Plusieurs types de choux sont cultivés dans le monde: chou blanc, chou rouge, chou-rave, brocoli, choux de Bruxelles, chou de Savoie et chou-fleur. La première place dans les jardins est, bien sûr, le chou blanc. Il est utilisé pour préparer divers plats, salés, fermentés et des salades délicieuses et saines en sont préparées. Récemment, les résidents d'été russes ont commencé à cultiver du chou-fleur.

Description de la culture

Ce type de chou est un légume sain, diététique et hypoallergénique. Le chou-fleur forme de belles inflorescences. Ils sont le plus souvent blancs, mais aussi violets et jaunes. De délicieux plats sont préparés à partir du légume, il est cuit avec d'autres légumes au four, frit dans une poêle. Le chou cultivé dans votre propre jardin peut être décongelé en hiver et cuit sans acheter au magasin.

Le chou-fleur est un produit très sain. Il contient beaucoup plus de nutriments que les autres espèces. Par exemple, la teneur en protéines et en acides ascorbiques du chou-fleur est 2 fois plus élevée que celle du chou blanc ordinaire.

Important! Il contient une énorme quantité de vitamines, de potassium, de calcium, de magnésium, de phosphore et de fer.

Le légume est populaire auprès des partisans de la nutrition diététique, puisque 100 g du produit ne contiennent que 25 callas.

choufleur

La culture du chou-fleur est plus difficile que les autres types. Il n'a pas besoin de beaucoup de lumière pour former de bonnes têtes. Il est recommandé de planter ce légume dans les zones où il y aura du soleil avant le déjeuner et de l'ombre l'après-midi. C'est dans de telles conditions qu'il forme de bonnes inflorescences. Le site d'atterrissage est préparé depuis l'automne. De la chaux, de la cendre de bois et de la farine de dolomite sont ajoutées au lit de jardin pour creuser. Il faut également ajouter de l'humus (1 à 2 seaux par 1 m²) et des engrais minéraux (urée, potassium, phosphore) à raison de 40 à 50 g par 1 m² de jardin.

Important! Le chou pousse mieux sur les sols noirs et limoneux. Sur les sols pauvres, ce légume est mal consommé, par conséquent, une bonne récolte ne peut être attendue.

Une bonne rotation des cultures est également importante. Les meilleurs précurseurs des variétés de chou-fleur et des hybrides sont les tomates, les pommes de terre, les concombres, les oignons, les légumineuses et les betteraves. En aucun cas, vous ne devez le planter après d'autres types de choux, ainsi que des navets, des radis, des radis et des rutabagas. Ils ont tous les mêmes maladies, ce qui affectera négativement le rendement des cultures. Pendant toute la saison de croissance, la plante est exigeante en arrosage. Il doit être irrigué souvent et abondamment: pour 1 buisson, 5 litres d'eau. Une fois tous les 10 jours, les plantes de jardin sont nourries, et également ameublies et paillées le sol.

Les meilleures variétés de chou-fleur: caractéristiques et soins

Planter du chou-fleur à l'extérieur

Toutes les variétés de chou-fleur sont divisées en maturation précoce, mi-maturation et tardive. Les variétés précoces et hybrides peuvent être cultivées par semis direct en pleine terre, et les variétés à mi-maturation et tardives - à travers les semis.

Important! Si vous semez des hybrides précoces sur des plants, alors au milieu de l'été, vous pouvez compter sur la récolte de ce légume.

Variétés précoces, quels noms choisir?

Par exemple, Résident d'été... Les têtes sont prêtes à l'emploi dans les 80 jours suivant la plantation des plants dans le jardin. Les inflorescences ont une belle couleur blanche comme neige. Ils sont légèrement aplatis, pesant jusqu'à 1 kg. Ce chou-fleur est riche en sucre et en acide ascorbique, ce qui le rend délicieux.Comme les plantes et les fruits ne peuvent pas se vanter d'une taille énorme, ils sont plantés dans le jardin plus souvent que les autres variétés. Sur 1 m², vous pouvez planter 5 plants de chou à une distance de 50 cm les uns des autres.

Important! L'avantage incontestable de cette variété est qu'elle est bien transportée, a une excellente présentation et conserve toutes ses qualités utiles pendant longtemps, même congelée.

Un hybride de chou-fleur à maturation encore plus précoce - Liberté F1... Cet hybride donnera une récolte dès 70 jours après la plantation des semis dans un endroit permanent. Autrement dit, en plantant de jeunes plantes dans le jardin à la mi-mai, des têtes mûres peuvent être obtenues à la fin de juillet. L'hybride est recommandé pour la culture dans les régions chaudes et sèches, car même pendant une sécheresse, les têtes ne se détériorent pas, conservant l'aspect d'origine et tout leur goût. Le fruit est blanc et de taille impressionnante. Avec une technologie agricole appropriée, les têtes pèsent souvent 5 kg. Idéal pour préparer des délices.

Résident d'été

choufleur Parisien fait référence aux variétés moyennement précoces. Ses inflorescences sont prêtes à être consommées 110 à 120 jours après la germination. En conséquence, si cette variété est semée pour les semis au début du mois d'avril, la récolte peut être récoltée dès la première décennie d'août. Excellent pour la culture dans les régions froides, car il résiste aux changements soudains de température de l'air et à d'autres conditions météorologiques défavorables. Les têtes sont grandes, leur poids atteint 2 kg et sont de couleur blanche comme neige.

Important! Pendant plusieurs mois, la récolte est parfaitement conservée à l'état congelé.

Les variétés à maturation précoce avec une période de maturation de 70 à 75 jours comprennent le chou-fleur Alpha... Les têtes de chou sont également blanches et ont une apparence arrondie. Les inflorescences ont un poids décent - jusqu'à 1,5 kg. Alpha contient une grande quantité de carotène et de vitamines. Bon pour les soupes et la mise en conserve. Il prend peu de place dans le jardin, les plantes sont donc plantées à une distance de 40 à 50 cm les unes des autres.

Variétés de chou-fleur pour le centre et la Sibérie

Variétés tardives de chou

Les choux-fleurs tardifs populaires incluent Cortez et Amerigo... Le plus souvent, ils sont cultivés dans le sud de la Russie, mais dans les conditions de la bande centrale et de la région de Moscou, ils donneront également une bonne récolte.

Remarque! En Sibérie, il est préférable de refuser les variétés à maturation tardive, en les remplaçant par des variétés et des hybrides à maturation précoce et moyenne.

Cortes est un hybride de chou-fleur à haut rendement et à maturation tardive. Il est apprécié des jardiniers pour sa résistance à de nombreuses maladies et aux intempéries. C'est ainsi que les éleveurs l'ont créé. Cependant, cet hybride a besoin d'une bonne alimentation, qui doit être produite une fois tous les 10 à 14 jours. Cela permettra à la plante de former de grosses têtes (2-3 kg). Il est nécessaire de planter les semis dans le jardin moins souvent que les variétés précoces: la distance entre les plantes doit être d'au moins 70 cm d'affilée et les rangées les unes des autres sont espacées de 80 cm.

Chou-fleur Amerigo

Une autre variété tardive de chou-fleur est Amerigo. Sa valeur particulière est qu'il résiste à de nombreux ravageurs et maladies. Il a également une résistance élevée au gel: les inflorescences peuvent se développer avant le gel, tolère bien des températures jusqu'à -2-4 ° C. Têtes présentables, blanches. Pendant la culture, il ne faut pas oublier le top dressing et les arrosages abondants, surtout par temps chaud.

Variétés de chou-fleur pour la Sibérie

Chou des semis

Dans les conditions d'un été sibérien court et d'un printemps court, il est préférable de cultiver des variétés à maturation précoce. Les choux les plus courants sont Movir, Express et Goodman.

Chou Movir - un hybride qui tolère les fortes baisses de température et se développe rapidement. Les inflorescences sont de petite taille - une moyenne de 500 à 700 g, mais certains spécimens atteignent 1,5 kg. Contrairement à certains autres hybrides, celui-ci ne possède pas une bonne immunité aux maladies, mais il a un excellent goût. Les plantes sont plantées dans le jardin de manière assez dense. Laisser 40 à 50 cm entre les plants dans une rangée et laisser environ 60 cm entre les rangées.

Chou Goodman

Dans la description de la variété de chou Homme bon on dit qu'il est célèbre pour ses inflorescences à haut rendement, blanches comme neige et denses. Le poids des têtes est relativement faible - de 1 à 1,5 kg. Cependant, le goût est bon. La variété mûrit rapidement - dans les 70 jours suivant le semis.

Variétés de chou-fleur pour la deuxième récolte

Dans les régions chaudes et en Russie centrale, le chou-fleur peut être cultivé 2 fois par saison. Dans ce cas, seuls des variétés à maturation précoce et des hybrides sont utilisés. Par exemple, Express. De la germination au début de la fructification, il s'écoule en moyenne 60 à 65 jours. Autrement dit, même dans les conditions de la région de Moscou, avec une technologie agricole appropriée, vous pouvez obtenir 2 récoltes par été. Le plus important est de semer les graines tôt - fin mars - début avril, et de semer pour la deuxième récolte au plus tard à la fin juin. Les semis du jardin sont également plantés tôt - dans la première quinzaine de mai.

Important! Dans un premier temps, les lits sont recouverts d'un matériau de couverture provenant de gelées récurrentes.

Dans une rangée, les plantes sont plantées de manière dense à une distance de 25 à 35 cm les unes des autres. Les espacements des rangs sont situés à une distance de 60 cm. Les résidents d'été expérimentés recommandent de faire plusieurs pansements pour cette variété au cours de l'été, ainsi que de les traiter contre les ravageurs et les maladies. De plus, il a besoin d'un arrosage et d'un désherbage abondants. En observant tous ces principes simples de technologie agricole, vous pouvez compter sur 2 bonnes récoltes de chou-fleur Express en 1 saison.

Quelle que soit la variété de chou-fleur choisie par le jardinier, n'oubliez pas les principes d'une plantation et d'une culture appropriées d'un légume. Il est important de prendre en compte les précédents prédécesseurs en place, le nombre d'arrosages et de ne pas rater la récolte!