Contenu:
Obtenir un lait de haute qualité est l'une des principales raisons pour lesquelles les agriculteurs préfèrent cette race. La race de vaches Yaroslavl est largement connue en Russie pour son rendement laitier élevé, ainsi que pour son lait savoureux et sain. Ces vaches ne sont presque jamais utilisées pour obtenir de la viande.
Description de la race Yaroslavl
L'histoire de cette race est la suivante. Il a été élevé sur le territoire de Yaroslavl et sa région au 19ème siècle. Les vaches ont été élevées dans les plaines inondables de la Volga, Sheksna et Mologa. L'une des raisons du travail de sélection de la race était l'augmentation de la demande dans les principales villes du pays pour les produits carnés. En outre, à cette époque, il y avait une croissance vigoureuse des industries de fabrication de fromage et de beurre.
La sélection des races a été effectuée principalement par les associations laitières. Dans le même temps, une sélection minutieuse de bovins de la race nord de la Grande Russie a eu lieu. À l'avenir, c'est sur la base de ces animaux que le développement de la race Yaroslavl a eu lieu.
Au stade initial, les meilleurs spécimens ont été choisis, tout d'abord en apparence. Après cela, nous avons commencé à travailler sur l'amélioration de la production de lait et de la teneur en matières grasses du lait.
Race de vaches Yaroslavl
Au début du nouveau 20e siècle, la race de vaches Yaroslavl a commencé à gagner de plus en plus en popularité. Dans le même temps, ils ont commencé à l'utiliser de plus en plus sur le territoire des provinces voisines. Au cours de ce siècle, les travaux de sélection pour améliorer cette race se sont poursuivis.
En 1937-1938, pendant une courte période, des croisements ont été effectués avec des taureaux de race Ostfriesian. Dans les années 80, des croisements ont été effectués avec la race Holstein. Plus tard, la version Mikhailovsky de la race Yaroslavl a été obtenue, qui est maintenant considérée comme l'une des meilleures.
En 1985, il y avait 802 000 têtes de bétail de cette race dans toute la Fédération de Russie.
Caractéristiques
Les vaches laitières de Yaroslavl sont répandues dans la majeure partie de la Fédération de Russie. L'une des raisons en est la haute qualité des produits de la race, ainsi que la capacité de s'adapter facilement aux conditions climatiques locales.
Les vaches peuvent être gardées en troupeau ou individuellement. Les vaches conviennent à la fois aux pâturages avec une abondance d'herbe et pour se nourrir de foin et de concentrés lorsqu'ils sont gardés à l'intérieur.
Troupeau de vaches Yaroslavl
Les vaches sont généralement noires sur la majeure partie du corps. En même temps, la partie inférieure du corps et tout le museau sont blancs, mais ce n'est pas le cas chez toutes les vaches. Étant donné que le travail de sélection a été effectué sur la race pendant de nombreuses années et se poursuit toujours, des individus de couleurs différentes peuvent être trouvés ici. Ainsi, certaines vaches de la race Yaroslavl ont, selon la description, une couleur rouge et blanche. L'une de leurs caractéristiques est une construction légèrement anguleuse mais solide.
La vache Yaroslavl a un os solide, ce qui est une caractéristique des races laitières. Cette structure de carrosserie les empêche de parcourir facilement des distances importantes.
Le museau des représentants de la race en question est allongé, léger et sec. L'une des caractéristiques est la couleur foncée spécifique du miroir nasal. Les cornes sont petites, fortes, de couleur grise.
Les caractéristiques externes de la race de vaches Yaroslavl sont les suivantes:
- Le corps a l'air plutôt massif en raison du fait que les côtes sont largement écartées.
- Le cou est de longueur moyenne, la peau à cet endroit est caractérisée par la présence d'un grand nombre de petits plis.
Muscles chez les vaches
Les muscles des vaches dans tout le corps sont peu développés.
En raison de la finesse de la peau, les représentants de la race Yaroslavl sont de peu de valeur pour l'industrie du cuir. Une autre conséquence est que ces animaux peuvent difficilement tolérer des changements brusques de température. L'une des raisons pour lesquelles cette race n'est pas utilisée pour la production de viande est qu'elle a un faible fanon.
Les vaches sont grandes, malgré leurs pattes relativement courtes.
Les différences entre l'apparence des vaches et des taureaux chez les représentants de la race Yaroslavl sont insignifiantes.
Après le premier vêlage, le rendement laitier peut être égal à 2700-3300 litres de lait pour toute la période de lactation. Si la vache est bien entretenue, elle donnera à l'avenir beaucoup plus de lait. En moyenne, le rendement laitier pour chaque lactation sera de 5000 à 5500 litres.
Règles d'élevage et de soins
Cette race est très sensible au temps chaud et froid. Dans le premier cas, elle a besoin d'un abri, quand l'hiver arrive, elle a besoin d'une pièce chaude avec chauffage et d'une absence totale de courants d'air.
En termes d'élevage, ces vaches sont sans prétention. Dans la plupart des situations, ils ne nécessitent pas d'attention particulière. Dans le même temps, des soins de qualité garantissent que la production laitière quotidienne moyenne sera à un niveau relativement élevé.
Une partie importante du toilettage consiste à utiliser le bon régime alimentaire. Il devrait inclure:
- Fourrage grossier. Le foin et la paille sont parfaits pour cela.
- La nourriture doit inclure des aliments de qualité - des herbes fraîches.
- Le tourteau et le tourteau sont nécessaires comme aliment concentré.
- Vous devez vous nourrir avec des aliments contenant des substances d'origine animale, la farine d'os est bien adaptée pour cela.
- Il est nécessaire de s'assurer que les animaux reçoivent pleinement les oligo-éléments et les vitamines dont ils ont besoin.
Nourrir les vaches
Les vaches sont nourries trois fois par jour. Les vaches doivent être gardées de manière à toujours avoir librement accès à de l'eau potable.
Il est nécessaire de s'assurer que la désinfection est effectuée dans la pièce où les animaux passeront l'hiver. Cela devrait être fait juste avant le début de la saison froide.
Il est important d'exclure toute possibilité de courants d'air dans la pièce. Il est recommandé que les fenêtres de la grange soient hautes.
Il est nécessaire de laver régulièrement les vaches et, si nécessaire, de couper leurs sabots.
L'étable doit être nettoyée régulièrement tout au long de l'année. Si cela n'est pas fait, la santé des vaches sera gravement menacée. En particulier, la litière doit être changée périodiquement. Cela doit être fait non seulement pour des raisons d'hygiène, mais aussi pour que les vaches ne développent pas de mammite.
Vous devez également vous assurer du respect du régime de température.
Inconvénients et avantages
Les principaux avantages de la race en question sont réduits à sa haute productivité laitière. La teneur en matières grasses du lait est généralement de 4,4%, avec un chiffre record de 6,1%. À titre de comparaison, il convient de noter que la teneur moyenne en matières grasses du lait parmi toutes les races laitières est d'environ 3,7%.
De plus, l'immunité élevée des vaches de cette race ne peut être ignorée. Une résistance particulièrement élevée est observée en ce qui concerne la leucémie bovine - une maladie très courante et dangereuse.
Une autre caractéristique importante de cette race est que les travaux d'amélioration sont en cours, ce qui indique sa haute valeur d'élevage.
L'un des principaux inconvénients est la faible constitution du taureau, du veau et de la vache. En particulier, cela se reflète dans le sous-développement de leurs muscles.
Les vaches de cette race ont un arrière large et tombant avec une croupe en forme de toit, ce qui est une caractéristique négative pour les vaches de boucherie. Dans ce cas, cela suggère que seul le lait de cette race peut être prélevé pour un usage industriel.
À quoi ressemble la race de vaches Yaroslavl?
Les membres faibles sont la cause de blessures fréquentes, ce qui est une préoccupation constante des agriculteurs qui les élèvent. Il arrive aussi que, pour cette raison, pendant le processus de vêlage, la génisse tombe sur ses genoux avant et pendant longtemps après cela ne soit pas capable de se tenir debout normalement.
Conseils & Astuces
En été, les vaches sont emmenées au pâturage. Cependant, dans ce cas, ils doivent être alimentés en plus afin de fournir l'ensemble nécessaire d'éléments utiles. Pour cela, vous pouvez utiliser:
- l'avoine, ainsi que la vesce verte;
- seigle;
- luzerne;
- blé.
Cette nourriture est donnée aux vaches après qu'elles ont été chassées du pâturage.
Si les vaches sont bien entretenues, elles raviront les propriétaires avec des rendements élevés en lait savoureux et de haute qualité.
