Si les plats de table n'ont pas le piquant et le piquant requis, il est recommandé de leur ajouter un peu de verdure parfumée appelée marjolaine de jardin. La saveur spécifique de marjolaine de cet assaisonnement change sensiblement le goût de la plupart des plats courants, les rendant plus attrayants et appétissants. En répondant aux questions sur ce qu'est la marjolaine et comment la cultiver dans des conditions russes, nous notons ce qui suit:

  • Premièrement, en raison de ses attrayantes qualités «parfumées», les verts, assez rares dans nos régions, sont devenus très populaires en Russie au fil du temps et ont bien pris racine dans les latitudes moyennes;
  • Deuxièmement, aujourd'hui, de nombreux jardiniers amateurs élèvent avec succès de la marjolaine à partir des graines dont est la base de sa saison de croissance.

Agrotechnique

Cette méthode de sélection se distingue par sa simplicité, qui offre néanmoins un rendement de récolte assez élevé. De plus, il est polyvalent, car la marjolaine peut être cultivée sous forme de semis non seulement dans le jardin, mais aussi à la maison (en plaçant une boîte avec des plants sur un rebord de fenêtre, par exemple).

Pour la culture d'herbes parfumées dans les conditions du jardin, il est conseillé d'utiliser un type spécial de plante appelée marjolaine de jardin Baïkal. Ce type de culture herbacée n'est pas sensible aux aléas de la nature (même le gel sur le sol ne constitue pas une menace pour celui-ci). Selon la classification bien connue, il est d'usage de la désigner comme une espèce pérenne, mais dans des conditions artificielles, en raison de la longue période de maturation, l'herbe est le plus souvent confondue avec une «annuelle».

Pour une culture réussie, un facteur très important est l'état du sol à l'endroit où la plante est censée être plantée, ainsi que la qualité de sa préparation. Lors de l'étude de cette question, nous notons les points suivants:

Marjolaine

  • Il est d'usage de planter de la marjolaine sur des plates-bandes ouvertes en mai, lorsque les matines froides se terminent et que le temps est relativement chaud;

Remarque! Pour les régions du sud, cette date peut venir un peu plus tôt.

  • Ce type de plantes herbacées thermophiles peut difficilement supporter le froid, par conséquent, lors de sa croissance, il est important de prendre en compte le climat de la région;
  • Les sols légers, légèrement acides ou neutres conviennent à la culture de légumes verts. À la fin de l'hiver, les terres en dessous doivent être fertilisées avec de la matière organique et des minéraux;
  • Un mois avant la plantation d'une plante aimant la chaleur, la marjolaine est soigneusement creusée dans le sol, puis abondamment humidifiée. Cette préparation doit être suffisante pour la maintenir à une teneur en humidité normale et rester lâche;
  • Une parcelle pour planter de l'herbe est sélectionnée du côté ensoleillé du jardin, où il n'y a pas de courants d'air forts. Une butte avec une légère pente est optimale, mais sans irrégularités inutiles dans lesquelles la lumière et l'ombre peuvent apparaître.

Cultiver de la marjolaine à la maison

Nous ajoutons à cela que quelque part 13-15 jours avant le transfert au sol pour les futurs semis, les engrais sont appliqués dans la composition suivante: urée, sel de potassium (20-30 grammes par unité de surface), ainsi que superphosphate, après quoi la terre est soigneusement déterrée à nouveau ...

Méthodes de reproduction

Marjolaine - qu'est-ce que c'est

Avant de cultiver de la marjolaine à la maison, vous devez savoir que vous pouvez le faire des trois manières suivantes:

  • Semer de la marjolaine d'hiver avec des graines;
  • Sa reproduction en divisant le buisson;
  • Utilisez à ces fins des boutures ordinaires.

La propagation de l'herbe selon la première des méthodes proposées doit naturellement se faire à domicile, en ayant à portée de main tous les outils nécessaires pour cela.Avant de cultiver de la marjolaine à partir de graines à la maison, vous devez choisir l'une des méthodes les plus couramment pratiquées: l'élevage avec et sans cueillette.

Dans ce cas, il est possible de planter des graines dans de petits pots en volume, suggérant la coupe ultérieure des racines des semis ou de les semer immédiatement dans un grand pot (sans cueillette). Dans le premier cas, des gobelets en plastique jetables de 100 gamma ou des récipients dits "de tourbe" sont utilisés à cette fin, et dans le second - des pots de grande taille.

Cultiver de la marjolaine à la maison dans des pots

Les problématiques de reproduction de la marjolaine par division et bouturage n'étant pas l'objet de cette revue, nous nous limiterons à considérer la première de ces méthodes (planter des plants).

Des graines

Débarquement

Avant de semer des graines de marjolaine pour les semis, vous devrez tout d'abord vous préparer à cette procédure. Cela signifie qu'ils doivent être gravés dans une solution de permanganate de potassium rose pendant plusieurs heures, seulement après cela, aller directement à la plantation. Toutes les actions suivantes peuvent être représentées comme suit:

  • Premièrement, un sol bien fertilisé (humus) est versé dans les pots aux deux tiers environ;
  • Ensuite, les graines traitées avec du permanganate de potassium sont mélangées avec du sable et semées dans la couche supérieure d'un sol bien ameubli;

Remarque! Ils s'enfoncent à une profondeur ne dépassant pas 0,5 cm.

  • Ensuite, de la terre est versée sur les graines, qui sont immédiatement arrosées avec précaution (afin de ne pas perturber la structure du sol);
  • A l'issue de ces procédures, il reste à recouvrir les pots d'un sac en polyéthylène, après y avoir préalablement percé plusieurs trous. Après cela, vous pouvez les retirer pendant quelques semaines dans un endroit chaud et arroser le sol quotidiennement.

Graines de marjolaine dans une solution de permanganate de potassium

Après quelques semaines ou un peu plus, de petites pousses devraient éclore, ce qui est un signal pour retirer les sacs et pour le fait qu'il est temps de transférer les pots sur le rebord de la fenêtre ensoleillé.

Soins des semis

C'est à ce stade de développement que les compléments nutritionnels (engrais) doivent être mis en place. Environ un mois après que les pousses ont un peu poussé, il est recommandé de réduire la quantité d'arrosage. Pendant cette période, le sol est périodiquement désherbé pour le garder meuble à tout moment.

La plante de marjolaine aime l'humidité, mais le buisson déjà mûr est capable de résister à un léger déficit d'humidité. Néanmoins, en été, il doit être arrosé systématiquement, sans épargner de l'eau pour cela. Les jours d'hiver nuageux, lorsqu'il y a un moins certain à l'extérieur de la fenêtre, l'arrosage peut être réduit au mode «modéré». Il faut toujours se rappeler que l'engorgement du sol, combiné à un manque de soleil, conduit souvent à une maladie de la marjolaine connue sous le nom d'oïdium.

La stagnation à long terme de l'eau est également fatale pour lui, à cause de laquelle le buisson peut simplement tomber malade et mourir. Ainsi, avant de planter les semis, une attention particulière doit être portée à la qualité du drainage à équiper.

Immédiatement après que les verts sont étirés à la longueur désirée, vous pouvez commencer à les manger. Si vous prévoyez de conserver les herbes séchées pendant une longue période, vous ne devriez les collecter qu'après la floraison de la fleur de marjolaine.

Marjolaine dans le jardin

Information additionnelle. Ce moment doit être utilisé pour faire le plein de graines pour les futurs semis.

Environ un mois après le début de la floraison, de petites capsules apparaîtront à la place des inflorescences, d'où les graines se répandent lorsqu'elles sont secouées.

Transfert aux lits, soins et collecte

Une description plus détaillée de la marjolaine, de la plantation et de l'entretien en plein champ, qui présente également un certain intérêt, sera consacrée précisément à ces questions. L'ordre des actions effectuées est le suivant:

  • Lorsqu'ils sont transférés sur un lit de jardin, les plants sont généralement placés l'un après l'autre dans un ruban, en respectant une distance donnée entre eux (au moins 20 cm);
  • La nécessité de ceci s'explique par le fait qu'à mesure qu'ils poussent, les buissons d'herbe gagnent en volume et s'étalent en largeur, s'obscurcissant les uns les autres;
  • Sur un lit préparé dans un jardin ou une serre, avec sa largeur suffisante, plusieurs rubans de plantes sont placés, entre lesquels une distance strictement spécifiée est également maintenue (au moins 20-30 cm);
  • Immédiatement après la transplantation des plantes dans le sol, il est recommandé de l'humidifier légèrement.

Prendre soin des semis de marjolaine plantés est réduit à éviter le dessèchement accidentel du sol, en maintenant sa teneur en humidité à un niveau constant (environ 50-60%). De plus, quelques semaines après la plantation, les jeunes plants peuvent être nourris avec un ensemble d'engrais classique (potassium, nitrate d'ammonium et superphosphate obligatoire).

La marjolaine est peut-être l'une des épices les plus populaires au monde.

Lorsque les buissons de marjolaine, dont la culture et les soins en plein champ sont discutés dans cette section, poussent suffisamment, le volume de leur arrosage peut être temporairement réduit. À ce stade du développement de la plante, un désherbage et un ameublissement du sol de haute qualité sont importants pour cela.

Important! En aucun cas, il ne doit être permis que (qu'il s'agisse d'un potager ou d'un chalet d'été) à proximité immédiate de la marjolaine, apparaissent des mauvaises herbes qui peuvent simplement «l'étrangler».

Au moment où les feuilles de la plante ont atteint la condition requise (acquérant pleinement leur jutosité), elles peuvent être retirées de la tige et utilisées comme assaisonnement frais. La collecte de l'herbe en vue de son séchage ultérieur doit être commencée un peu plus tard.

La plante est considérée comme prête à être consommée sous sa forme pure au moment où sa pleine floraison a commencé (le mois d'août). Si vous voulez avoir les pousses les plus juteuses, les pédoncules sont coupés immédiatement après leur apparition.

En conclusion, nous ajoutons que les fleurs de marjolaine sont très utiles et peuvent constituer un excellent complément aux thés et teintures. C'est pour cette raison que de nombreux experts dits «dévoués» recommandent de les collecter avec des herbes.