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Le chou de Pékin est une culture relativement nouvelle dans notre pays. C'est une sous-espèce de navet. C'est une plante herbacée qui représente la famille des crucifères. En tant que plante de jardin, le chou de Pékin a gagné en popularité en Chine, mais il a rapidement atteint l'Indochine et le Japon via la péninsule coréenne, où il est peut-être devenu l'une des cultures les plus répandues et les plus demandées. Chez les gens ordinaires, on l'appelle souvent laitue pommée en raison de la forme allongée de la tête et de sa couleur vert clair.
Informations de base sur la culture
Aujourd'hui, le chou de Pékin est activement cultivé dans tous les pays de la CEI, en particulier en Russie, en Ukraine et en Biélorussie. Cela est dû à la simplicité de la culture, de l'alimentation et du traitement des cultures. Même planté sans pépins, vous pouvez faire une bonne récolte.
Le chou de Pékin a des assiettes juteuses, tendres et feuillues entières de couleur vert clair. Le feuillage est plissé et gonflé. La hauteur peut varier de 15 à 35 cm, en fonction des conditions climatiques et du respect des règles de la technologie agricole. Il existe un grand nombre de variétés dont dépendent la forme et la densité des rosettes. Le goût est neutre, la feuille est croustillante et juteuse.
Fonctionnalités bénéfiques
- Renforce le système immunitaire.
- Renforce le système cardiovasculaire, il est recommandé d'inclure les personnes souffrant de maladies cardiaques dans l'alimentation.
- En raison de la composition chimique du chou de Pékin, il élimine les composés de métaux lourds du corps.
- Prévient et traite la constipation, a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système digestif, nettoie facilement les intestins.
- Renforce le système nerveux, combat la fatigue chronique, l'insomnie et la dépression.
- Les experts recommandent d'enrichir l'alimentation des personnes atteintes de maladies telles que la goutte, les rhumatismes et l'arthrite.
chou chinois
Chou chinois: culture
De nombreux agronomes novices et expérimentés se demandent comment faire pousser du chou de Pékin dans le pays. Vous ne devriez pas avoir peur, car il n'est pas difficile de prendre soin d'elle.
Vous pouvez faire pousser du chou chinois à la maison en utilisant des semis et des méthodes de semences. La méthode des semis présente de nombreux avantages. Cela est dû à la croissance rapide et à la réduction de la période de maturation des têtes de chou.
Cultiver du chou chinois à partir de graines
Le chou de Pékin appartient aux plantes résistantes au gel: il n'a pas peur des gelées, les graines peuvent germer à une température de +4 degrés, mais le développement actif et la croissance rapide commencent lorsque la température de l'air atteint + 15-22 degrés. À des températures élevées, la culture peut fleurir. C'est pourquoi il est recommandé de privilégier la méthode des semis, car elle vous permet de récolter déjà après 3-4 semaines (bien avant le début des chaleurs).
Le semis du matériel de plantation doit être effectué dans un sol meuble. Mais le problème de la culture est qu'il lui est très difficile de tolérer la cueillette, il est donc préférable de semer les graines non pas dans un grand récipient, mais dans des coupelles de tourbe individuelles miniatures. Le matériel de plantation sec est approfondi dans un substrat humide, la profondeur ne dépasse pas 1,5 cm.Avant la germination, il est placé dans un endroit chaud, bien ventilé et sombre.
Les plants de chou dans des tasses
Quelques jours plus tard, après l'apparition des pousses, les conteneurs peuvent être sortis à la lumière. À ce stade, le régime de température doit être compris entre + 6-7 degrés. L'arrosage des jeunes plantes doit être fait régulièrement dès que l'on constate que le sol est sec. Pour arroser les semis, utilisez uniquement de l'eau décantée. Après l'arrosage, assurez-vous de ramollir le sol. Lorsque 2-3 feuilles à part entière sont formées, l'un des plants les plus forts et les plus sains est laissé dans les pots et les plus faibles sont pincés (il n'est pas recommandé d'arracher les plantes - cela peut blesser la pousse restante).
Atterrissage en pleine terre
La base d'une culture correcte du chou de Pékin dans le jardin consiste à planter des plants en pleine terre. Il n'y a pas de secrets de soins spéciaux. Il est conseillé de planter à un moment où 5 à 6 vraies feuilles se forment sur les plants (en règle générale, au moins trois semaines après l'émergence des pousses).
10 jours avant la plantation prévue, les plantes commencent à durcir - elles sont sorties quotidiennement à l'air frais, augmentant progressivement la durée de ces promenades. Lorsque les plants peuvent être à l'extérieur pendant 24 heures, ils peuvent être transférés dans un sol ouvert. Pour éviter que les plants ne prolifèrent, il faut arrêter d'arroser quelques jours avant d'arroser.
Atterrissage en pleine terre
Le choix d'un site sur le territoire de la datcha est d'une grande importance dans la culture du chou de Pékin. La plante aime la lumière, la plantation doit donc être effectuée dans des zones ensoleillées. Le sol doit être neutre, léger, meuble et fertile, toujours drainé. Le terreau est le mieux adapté dans de tels cas.
Avant de procéder à la plantation directe, vous devez préparer le terrain. S'il est nécessaire de calciner le sol, cela devrait être fait à l'automne. Au printemps, sur le site de la plantation proposée, il est nécessaire de nourrir le sol. Ceci est fait après avoir déterré la terre. Les engrais optimaux sont le compost et l'humus.
Après cela, les trous sont préparés: si le jardinier cultive du chou pour la salade, laisse un intervalle entre les rangées ne dépassant pas 15 cm avec un espacement des rangs allant jusqu'à 50 cm; si le chou est cultivé pour le chou, l'intervalle entre eux devrait être d'environ 40 cm Le superphosphate, la cendre de bois, l'urée et l'ammoniac pour le chou sont le meilleur complexe d'engrais. Dans le même temps, l'ammoniac aide à se débarrasser des fourmis, des pucerons, des ours et d'autres ravageurs en même temps.
Top dressing de chou
Se soucier
Pour faire une bonne récolte, vous devez suivre toutes les règles agrotechniques.
- Le chou de Pékin aime l'humidité.
- L'un des principaux avantages de la culture est la résistance au gel.
- Besoin de lumière relative.
Conditions favorables pour la culture d'une culture - de courtes heures de lumière du jour et une température de l'air qui varie entre + 15 et 22 degrés. Pour faire pousser du chou chinois, les règles suivantes doivent être respectées:
- Arrosez abondamment les graines de chou de Pékin, ainsi que les plants.
- Ameublissez régulièrement le sol pour fournir au système racinaire de la plante un oxygène, des vitamines et des minéraux optimaux (cela éliminera également les parasites et les mauvaises herbes).
- Régulièrement, si nécessaire, paillez le sol.
Arrosage régulier du chou
Ravageurs et maladies
Les jardiniers notent que le chou chinois est résistant à la plupart des maladies et ravageurs. Seules les limaces et les puces crucifères constituent une menace pour la récolte.
Pour les combattre, vous aurez besoin de:
- Avant la germination, il est recommandé de saupoudrer abondamment le sol de cendres.
- Pulvérisation avec des produits chimiques spéciaux ou cuisinés à la maison selon des recettes traditionnelles.
- Ne pas planter dans l'ancienne zone de semis de plantes crucifères comme les radis.
- Les lits peuvent être irrigués avec une solution verte brillante.
- Vous pouvez mettre des planches de bois entre les rangées, puis collecter les insectes et les détruire.
Il est beaucoup plus difficile de traiter les maladies, il est donc préférable de prendre toutes les mesures préventives pour empêcher leur apparition. Le non-respect de ces règles peut laisser le résident d'été sans récolte.
Maladies du chou de Pékin
Récolte, règles de stockage
Le chou de Pékin adulte a une résistance élevée au froid. Il peut résister à des températures aussi basses que -4 degrés. C'est pourquoi, ne vous précipitez pas pour récolter des têtes de chou miniatures, car le chou de Pékin peut pousser en toute sécurité dans les lits jusqu'à la deuxième quinzaine d'octobre.
Le fruit peut être récolté lorsque la tête du chou chinois est suffisamment ferme. Les variétés à maturation précoce ne sont pas destinées au stockage à long terme, elles sont utilisées spécifiquement pour la consommation estivale. Mais les variétés qui sont plantées à la mi-juillet, soumises à toutes les règles de récolte et de stockage, peuvent mentir jusqu'à fin décembre et plus.
Le régime de température optimal pour le stockage des têtes de chou de Pékin est de + 5-7 degrés. Chaque unité doit être emballée dans une pellicule plastique ou du papier journal, puis placée dans un sac en plastique. Les journaux doivent être changés régulièrement pour éviter la pourriture.
Le chou de Pékin est une culture unique qui combine des propriétés utiles et un excellent goût. Il n'est pas difficile de le cultiver, il suffit d'étudier toutes les règles de plantation et de soin de la plante et de les suivre strictement. Ce n'est que par essais et erreurs qu'il sera possible d'obtenir le résultat.
