Les résidents d'été dans leurs jardins cultivent de plus en plus de légumes, qui ont beaucoup de qualités utiles pour le corps humain. Cependant, l'attention des jardiniers est indûment privée de l'artichaut - une plante potagère aux nombreuses propriétés médicinales, au goût agréable et à l'aspect original.

Cette "épine comestible", comme on l'appelle souvent l'artichaut, est activement cultivée dans de nombreux pays du monde, elle est incluse dans le régime alimentaire des peuples du sud et ce n'est que dans notre pays qu'elle ne peut être trouvée que dans certaines grandes fermes. Mais sur les lits des estivants, ce légume exotique est encore un invité rare. Bien que la culture d'un artichaut à partir de graines soit facile, vous apprendrez à le faire ci-dessous. Il parlera également de la croissance de l'artichaut.

Description de l'artichaut

Cette plante herbacée appartient à la famille Astrov. Sa patrie est les îles Canaries, ainsi que les pays situés sur la côte méditerranéenne. L'artichaut pousse également en Amérique du Nord et du Sud, où pendant de nombreux siècles, il a été considéré comme une mauvaise herbe ordinaire. Mais avec le temps, il a commencé à être mangé, ainsi que cultivé par des peuples vivant dans le nord du continent africain, dans de nombreux pays européens, ainsi qu'en Amérique du Sud et dans certains États des États-Unis.

Extérieurement, cette plante, qui appartient aux mauvaises herbes depuis de nombreuses années, ressemble beaucoup à un chardon - avec une tige épineuse, une sorte d'inflorescence incompréhensible avec des «pétales» charnus, qui sont utilisés pour la nourriture.

Artichaut: poussant à partir de graines

Ces bourgeons sont récoltés dans la phase où ils n'ont pas encore eu le temps de fleurir, leur taille peut atteindre 6,5 à 7 cm.Ils sont formés de pétales d'écailles dont la forme est ovale allongée, jusqu'à 3-3,5 cm de long. La couleur de ces pétales vert clair.

Les tiges des plantes sont dressées, relativement basses - pas plus de 1,3-1,4 m, la racine est essentielle. Le feuillage est de largeur moyenne, leur forme est pennée, le dessous est couvert de petits poils d'une teinte claire, rassemblés dans une rosette basale, et des feuilles simples peuvent être situées le long de la tige. Peut-être que l'artichaut n'est pas si géant, mais il est immédiatement perceptible dans le jardin.

Sur une note! Si les bourgeons ne sont pas récoltés à temps, des fleurs de teinte lilas ou violette fleurissent dessus, semblables à des inflorescences de chardon.

Ils mangent des récipients-écailles non mûres qui n'ont pas commencé à fleurir, ainsi que des pétioles, qui ont un goût délicat et juteux avec un léger arrière-goût de noisette, qu'un vrai gourmet peut apprécier. Les propriétés utiles et médicinales des artichauts s'expliquent par le fait qu'ils contiennent:

  • l'inuline;
  • éléments minéraux - Ca, P, Mg;
  • les glucides;
  • acides organiques insaturés;
  • un certain nombre de vitamines précieuses pour le corps humain.

Les avantages de l'artichaut sont indéniables - il est introduit dans le régime alimentaire des diabétiques avec l'amidon, car il contient de l'inuline. Il aide également bien avec les troubles digestifs, est utilisé pour éliminer les toxines et les toxines du foie, brûle les graisses et améliore la puissance masculine. Dans la médecine traditionnelle, non seulement l'artichaut lui-même est utilisé, mais également son extrait.

Manger cette plante peut être nocif lorsque:

  • gastrite chronique;
  • s'il y a une insuffisance rénale;
  • avec une intolérance individuelle aux substances qui composent cette plante.

Caractéristiques des meilleures variétés issues de semences en extérieur

Caractéristiques de l'artichaut

Artichaut - où pousse-t-il en Russie? Et comment peut-il être cultivé dans différentes régions de notre pays? Ces questions intéressent les résidents d'été qui aimeraient faire pousser des plantes exotiques dans leurs plates-bandes, mais ne sont pas sûrs de pouvoir le faire dans des régions suffisamment fraîches.

Artichaut (plante)

Comment faire pousser des artichauts en Russie dans les régions avec un été assez court - dans la région de Moscou, sur la voie du milieu, en Sibérie, dans l'Oural?

Il n'y a pas de variétés d'artichaut zonées pour ces régions, mais pour obtenir une récolte pendant la saison des semis, il est préférable d'y cultiver des variétés précoces de cette culture:

  • Violet;
  • Maisky 41.

Comment planter un artichaut dans les régions à climat changeant est clair - uniquement dans les semis. Avec cette méthode de plantation, par exemple, dans la région de Moscou, il est possible d'obtenir l'apparition de bourgeons d'artichaut en une saison.

Dans les pays chauds (d'où provient cette plante vivace), les artichauts peuvent pousser sur un lit pendant 8 à 9 ans. Et dans les conditions de notre pays, il est possible de la cultiver comme plante vivace, mais avant l'hiver, elle doit être bien abritée.

Important! Avant l'arrivée du froid, toutes les parties aériennes sont coupées de l'artichaut, laissant quelques jeunes feuilles. La partie racine doit être recouverte de tourbe, de sciure de bois, de branches d'épinette, tandis que l'épaisseur de la couche de couverture doit être d'au moins 22 cm.

Après le début de la chaleur, l'abri est retiré et la partie végétative de l'artichaut recommencera à se développer et la fructification viendra plus tôt.

Règles de plantation pour les meilleures variétés dans les régions mentionnées

Pourpier poussant à partir de graines - quand planter

Dans les régions méridionales de notre pays, cette plante est cultivée en plantant des graines en pleine terre, et dans les régions plus froides (région de Moscou, la voie du milieu, l'Oural et la Sibérie), pour obtenir une récolte complète, l'artichaut est cultivé par la méthode des semis.

Dans les pays du sud, cette plante se multiplie par des pousses de racines, mais comme en Russie l'artichaut est une plante plutôt rare, il est beaucoup plus facile d'obtenir ses graines que ses pousses.

Pousses d'artichaut

Artichaut: poussant à partir de graines

Pour commencer, les graines sont trempées. Le matériel de semence est planté pour les semis au cours de la première décennie de mars, et 1,5 à 2 semaines avant cela, il doit être préparé pour la plantation à la maison. Les graines sont disposées dans un plat peu profond, rempli d'eau et laissées pendant une journée jusqu'à ce qu'elles gonflent complètement.

Important! L'eau de trempage doit être filtrée (l'artésien peut également être utilisé), sa température est d'au moins 22-23 ° C.

Ensuite, la graine gonflée est placée dans de la gaze, enveloppée dans du polyéthylène et laissée dans un endroit chaud pendant 4 à 5 jours. Après l'apparition des germes, ce sac est retiré sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant 12 à 14 jours.

Sur une note! Placer la graine d'abord dans chaud, puis froid s'appelle stratification. Cette méthode permet d'accélérer la formation des bourgeons et des fruits pendant la saison de plantation.

Pendant que les graines éclosent, il est nécessaire de préparer des récipients dans lesquels les semis seront cultivés. Ces récipients doivent être de forme pratique, avec un trou de drainage au fond.

Une couche de drainage (jusqu'à 3-4 cm d'épaisseur) est posée en bas et un sol nutritif sur le dessus. Vous pouvez l'acheter dans un magasin spécialisé ou le préparer vous-même. Pour ce faire, prenez à parts égales du gazon, de l'humus et du sable de rivière, mélangez soigneusement tous les ingrédients, remplissez les récipients et humidifiez.

Les artichauts sont plantés dans les rainures faites dans le sol des récipients. Leur profondeur ne dépasse pas 1,5 cm. Il n'est pas nécessaire de se séparer de la pose du matériel de plantation dans le sol - la distance entre les graines de miel doit être d'au moins 3 cm. L'épaisseur du sol au-dessus des artichauts semés est d'environ 10 mm. Les conteneurs n'ont pas besoin d'être recouverts de quoi que ce soit sur le dessus pour faire une mini-serre, il est seulement important de maintenir une humidité constante du sol.

Vous devez maintenir l'humidité

Dans 4-5 jours, les premières pousses apparaîtront. Après l'apparition des premières feuilles, vous devez augmenter l'éclairage et réduire la température de la pièce à 16 ° C, sinon les germes s'étireront fortement.

Vous devez arroser les plants avec parcimonie, car l'excès d'humidité est nocif pour le système racinaire de la plante.

Si plusieurs artichauts poussent dans des conteneurs, il est préférable de les planter dans des conteneurs séparés. Avant de commencer une cueillette, le sol du récipient principal est bien arrosé afin de ne pas blesser les racines lors de la transplantation.

Les racines centrales des plants plongés sont pincées d'environ 1/3 et placées dans des conteneurs, puis irriguées.

10-12 jours après la plongée, vous pouvez effectuer la première plongée avec une solution de bouse de vache (dans un rapport de 1:10 avec de l'eau). La prochaine fois, il vaut la peine d'appliquer des engrais minéraux dans 10 à 12 jours supplémentaires. Après cela, vous pouvez commencer à durcir les semis afin qu'ils puissent devenir forts et durcis.

Engrais minéraux

Ceci est une instruction étape par étape sur la façon de cultiver un artichaut à la manière d'un semis.

Artichaut - comment faire pousser des graines dans le pays? La technologie de plantation de graines d'artichaut en pleine terre ne diffère pas de la plantation d'autres plantes cultivées, il vous suffit de faire germer les graines en premier.

Agrotechnique

Laitue iceberg - de plus en plus à partir de graines

La plantation de plants d'artichaut doit être effectuée dans la deuxième décade de mai dans un endroit éclairé, à l'abri des rafales de vent. Le sol doit être bien fertilisé. Les lits doivent être de hauteur moyenne (environ 0,2 m), la distance entre eux doit être d'environ 1 m.

Ces plantes dans les plates-bandes doivent être plantées en bandes dans lesquelles la distance entre les plants est d'au moins 0,8 m, car la rosette de feuilles près de la tige peut atteindre une largeur allant jusqu'à 0,5-0,6 m de diamètre.

Sol fertilisé

Les soins supplémentaires pour les plantes adultes consistent à arroser régulièrement, à ameublir le sol, à éliminer les mauvaises herbes et à appliquer un top dressing.

Souvent, cette plante est cultivée dans des parcelles de jardin comme plante ornementale, tandis que ses fleurs dans des tons bleu-violet ont fière allure à côté de la camomille blanche ou d'autres fleurs de jardin dans des tons roses, bleus ou lilas. L'artichaut peut être planté dans les parterres derrière les fleurs inférieures afin que les grands buissons n'obscurcissent pas la lumière des occupants inférieurs.

S'ils voulaient faire pousser un artichaut sur le site, planter et entretenir en plein champ ne causera pas beaucoup de problèmes aux résidents d'été, et des récipients mûrs avec leur goût inhabituel seront une bonne récompense pour tous les efforts des maraîchers.