Keg pour le miel

Les meilleurs ustensiles pour stocker le miel sont des récipients en bois feuillu. La meilleure option est le tilleul. Le miel récolté par les abeilles sauvages sur les fleurs de tilleul et conservé au creux de cet arbre est considéré comme l'un des plus précieux. Les tonneaux de tilleul pour le miel, même avec un minimum de connaissances en menuiserie, sont assez simples à fabriquer. Le bois de cet arbre est doux, dense et «juteux» - il est facile à tourner, parfaitement coupé et raboté.

Fût de miel de tilleul

Les planches du canon sont rabotées, entraînées par une jauge d'épaisseur. La taille des lattes est de 20 * 140 mm. Les planches sont coupées le long, pas dans le sens du fil. À l'aide d'une circulaire ou d'un rognage. Lors de la coupe, vous devez utiliser un goniomètre, car la section transversale des planches doit avoir la forme d'un trapèze.

Chaque planche doit être poncée pour éliminer les irrégularités et le grain du bois. Ensuite, les planches sont disposées en cercle, avec des côtés étroits vers l'intérieur. Ils sont collés ensemble ou cuits à la vapeur et pliés, se fixant uniquement avec des cerceaux. Comment coller:

Fût de miel de tilleul

1. Les bandes sont disposées à l'extérieur sur du ruban adhésif ou du ruban isolant.
2. La colle PVA est pressée entre les côtés avec une saucisse.
3. Étalez la colle avec un pinceau. Ils agissent rapidement pour que la colle ne durcisse pas.
4. En soulevant les extrémités du scotch, ils collectent le canon, y mettent des clips métalliques pour que les bandes soient bien maintenues. L'adhésif sortira généreusement - c'est normal.
5. En une demi-heure, vous pouvez déjà commencer à usiner la pièce sur un tour.

Usinage sur la machine:

1. Pour une fixation supplémentaire du fond, une rainure est usinée le long du périmètre intérieur de la pièce.
2. Une billette ronde pour le fond de même épaisseur (dans cet exemple 20 mm) est marquée. Cousez le cercle marqué autour du périmètre extérieur.
3. La face interne du fond est immédiatement poncée, car il sera difficile de l'atteindre après l'atterrissage sur le canon.
4. Le fond est également planté sur la pièce avec de la colle.
5. La pièce peut bien sécher. Peut être laissé pendant la nuit.
6. Vous pouvez maintenant traiter l'extérieur du fût. Les côtés sont rectifiés sur la machine, donnant la forme souhaitée, généralement ronde.
7. Après cela, ils sont soigneusement polis. Vous pouvez faire des encoches décoratives.
8. La surface intérieure du fût est traitée de la même manière. Il ne faut pas trop éclaircir les murs, il suffit de les aligner.
9. L'extrémité est nivelée et un siège sous le couvercle est réalisé. Les surfaces intérieure et d'extrémité sont rectifiées. Le haut du fût est recouvert de mastic.
10. La pièce est prête, vous pouvez la couper. Le fond est poncé de l'extérieur.

Ensuite, une couverture est faite:

1. Une pièce octogonale avec un trou pré-percé 12 est serrée dans le mandrin de la machine, pressée avec un écrou. La pièce à usiner a une forme ronde.
2. Meulez le siège sur la pièce le long du périmètre extérieur, en appliquant périodiquement le canon lui-même afin que le couvercle s'adapte à la fois facilement et fermement.
3. Lorsque l'ajustement est terminé, une petite encoche est faite à l'intérieur du couvercle pour le bomber davantage.
4. L'ébauche de couvercle est retournée et l'extérieur du couvercle est traité de la même manière. Broyer l'excédent, broyer avec plusieurs types de papier de verre, appliquer du mastic.
5. La poignée du couvercle est usinée séparément, sous la forme d'un boulon avec une pointe arrondie pratique. L'excès de bois est broyé, en vérifiant périodiquement le diamètre pour qu'il corresponde au trou du couvercle.

En savoir plus sur la fabrication d'un fût - sur la vidéo

Comment faire un tonneau de miel en bois de vos propres mains

Un vrai tonneau de miel est fabriqué sans colle. Les pièces s'emboîtent si étroitement et sont maintenues en place par les cerceaux qu'il n'y a aucune trace d'écart. Le tilleul est le meilleur matériau pour les barriques dans lesquelles du caviar, des cornichons ou du miel sont prévus pour être stockés. Instructions de fabrication du canon:

1. Vous devez décider du type de récipient: un tonneau de miel ou une baignoire. Le canon a une forme uniformément «à ventre creux», la cuve s'élargit légèrement vers la base.
2. Des rivets sont fabriqués - c'est la base du produit. Ce sont des planches rectangulaires spécialement adaptées à la forme du futur baril ou cuve. Pour ces derniers, ils auront la forme d'un trapèze isocèle fortement allongé, pour un canon, ils seront de longueur convexe.
3. Faites des croquis de rivets, de fonds et d'un dessin de construction en fonction de la conception et des dimensions requises.
4. Le nombre de rivets doit être calculé. Cela se fait selon la formule: 2 * Numéro Pi * R / W. Dans cette formule, W est la largeur du rivetage et P est le rayon du fond (pour les produits à côtés égaux) ou du milieu (pour les produits à côtés convexes).
5. Les rivets sont fabriqués à partir de billes et nécessitent une certaine compétence. Les côtés doivent être égaux. Vous pouvez acheter des panneaux prêts à l'emploi de l'épaisseur requise. Il est optimal de fabriquer des rivets à partir de bois fraîchement coupé, puis de sécher à des températures extérieures estivales normales pendant 3 mois.
6. Trois anneaux sont en acier inoxydable. Ils sont découpés dans des bandes d'acier et fixés en arceaux avec des rivets. La largeur des arceaux dépend des dimensions du produit: jusqu'à 25 litres - 3 cm, 25-50 litres - 3,6 cm, jusqu'à 100 litres - 4-4,5 cm L'épaisseur de l'acier inoxydable est de 1,6 mm.
7. Assemblage du canon. 3 rivets sont insérés dans le plus petit cerceau, à la même distance. Ils sont fixés avec des pinces spéciales. D'autres rivets sont placés entre eux, puis le cerceau suivant est mis. En travaillant avec un bloc de bois placé entre le canon et le marteau, un rétrécissement serré est obtenu. Le baril résultant est immergé dans de l'eau bouillie pendant une demi-heure. Ensuite, ils le mettent, enveloppent le bord supérieur avec une corde, fixent les extrémités de la corde dans un appareil spécial et commencent à se serrer. Une fois le pli souhaité obtenu, d'autres arceaux sont mis en place.
8. Insérez la pièce inférieure en desserrant légèrement les agrafes, puis en les fixant à nouveau.
9. Les fûts de chêne sont cuits à l'intérieur pour donner aux boissons une nuance de goût, et les fûts de tilleul sont soigneusement traités avec de la cire naturelle pour donner une étanchéité à l'air et créer des conditions plus naturelles pour stocker le miel.

Tubes pour le miel: de quoi s'agit-il, de quel bois est-il fait

Un tonneau de miel en bois de tilleul est une union harmonieuse de deux matériaux naturels naturels. La durée de conservation du miel au contact du bois de chaux qui y est tolérant n'est pas limitée! Tub - un récipient similaire à un tonneau, seulement une forme légèrement différente. Il peut être fabriqué à partir du même matériau, les avantages et les inconvénients sont presque les mêmes. Le seul inconvénient est que la baignoire ne peut pas être maintenue sur le côté, alors que les barils s'adaptent parfaitement en position horizontale.

Baignoires pour le miel

Bois pour la fabrication de barriques et de cuves: chêne, épicéa et pin, cèdre, tilleul, tremble, mélèze, carpe, hêtre, bouleau. Pour conserver le miel, les meilleures options sont le tilleul, le tremble et le rang. Les bois durs conviennent également: peuplier, aulne, saule. Bien que certains experts les critiquent, privilégiant exclusivement le bois de tilleul. Mais un fût de chêne, si prisé pour le stockage des boissons et du marinage, ne fonctionnera pas catégoriquement: le miel qu'il contient s'assombrira. Il est également préférable d'exclure les cuves en bois de conifère: le miel acquiert l'odeur de la résine.

Comment le miel est stocké dans une baignoire

Un baril ou une cuve de miel doit être conservé dans une pièce propre, sèche (humidité jusqu'à 60%) et fraîche. Le baril doit être bien fini avec de la cire d'abeille et recouvert d'un couvercle étanche et hermétique. Le récipient ne doit pas être exposé au soleil, la pièce ne doit pas être chaude, sombre, avec une température stable sans gouttes.Température optimale: de -6 à + 20 ° C et il vaut mieux s'en tenir au milieu d'or.

Dans les bonnes conditions dans un pot de tilleul, le miel peut conserver ses caractéristiques indéfiniment. Il ne changera pas de composition, de goût, d'apparence.

Avantages et inconvénients des baignoires

Pour stocker le miel, en plus des tonneaux et des cuves en bois naturel, peuvent être utilisés:

• récipients en verre,
• céramique émaillée,
• aluminium, étain avec revêtement de laque alimentaire à l'intérieur,
• flacons en acier inoxydable.

Avantages des bacs en tilleul:

Le tilleul est excellent pour la transformation

• Donne aux produits des nuances aromatiques discrètes et très agréables, harmonieusement combinées avec le goût du miel.
• Facilité de fabrication. Linden se prête bien à la transformation. C'est une matière juteuse, légère et agréable.
• Beau bois. Bien sûr, c'est une question de goût, et on peut argumenter ce qui est le plus beau: le chêne, la cerise ou la noix. Mais le tilleul, même sans être inclus dans les cinq des meilleurs types de bois de beauté, a un aspect agréable. La couleur du bois est fraîche, blanche avec des reflets rosés et une structure de grain harmonieuse. Les produits Linden sont légers, joyeux, légers.
• Bois à haute densité, qui protège bien le miel des influences extérieures.
• Le baril de miel de tilleul peut être maintenu vide pendant une longue période, le bois donne un faible pourcentage de retrait et le produit ne perd pas ses propriétés isolantes. Pour le stockage, ils n'ont pas besoin de fournir des conditions spéciales.
• Les fûts de tilleul n'ont pas besoin d'être trempés avant utilisation, comme les fûts de chêne.
• Et enfin, la forme allongée et légèrement tronquée permet au miel de conserver sa structure naturelle.

Les inconvénients des ustensiles en bois pour le miel sont dus à des problèmes purement économiques:

• ces récipients sont plus chers que le verre ou le plastique,
• au moment de les choisir, il faut "être en contact" pour ne pas acheter un fût de mauvaise facture,
• il est généralement pratique d'y stocker de grandes quantités de miel, ce que tout le monde ne peut pas se permettre.

Néanmoins, les traditions de l'artisanat tonnelier ont récemment connu une renaissance. Les matériaux et produits naturels respectueux de l'environnement sont très appréciés, c'est pourquoi les cuves en bois et les tonneaux pour le miel sont de plus en plus achetés et vendus plus souvent. Et si ce précieux objet ménager est fabriqué à la main, il apportera encore plus de plaisir.