin de ne pas endommager les racines. Le désherbage et le désherbage sont également nécessaires. Une fois tous les 10 jours, le chou doit être entaillé, des mesures préventives pour lutter contre les ravageurs doivent être prises. Les feuilles endommagées peuvent non seulement ne pas sembler esthétiques, mais aussi devenir un terrain fertile pour les maladies, elles doivent donc être enlevées immédiatement.

La première récolte est effectuée dès que le chou Kale a atteint une hauteur supérieure à 20 cm, il a une propriété très intéressante: vous pouvez couper non seulement les feuilles individuelles, mais aussi tout le sommet. Plusieurs cultures sont récoltées au cours de la saison. Il est important que les feuilles ne soient pas trop mûres. Sinon, ils deviendront durs, amers et perdront tout goût.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Le chou frisé, comme les autres espèces, est sensible à divers ravageurs et maladies. En particulier, les atterrissages peuvent affecter:

• papillon du chou;
• limaces;
• charançon;
• puceron;
• scoop;
• puce crucifère;
• coléoptère de couleur;
• la tenthrède du viol;
• taupin.

Chou kale

Pour sauver la future récolte, des traitements préventifs doivent être effectués régulièrement. En particulier, le chou est régulièrement saupoudré de poussière de tabac ou de cendre. La pulvérisation de teinture de fientes de poulet et de vinaigre a fait ses preuves. Les feuilles sont traitées avec une solution d'iode ou d'ammoniaque. Vous pouvez également acheter des préparations spécialisées pour la destruction de certains ravageurs et les utiliser conformément aux instructions.

Avantages et inconvénients de la variété

 Comparé à d'autres parents du chou, le chou frisé présente des avantages importants, notamment:

• utilisé dans la nutrition diététique;
• contient dans sa composition 9 acides aminés nécessaires à une personne, que l'on trouve dans la viande;
• pousse rapidement et donne une récolte précoce de vitamines;
• aide à protéger les yeux des effets négatifs du rayonnement ultraviolet, dus à la présence de lutéine et de zaexanthine dans la composition;
• aide à se débarrasser des radionucléides et des toxines dans le corps;
• est rapidement absorbé par le corps, fournissant une activité vitale élevée;
• vous permet de limiter le développement de l'oncologie, en raison de la teneur élevée en magnésium, zinc, phosphore et calcium;
• modestie;
• résistance aux températures extrêmes;
• grande productivité;
• utilisation universelle de la récolte;
• excellentes qualités décoratives;
• résistance aux principales maladies;
• la possibilité de pousser dans un climat défavorable et rude.

Chou kale

Avec tout cela, il est à noter que la variété Kale n'est pas dépourvue de certains inconvénients, parmi lesquels:

• les plantes ne tolèrent pas très bien le repiquage;
• la nécessité d'arrosages réguliers et fréquents;
• certaines contre-indications d'utilisation;
• le besoin de top dressing et de fertilisation;
• exigences accrues en matière d'éclairage;
• n'aime pas les autres plantes qui poussent à proximité.

Malgré cela, les jardiniers prennent encore des risques, font des efforts et plantent un légume sain sur leur site.

Le chou kale n'a pas encore acquis une grande popularité parmi les résidents d'été et les amateurs, mais chaque année ils s'y intéressent de plus en plus. La plante apporte non seulement de grands avantages au corps humain, mais possède également une foule d'autres qualités positives. Il n'est pas difficile de cultiver Kyle, vous pouvez récolter une riche récolte tout au long de la saison. De plus, ce chou pousse bien même dans des conditions climatiques défavorables et sert de véritable décoration du site. Ses qualités décoratives sont appréciées des paysagistes.